Geschmorter Seehecht: interessante Rezepte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Seehecht ist ein ziemlich schmackhafter und gesunder Fisch, der zur Familie der Kabeljau gehört. Dieses Produkt hat fettarmes zartes Fruchtfleisch, das eine ausreichende Menge an Spurenelementen und Vitaminen enthält. Es wird gebacken, gekocht oder gebraten serviert. Dieser Fisch ist ideal für Diät- und Babynahrung. Nachdem Sie die heutige Veröffentlichung gelesen haben, lernen Sie, wie man geschmorten Seehecht zubereitet.

Klassisch

Dieses einfache Rezept ist großartig, weil es nicht zu viel Zeit oder Mühe kostet. Wichtig ist auch, dass es sich um preiswerte Produkte handelt, die fast immer in jeder Küche zu finden sind. Und alles, was nicht in Ihrem Kühlschrank gefunden wurde, können Sie kostenlos im nächsten Geschäft kaufen. Um ein Gericht wie Seehecht mit Karotten und Zwiebeln zuzubereiten, stellen Sie zunächst sicher, dass Sie alles Nötige zur Hand haben. Die Liste der erforderlichen Komponenten umfasst:

• Zwei Seehechtkadaver.
• Je eine Karotte und eine Zwiebel.
• Ein Esslöffel Mehl.
• Glas gekochtWasser.
• Ein halber Teelöffel Salz.

Da der gedünstete Seehecht in einer Pfanne vorgebraten wird, sollten Sie rechtzeitig etwas Pflanzenöl zur Hand haben.

Aktionsfolge

Aufgetauter Fisch wird unter fließendem Wasser gewaschen und mit Küchenpapier trocken gewischt. Danach werden die Kadaver in etwa drei Zentimeter dicke Stücke geschnitten, gesalzen, in Mehl gewälzt und in eine heiße Pfanne gegeben, die mit Pflanzenöl eingefettet ist.

Ein paar Minuten später werden geriebene Karotten und gehackte Zwiebeln zu dem gebräunten Fisch geschickt. All dies wird mit einem Glas gekochtem Wasser gegossen, mit einem Deckel abgedeckt und das Feuer reduziert. Nach etwa einer Viertelstunde wird der mit Karotten und Zwiebeln geschmorte Seehecht vom Herd genommen und serviert. Als Beilage zu diesem Gericht eignen sich gekochte Kartoffeln oder ein beliebiger krümeliger Brei.

Tomatenvariante

Seehecht ist ein sehr erschwinglicher und relativ billiger Fisch. Daher erfreut es sich bei einheimischen Hausfrauen wohlverdienter Beliebtheit. Daraus können Sie schnell ein saftiges und duftendes Gericht zubereiten, ideal für ein Familienessen. Damit der mit Karotten und Paprika geschmorte Seehecht pünktlich serviert wird, sollten Sie im Vorfeld prüfen, ob Ihre Küche alles bietet, was Sie brauchen. In diesem Fall benötigen Sie:

• Kilo aufgetauter Seehecht.
• Drei Karotten.
• Kilogramm reife Tomaten.
• PaarGlühbirnen.
• Paprika.
• Teelöffel Salz.
• Prise Gewürz für Fisch.
• Ein paar Esslöffel Pflanzenöl.

Prozessbeschreibung

Um einen wirklich köstlichen, mit Gemüse geschmorten Seehecht zuzubereiten, müssen Sie sich strikt an die unten beschriebene Technologie h alten. Zunächst sollten Sie sich um die Fische kümmern. Sie wird in k altem Wasser gewaschen, mit Papiertüchern ausgeraubt, von Schwanz und Flossen befreit. Die so vorbereiteten Kadaver werden in drei Teile geschnitten und in einen Topf gegeben, dessen Boden mit Pflanzenöl gegossen wird. Der Fisch wird mit Salz und etwas Gewürz bestreut.

Gehackte Zwiebeln, Paprika und geraspelte Karotten werden darauf gelegt. Alle Gemüse werden in Schichten ausgelegt und leicht gesalzen. Die Haut wird vorsichtig von den Tomaten entfernt und in einem Mixer zerkleinert. Der entstandene Saft wird mit Fisch in eine Pfanne gegossen und alles auf den Herd gestellt. Geschmorter Seehecht wird ab dem Zeitpunkt des Kochens dreißig Minuten lang bei minimaler Hitze gekocht. Es wird sowohl heiß als auch k alt serviert. Als Beilage werden oft gekochter Reis oder Kartoffeln verwendet.

Sauerrahm-Variante

Nach diesem Rezept kannst du relativ schnell ein sehr schmackhaftes und zartes Gericht zubereiten, das zu fast jeder Beilage passt. Damit Ihre Familie geschmorten Fisch genießen kann, versuchen Sie, sich im Voraus mit allen erforderlichen Komponenten einzudecken. Ihr Arsenal sollte enth alten:

• Kilo frischer gefrorener Seehecht.
• 300 Gramm saure Sahne.
• Paar Hühnereier.
• KopfZwiebel.
• 200 Milliliter Milch.

Mehl, Pflanzenöl, Salz, Kräuter und Gewürze werden als weitere Zutaten verwendet.

Kochtechnik

Vorgetauter Fisch wird von Innereien, Flossen und Schuppen befreit. Danach wird es mit k altem Wasser gewaschen, mit Papierservietten abgewischt, in mittlere Stücke geschnitten, leicht gesalzen, in Mehl gewälzt und in die Pfanne gegeben. Der angebratene Seehecht wird in einen sauberen Topf gegeben, die gehackte Zwiebel im restlichen Öl angebraten und zum Fisch gegeben.

In einer separaten Schüssel die Eier mit der Milch verrühren und gut verquirlen. Sauerrahm und Gewürze werden der resultierenden Masse zugesetzt. Die resultierende Mischung wird mit Fisch in eine Pfanne gegossen. All dies wird mit einem Deckel abgedeckt, zum Herd geschickt, zum Kochen gebracht und das Gas reduziert. Geschmorter Seehecht wird bei schwacher Hitze nicht länger als eine Viertelstunde gekocht. Ein paar Minuten vor Ende der Garzeit den Fisch in Sauerrahmsoße mit gehackten Kräutern streuen.