2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21
Muscheln können Sie heute nicht nur in einem Restaurant probieren, sondern auch zu Hause selbst zubereiten.
Bis vor kurzem ist ein ausländisches Gericht, das für den Durchschnittsbürger unzugänglich war, jetzt in fast jedem Supermarkt erhältlich. Eine andere Sache, wenn wir über frische Muscheln sprechen, die in Schalen eingeschlossen sind. Trotz des frischen oder gefrorenen Aussehens dieser Delikatesse bleiben die wohltuenden Eigenschaften der Muscheln perfekt erh alten.
Was soll das?
Diese mediterrane Delikatesse ist ein wahres Vitaminlager für unseren Körper. Muscheln sind extrem reich an Jod, verschiedenen B-Vitaminen, Vitamin E und enth alten Kalzium, Magnesium und Eisen. Miesmuscheln sind wie andere Meeresfrüchte für Menschen mit Schilddrüsenerkrankungen nützlich, da die Aufnahme von Jod im Körper die Arbeit dieses Organs stimuliert.
Diese Muscheln sind ein starkes Antioxidans. Grüne Muscheln können Giftstoffe und Radionuklide entfernen und das Auftreten von Krebs verhindern. Das in ausreichender Menge vorhandene Vitamin B12 sowie die für den Körper nützlichen Omega-3-Fettsäuren verdrängen Cholesterinplaques aus dem Blut, tragen zur Vorbeugung und Behandlung schwerer Herz-Kreislauf-Erkrankungen bei (Arthritis,Arteriosklerose, Herzinfarkt usw.). Daher wird Menschen mit Herz- und Gefäßerkrankungen empfohlen, diese Mollusken regelmäßig zu verzehren.
Aber die nützlichen Eigenschaften von Muscheln sind nicht darauf beschränkt. Sie sind nachweislich reich an den Vitaminen A und E. Mit diesem maritimen Geschenk verleihen Sie Ihren Haaren und Nagelplatten ein gesundes Aussehen. Köstliche Muscheln fördern die Hautverjüngung mit nützlichen Fettsäuren.
Wie wählt man die richtigen Muscheln aus?
Mollusken leben in den Tiefen des Meeres, sie haften an Steinen, Pflastersteinen. Ihre blauschwarzen Schalen sind immer geschlossen, erst beim Kochen öffnen sie sich und verströmen ein charakteristisches Aroma.
Wie wähle ich dieses Produkt im Shop aus? Sie sind frisch und gefroren. Frisch ist natürlich besser, da alle wohltuenden Eigenschaften von Muscheln erh alten bleiben. Wenn Sie diese Meeresfrüchte in der Schale sehen, kaufen Sie sie ohne zu zögern. Dies ist ein Glücksfall für Ihren Körper. Es ist notwendig, sie mit Hilfe des Geruchs zu überprüfen: Der Geruch des Meeres sollte von den Muscheln kommen, aber nicht muffig oder mit einem Hauch von Fäulnis. Schalentiere leben nur wenige Tage, daher sollten sie bedenkenlos lange gekocht werden, sonst werden sie unbrauchbar und sind sogar Gift für den Körper. Es wird nicht empfohlen, frische Muscheln einzufrieren und sie lange im Kühlschrank aufzubewahren.
Fangen Sie beim Auftauen des gekauften Produkts auch sein Aroma ein: Wenn Sie etwas am Geruch abstößt, werfen Sie die Muscheln besser ohne Reue weg, denn nach dem Verzehr kann es ernst werdenVerdauungsstörungen.
Wie kocht man diese Leckerei?
Diese Delikatesse wird erfolgreich in der Küche verwendet. Wenn alles gekonnt gekocht wird, bleiben die wohltuenden Eigenschaften der Muscheln gut erh alten.
Also werden sie in Wasser gekocht. In ihren Schalen öffnen sie sich unter dem Einfluss hoher Temperaturen. Und nur wenn die Türen leicht geöffnet sind, können Sie die Bereitschaft des Gerichts beurteilen.
Die einfachste Art zu kochen sind Muscheln in Knoblauchsoße. Zwiebel und Knoblauch fein hacken, alles in Pflanzenöl anbraten, bereits gekochte Muscheln hinzufügen, salzen, mit Zitronensaft und Gewürzen bestreuen. Die Muscheln haben ein angenehmes Aroma und sind verzehrfertig.
Muscheln können als separates Gericht serviert werden, sowie als Bestandteil von Pilaw, Risotto, Fischsuppe und anderen Gerichten.
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