Wir konservieren Pflaumen für den Winter: Rezepte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Was Hausfrauen nicht für den Winter aufbewahren, um ihren Haush alt zu erfreuen. Aber die köstlichsten Zubereitungen werden aus Früchten und Beeren gewonnen. Zum Beispiel eine in Sirup eingelegte Pflaume für den Winter. Dies kann auf verschiedene Arten erfolgen. Wir werden uns einige Möglichkeiten ansehen.

Pflaumen machen wir mit Minze winterfest

Für ein Halbliterglas braucht man 300 Gramm frische reife Pflaumen, man braucht nur ein halbes Glas Zucker und einen Zweig Minze.

Frisch gepflückte Früchte sollten gewaschen, getrocknet und entkernt werden. Banken müssen sterilisiert werden. Dann sollten Sie Pflaumen hineinlegen. Danach müssen Sie die Minzblätter vorbereiten und in den Behälter geben. Dann müssen Sie kochendes Wasser einfüllen, abdecken und etwa 20 Minuten ziehen lassen, den Topf mit Wasser aus den Dosen füllen und anzünden. Gießen Sie Zucker in einen Behälter mit Pflaumen, gießen Sie kochenden Sirup ein und schließen Sie ihn mit normalen Deckeln, wickeln Sie ihn mit einem warmen Handtuch ein und lassen Sie ihn langsam abkühlen. So konservieren wir Pflaumen für den Winter zu Hause. Dieser Twist wird nicht nur Kinder, sondern auch Erwachsene ansprechen.

Früchte werden duftend und zart sein. Wer Pflaumen liebt, kann sie essenallein, und wenn die Gastgeberin einen Kuchen oder eine Torte damit dekorieren möchte, wird es sehr elegant und schön. Der Sirup aus diesen Konserven kann mit Pfannkuchen gewürzt werden.

Wir konservieren Pflaumen für den Winter: Wir machen Marmelade

Nun wollen wir den Rohling anders machen. Gute Hausfrauen bereiten Zwetschgenmarmelade auf zwei Arten zu: mit und ohne Kerne.

Wie konserviere ich Pflaumen für den Winter? Zuerst sollten reife und hochwertige Früchte ausgewählt, gewaschen und abtropfen gelassen werden. Fünf Minuten lang in 85 Grad heißem Wasser blanchieren, dann müssen Sie es einige Sekunden lang in k altes Wasser absenken. Pflaumen sollten angestochen werden, damit sie Zucker und Wasser gut aufnehmen. Dann müssen Sie heißen Sirup einschenken. Wenn Sie ein Kilogramm Pflaumen einnehmen, müssen Zucker und Wasser zu gleichen Teilen eingenommen werden, jeweils 610 Gramm. Hält 8 Stunden stand.

Dann müssen Sie noch 1 kg Kristallzucker hinzufügen und die Marmelade viermal im Abstand von 8 Stunden kochen, wobei Sie jedes Mal Zucker hinzufügen. So konservieren wir Pflaumen für den Winter zu Hause.

Noch ein Rezept

Zunächst nehmen sie dichte, nicht vollreife Früchte und waschen sie. Dann schlafen sie in einem Sieb ein und beginnen einige Sekunden zu blanchieren. Danach müssen sie für eine Minute in k altes Wasser getaucht werden. Zubereitete Pflaumen werden in Gläsern ausgelegt, mit kochendem Wasser gefüllt und mit Deckeln bedeckt. Zu diesem Zeitpunkt wird ein Topf mit Wasser auf fünfzig Grad erhitzt. Banken mit Früchten werden zur Sterilisation platziert. Die Temperatur beträgt 100 Grad. Zeit - 10 Minuten für Dosen0,5 Liter. Wenn Sie Liter nehmen, erhöht sich die Zeit um 5 Minuten. Dann werden die Gläser verschlossen, umgedreht und abgekühlt.

Dritte Option

Du hast immer noch Zweifel und weißt nicht, wie man Pflaumen für den Winter konserviert? Sie sollten eine andere Version dieser hausgemachten Zubereitung ausprobieren. Pflaumen werden immer ganz ähnlich wie frisch gewonnen. Früchte müssen stark ausgewählt werden, vorzugsweise unreif. Dann müssen sie gewaschen und mit einer Nadel durchstochen werden, damit sie ihre Form beh alten.

Banken sollten mit Soda gewaschen, gespült werden. Schicken Sie 4 Stück Nelken und ein wenig Minze nach unten. Zwei Drittel müssen die Gläser mit Früchten füllen und kochendes Wasser einfüllen. Dann sollten Sie solche Behälter mit Pflaumen 10 Minuten lang mit geschlossenen Deckeln stehen lassen. Nachdem Sie das Wasser abtropfen lassen und kochen müssen. Gießen Sie in ein Drei-Liter-Glas 1 Tasse Zucker, gießen Sie kochendes Wasser und rollen Sie es auf. Das ist alles, der Twist ist fertig. Jetzt weiß jeder genau, wie man Pflaumen für den Winter h altbar macht.

Marinieren

Betrachten Sie ein anderes einzigartiges Rezept. Wie bereitet man eingelegte Pflaumenkonserven auf den Winter vor?

Früchte sind ausgesucht mittelgroß, reif, dicht. Sie werden in warmem Wasser gewaschen, blanchiert, damit keine Risse entstehen, und leicht eingestochen. Dann nehmen sie ein halbes Liter Glas, geben 3 Pfefferkörner, 2 Nelken und etwas Zimt hinein. Als nächstes müssen Sie die fertigen Pflaumen fest legen. Wenn die Gastgeberin zehn Dosen mit einem Fassungsvermögen von je einem halben Liter aufrollen will, muss sie 1,4 Liter Wasser und 940 Gramm Zucker nehmen und 15 Minuten lang kochen. Dann sollten Sie die resultierende Flüssigkeit durch Gaze und passierenwieder zum Kochen bringen. Danach müssen Sie 20 Gramm Essigsäure einfüllen. Während die Marinade heiß ist, gießen Sie vorbereitete Gläser damit, decken Sie sie mit Deckeln ab und pasteurisieren Sie 1 Glas mit einem Fassungsvermögen von 0,5 Litern 15 Minuten lang. Anschließend den Behälter luftdicht verschließen, auf den Kopf stellen und abkühlen lassen.

Kleines Fazit

Jetzt weißt du, wie Pflaumen aus der Dose für den Winter hergestellt werden. Die Rezepte sind alle gut, es bleibt nur noch nach Geschmack und Möglichkeiten zu wählen und mit dem Kochen zu beginnen. Pflaumen sind im Allgemeinen einzigartige Früchte! Was fällt den Hausfrauen nicht in ihrer Küche ein, wenn es Zeit ist, sie für den Winter vorzubereiten! Hier und Marmelade und Marmelade und verschiedene Säfte mit Sirup. Es gibt auch Gourmetgerichte. Gelees und Gewürze sind nicht so übliche hausgemachte Konserven. Und der Pflaumen-Marshmallow der vergessenen Großmutter? Das ist nur Fingerlecken!