Duftende Nelken: ein Gewürz zum Kochen und zur Medizin

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Nelkengewürz ist aufgrund seines brennenden Geschmacks und seines einzigartigen Aromas auf der ganzen Welt beliebt geworden. Es sind ungeblasene Knospen, die an einem Nelkenbaum wachsen. Das Gewürz erhielt seinen Namen, weil seine Knospen wie Nelken mit Hut aussehen. Nelken (Gewürz) werden im Alltag nicht nur zum Kochen, sondern auch als Heilmittel, als Einrichtungsgegenstand verwendet. So ist es für die Weihnachtsfeiertage in katholischen Ländern üblich, einen Raum mit einer Orange zu schmücken, in die Nelkenstäbchen gesteckt werden. Verwechseln Sie nicht die Art von Blumen und Gewürzen, die einen gemeinsamen Namen haben. Das ist ihre einzige Ähnlichkeit. Später in diesem Artikel erfahren Sie mehr darüber, wie Gewürz- und Nelkenöl für verschiedene Zwecke verwendet werden.

Wo wächst die Nelke und wie wird sie geerntet

Der Nelkenbaum wurde ursprünglich auf den Inseln Indonesiens gefunden. Aber es kann in jedem Land mit einem warmen und feuchten Klima wachsen. Im Moment das WichtigsteGewürzlieferanten auf der ganzen Welt - Indien, Brasilien, Afrika, Jamaika, Sansibar, Indonesien. Die Arbeiter, die das Gewürz ernten, sagen, dass die besten Knospen zum Kochen ungeöffnete Knospen sind, die am Tag vor der Blüte gepflückt werden. In vielen nationalen Küchen der Welt werden Nelken verwendet. Das Gewürz wird in Indien, Afrika, China und im Nahen Osten aktiv verwendet, um Fleisch, Reis, Gemüse, Saucen und Gewürzmischungen Würze und Geschmack zu verleihen. Im modernen Europa und England werden Nelken zu Süßwaren, Marinaden und wärmenden Getränken hinzugefügt. Die Franzosen geben eine Zwiebel in die Brühe, in die sie ein paar „Nelken“des Gewürzes stecken.

Um die Qualität einer Nelke mit dem Auge zu bestimmen, musst du etwas ins Wasser tauchen. Wenn die Nelke (Gewürz) auf dem Kopf geschwommen ist, ist wenig Öl darin, und wenn die Spitze der Knospe geschwommen ist, ist eine sehr hochwertige Ansammlung von Blütenständen entstanden. Nelkenöl wird aus den Knospen gepresst. Es hat eine kurze H altbarkeit, daher ist es besser, es nicht für die zukünftige Verwendung zu kaufen.

Verwendung von Nelkenöl und -knospen bei der Behandlung von Krankheiten

Aufgrund seiner medizinischen Eigenschaften lindert Nelkenöl Zahn- und Muskelschmerzen, reduziert die Symptome von Arthritis und Grippe. Nelke (Gewürz) hilft bei Blähungen, Verdauungsstörungen, Übelkeit. Um die Schmerzen im Zahnnerv zu lindern, müssen Sie ein Wattestäbchen mit Nelkenöl auf das Zahnfleisch auftragen. Bei Lungenentzündung werden 5-6 Nelken mit Honig in einem halben Liter Wasser gekocht und dreimal täglich eingenommen. Nelkenöl kann helfen, Rücken- und Muskelschmerzen zu lindern, wenn es in ein warmes Wasserbad gegeben wird. Zur Mund- und Rachenspülung bei Krankheit einen Tropfen Nelkenöl auf 200 ml Wasser einnehmen.

Nelke: Kontraindikationen für die Anwendung

Nelkenöl sollte beim Gurgeln nicht gegessen oder geschluckt werden. Es ist gefährlich für Kinder und schwangere Frauen. Das ätherische Öl muss vor der äußerlichen Anwendung verdünnt werden, da es die Haut reizt. Beim Verbrennen entsteht aus dem Gewürz Rauch, der beim Einatmen Lungenblutungen verursacht. Verwende dieses gesunde Gewürz mit Bedacht und lass es dir Gesundheit bringen!