"Brot und Wein", Restaurant: Speisekarte, Adressen und Bewertungen

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Moskaus Feinschmecker sind nicht so leicht zu überraschen - jeden Tag öffnen neue Gastronomiebetriebe (vom Café bis zum indischen Restaurant). Doch bei der scheinbaren Vielf alt gibt es ehrlich gesagt nur wenige Betriebe mit einem interessanten Konzept, einer Begeisterung, die Besucher zu Stammgästen oder zumindest wiederkommen lässt.

Bread and Wine ist ein Restaurant, das sich ernsthaft darum bemüht, aus der langweiligen, gesichtslosen Masse von unvergesslichen Bars und Cafés auszubrechen.

Restaurantkonzept

Als der berüchtigte Schriftsteller und Geschäftsmann Sergei Minaev sein Restaurant „Khleb i Vino“konzipierte, hätte Moskau im Großen und Ganzen gleich mehrere Objekte unter einem Dach erh alten sollen: eine Weinhandlung, eine Bar und das Restaurant selbst.

Man kann mit Sicherheit sagen, dass diese Mission erfüllt wurde. InnereRestaurant ist im trendigen minimalistischen Loft-Stil geh alten, den unsere Gastronomen aus Europa mitgebracht haben. Bewusst sorgloser Wandschmuck mit Mauerwerk und Putz, Decken mit unverdeckten Verbindungen, an denen identisch schlichte Lampen in Eisenschirmen hängen, der offene Küchenbereich ist das Markenzeichen einer modernen Szenebar.

Das Restaurant begrüßt alle Gäste, die einen Blick in das „Brot und Wein“geworfen haben, mit Regalen gefüllt mit Flaschen eines edlen Getränks verschiedener Sorten und dem Duft von frisch gebackenem Brot, der eine angenehme gastronomische Assoziation mit Weinkellern schafft und gemütliche Bäckereien in Italien und Frankreich. Der Prozess des Weinkaufs selbst wird zum Vergnügen - es gibt keine aufdringlichen arroganten Verkäufer, ständige Begleiter teurer Spirituosenläden und lästiges Treiben in Supermärkten, während die Auswahl mit ersterem ziemlich konsistent ist und demokratische Preise mit letzteren konkurrieren.

Nachdem Sie Ihre Wahl selbst getroffen und die gewünschte Flasche aus dem Regal genommen haben, gehen Sie ohne unnötige Zeremonien zur Kasse. Für Besucher, die bei der Weinauswahl sehr sensibel sind und sich lieber von einem Fachmann beraten lassen, steht im Khleb ein Sommelier zur Verfügung. Sie können auch frisches Brot zum Mitnehmen in den besten Traditionen einer kleinen Bäckerei in Montmartre kaufen.

Gut möglich, dass Sie beim Einkaufen in der gemütlichen Atmosphäre dieser Shop-Bar noch ein wenig verweilen und den gekauften Wein verkosten möchten - dann sind Tische zu Ihren Diensten. Und wenn der Wein und der verlockende Duft von Gebäck Ihren Appetit geweckt haben, hier ist für Sie. Gerichte der Küche des Autors werden kommen.

Vinoteka mit Anti-Krisen-Lösung

Was man auch sagen mag, die Krise erfasst das Land weiter. Natürlich werden Restaurantbesucher gemütliche Zusammenkünfte und das Probieren neuer Geschmackskombinationen nicht ablehnen, aber die Tatsache ist offensichtlich – die Verbraucher sind bewusster geworden, was ihre Ausgaben angeht.

Der Löwenanteil der Rechnung in einem Restaurant ist normalerweise Alkohol, insbesondere guter Wein. Wenn Sie es schon lange für selbstverständlich geh alten haben, dass in Gastronomiebetrieben die Alkoholpreise an die Decke gehen und selbst ein Glas sehr mittelmäßiger Wein Ihre Abendessenrechnung verdoppeln kann, besuchen Sie Bread and Wine, ein Restaurant, das dieses Stereotyp im Keim erstickt.

Tatsächlich können Sie hier exzellenten Wein zum Preis eines Supermarkts genießen, was es Kennern alkoholischer Getränke ermöglicht, ihre Rezeptoren zu verwöhnen und dabei das strengste Budget einzuh alten. Diese Strategie konnte dank der folgenden Entscheidungen umgesetzt werden:

• Wein kann nur in ganzen Flaschen gekauft werden;
• keine Kellner, Selbstbedienung.

Typische Kunden des Restaurants Brot und Wein

Seit Beginn der Entwicklung des Projekts "Brot und Wein" war das Restaurant als universelle Institution konzipiert, die unter ihrem Dach typische Bewohner einer modernen Metropole versammelt, individuell und nicht gleich, sondern vereint durch Liebe für ein edles Getränk - Wein.

Zweifellos jeder, der oft ins Ausland reist, wird es zu schätzen wissen - die Atmosphäre ohne Pathos, eine offene Küche, das Sortiment und die Qualität der Weine haben Bestanduns in eine trendige europäische Bar. Weinkenner, die das Getränk verstehen, für die es nicht nur eine Beilage zum Abendessen, sondern eine Art Kunstwerk ist, werden ein ordentliches Sortiment und keine Überzahlung zu schätzen wissen.

Bohemia-Vertreter werden die Originalität des Konzepts und die entspannte Atmosphäre zu schätzen wissen. Und schließlich junge Leute, die sich gerne mit einer Gesellschaft bei einer Flasche guten Weins treffen und keinen Sinn in einem Abendessen mit vielen komplexen Gerichten und einem Glas Wein zum Preis einer ganzen Flasche sehen.

Was ist die beste Zeit, um das Restaurant Khleb i Vino zu besuchen?

Wie bereits erwähnt, wurde das Restaurant als universeller Ort konzipiert. Die Einfachheit und Schnelligkeit des Service, gepaart mit dem Mangel an Pathos, machen die Bread and Wine Bar zu einer Institution, in der man keine Reise im Voraus planen muss, es ist großartig, spontan vorbeizuschauen und in der Nähe zu sein.

Außerdem kann eine Bar eine tolle Option für eine Mittagspause sein – ein Glas trockener Wein wird den Arbeitsablauf in keiner Weise beeinträchtigen, und Sie können sich wie ein Einwohner von Paris oder Mailand fühlen. Den neuesten Trends folgend haben die Gastronomen das Gebäck um ein spezielles Frühstücksmenü ergänzt. So ist das Restaurant zu jeder Tageszeit belebt. Wenn Sie abends hierher kommen, ist es besser, sich im Voraus um die Tischreservierung zu kümmern.

"Brot und Wein" - Zeit zum Trinken

Einer der Gründer der Restaurantkette Khleb i Vino, der Schriftsteller Sergei Minaev, ist in der Weinbranche kein Unbekannter. Vor allem aufgrund dieser, sowie ProfessionalitätSommelier Massimo Navarro zeichnet sich durch eine starke Weinkarte aus.

In den Regalen eines gemütlichen Lofts werden hervorragende Weinproben gesammelt, die sorgfältig von den führenden Weinherstellern aus verschiedenen Teilen der alten und neuen Welt ausgewählt wurden. Wie bereits erwähnt, sind die Preise vieler Proben günstiger als im Handel.

Wie in einem Geschäft kannst du nur eine ganze Flasche kaufen. Der durchschnittliche Scheck schwankt zwischen 1000 und 2000 Rubel, während der günstigste argentinische Wein für nur 500 Rubel erhältlich ist.

Khleb serviert über 700 Weine, darunter Rosé 3044 Rose Penedes / Jean Leon (2014), weißer Chablis / Louis Jadot (2013) und prickelnder Bisol Crede / Prosecco di Valdobbiadene.

Ein weiteres nettes Merkmal des Restaurants war die kostenlose Wasserversorgung.

Auch alkoholfreie Getränke wie Tee können in der Bar bestellt werden, wobei man von ihnen keine besondere Leistung erwarten muss – sie sind schließlich nicht elementar im Getränkesortiment.

Essenszeit

"Brot und Wein" ist ein Restaurant, dessen Speisekarte ebenso wie das Interieur und andere Elemente einem einheitlichen Konzept unterliegt. Wein spielt in diesem Lokal die Hauptrolle, daher ist es die Hauptaufgabe der Gerichte, das Bouquet der Weine zu unterstreichen, ohne die Aufmerksamkeit auf sich zu ziehen.

Auch hier ging das Restaurant den europäischen Weg – die gesamte Speisekarte, die hauptsächlich aus Tapas und Snacks besteht, passt auf eine Seite. Dieses kurze Format ermöglicht es Ihnen, die Qualität auf einem konstant hohen Niveau zu h alten undauch zeitnah aktualisieren, damit bei Stammbesuchern keine Langeweile aufkommt.

Küche ist autochthon, originell, duldet aber keinen Snobismus - daher gibt es keine vom Gastronomen vorgeschriebenen Kombinationen von Speisen und Getränken. Die Speisekarte ist ein Kompromiss zwischen American Diner und europäischer Haute Cuisine.

Brot und Wein: Restaurantadressen

Vinoteka hat sich zu einem schnell wachsenden Netzwerk entwickelt. Zurzeit können Brot und Wein an folgenden Adressen verkostet werden:

• B. Patriarchatsweg Hausnummer 12 Gebäudenummer 1.
• Maroseyka, Gebäude 15.
• Twerskaja, 2.12.
• Bolshaya Nikitskaya, 22/2.
• Zvenigorodskoe Autobahn, Hausnummer 3.
• Auf dem Gelände des ehemaligen Spektr-Werks, BC Spektr LK.

"Brot und Wein" auf der Twerskaja

"Brot und Wein" - ein Restaurant (Twerskaja-Straße) - ein sehr interessanter Ort. Moskauer Taxifahrer hören während ihrer Abendschicht mehr als einmal den Passwortnamen der Straße.

Laut vielen Fans hat sich Khleb i Vino (Restaurant auf der Tverskaya) als das schönste und romantischste des gesamten Moskauer Netzwerks erwiesen. Die Entourage der Institution wird durch den Standort im Gebäude aus dem 19. Jahrhundert, einem typischen Beispiel des kaiserlichen Moskau, erfolgreich betont.

"Brot und Wein" über die Patriarchen und Netzwerkberichte

Die Patriarchen sind seit langem berühmt als ein Ort mit einer extremen Konzentration atmosphärischer und konzeptioneller Einrichtungen sowie einem anspruchsvollen Publikum, das die geschickten Tricks der Gastronomen zu schätzen weiß.

Restaurant "Brot und Wein" auf den Patriarchen, lautStammgäste, saugte die Atmosphäre der Patricks voll auf. Es wäre eine großartige Idee, Ihre Bekanntschaft mit dieser gemütlichen Kette von Weingütern aus Khleb zu beginnen, insbesondere bei Patriarch's.

Reservieren Sie besser einen Tisch im Voraus, da diese kleine Bar die meistbesuchte der gesamten Kette ist.

Bewertungen über die Restaurantkette sind überwiegend positiv. Viele Kunden empfehlen diese Einrichtungen.

Daher sind die Restaurants dieser Kette einen Besuch wert für alle, die nicht nur köstliche Gerichte, sondern auch unvergessliche Weine probieren möchten.