Leckere Salate mit Kohlensäure

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Carbonade ist ein dünner Fleischrand ohne Fettschichten, es wird oft mit Carbonat (einer chemischen Verbindung) verwechselt. Salate mit Karbonade (Rezepte werden in diesem Artikel vorgestellt) sind ein herzhaftes und schmackhaftes Gericht, das nicht nur für den Urlaub, sondern auch für jeden Tag geeignet ist.

Wie wähle ich die richtige Carbonade aus?

Bevor Sie einen köstlichen Salat mit Kohlensäure zubereiten, müssen Sie sich für hochwertiges Fleisch entscheiden. Schauen wir uns genauer an, wie das geht:

1. Da Karbonade aus Schweinefilet hergestellt wird, muss die Verpackung gekennzeichnet sein - das höchste oder 1. Fleisch.
2. Die Farbe sollte gleichmäßig und hellrosa sein.
3. Fleisch darf nicht trocken sein und die Verpackung muss flüssigkeitsfrei sein.
4. Die H altbarkeit einer geöffneten Packung beträgt maximal fünf Tage (im Kühlschrank).

Gurkensalat

Um einen Salat mit Karbonat und Gurke zuzubereiten, müssen Sie sich mit folgenden Produkten eindecken:

• Carbonade - ca. 200 g;
• eine Dose Dosenerbsen;
• eine frische Gurke;
• zwei Eier;
• eine kleine Zwiebel;
• Knoblauchzehe;
• Mayonnaise.

Kohlensäuresalat wird in Schichten ausgelegt, wobei jede Reihe mit Mayonnaise bestrichen wird. Ebenen sind wie folgt angeordnet:

1. Fleisch in kleine Würfel geschnitten.
2. Zwiebel fein gehackt.
3. Frische Gurke in kleine Würfel geschnitten.
4. Eiweiß, auf einer groben Reibe gerieben. Mit gehacktem Knoblauch bestreuen.
5. Zerkleinertes Eigelb.
6. Grüne Erbsen aus der Dose.

Salatrezept

Hausfrauen kochen viele Gerichte mit Kohlensäure. Für diesen Salat benötigen Sie folgende Produkte:

• gekochte Kartoffeln - ein paar Stücke;
• Carbonade - 100 g;
• halbe Dose Mais;
• eine kleine Zwiebel;
• ein Paar gekochte Eier;
• Grüns;
• Mayonnaise.

Salat mit Carbonade wird schichtweise in eine Salatschüssel gelegt und mit Mayonnaise bestrichen. Ebenen:

1. Kartoffelzunder auf einer groben Reibe.
2. Carbonade in kleine Würfel geschnitten.
3. Zwiebel fein gehackt.
4. Gekochte Eier, auf einer groben Reibe gerieben.
5. Oben mit Grün dekorieren. Mayonnaise kann durch saure Sahne ersetzt werden.

Salat mit Reis

Um diesen Salat zuzubereiten, müssen Sie die folgenden Zutaten vorbereiten:

• Carbonade - 150 g;
• Reis - nicht mehr als 100 g;
• halbe Dose Dosenerbsen;
• grüne Zwiebeln;
• Mayonnaise.

Zunächst wird Reis in Salzwasser gekocht. Zwiebel und Carbonade fein hacken. Alle Zutaten werden gemischt und gewürztMayonnaise. Fertig ist ein einfacher Kohlensäuresalat.

Salat mit Tomaten

Vorbereitung erforderlich:

• frische (große) Champignons - 4 Stk.;
• Carbonade - 100 g;
• eine kleine Zwiebel;
• Hartkäse - 100 Gramm;
• ein paar gekochte Eier;
• frische Tomaten - zwei Stück;
• Mayonnaise.

Kohlensäuresalat wird in Schichten gelegt und in folgender Reihenfolge mit Mayonnaise bestrichen:

1. Carbonade wird in kleine Würfel geschnitten.
2. Champignons mit Zwiebeln gebraten.
3. Gekochte Eier, auf einer groben Reibe gerieben.
4. Geriebener Käse.
5. Frische Tomaten würfeln.

Heißer Salat

Dieser Salat wird direkt nach der Zubereitung auf dem Tisch serviert. Produkte:

• Carbonade - 200 g;
• halbe Dose Dosenerbsen;
• ein paar Salzkartoffeln;
• grüne Zwiebeln;
• ein Paar gekochte Eier;
• Käsesoße - 2 EL. l.

Kochen:

1. Carbonade wird in dünne Streifen geschnitten und goldbraun gebraten.
2. Die Salzkartoffeln werden in Streifen geschnitten und auf eine Schale in Form einer Sonne gelegt.
3. Frittierte Carbonade darauf verteilen.
4. Die gekochten Eier werden in sechs Stücke geschnitten und auf einen Teller gelegt.
5. Klein geschnittene Frühlingszwiebeln darüber streuen.
6. Soße in die Mitte des Tellers geben.
7. Grüne Erbsen aus der Dose werden über den Salat gestreut.

Für die Zubereitung von Käsesauce benötigst du:Hartkäse (100 g), Milch (150 ml), ein Esslöffel Mehl, cl. Öl (50 g), Brühe (150 ml).

Wichtig zu wissen: Die Sauce kann mit Gemüse- oder Fleischbrühe zubereitet werden.

Die Hälfte der Butter in eine erhitzte Pfanne geben und schmelzen. Als nächstes gießen Sie das Mehl und mischen Sie es gründlich. Mehl und Butter werden bei schwacher Hitze nicht länger als zwei Minuten erhitzt. Gießen Sie langsam warme Milch und dann warme Brühe ein. Beim Gießen gründlich mischen, damit keine Klumpen entstehen. Die Pfanne auf den Herd stellen und zum Kochen bringen. Die Soße bei schwacher Hitze etwa fünf Minuten kochen. Fügen Sie geriebenen Käse hinzu und kochen Sie, bis er vollständig aufgelöst ist. Piment und die restliche Butter werden in die fertige Soße gegeben. Wenn die Sauce zu dick ist, mit Brühe verdünnen.

Paprikasalat

Du brauchst:

• Carbonade - 150 g;
• 100 Gramm Hartkäse;
• frische Gurke;
• eine Paprika;
• ein gekochtes Ei;
• Mayonnaise.

Alle Zutaten werden in dünne Streifen geschnitten. Gemischt und gewürzt mit Mayonnaise. Auf Wunsch können Sie das Gericht zusätzlich salzen.

Salat mit körnigen Bohnen und Birnen

Für die Zubereitung benötigen Sie folgende Zutaten:

• Bohnen - nicht mehr als 200 g;
• Carbonade - 100 g;
• eine Birne;
• eine st. l. Sauerrahm und Mayonnaise;
• Sesam, Salz, gemahlener Pfeffer nach Geschmack.

Die Bohnen werden etwa fünf Minuten lang im Wasserbad gekocht. In Streifen schneidenCarbonade und Birne. Alle Zutaten werden auf einem Teller angerichtet und mit Soße gewürzt. Den Salat mit Sesamsamen und gemahlenem Pfeffer garnieren.

Für die Sauce Sauerrahm + Mayonnaise + Salz + Knoblauch mischen.

Köstlicher und ungewöhnlicher Salat ist fertig.

Ananassalat

Dieser Salat verwendet frische Ananas oder Dosenananas. Benötigte Zutaten:

• eine Dose Dosenmais;
• nicht mehr als 300 g Karbonade;
• Ananas - 100 g;
• vier gekochte Eier;
• Mayonnaise.

Zur Zubereitung des Salats wird die Carbonade in kleine Streifen geschnitten und Mais hinzugefügt. Ananas und gekochte Eier werden in kleine Würfel geschnitten und zu Carbonade hinzugefügt. Alle Zutaten werden gemischt, mit Mayonnaise gewürzt und auf Wunsch gesalzen.

Leichter Chinakohlsalat

Benötigt:

• kleiner Chinakohl;
• Carbonade - nicht mehr als 300 g;
• drei gekochte Eier;
• Mayonnaise (besser leicht).

Zur Zubereitung eines Salats wird Pekingkohl in kleine Streifen geschnitten oder in kleine Stücke gerissen. Carbonade wird in lange Streifen geschnitten. Die Eier werden in sechs Stücke geschnitten. Alle Zutaten werden in eine Salatschüssel gegeben und mit Mayonnaise gewürzt.

Dieser Artikel behandelt Salate mit Kohlensäure (Rezepte mit Fotos), die jede Hausfrau leicht zubereiten kann.