Zuckerplätzchen-Rezept zum Backen zu Hause

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Möchtest du deine Lieben mit hausgemachten Kuchen erfreuen? Dann bieten wir Ihnen ein Rezept für Zuckerplätzchen an. Es ist schnell und einfach zubereitet, stellt sich aber als appetitlich und schmackhaft heraus, sodass es sicherlich eine gute Ergänzung für jede Teegesellschaft sein wird.

Rezept für Zuckerkekse mit Zuckerguss. Zutaten

Um ein Dessert zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Produkte:

• weiche Butter - 100 g;
• brauner Zucker - 150g;
• fetter Sauerrahm - 100 g;
• Ei - 1 Stk.;
• Mehl Premium - 200 g;
• Salz, Natron (je 5 g).

Zur Zubereitung der Glasur werden folgende Zutaten benötigt:

• Butter - 50 g;
• brauner Zucker - 50 g;
• Vollmilch - 20 ml;
• Puderzucker - 150g

Wie man hausgemachte Zuckerkekse macht

Zuerst müssen Sie mit einem Mixer oder in einem Mixer die Butter mit Zucker schlagen. Dann werden das Ei und die saure Sahne hinzugefügt. Die resultierende Mischung muss gründlich gerührt werden, bis eine homogene Konsistenz entsteht. In einer separaten Schüssel wird Mehl mit Salz gemischt und dann in die Ölmischung gegossen. Alles gründlich mischen.

Ein Backblech mit Öl einfetten. Jetzt setzen wir zukünftige Cookies darauf. Sie werden mit einem Esslöffel geformt und liegen 5 cm voneinander entfernt. Kekse sollten 15 Minuten lang bei einer Temperatur von 190 Grad gebacken werden.

Die Bereitschaft von Süßwarenprodukten wird durch das Erscheinen eines gold-cremefarbenen Farbtons auf ihrer Oberfläche bestimmt. Wenn die Kekse gebacken sind, müssen sie auf den Rost gestellt werden.

Jetzt bereite die Glasur vor. Dazu die Butter in einem kleinen Topf schmelzen, Zucker hineingießen, alles umrühren und einige Minuten bei schwacher Hitze h alten. Dann wird Milch gegossen, alles wird zum Kochen gebracht. Nachdem Sie die Mischung vom Herd genommen haben, fügen Sie Puderzucker hinzu und lassen Sie sie eine halbe Stunde trocknen. Danach können Sie mit dem Schmieren der Produkte beginnen. Hier ist so ein einfaches Rezept für Zuckerplätzchen.

Zuckerkekse

Dieser hausgemachte Kuchen ist gut, weil er aus fast nichts zubereitet werden kann. Nun, natürlich nicht im direkten Sinne des Wortes, aber Sie müssen natürlich nicht auf der Suche nach teuren Produkten durch die Läden rennen. Alles, was Sie brauchen, finden Sie in den Regalen des Kühlschranks und in den Küchenschränken. Dieses Rezept für Zuckerkekse erfordert zum Beispiel die folgenden Zutaten:

• Mehl Premium - 600-700 g;
• fetter Sauerrahm - 0,3 kg;
• Butter - 1 Packung;
• Zucker - 200 g;
• Backpulver und Vanillezucker - 2 EL. l.

Wie macht man Zuckerkekse? Alles ganz einfach und unkompliziert. Zuerst wird das Öl untergemischtZucker (normal und Vanille). Dann wird saure Sahne hinzugefügt und wieder alles gut gemischt. Mehl und Backpulver werden ausgegossen, Plastikteig geknetet. Der fertige Boden sollte in Frischh altefolie gewickelt und in den Kühlschrank gestellt werden. Nach einer halben Stunde muss der Teig herausgenommen, von der Folie befreit und auf einer zuvor mit Mehl bestreuten Fläche ausgerollt werden. Sie sollten einen großen Pfannkuchen mit einer Dicke von 5 mm erh alten. Gründlich mit Kristallzucker bestreuen.

Jetzt können Sie anfangen, Kekse zu formen. Hier können Sie tun, was Sie wollen. Wenn Sie möchten, schneiden Sie einfach in Rechtecke oder Dreiecke, nein - drücken Sie die Kreise mit einem Glas aus oder verwenden Sie spezielle Ausstechformen.

Das Backblech ist eingefettet und mit Backpapier ausgelegt. Kekse werden darauf gelegt und in den Ofen geschickt. Produkte 15 Minuten bei 180 Grad backen. Wenn die Kekse zu einer goldenen cremigen Kruste gebräunt sind, können Sie sie herausnehmen.

Der ursprüngliche Shortbread-Zuckerkeks. Baiserrezept

Folgende Zutaten werden zum Kochen benötigt:

• Mehl Premium - 400 g;
• Butter - 1 Packung;
• Zucker - 1,5 Tassen;
• Eier - 2 Stück;
• Vanilleextrakt - TL;
• Backpulver, Salz, Puderzucker;
• Proteinmischung - 3 EL. l.;
• dunkle Schokolade.

Original Zuckerplätzchen kochen (hausgemacht)

Das Rezept besagt, dass Sie zuerst den Zucker mit Butter glatt schlagen müssen,Luftmasse. Dann werden die Eier einzeln hinzugefügt, und die Mischung sollte nach jedem gründlich geschlagen werden. Eine weitere Berührung - Vanillezugabe.

Mehl von ausgezeichneter Qualität muss gesiebt und mit Salz und Backpulver vermischt werden. Nun wird es nach und nach in die Ölcreme gegeben und mit Rührbewegungen begleitet. Das Ergebnis sollte ein Teig von nicht sehr steiler Konsistenz sein, aus dem Sie eine Kugel formen müssen. Es wird in Frischh altefolie eingewickelt und für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank gelegt.

In dieser Zeit kannst du den Backofen auf 180 Grad vorheizen und ein Backblech vorbereiten. Dazu wird es eingefettet oder Lebensmittelpergament gelegt. Bestreuen Sie den Tisch mit Mehl, legen Sie den Teig darauf und formen Sie einen großen Pfannkuchen mit einer Dicke von bis zu 0,6 cm. Aus der resultierenden Schicht können rechteckige Formen geschnitten werden, die dann auf ein Backblech gelegt werden. Wir schicken die Rohlinge für 15 Minuten in den Ofen. Wenn die Kekse fertig sind, werden sie herausgenommen und abgekühlt.

Nun ist das Baiser fertig. Die Süßwarenmischung wird gründlich mit Wasser geschlagen, dann wird Puderzucker hinzugefügt. Es ist besser, die Mischung zu schlagen, bis eine homogene Konsistenz entsteht. Sie können die Kekse an den Rändern und in der Mitte mit Zuckerguss dekorieren, und es empfiehlt sich, Schokoladenstücke darauf zu legen. Kekse werden gegessen, wenn das Baiser vollständig fest ist.

Butterkekse aus Zucker. Rezept mit Schokolade

Zur Zubereitung dieser Option benötigen Sie folgende Zutaten:

• Mehl Premium - 500 g;
• Zucker - 1 EL;
• Öl ablassen. - 1 Packung;
• Ei - 1-2 Stück;
• Salz, Backpulver;
• 1 Eigelb;
• dunkle Schokolade.

Kochvorgang

Weiche Butter mit einem Mixer zusammen mit Zucker schaumig schlagen. Es sollte eine fluffige, cremige Masse entstehen. Fügen Sie das Ei hinzu und rühren Sie weiter, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. In einer separaten Schüssel Mehl, Salz und Backpulver mischen, zur Sahne geben und den Teig kneten.

Achtung! Der Teig sollte elastisch sein, damit Sie ihn nicht lange kneten können. Wir schicken die Basis für eine halbe Stunde in den Kühlschrank. Wenn es abgekühlt ist, nehmen Sie es heraus, rollen Sie es auf einer bemehlten Oberfläche des Tisches aus und formen Sie Kekse. Legen Sie die Rohlinge auf ein gefettetes Backblech und schicken Sie sie für 15 Minuten in den Ofen. Die Produkte werden bei 180 Grad gebacken. Fertige Kekse können mit Puderzucker bestreut oder über flüssige Schokolade gegossen werden.