2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21
Wie bereitet man einen Farn für den Winter vor, wenn man viel davon gesammelt oder gekauft hat? Das ist nicht schwer, die Hauptsache ist, die Proportionen genau einzuh alten und alle Empfehlungen zu befolgen, denn am Ende erh alten Sie ein sehr nützliches Produkt, das Stoffwechselprozesse anregt, Stress bekämpft und den menschlichen Körper mit einer solchen Spur bereichert Element als Jod.
Wie kann man Farn selbst ernten?
Das Produkt wird für den Winter eingesalzen, dazu werden emaillierte Behälter oder Fässer verwendet. Wenn Sie sich für frische Triebe entscheiden, denken Sie daran, dass sie nicht länger als 2-3 Tage an einem kühlen Ort aufbewahrt werden können, dann werden sie für Lebensmittel ungeeignet. Gießen Sie also Salz auf den Boden des ausgewählten Behälters, legen Sie einen Farn darauf und salzen Sie erneut (einige Hausfrauen empfehlen, grob zu mahlen). Top auch einschlafen, aber die Schicht sollte dicker sein. Unterdrückung wird verwendet (nach Gewicht sollte es mit der Hauptzutat übereinstimmen). Genau nach 14 Tagen muss die entstandene Flüssigkeit (Saft aus den Trieben) abgelassen und erneut mit Salz versetzt werden. Nur diesmal die Spitzedie Schichten der Sprossen sollten unten sein. Außerdem müssen Sie eine Sole im folgenden Verhältnis herstellen: Teil Salz zu fünf Teilen Wasser. In einer solchen Sole kann das Produkt mehrere Jahre gelagert werden.
Wie bereite ich einen Farn für den Winter vor? Rezept zwei
Um sich nicht mit Laken etwas vorzumachen, können Sie die Triebe in eine Tüte stecken und großzügig mit Salz bestreuen. Es kann auch ein praktischer Lebensmittelbehälter sein, aus dem Sie dann ganz einfach die benötigte Produktmenge entnehmen können.
Wie bereitet man einen Farn durch Trocknen auf den Winter vor?
Gepflückte Triebe werden gewaschen und sieben bis zehn Minuten in Salzwasser gekocht, nicht länger stehen lassen, da sie sich sonst "ausbreiten". Als nächstes wird das Produkt in einem Sieb ausgelegt, Flüssigkeit läuft daraus ab. In einem belüfteten Raum mit niedriger Temperatur auf Papier auslegen. Beim Trocknen werden die Triebe regelmäßig gewendet, um die Feuchtigkeit gleichmäßig zu verdunsten (mehrmals täglich genügt). Im Durchschnitt dauert der Prozess 4 Tage, dann wird das getrocknete Produkt in Stoffsäcke umgefüllt. Um die Sprossen für kulinarische Köstlichkeiten zu verwenden, werden sie einen Tag in Wasser eingeweicht und dann in Geschirr gegeben.
Wie werden Sprossen beim Kochen verwendet?
Um sich nicht zu wundern, wie man einen Farn auf den Winter vorbereitet, kann das Produkt direkt nach der Ernte zubereitet und nicht lange gelagert werden. Zunächst werden die Triebe gewaschen und gekocht, die Flüssigkeit lässt man abtropfen. Erst nach einem solchen Vorgang ist der Farn bereit zum Braten, Schmoren oder Backen, um Ihr Lieblingsgericht mit seinem außergewöhnlichen Geschmack zu ergänzen. Wenn du entscheidestKaufen Sie ein salziges Produkt, es muss mehrere Tage eingeweicht und das Wasser gewechselt werden, die Zutat wird vor Gebrauch gründlich unter fließendem Wasser gewaschen.
Schlussfolgerung
Jetzt, wo es möglich wird, Triebe selbst zu kaufen oder zu sammeln, wissen Sie, wie man einen Farn für den Winter vorbereitet. Es passt hervorragend zu einem Salat mit Müsli oder Kartoffeln und ergänzt auch Fleischgerichte. Übrigens kochen Koreaner aus diesem Produkt sehr oft ein Gericht namens "he".
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