Zimtschnecken: Rezept mit Foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Zimtschnecken sind das perfekte Dessert! Sie ergänzen Kaffee, Tee und andere Getränke perfekt. Bemerkenswert ist, dass das Aroma von Zimt sofort behagliche Gedanken hervorruft. Und das Wichtigste: Solche Brötchen lassen sich ganz einfach zu Hause backen.

Leckere Brötchen mit Nüssen

Um leckere Zimtschnecken zu machen, brauchst du folgende Zutaten:

• 800 Gramm Mehl;
• je 120 ml Milch und Wasser;
• ein Ei;
• vier Esslöffel Zucker;
• drei Esslöffel Milchpulver;
• eineinhalb Teelöffel Trockenhefe;
• ein wenig Salz.

Für eine appetitliche und duftende Füllung müssen Sie kochen:

• ein Glas geschälte Walnüsse;
• sechs Esslöffel Zucker;
• vier Esslöffel Butter;
• ein Teelöffel Kardamom;
• Esslöffel Zimt.

Solche Brötchen sind ziemlich befriedigend. Einige überziehen sie zusätzlich mit einer einfachen Glasur. Für sie müssen Sie drei Esslöffel Milch und zwei Gläser Puderzucker zubereiten.

Der Prozess der Herstellung von Brötchen mit Nüssen

Nehmen Sie für den Test eine tiefe Schüssel. Gießen Sie zuerst Wasser und Milch, fügen Sie Zucker, Ei und Milchpulver hinzu. Gründlich rühren. Salz und Hefe zugeben. Nach dem Gießen von Mehl in Teilen. Einen dicken und elastischen Teig kneten.

In einer separaten Schüssel Zucker, Kardamom und Zimt mischen. Nüsse werden mit einem Messer fein genug gehackt. Die Butter wird geschmolzen. Der Teig wird zu einem Rechteck ausgerollt. Schmieren Sie es mit Öl, bestreuen Sie es mit Nüssen und einer Mischung aus Zucker und Gewürzen. Nachdem der Teig aufgerollt ist, in Portionen schneiden.

Zimt-Zucker-Brötchen auf ein Backblech geben, mit einer Serviette abdecken und 40 bis 50 Minuten gehen lassen. Für eine schöne Kruste können Sie die Brötchen mit einer Mischung aus Ei und Wasser einfetten. Schicken Sie die Brötchen in den Ofen. Koche sie, bis eine köstliche Kruste entsteht.

Die Glasurzutaten werden mit einem Mixer vermischt. Gießen Sie die Masse der noch nicht abgekühlten Brötchen. Mit Tee serviert.

Luxus-Blätterteig

Es ist nicht immer Zeit, den Teig anzufangen. Dann kann fertiger Blätterteig Abhilfe schaffen. Für eine so einfache, aber köstliche Version von Zimtschnecken müssen Sie Folgendes nehmen:

• 500 Gramm Hefe-Blätterteig;
• 50 Gramm Butter;
• Esslöffel Zimt;
• drei Esslöffel Zucker.

Der fertige Teig wird auf einer bemehlten Fläche ausgelegt, zu einer Schicht mit einer Dicke von einem halben Zentimeter ausgerollt. Mit Butter einfetten. Es ist bequemer, wenn esschmilzt leicht. Mit der Hälfte des Zuckers und Zimt bestreuen. Alles zu einer Rolle rollen, in fünf Zentimeter dicke Scheiben schneiden. Die Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Schmieren Sie sie mit dem restlichen Öl. Zucker und Zimt darüber streuen. Zimtschnecken im Backofen bei 180 Grad 20 Minuten backen.

Köstliche finnische Brötchen

Das Geheimnis dieses Rezepts für Zimtschnecken ist, dass Kardamom in den Teig geknetet wird. Es gibt einen würzigen Geschmack. Um das Dessert zuzubereiten, müssen Sie Folgendes einnehmen:

• einhundert Gramm Zucker;
• 200 ml Milch, leicht erwärmt;
• 70 Gramm Butter;
• 10 Gramm Trockenhefe;
• Esslöffel gemahlener Kardamom;
• ein Ei;
• ein Teelöffel Soda;
• 800 Gramm Mehl.

Diese Zutaten werden für den Zimtschnecken-Teig benötigt. Es lohnt sich auch, ein Ei zum Einfetten der Brötchen sowie etwas Puderzucker mitzunehmen.

Für eine leckere Füllung braucht man:

• 150 Gramm brauner Zucker;
• ein paar Esslöffel gemahlener Zimt;
• 50 Gramm Butter.

Das Öl sowohl für den Teig als auch für die Füllung sollte vorher herausgezogen werden, damit es weich wird.

Zimtschnecken-Rezept mit Foto

In einer Schüssel vorgewärmte Milch, Butter, Zucker und Hefe mischen. Mischen. Lassen Sie die Masse zehn Minuten stehen, damit die Hefe reagieren kann. An der Oberfläche der Milch sollten Blasen erscheinen. Leicht geschlagen hinzufügenEi, Kardamom und Salz. Mehl wird in Teilen eingebracht. Zuerst mit einem Löffel kneten, später mit den Händen. Der fertige Teig sollte glatt und gleichmäßig sein.

Der Teig wird mit einem Handtuch oder einer Serviette abgedeckt. Lassen Sie für eine Stunde. Nachdem Sie den Teig in zwei Teile geteilt haben, rollen Sie ihn jeweils in zwei Rechtecke. Mit Butter einfetten, mit Zimt und Zucker bestreuen. Alles zu einer Rolle rollen. Jedes in sieben Stücke schneiden.

Das Backblech ist entweder mit Pergament belegt oder eingeölt. Süße Brötchen legen. Drücken Sie sie in der Mitte leicht an. Eine weitere Stunde stehen lassen, damit sich die Brötchen verdoppeln.

Mit geschlagenem Ei bestrichen. Mit Puderzucker bestreuen. Der Ofen ist auf zweihundert Grad aufgeheizt. Fünfzehn Minuten backen.

Apfelbrötchen

Wie Sie wissen, passen Zimt und Äpfel gut zusammen. Um diese Art des Backens zuzubereiten, müssen Sie die folgenden Produkte einnehmen:

• 200 ml Milch;
• ein paar Esslöffel Pflanzenöl;
• 30 Gramm Butter;
• ein Teelöffel Schnellhefe;
• zwei Eier;
• fünf Esslöffel Zucker;
• ein Teelöffel gemahlener Zimt;
• 2, 5 Tassen Mehl;
• zwei Äpfel;
• ein viertel Teelöffel Salz.

Solche süßen Brötchen mit Apfel und Zimt können mit gekochter Kondensmilch gekocht werden. Dann wird das Gebäck reichh altiger, Kondensmilch verwandelt sich in eine duftende Creme. Die Menge dieser Zutat wird durch den Geschmack bestimmt.

Kochen Backen mit Äpfeln

Drei Esslöffel Mehl werden in eine Schüssel gesiebt. Hefe zugeben, mischen. Mit warmer Milch aufgießen, nochmals umrühren. Decken Sie die Schüssel mit etwas ab und stellen Sie sie an einen dunklen Ort.

Butter schmelzen, Gemüse, ein Ei, ein paar Esslöffel Zucker, Salz hinzufügen. Gründlich mischen, die Masse zu einem Teig gießen. Das restliche Mehl hinzugeben und einen weichen Teig kneten. Decken Sie es mit einem Handtuch ab und lassen Sie es dreißig Minuten einwirken.

Apfel wird geschält und entkernt. Zunder auf einer feinen Reibe. Überschüssige Feuchtigkeit auspressen, Zimt und Zuckerreste zugeben.

Der Teig wird in zwei Teile geteilt, die jeweils zu einem Rechteck ausgerollt werden. Mit einem Stück Butter schmieren. Wenn Kondensmilch hinzugefügt wird, dann fetten Sie den Teig zuerst damit ein. Eine Mischung aus Zucker und Äpfeln darauf geben. Zu einer Rolle aufrollen, ohne fest zu drücken, damit die Füllung nicht herausfällt.

Die Backform wird mit Pergament ausgelegt, Brötchen werden ausgelegt. Sie werden größer, also müssen Sie einen Abstand zwischen ihnen lassen. Mit Folie abdecken und zehn Minuten einwirken lassen.

Jetzt kannst du den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Brötchen werden mit dem zweiten Ei bestrichen. Zur Dekoration können Sie Zucker darüber streuen. Die Brötchen backen, bis sie goldbraun sind. Wenn sie verbunden sind, lösen Sie das abgekühlte Gebäck vorsichtig mit einem Messer.

Spiralbrötchen

Für eine so interessante Backoption müssen Sie Folgendes nehmen:

• 2, 5 Tassen Mehl;
• ein Ei;
• ein paar Esslöffel Pflanzenöl;
• Glas Joghurt;
• ein halbes Glas Zucker;
• 25 Gramm Hefe;
• eine Prise Salz.

Für die Füllung benötigen Sie:

• drei Äpfel;
• eine Handvoll Rosinen;
• einen halben Teelöffel Zimt;
• Esslöffel Stärke;
• ein halbes Glas Zucker;
• 50ml Wasser.

Äpfel werden geschält, in kleine Würfel geschnitten. Falls gewünscht, können Sie die Haut von ihnen entfernen. Schicken Sie die Äpfel in eine warme Pfanne, wenn der Saft erscheint, fügen Sie Zucker hinzu und rühren Sie um. Stärke wird mit Wasser gemischt und in eine Pfanne gegossen. Kräftig umrühren, damit die Masse wie ein Püree wird. Zimt und gedämpfte Rosinen gießen, erneut mischen. Nimm die Füllung vom Herd.

Geben Sie ein Glas Mehl, Kefir in eine Schüssel, fügen Sie ein Ei, Zucker und Hefe hinzu, fügen Sie Salz hinzu, fügen Sie Pflanzenöl hinzu. Der fertige Teig wird mit etwas bedeckt und zweimal aufgehen gelassen. Dann das restliche Mehl hinzugeben. Etwas Mehl auf den Tisch streuen. Teig ausrollen, Füllung darauf verteilen. F alten Sie die Ränder des Teigs so, dass sie sich etwas überlappen. Quer in Streifen schneiden. Jedes ist in eine Spirale gewickelt. Auf einem dick mit Öl eingefetteten Backblech backen. Für sie reichen 25 Minuten im Backofen bei 160 Grad.

Köstliches Zimtgebäck ist eine großartige Option, um Ihre Mahlzeit zu beenden oder einfach nur eine Tasse Tee zu trinken. Zimt- und Apfelbrötchen sind ein reichh altiges Gericht mit dem Aroma von Komfort und Wärme. Und das Beste daran ist, dass diese Brötchen ganz einfach zu Hause zubereitet werden können.