Festliche k alte Vorspeisen: Rezepte mit Fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

K alte Vorspeisen können definitiv als fester Bestandteil der festlich gedeckten Tafel bezeichnet werden. Sie spielen nicht nur beim Servieren eine große Rolle, sondern machen auch Stimmung. Wir haben für Sie 5 Rezepte für k alte Vorspeisen für den festlich gedeckten Tisch vorbereitet. Fotos, Kochgeheimnisse warten in diesem Artikel auf Sie!

Kartoffelpuffer mit Lachs

Es ist kein Geheimnis, dass die köstlichsten Gerichte normalerweise an der Schnittstelle von Raffinesse und Einfachheit stehen, wie in diesem Rezept. Kartoffelpuffer, die auf den ersten Blick gewöhnlich aussehen, werden zu einer großartigen Vorspeise, man muss ihnen nur roten Fisch hinzufügen. Zum Kochen benötigen Sie:

• Kartoffeln - etwa 500 Gramm;
• Zwiebel - 2 Stk. (es ist besser, sowohl rote als auch weiße Zwiebeln zu nehmen);
• Mehl - 3-4 Esslöffel;
• Räucherlachs - 200 Gramm (kann durch leicht gesalzenen Fisch ersetzt werden);
• fettarme saure Sahne - 200 Gramm;
• ein wenig Pflanzenöl - zum Braten von Pfannkuchen;
• Pfeffer und Salz.

Kochmethode

Das Rezept für eine k alte Vorspeise ist einfach:

1. Kartoffeln müssen gewaschen und geschält und dann auf einer groben Reibe gerieben werden. Das geriebene Gemüse sollte gründlich gepresst, gemischt und erneut gepresst werden. Eine weiße Zwiebel (Sie können stattdessen eine gewöhnliche Zwiebel verwenden) muss geschält, fein gehackt und zu den Kartoffeln gegeben werden.
2. Das Ei sollte leicht geschlagen werden, kombiniert mit Kartoffeln und Zwiebeln. Mehl, Pfeffer und Salz müssen sofort hinzugefügt werden.
3. Im nächsten Schritt die Pfannkuchen in Pflanzenöl in einer Pfanne goldbraun braten. Wir raten Ihnen, den Kartoffelteig in kleinen Portionen zu verteilen – so wird die Vorspeise schön.
4. Die fertigen Pfannkuchen sollten auf ein Papiertuch oder Servietten gelegt werden - so können Sie überschüssiges Öl loswerden.

Fertige und abgekühlte Pfannkuchen müssen mit saurer Sahne bestrichen, rote Zwiebeln darauf gelegt, in Ringe oder halbe Ringe geschnitten und Lachsstücke darauf gelegt werden. Guten Appetit!

Wachteleier mit Lachs

Ein weiteres Rezept für eine k alte Vorspeise (auf dem Foto unten können Sie sehen, wie es fertig aussehen wird), das Aufmerksamkeit verdient, sind gefüllte Eier mit Lachs. Zum Kochen benötigen Sie:

• Wachteleier - 10 Stück;
• Frischkäse - ein paar Esslöffel (statt Frischkäse geht auch Quark);
• gesalzener Lachs (Sie können ihn durch Forelle ersetzen) - etwa 50 Gramm;
• Pfeffermischung;
• ein paar Zweige Dill oder Basilikum;
• salz.

Wie man kocht

Fang an zu kochenDieses k alte Vorspeisenrezept folgt, um Wachteleier zu kochen. Nachdem sie 5 Minuten gekocht haben, müssen sie in k altes Wasser getaucht, abgekühlt und gereinigt werden. Jedes Ei halbieren und das Eigelb entfernen. Danach müssen Sie den Lachs schneiden – am besten in kleine Würfel. Grüns sollten auch gehackt werden. Eigelb muss mit einer Gabel zerdrückt werden, Fisch, Dill und Käse hinzufügen. Dann muss alles gemischt werden - eine viskose Masse sollte erh alten werden. Fügen Sie der Komposition Gewürze hinzu - nach Geschmack noch einmal gut mischen. Eierhälften müssen sorgfältig gefüllt, paarweise verbunden und mit Spießen befestigt werden. Wir empfehlen, diese Vorspeise mit Salat auf dem Tisch zu servieren.

Avocado-Fisch-Mousse

Dieses Rezept für eine k alte Vorspeise mit geräuchertem Fisch, Sahne und Avocado wird Ihre Gäste mit Sicherheit begeistern. Zur Zubereitung benötigen Sie folgende Produkte:

• Avocado - 2 Stück;
• Limette (Sie können stattdessen Zitrone nehmen) - 1 Stk.;
• Sahne - 100 ml (wir empfehlen die Einnahme von Sahne mit einem Fettgeh alt von mindestens 35%);
• Räucherlachs - 100 Gramm;
• Gelatine - 1 Blatt;
• Pfeffer und Salz.

Detailliertes Rezept

Der Fisch muss in Würfel geschnitten werden, mit Zitrussaft beträufeln, etwas Schale und Pfeffer hinzufügen. Dann muss der Lachs gemischt und für eine Weile in den Kühlschrank gestellt werden. Während der Fisch eingelegt wird, müssen Sie die Mousse zubereiten. Dazu die Gelatine in k altem Wasser einweichen. Dann sollten Sie 70 ml Sahne zu einem dicken und starken Schaum schlagen, der Rest der Sahne muss darin erhitzt werdenTopf. Blattgelatine in warmer Sahne auflösen. Danach die Avocado mit einer Gabel zerdrücken, Schale, Pfeffer, Salz zum Fruchtfleisch geben und warme Sahne einfüllen. Dann vorsichtig die Schlagsahne hinzugeben. Dies sollte erfolgen, damit der Schaum nicht herunterfällt. Fertige Mousse sollte in schöne kleine Tassen gegeben werden, dünne Fischstücke darauf legen. Sie müssen den Snack im Kühlschrank kühlen.

Kirsche mit Käse und Garnelen

Suchen Sie nach einem Rezept für eine k alte Festtagsvorspeise, das sowohl dem Magen als auch dem Auge schmeichelt? Kirschtomaten mit Garnelen und feinstem Frischkäse – das brauchst du! Zum Kochen werden folgende Produkte benötigt:

• Kirschen - 20 Stück;
• Garnelen - 20 Stück;
• Frischkäse - reicht für 200 Gramm;
• ein wenig grobes Meersalz.

Schritt für Schritt Rezept

Als erstes die Tomaten waschen, die Spitzen abschneiden und das Fruchtfleisch entfernen. In der Kirsche müssen Sie ein wenig salzen und sie dann umdrehen, damit überschüssiger Saft abfließen kann. Legen Sie die Tomaten am besten auf ein Einweg-Papiertuch.

Die zweite Stufe ist die Zubereitung von Garnelen. Es ist am besten, gekochte gefrorene Garnelen zu nehmen, ihre Zubereitung wird sehr wenig Zeit in Anspruch nehmen. Sie müssen gekocht, gereinigt, Köpfe und Schwänze entfernt werden. Kirschtomaten mit Käse füllen (am besten mit einem Spritzbeutel). Garnelen mit dem Schwanz nach oben in den Käse stecken. Fertig!

Schinkenröllchen mit Käse

Köstliche Schinken-Käse-Röllchen schmücken auch den Tisch. FürUm eine festliche k alte Vorspeise (im Bild) nach dem Rezept zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:

• Schinkenscheiben - 12 Stück;
• Käse - Hüttenkäse oder Sahne - 170-200 Gramm;
• jeweils ein halbes Glas Rucola und Feigenmarmelade;
• Olivenöl und Zitronensaft - jeweils ein paar Esslöffel;
• Zitronenschale - zwei gestrichene Teelöffel genügen;
• Knoblauch kann auf Wunsch zu dieser Vorspeise hinzugefügt werden.

Rezept

In einer flachen Schüssel beginnen, Öl, Zitronensaft, Schale mischen. 5-10 Minuten einwirken lassen. In einer anderen Schüssel Käse mit Knoblauch mischen. Auf jede Schinkenscheibe sollte eine dünne Schicht Käse geschmiert werden, darüber sollte der Käse mit Marmelade bestrichen werden. Die nächste Schicht ist Rucola, beträufelt mit einer Mischung aus Öl und Zitrone und gewürzt mit Pfeffer. Eine Schinkenscheibe muss vorsichtig aufgerollt und auf eine Schüssel gelegt werden. Snack ist fertig!

Törtchen gefüllt mit Hühnerfleisch und Pilzen

Das Rezept für eine k alte Vorspeise mit Pilzen und Hühnchen ist so einfach, dass sogar ein Kind damit umgehen kann. Darüber hinaus eignet es sich sowohl für einen festlichen Tisch als auch für ein Picknick. Für Snacks, die Sie einnehmen müssen:

• Hähnchenfilet - 0,5 kg;
• Pilze - 0,4 kg;
• jeder Käse - 0,3 kg;
• Zwiebeln - ein oder zwei Stücke;
• fettarme Sahne - ein Glas;
• fertige Törtchen - 15 Stück;
• ein wenig Meersalz.

Vorspeisenrezept

Beginnen Sie mit der Zwiebel: Sie muss geschält werden, nicht großhacken, in Öl braten, bis ein angenehmer Goldton entsteht. Dann muss sehr fein gehacktes Filet zu der Zwiebel hinzugefügt werden. 10 Minuten braten, dann die Pilze (ebenfalls gehackt) hinzufügen und weitere 5 Minuten braten. Zu diesem Zeitpunkt müssen fertige Törtchen auf einem Backblech angeordnet und mit einer Folie in jede Füllung gegeben werden. Die Füllung mit Sahne bestreichen und mit Käse bestreuen. Backen Sie einen Snack nicht länger als 15 Minuten im Ofen. Die optimale Temperatur beträgt 200 Grad. Körbe sollten gekühlt serviert werden.

Tomaten mit scharfer Füllung

Welches Rezept für k alte Vorspeisen auf dem Tisch hat einen besonderen Platz in der Liste der leckersten? Würzige Tomaten mit Hüttenkäse und Kräutern! Für sie benötigen Sie:

• Tomaten - fünf Stück;
• Hüttenkäse - 250-300 Gramm (die Menge hängt von der Größe der Tomaten ab);
• Knoblauch - 5 Nelken;
• Olivenöl - 3-4 Esslöffel;
• eine halbe Chilischote;
• Gewürze und Salz nach Geschmack (wir empfehlen die Einnahme von rotem und schwarzem Pfeffer, Kreuzkümmel);
• Gemüse - Koriander, Zwiebel, Knoblauchpfeile.

Rezept für scharfe Vorspeisen

Knoblauch muss ausgepresst werden, geschälte und gehackte Chilischoten dazu geben. Hüttenkäse muss mit Butter, Kräutern, Knoblauch- und Pfeffermasse, Gewürzen gemischt werden. Das Fruchtfleisch von den Tomaten entfernen, dann die Füllung in das Gemüse geben und mit Kräutern garnieren. Guten Appetit!