Huhn mit Auberginen in einem langsamen Kocher: Rezepte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Huhn mit Auberginen ist einfach und unkompliziert zubereitet. Diese Produktkombination kann in zweiten Gängen, in Salaten und in allen Arten von Snacks verwendet werden. In diesem Artikel stellen wir Ihnen mehrere Rezepte vor, mit denen Sie selbst ein wirklich leckeres Mittag- oder Abendessen zubereiten können.

Machen Sie koreanisches scharfes Auberginen-Huhn

Wie man Auberginen mit Hähnchen kocht? Bei Rezepten für Hauptgerichte können völlig unterschiedliche Produkte verwendet werden. Um die vorgestellte Kochmethode umzusetzen, benötigen wir:

• gekühltes Hähnchenfilet - ca. 400 g;
• frische Aubergine klein - ca. 400g;
• große weiße Zwiebel - 1 Stk.;
• frischer Ingwer - ca. 10g;
• Sesam - 2 große Löffel;
• Knoblauchzehen - 3 Stk.;
• Weinessig - 2 große Löffel;
• Sojasauce - etwa 4 große Löffel;
• Kristallzucker - 1 großer Löffel;
• Kartoffelstärke - Dessertlöffel;
• grüne Zwiebel - kleiner Bund;
• Pflanzenöl, Salz - optional.

Der Prozess des Kochens in einem langsamen Kocher

Huhn mit Auberginen isttolles Mittagessen für die ganze Familie. Aber bevor Sie es zubereiten, sollten Sie das gekühlte Filet gründlich abspülen, trocknen und in kleine Stücke schneiden.

In dieser Form wird das Fleisch in einer Multicooker-Schüssel ausgelegt und im Backmodus gebraten, bis es vollständig gegart ist. Danach wird das Produkt in eine tiefe Schüssel überführt, mit einem Deckel abgedeckt und beiseite gestellt.

In derselben Schüssel die gehackte Zwiebel separat anbraten und auf dem Hähnchen verteilen.

Sorgfältig gewaschene Auberginen werden getrocknet und in kleine Stücke geschnitten. Um die ganze Bitterkeit von ihnen zu entfernen, wird das Gemüse gesalzen und 20 Minuten lang beiseite gestellt. Dann werden sie gewaschen, in einem Slow Cooker ausgelegt und gebraten, bis sich eine Kruste bildet. Dann werden geriebener Knoblauch und Ingwer hinzugefügt, gemischt und im entsprechenden Modus für eine weitere Minute gedünstet 2.

Nachdem das Huhn mit Auberginen fertig ist, beide Zutaten in einer Multikocher-Schüssel mischen, Sesamsamen hinzufügen, mischen und etwa eine Minute kochen lassen. Dann werden Weinessig, Sojasauce sowie Gewürze, Stärke und Kristallzucker hineingegossen.

Die Produkte werden ca. 3 Minuten gedünstet und mit gehackten Frühlingszwiebeln aromatisiert.

Huhn mit Auberginen (sehr einfach in einem Slow Cooker zuzubereiten), warm oder k alt serviert mit einer Scheibe Weißbrot.

Kochen eines köstlichen zweiten Gangs mit Pilzen

Auberginen mit Hähnchen und Champignons sind in wenigen Minuten zubereitet. Um ein solches Abendessen selbst zuzubereiten, brauchen wir:

• Hähnchenbrust - 1 Stück;
• frische Champignons -ca. 150 g;
• frische mittelgroße Auberginen - 2 Stück;
• scharfer Ketchup - 1 großer Löffel;
• Gewürze und Gewürze sind unterschiedlich - nach Geschmack anwenden;
• Pflanzenöl - optional.

Kochmethode

Auberginen mit Hühnchen und Pilzen können sowohl in einem Schongarer als auch auf einem Herd gekocht werden. Frische Champignons werden in dünne Scheiben geschnitten und mittelgroße Auberginen werden in kleine Würfel geschnitten. Beide Zutaten werden in einem tiefen Topf oder in einer Multicooker-Schüssel ausgelegt und zusammen mit Pflanzenöl goldbraun frittiert.

Geschnetzeltes Hähnchenfilet in dieselbe Schüssel geben. Zusammen mit den restlichen Zutaten wird es ganz weich gekocht, dann gesalzen, gepfeffert und mit würzigem Ketchup bestrichen. Nach dem Mischen der Komponenten werden sie mit etwas Wasser übergossen und etwa eine Viertelstunde gedünstet.

Servieren Sie Auberginen mit Hähnchen (Rezepte werden in diesem Artikel vorgestellt) auf dem Tisch, vorzugsweise unmittelbar nach dem Kochen, zusammen mit einer Scheibe Brot.

Wie kocht man einen Auberginenauflauf in einem Slow Cooker?

Wie man geschmortes Hühnchen mit Auberginen in einem langsamen Kocher kocht, haben wir etwas höher erzählt. Jetzt möchte ich Ihnen erzählen, wie Sie mit diesem wunderbaren Gerät einen köstlichen und sättigenden Auflauf zubereiten können.

Um ein solches Rezept umzusetzen, brauchen wir:

• Hähnchenbrust - 1 Stk. (400g);
• frische mittelgroße Auberginen - 2 Stück;
• frische Tomaten - 2 Stk.;
• Kartoffeln sind nicht sehr groß - 3 Stk.;
• große Birne - Kopf;
• Gewürze und Gewürze - nach Geschmack;
• Sonnenblumenöl - 30 ml;
• fette Olivenmayonnaise - ca. 90 g;
• Hartkäse - mindestens 100 g.

Vorbereitung der Zutaten für den zweiten Gang

Auflauf mit Auberginen und Hähnchen kocht relativ schnell in einem Schongarer. Aber bevor Sie es dort hinstellen, sollten Sie alle Komponenten im Voraus vorbereiten. Hähnchenbrust wird gewaschen, entbeint und in kleine Würfel geschnitten. Auberginen werden gespült, in Kreise geschnitten und etwa eine halbe Stunde in Salzwasser geh alten. Kartoffeln, frische Tomaten und Zwiebeln werden ebenfalls geschält und in Scheiben geschnitten.

Hartkäse in einem separaten Teller mit einer mittelgroßen Reibe reiben.

Wie man einen Auflauf formt?

Auberginen, Hühnchen, Kartoffeln und andere Zutaten eignen sich perfekt für einen köstlichen und sättigenden Auflauf. Bevor mit der Wärmebehandlung fortgefahren wird, sollte die zweite Schale richtig geformt werden. Nehmen Sie dazu eine Multicooker-Schüssel und fetten Sie sie mit Sonnenblumenöl ein. Dann werden abwechselnd Kartoffelkreise, Hähnchenfiletwürfel und Auberginen in die Schalen gelegt. Alle Zutaten werden mit Gewürzen und Gewürzen aromatisiert, einschließlich Kochsalz. Anschließend werden sie mit Zwiebelringen und frischen Tomaten belegt.

Um Auberginen mit Gemüse und Hühnchen möglichst saftig und schmackhaft zu machen, werden sie gründlich mit fetter Mayonnaise eingefettet (man kann sie einfach mit Mayonnaise bedeckenNetz).

Ein leckeres Gericht backen

Nachdem das Auberginenhuhn und andere Zutaten in der Schüssel sind, werden sie sofort in den Slow Cooker geschickt. Im Modus „Backen“gart der Auflauf etwa 60 Minuten. Innerhalb einer Stunde sollten die Hähnchenbrust sowie das verwendete Gemüse möglichst weich sein.

Um den Auberginenauflauf mit Geflügelfleisch und Kartoffeln sehr schmackhaft und nahrhaft zu machen, bestreue ihn sieben Minuten vor dem Aussch alten des Multicookers mit fein geriebenem Hartkäse. Unter dem Einfluss der Wärmebehandlung schmilzt das Milchprodukt, wodurch das Gericht appetitlicher, fettiger und sättigender wird.

Wie serviere ich einen Auflauf zum Familienessen?

Nachdem das gebackene Gemüse vollständig gekocht ist, wird es aus dem Schongarer genommen und teilweise abgekühlt. Dann wird das Gericht in Portionen geteilt und auf Tellern angerichtet. Es wird zusammen mit einer Scheibe Brot, hausgemachten Marinaden, Kräutern und frischem Gemüse am Tisch serviert. Guten Appetit!

Zusammenfassen

Wie Sie sehen können, ist das Kochen von Auberginengerichten nicht kompliziert. Und damit Sie ein wirklich leckeres und nahrhaftes Mittagessen haben, sollten die genannten Gemüse möglichst jung und frisch verwendet werden. Es wird auch empfohlen, sie vorher in Salzwasser einzuweichen. Dies ist notwendig, damit die Auberginen ihre angeborene Bitterkeit verlieren, schmackhafter und zarter werden.