Brötchen mit Zucker: Rezepte, Kochfunktionen und Bewertungen

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Wie können Sie sich und Ihre Familie nach einem langen Arbeitstag verwöhnen, wenn weder Zeit noch Energie vorhanden sind? Natürlich Brötchen mit Zucker. Sie sind sehr einfach zuzubereiten und absolut jeder wird sie mögen, besonders Kinder. Sie können Brötchen aus Hefe, Blätterteig und Teig ohne Hefe backen. Sie können jede beliebige Form erh alten: Schnecken, Donuts, Bagels, Herzen. Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt! Der Vorteil des Rezepts ist seine Verfügbarkeit: Alle Zutaten finden Sie in Ihrer Küche. Diese Brötchen können bei k altem Wetter nicht nur den Körper, sondern auch die Seele wärmen.

Kochfunktionen

Mehrere Hausfrauen können dasselbe Rezept auf unterschiedliche Weise bekommen. Es dreht sich alles um die kleinen Tricks.

Funktionen zum Backen von Brötchen:

• Zuckerbrötchen auf Backpapier backen, damit sie sich nicht verformen.
• Du kannst ein Ei verwenden, um das Brötchen zu bräunen. Sie müssen das Brötchen einfetten, bevor sie es in den Ofen schieben.
• Beim Einfetten von Brötchen mit Ei oder Butter sollte man Produktaustritt vermeiden, da man sonst hässlichen Ruß bekommt. Zucker lässt sich auch besser abbürsten, wenn er bröckelt.
• Wenn ein Ei-Gleitmittel verwendet wird, muss das Ei vor dem Bestreuen mit Zucker getrocknet werden, da sich der Zucker sonst sofort auflöst.

Klassische Brötchen

Klassische Hefeteigbrötchen brauchen etwas länger, etwa anderthalb Stunden.

Zutaten für Brötchen:

• ein halbes Kilo Mehl;
• drei Hühnereier;
• ein Beutel Trockenhefe;
• eineinhalb Gläser Kristallzucker;
• ungefähr einhundert Milliliter Sonnenblumenöl;
• eine kleine Prise Vanillin.

Kochmethode:

Gib das Mehl in eine große Schüssel. Brötchen mit Zucker aus Hefeteig erh alten Sie besser, wenn Sie das Mehl zuerst durch ein spezielles Sieb sieben. So geht der Teig besser auf, er wird saftig und zart

Hefe hinzufügen. In diesem Fall müssen Sie die Anweisungen auf der Hefepackung befolgen. Unterschiedliche Marken produzieren unterschiedliche Hefen, deren Verhältnis im Mehl unterschiedlich ist

• Zwei Hühnereier zum Mehl mit Hefe geben und vermischen.
• Füge ein Glas Zucker und Vanille hinzu.
• Mische k altes Wasser und Öl in einem Glas. Den Teig kneten.

Es stellt sich eine Art Teig heraus, der 40 Minuten lang an einem warmen Ort aufbewahrt werden muss. Es ist an der Batterie oder neben einem brennenden Gasbrenner möglich. Der Teig sollte aufgehen

Nachdem der Teig aufgegangen ist, müssen Sie noch etwas Mehl hinzufügen. Du kannst den Teig kneten

Brötchen mit Zucker Schritt für Schritt formen ist gar nicht schwer:

Den Teig wie gewünscht in gleich große Stücke schneiden. Das Rezept ergibt 12 Stück

Die Stücke zu kleinen Kugeln formen und mit einem Nudelholz ausrollen. Jeweils mit etwas Pflanzenöl bestreichen. Großzügig mit Zucker bestreuen. Formen Sie die Brötchen nach Ihren Wünschen

Die Brötchen auf ein gefettetes Backblech legen und 15 Minuten ruhen lassen. Dann in den vorgeheizten Backofen geben und bei 190 Grad 10-15 Minuten backen

Zuckerbrötchen nach klassischem Rezept werden besonders knusprig und fluffig.

Kefirbrötchen ohne Hefe

Diese Brötchen zeichnen sich durch ihre einfache Zubereitung aus. Für sie müssen Sie den Teig nicht kneten, das reduziert nicht nur die Kochzeit, sondern auch die Arbeitskosten erheblich.

Um 33 Zuckerbrötchen im Ofen zu backen, brauchst du:

• Kefir - 1 Liter;
• Pflanzenöl - 13 Esslöffel;
• Kristallzucker - 1 volles Glas;
• Mehl - 9 Tassen;
• Salz - nach Geschmack (Rezept benötigt 2 Teelöffel);
• Soda - 3 Teelöffel.

Rezept:

1. Kristallzucker und Salz in den Kefir geben. Dann unter langsamem Rühren Soda hinzufügen. Sie müssen sicherstellen, dass das Sodawurden nicht zu Klumpen. Rühre die Mischung um, bis sich Salz, Soda und Zucker aufgelöst haben.
2. Gießen Sie Pflanzenöl hinein. Raffiniert wird empfohlen, da es keinen Geruch und keine zusätzliche Farbe hat.
3. Mehl durch ein Spezialsieb sieben und langsam zum Kefir geben. Die letzten beiden Gläser werden hinzugefügt, nachdem der Teig eingedickt ist.
4. Knete den Teig vorsichtig. Er sollte nicht fest sein, im Gegenteil, der Teig sollte weich und gleichmäßig luftig sein.
5. Der Teig wird in 33-34 Stücke geschnitten. Die Stücke werden zu Brötchen geformt. Das Aussehen und die Form sind nicht wichtig, Sie können also kreativ sein.
6. Eine der Möglichkeiten, ein Brötchen zu formen, ist eine Rolle. Dazu muss jedes Stück mit einem Nudelholz ausgerollt, Zucker hinzugefügt und dann zu Rollen gedreht werden.
7. Als nächstes werden die Brötchen mit Zucker auf ein mit Öl oder Fett gefettetes Backblech geschickt. Brötchen werden etwa eine halbe Stunde lang bei einer Temperatur von 180 Grad gebacken.

Die Brötchen werden am besten heiß mit dem gleichen heißen Tee serviert. Fruchtig ist perfekt.

Schneckenförmige Blätterteigbrötchen

Laut den Bewertungen lassen sich diese Brötchen am einfachsten zubereiten, wenn Sie fertigen Blätterteig aus dem Laden oder der Küche verwenden.

Wenn du selbstgemachte Brötchen mit Zucker kochst, brauchst du 2,5 Stunden.

Im Rezept verwendete Produkte:

• 1 Ei;
• 1 Päckchen Instanthefe (ca. 10 Gramm);
• 200 Milliliter fermentierte Backmilch;
• 250 Gramm Margarine;
• ½ Teelöffel Salz;
• 1 EsslöffelZucker;
• mehl;
• für die Füllung brauchst du nur Zucker und Butter - nach Geschmack.

Rezept:

1. Ei, Zucker und Salz in einer großen Schüssel verrühren, fermentierte Backmilch hinzufügen.
2. Hefe gemäß Packungsanweisung in warmem, sauberem Wasser auflösen.
3. Hefe und Teig mischen.
4. Butter mit Raumtemperatur zu den anderen Zutaten geben.
5. Gib das gesiebte Mehl hinein. Es sollte ein weicher, nicht fester Teig entstehen. Legen Sie den Teig an einen dunklen und warmen Ort.
6. Er steigt normalerweise in etwa anderthalb Stunden an.
7. Nachdem den Teig ausrollen und mit Butter einfetten, mit Zucker bestreuen, ausrollen, wieder ausrollen. Wiederholen Sie den Vorgang 3-6 mal.
8. Dann wird der Teig aufgerollt und in Schnecken geschnitten.
9. Hefebrötchen mit Zucker auf einem gefetteten Backblech im Backofen backen. Zeit - 30 Minuten. Die Temperatur beträgt 200 Grad.

Zimt-Zuckerbrötchen

Dies ist kein typisches Rezept für im Ofen gebackene Zuckerbrötchen, der Zimt verleiht den Brötchen eine gewisse Würze und Eleganz. Diese Brötchen sind perfekt für den Morgenkaffee mit Freunden oder Liebhabern.

Zutaten:

• schnell wirkende Hefe - 1 Beutel;
• Milch - 210 Milliliter;
• Hühnerei - 2 Stück;
• Salz - 1 Esslöffel;
• Mehl - 4 Tassen;
• Zucker - ½ Tasse;
• Mascarpone - 170 Gramm;
• Zimt und Vanillezucker - je 1 Päckchen;
• Butter - 200 Gramm.

Rezept für Brötchen mitZucker:

1. Gieße Hefe in warme Milch und warte 10 Minuten.
2. Eier aufschlagen und in die Milch geben.
3. Füge eine halbe Tasse Zucker, Vanillezucker und ¼ Butter hinzu, rühre die Mischung um.
4. Mehl und Salz mischen und dazugeben. Den Teig kneten.
5. Den Teig zudecken und eine Stunde gehen lassen.
6. Teig ausrollen, mit ¼ Butter bestreichen, mit Zimt und restlichem Zucker bestreuen.
7. Den Teig zu einer festen Rolle rollen. In 4 cm breite Brötchen schneiden.
8. Backpapier auf ein Backblech legen, mit Butter einfetten, Brötchen zusammenklappen. Stellen Sie das Blech in den Ofen. 30 Minuten bei 180 Grad backen.
9. Nehmen Sie für Sahne Mascarpone und mischen Sie ihn mit Butter. Nachdem die Brötchen fertig sind, müssen Sie sie mit Sahne einfetten.

Rezept für hausgemachte Brötchen mit Zucker und Zimt sollte in keiner Hausfrau fehlen.

Was kann Zucker ersetzen?

Perfekt dafür:

1. Trockenfrüchte: Rosinen, getrocknete Aprikosen etc.
2. Nüsse aller Art.
3. Zimt.
4. Vanillezucker oder gemahlener Rohrzucker.
5. Glasur.
6. Puderzucker.
7. Mac.

Methoden zum Formen von Brötchen

Um das Rezept für Zuckerbrötchen nie satt zu bekommen oder Brötchen ein ansehnliches Aussehen zu verleihen, können Sie mehrere einfache Formen anwenden:

1. Herz. Dazu müssen Sie den Kuchen ausrollen. Rollen Sie es dann zu einer Rolle und biegen Sie es in zwei Hälften. Drehen und einen kleinen Schnitt in der Mitte machen, nicht ganz. Begradigen. Sollte arbeitenHerz.
2. Rose. Um die Rosette zu rollen, müssen Sie den Teig ausrollen. Dann in Streifen schneiden. Jeder Streifen wird kreisförmig gef altet. Du solltest am Ende einen Muffin haben, der wie eine Rose aussieht.
3. Schnecke. Für Schnecken müssen Sie den Teig in kleine asymmetrische Streifen schneiden und sie dann wie Brötchen einwickeln. Die Schnecken sind fertig.

Womit servieren?

Beste Brötchen werden am besten mit Tee serviert, Tee mit Minzblättern oder Waldbeeren ist besonders gut. Außerdem können Sie zum Tee Beeren oder Milch servieren.

Die Muffins werden mit Ihrem Morgenkaffee genauso lecker sein. Sie eignen sich sowohl für einen einfachen Mittagssnack als auch für einen besonderen Anlass.

Bewertungen von Hostessen

Es gibt viele Rezensionen über diese Brötchen. Sie lieben Hostessen besonders wegen ihres einzigartigen Geschmacks und ihrer einfachen Zubereitung. Diese Brötchen können als echtes hausgemachtes Gebäck bezeichnet werden, dessen Geschmack mit nichts zu verwechseln ist.

Außerdem finden Sie viele Rezensionen zu einzigartigen Zimtschnecken, die laut den meisten Hausfrauen ideal zum Kaffee sind.