Wie man Pfannkuchen aus Zucchini kocht: ein detailliertes Rezept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Nicht alle Hausfrauen wissen, wie man Pfannkuchen aus Zucchini kocht, um sie üppig, saftig und sehr lecker zu machen. Es sollte besonders beachtet werden, dass Sie ein Minimum an Produkten und Freizeit benötigen, um ein so appetitliches Gericht zuzubereiten.

Wie man Pfannkuchen aus Zucchini kocht: ein Schritt-für-Schritt-Rezept

Benötigte Zutaten für die Basis:

• Jodsalz - 3-4 Prisen (optional);
• Hühnereier klein - 1-2 Stk.;
• Backpulver (ohne Essig) - 2 Prisen;
• kleine junge Zucchini - 2 Stück;
• frische Milch - 3 große Löffel;
• gemahlener Piment - 1,5 Prisen;
• Kristallzucker - 1 kleiner Löffel;
• Pflanzenöl - 120 ml (zum Braten);
• Weizenmehl - ein paar Esslöffel (optional).

Verarbeitung und Auswahl der richtigen Hauptzutat

Wenn Sie darüber nachdenken, wie man Pfannkuchen aus Zucchini zubereitet, sollten Sie zuerst das Hauptprodukt reinigen. Es wird empfohlen, eine kleine Größe zu nehmen, daEin großes Gemüse hat eine härtere Haut und große Samen, was für uns nicht ganz geeignet ist. Daher müssen 2 kleine Zucchini gründlich gewaschen, die Stiele abgeschnitten und dann auf einer groben Reibe gerieben werden.

Teigknetvorgang

Nachdem das Gemüse vollständig verarbeitet ist, sollten Sie mit der Zubereitung der Basis beginnen. Dazu müssen Sie einen tiefen Behälter nehmen, 1-2 Eier hineinschlagen und sie gründlich mit einer Gabel oder einem Schneebesen schlagen. Als nächstes jodiertes Salz, Backpulver, frische Milch, gemahlener schwarzer Pfeffer und geriebene Zucchini zu den Gerichten geben. Mischen Sie alle Zutaten und fügen Sie dann ein paar Esslöffel Weizenmehl hinzu. Als Ergebnis solltest du einen dickflüssigen Teig bekommen, wie normale Pfannkuchen.

Wie man Zucchinipfannkuchen in einer Pfanne macht

Wenn der Boden für das Gericht vollständig fertig ist, können Sie sofort mit dem Braten beginnen. Dazu müssen Sie die Pfanne auf ein starkes Feuer stellen, eine kleine Menge Öl hineingießen und warten, bis es kocht. Jetzt müssen Sie den Teig mit einem großen Löffel auf eine heiße Schüssel geben. Sie können drei bis fünf Pfannkuchen gleichzeitig in einer Pfanne braten. Sie werden nach dem gleichen Prinzip wie Pfannkuchen zubereitet, das heißt, wenn der untere Teil rötlich wird, sollten Sie den Pfannkuchen mit einem Pfannenwender umdrehen und warten, bis auch die Rückseite mit einer köstlichen Kruste bedeckt ist.

Richtiges Servieren zum Abendessen

Jetzt weißt du, wie man Pfannkuchen aus Zucchini macht. Normalerweise wird ein solches Gericht zusammen mit heißem Tee, Sauerrahm oder Honig am Tisch serviert. Einige Leute essen jedoch lieber Gemüsepfannkuchen zusammen mit Mayonnaise und Tomatensauce.

Nützliche Informationen

Es gibt einige Möglichkeiten, dieses Gericht schmackhaft zu machen. Mehllose Zucchini-Pfannkuchen sind besonders beliebt bei Hausfrauen. Sie erweisen sich als nicht weniger saftig und befriedigend. Dazu sollte der Basis kein Weizenmehl zugesetzt werden, sondern Grieß in einer Menge von 2-3 großen Löffeln. Um die Pfannkuchen weicher zu machen, empfiehlt es sich, den Teig 1-2 Stunden warm zu h alten. Während dieser Zeit quillt der Grieß auf, wodurch der Boden dicker und üppiger wird. Frittieren und genießen Sie den unglaublich zarten Geschmack von Zucchini-Pfannkuchen!