Rezept für Pfannkuchen zu Hause

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Amerikanische Pfannkuchen können in ihrer Bedeutung mit russischen Pfannkuchen verglichen werden. Aber in Aussehen und Geschmack ähneln sie eher Pfannkuchen, obwohl sie in einer trockenen Pfanne gebraten werden. Ein Pfannkuchen ist ein dicker und lockerer Pfannkuchen, der wie ein Kekskuchen aussieht. Es wird normalerweise zum Frühstück zubereitet und mit Honig und Ahornsirup sowie Schokolade, Marmelade und Obst serviert.

Obwohl Pfannkuchen als traditionelles amerikanisches Gericht gelten, sind sie in letzter Zeit in unserem Land sehr beliebt geworden. Der Hauptvorteil gegenüber russischen Pfannkuchen ist die Zeitersparnis, da das morgendliche Braten viel einfacher und schneller ist. Nachfolgend finden Sie Schritt-für-Schritt-Pfannkuchenrezepte, deren Fotos Sie auch in diesem Artikel sehen können. Für ihre Zubereitung gibt es gleich mehrere Möglichkeiten, unter anderem mit Kakao-, Bananen- und Nutella-Schokoladenaufstrich als Füllung.

Rezept für amerikanische Milchpfannkuchen

Es ist schwer, einen Amerikaner zu finden, der sich weigern würde, kleine fluffige Pfannkuchen zum Frühstück zu probieren. Manche bevorzugen Pfannkuchen mit süßem Ahornsirup, andere mit Butter und Obst. Zu lernen, wie man amerikanische Pfannkuchen kocht, ist überhaupt nicht schwierig. Ein Schritt-für-Schritt-Rezept für Milchpfannkuchen besteht aus den folgenden Schritten:

1. Zucker (40 g) und Salz (¼ Teelöffel) werden in warmer Milch (1 EL) aufgelöst.
2. 1 Ei wird hineingetrieben und mit einem Esslöffel raffiniertem Sonnenblumenöl übergossen. Alle Zutaten werden nochmals gemischt, am besten mit einem Mixer.
3. Ein Glas Mehl und Backpulver (1 Esslöffel) wird in eine Schüssel gesiebt.
4. Ein mäßig dicker Teig wird mit einem Esslöffel bis zur Konsistenz von Pfannkuchen geknetet.
5. Teig wird ohne Fett in eine gut erhitzte Bratpfanne gegossen. Am besten geht das mit einem Esslöffel.
6. Sobald oben Bläschen entstehen, werden die Pfannkuchen auf die andere Seite gewendet. Pfannkuchen werden auf jeder Seite etwa eine Minute lang gebraten.
7. Die fertigen Pfannkuchen werden gestapelt. Beim Servieren wird das Gericht mit Sirup oder Honig übergossen.

Kefir-Pfannkuchen-Rezept

Einige Hausfrauen kochen lieber dicke Pfannkuchen auf der Basis von fermentierten Milchprodukten. Ihrer Meinung nach werden Pfannkuchen auf Kefir weicher und zarter. Sie schmecken sehr nach Pfannkuchen, sind aber absolut fettarm, da sie in einer trockenen Pfanne ohne Öl frittiert werden.

Das Rezept für Kefirpfannkuchen besteht aus folgenden Schritten:

1. Kefir (1 Tasse) wird auf 40 °C erhitzt und in eine tiefe Rührschüssel gegossen.
2. Fügen Sie 1 Ei, Zucker (5 Esslöffel), viel Salz und Pflanzenöl (3 Esslöffel) hinzu.
3. Füge als nächstes Soda hinzu (½ Teelöffel). Das Pulver muss nicht gelöscht werden, da die im Kefir enth altene Säure für die gewünschte Reaktion sorgt.
4. Mehl (1 EL) wird in eine Schüssel gesiebt. Der Teig wird mit einem Löffel geknetet. Nach 1-2 Minuten sollten Blasen auf seiner Oberfläche erscheinen.
5. Die Bratpfanne wird auf mittlerer Stufe erhitzt. Ungefähr 2 Esslöffel Teig werden in die Mitte gegossen.
6. Pfannkuchen auf der ersten Seite etwa 2 Minuten und auf der zweiten Seite 1 Minute backen. Es wird empfohlen, den Pfannkuchen zu wenden, wenn die Oberfläche porös wird.

Die fluffigsten Pfannkuchen auf Sauerrahm

Das folgende Rezept macht dicke und sehr weiche amerikanische Pfannkuchen. Sie erweisen sich als viel schmackhafter als fette Krapfen und zarter als dünne russische Pfannkuchen. Sie können dies auf dem Foto der Pfannkuchen für das Rezept überprüfen.

Die Schritt-für-Schritt-Anleitung für ihre Zubereitung lautet wie folgt:

1. 2 Eier mit Zucker (70 g) mit dem Mixer schaumig schlagen.
2. Saure Sahne (200 ml) bei Raumtemperatur, Soda (½ TL), etwas Salz, Pflanzenöl (2 EL) werden der Eimasse zugesetzt.
3. Gesiebtes Mehl (200 g) wird dem Teig hinzugefügt.
4. Nach dem Kneten empfiehlt es sich, den Teig 30 Minuten stehen zu lassen.
5. Pfannkuchen werden in einer gut erhitzten Pfanne gebraten,aber nicht bei starker Hitze für etwa 90 Sekunden auf jeder Seite.
6. Pfannkuchen gehen in der Pfanne sehr gut auf. Und die Produkte werden auf einem Stapel zusammengef altet auf dem Tisch serviert.

Pfannkuchen mit Banane in Milch

Für solche Pfannkuchen wird dem Teig viel weniger Zucker zugesetzt. Eine reife Banane verleiht den Pfannkuchen die nötige Süße. Dank dieser Zutat erh alten die Produkte einen interessanten Geschmack und werden rötlicher.

Für das Kochen zu Hause kann das Rezept für Pfannkuchen wie folgt präsentiert werden:

1. Trockene Zutaten für den Teig werden in einer Schüssel vermengt: ein Glas Mehl, Zucker (1 Esslöffel), eine Prise Salz und Backpulver (1 Teelöffel).
2. In einer anderen Schüssel wird eine Banane mit Milch (1 EL), Eiern (2 Stk.) und geschmolzener Butter (20 g) mit einem Pürierstab gemischt.
3. Flüssige und trockene Zutaten werden miteinander vermischt. Der fertige Teig sollte vor dem Frittieren 15 Minuten ruhen.
4. Gießen Sie ein paar Esslöffel Teig in eine heiße Pfanne. Pfannkuchen werden ohne Deckel gebraten, bis auf der Oberseite Blasen erscheinen. Danach müssen sie umgedreht werden.
5. Fertige Pfannkuchen werden auf einem flachen Teller gestapelt.

Wie macht man Kakao-Schokoladen-Pfannkuchen?

Das folgende Rezept bietet eine weitere interessante Variation amerikanischer Pfannkuchen. Für sie wird Kakao in den Teig gegeben. Dank dessen sind die Pfannkuchen nach dem folgenden Rezept sattbraun und haben einen hellen Glanzausgeprägter Schokoladengeschmack. Das Schritt-für-Schritt-Kochen ist wie folgt:

1. Zwei Eier und 50 g Zucker werden mit einem Mixer schaumig geschlagen.
2. Vanillin wird hinzugefügt, eine Prise Salz und ein Glas Milch (200 ml) wird aufgegossen.
3. Ein Glas Mehl oder etwas mehr wird mit Kakao vermischt (3 Esslöffel) und dem Teig hinzugefügt. Die Masse wird gut vermischt, sodass keine Klümpchen darin sind.
4. Butter (50 g), in der Mikrowelle vorgeschmolzen, wird nach und nach in den Teig gegossen.
5. Flüssigkeit, oder besser gesagt, mäßig dicker Teig, wird in die Mitte der Pfanne gegossen. Backen Sie jeden Pfannkuchen für 1 Minute auf jeder Seite oder bis sich Blasen auf der Oberfläche bilden. Fertige Pfannkuchen haben eine glatte, matte Oberfläche, eine schöne Farbe und ein angenehmes Aroma.

Pfannkuchen mit Nutella-Schokoaufstrich

Dieses Dessert kann getrost als festlich bezeichnet werden. Die Zubereitung von Pfannkuchen nach Rezept mit Nutella-Nudeln ist nicht viel komplizierter als normale. Es stellt sich heraus, dass die Pfannkuchen sehr lecker sind, mit einem zarten Teig außen und einer schmelzenden Füllung innen. Während des Garvorgangs ist es wichtig, die folgenden Anweisungen zu befolgen:

1. Zuerst musst du die Schokoladenfüllung vorbereiten. Dazu werden Pastenscheiben mit einem Durchmesser von ca. 6 cm auf einem Pergamentbogen für 1 Stunde eingefroren, insgesamt werden 6-7 Stück Rohlinge benötigt.
2. Mehl (1 ½ Tassen), 100 g Zucker, Backpulver (3 Teelöffel) und eine Prise Salz werden in einer Schüssel vermischt.
3. In einer anderen Schüssel Eier mit Vanille und Milch schlagen (1 ¼ Tassen).
4. BMehlmischung nach und nach flüssige Zutaten gießen.
5. 2 Esslöffel Teig werden in eine erhitzte Bratpfanne gegossen, eine gefrorene Scheibe Schokoladenpaste wird darauf ausgelegt. Im Durchmesser sollte es kleiner sein als der Teig, der auf der Oberfläche der Pfanne verteilt ist. Ein weiterer Esslöffel Teig wird sofort mit Nudeln auf die Scheibe gegossen. Gegebenenfalls muss es nivelliert werden, um die Oberfläche glatt zu machen.
6. Andere Pfannkuchen werden auf diese Weise gebacken. Sie müssen sie auf einer Seite braten, bis zahlreiche Löcher auf der Oberfläche erscheinen.

Pfannkuchen ohne Ei auf Kefir

Traditionell werden fluffige Pfannkuchen aus Teig mit der Zugabe von Eiern hergestellt. Aber die Verwendung dieser Zutat in einem Pfannkuchenrezept ist optional.

Um solche Pfannkuchen zuzubereiten, wird der Teig auf Kefir geknetet. Dazu wird es leicht erhitzt und in eine Schüssel gegossen. Eine Prise Salz, Zucker (2 Esslöffel), ein Teelöffel Soda werden zu 500 ml Kefir gegeben. Die Zutaten werden gemischt und 10 Minuten lang auf dem Tisch belassen, bis Blasen auf der Oberfläche erscheinen.

Nach und nach Mehl (2 Esslöffel) in die Kefirmasse sieben und etwas Pflanzenöl hinzufügen. Der geknetete Teig wird in Teilen in die Pfanne gegossen. Pfannkuchen werden 1-2 Minuten auf beiden Seiten gebraten.

Wie macht man Haferflockenpfannkuchen?

Diese Pfannkuchen werden allen Menschen gefallen, die eine Diät einh alten. Bei der Zubereitung von Pfannkuchen werden Haferflocken verwendet, die durch Mahlen von Haferflocken in einer Kaffeemühle (½Glas). Außerdem wird für den Test warmer Kefir (250 ml) benötigt. Es wird in eine Schüssel gegossen und mit Haferflocken und Grieß (½ Tasse) gemischt. Die entstandene Mischung lässt man 2 Stunden auf dem Tisch stehen, damit sie gut aufquillt.

Weiter werden Zucker (1 Esslöffel), Pflanzenöl (2 Esslöffel), 2 Eier, Salz und Natron (je ¼ Teelöffel) zu der Kefir-Haferflocken-Masse gegeben. Der Teig ist mit einem Löffel nicht zu dick. Haferflockenpfannkuchen werden in einer trockenen Pfanne gebraten, bis sie gar sind. Optisch unterscheiden sie sich praktisch nicht von traditionellen amerikanischen Pfannkuchen.

Fastenwasserpfannkuchen

Wenn Sie keine Zeit hatten, Kefir oder Milch für Pfannkuchen zu kaufen, verzweifeln Sie nicht. Leckere Pfannkuchen lassen sich ganz einfach mit Wasser zubereiten. Zunächst müssen Sie für den Test das Eigelb von zwei Eiern mit Wasser (250 ml) mit einer Gabel schlagen. Mehl (250 g), Vanillin und Backpulver (1 Esslöffel) nach und nach sieben. Den Teig gut verkneten. Das Eiweiß von zwei Eiern separat mit Salz und Zucker (75 g) schlagen. Sobald sie sich in einen üppigen und dichten Schaum verwandeln, können sie dem Teig hinzugefügt werden. Pfannkuchen sollten auf traditionelle Weise in einer trockenen Pfanne gebacken werden.