Womit kann man Brötchen machen? Füllungen für Brötchen: Rezepte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Es ist schwierig, alle Vorteile der japanischen Küche zu überschätzen. Es ist ausgewogen, schmackhaft und unglaublich gesund zugleich! Tatsache ist, dass es von Lebensmitteln wie Fisch und Algen, Gemüse und Ingwer sowie Reis, der eine Quelle für Kohlenhydrate ist, dominiert wird. Um einen delikaten und würzigen Geschmack zu genießen, ist es überhaupt nicht notwendig, nach einer Institution zu suchen, in der die Brötchen frisch und lecker sind. Sie können sie selbst zu Hause machen! Wie man Brötchen zu Hause macht - billig, aber sehr lecker? Lass uns gleich reden!

Kochfunktionen

Was sind Brötchen? Dies sind kleine, ordentliche Brötchen, deren Basis Algen und Reis sind. Der Geschmack der Brötchen wird durch eine Vielzahl von Füllungen bestimmt. Meistens handelt es sich dabei um Meeresfrüchte und Fisch, aber Sie können auch süße Brötchen und solche mit Hühnchenfüllung finden. Gefüllt mit Gemüse. Meistens sind Avocados und Gurken beim Kochen ohne Frischkäse unverzichtbar.

Was muss ein Kochanfänger sonst noch wissen, der sich für Brötchen entscheidet?

Zunächst brauchst du eine Matte vonBambus - um Rollen zu formen. Zweitens müssen Sie besonders auf die Auswahl des Reises achten - Sie brauchen nur einen, der viel Stärke enthält, sonst zerfallen die Brötchen. Mit Wasabi, Ingwer und Sojasauce servieren. Es ist am besten, Sticks zuzubereiten, aber Sie können vertrautere Geräte verwenden.

Reis für Brötchen: Das Geheimnis des Kochens

Experten sagen, das erste, was Sie tun sollten, wenn Sie sich entscheiden, dieses japanische Gericht zu Hause zu kochen, ist, Reis richtig zu kochen.

Für 250 Gramm Reis benötigen Sie: drei EL. Löffel Reisessig, ein paar Teelöffel Salz und zweieinhalb Esslöffel Zucker. Das Müsli muss gründlich gewaschen werden - bis das Wasser klar wird. Danach muss es in ein Sieb geworfen werden, wo es 60-70 Minuten ruhen sollte. Dann muss der Reis in einen tiefen Topf gegeben und mit Wasser übergossen werden - Sie benötigen 500 Milliliter. Bringen Sie das Produkt unter geschlossenem Deckel zum Kochen und kochen Sie es fünf Minuten lang. Danach muss die Heiztemperatur reduziert und der Reis fertig gestellt werden. Vom Feuer entfernen. Nach 15 Minuten sollten dem Reis für Brötchen Zucker und Salz hinzugefügt werden. Sobald es abgekühlt ist, können Sie mit dem Kochen beginnen.

Gurken-Krabben-Sticks

Natürlich ist die erste Füllung, die einem bei Brötchen in den Sinn kommt, Fisch. Aber womit kann man Brötchen machen, außer Fisch? Versuchen Sie, eine einfache Füllung aus eingelegten Gurken und Krabbenstäbchen zuzubereiten. Zum Kochen benötigen Sie folgende Zutaten:

• zwei kleine marinierteGurke;
• eine kleine Packung Krabbenstäbchen;
• Käse Käse oder Feta - nach Geschmack;
• Sesam - 100 Gramm;
• Mayonnaise (am besten selbstgemacht) - zwei Esslöffel;
• Fischkaviar (Sie können jeden nehmen, den Sie finden) - vier EL. Löffel.

Kochmethode

Das Rezept ist denkbar einfach: Zunächst müssen Gurken und Stangen in nicht sehr breite Streifen geschnitten werden. Käse in kleine Stücke geschnitten. Produkte sollten kombiniert werden, Kaviar und Mayonnaise sollten hinzugefügt werden. Dann müssen Sie ein Blatt Nori nehmen, Reis darauf legen, darauf füllen und alles vorsichtig aufrollen. Danach muss die Rolle in Stücke geschnitten werden, die jeweils in Sesamkörnern gewälzt werden müssen.

Fleisch und Fladenbrot

Womit kann man zum Beispiel Brötchen zum Frühstück machen? Probieren Sie ein mit Fleisch gefülltes Gericht, das dünnes Fladenbrot anstelle von Nori-Blättern verwendet. Wir versprechen - das Gericht wird sehr lecker und sättigend! Für solche Rollen müssen Sie nehmen:

• lavash - 3 Stück;
• Hackfleisch - 300 Gramm;
• Zwiebel - 1 Stk.;
• Eier - 5 Stück;
• Käse - 200 Gramm;
• Salz, Pfeffer, Kräuter - nach Geschmack;
• Pflanzenöl.

Rezept

Zwiebel schälen und hacken, in Pflanzenöl glasig dünsten, Hackfleisch dazugeben. Während das Hackfleisch kocht, die Eier schlagen, salzen und in die Pfanne geben. Wenn alles fertig ist, Kräuter und Gewürze hinzufügen, mischen und nach einer Minute die Füllung vom Herd nehmen. Während das Fleisch abkühlt, den Käse zubereiten -Auf einer groben Reibe reiben und zu der abgekühlten Füllung für Brötchen geben. Nach dem Rezept müssen Sie dann das Fladenbrot halbieren, das Fleisch in die Mitte legen, über die gesamte Oberfläche verteilen und die Wurst aufrollen. Danach sollten die fertigen Brötchen auf einem Backblech ausgelegt und 10 Minuten im Ofen geh alten werden. Dann bleibt nur noch, alles in Stücke zu schneiden und mit Käse bestreut zu servieren.

Garnelen und Avocado

Zu den einfachsten Füllungen für Brötchen gehört eine Mischung aus Shrimps und Avocado. Zum Kochen müssen Sie 200 Gramm Garnelen und eine Avocado, eine kleine Menge Mayonnaise, einnehmen. Legen Sie eine dünne Schicht Mayonnaise auf eine Schicht Reis, legen Sie einen Streifen Garnelen darauf und legen Sie Avocadosticks daneben. Es bleibt nur noch, das Brötchen einzuwickeln und auf dem Tisch zu servieren!

Krabbenstäbchen und Avocados

Garnelen sind nicht das einzige Lebensmittel, das zu Avocados in Brötchen passen kann. Der ideale "Partner" - Krabbenstäbchen. Um solche Brötchen zuzubereiten, müssen Sie Folgendes vorbereiten:

• Topfen - nach Geschmack;
• Krebsstäbchen - kleine Packung;
• Avocado - 1 Stück

Kochen

Röllchen mit Avocado und Krabbenstäbchen sind in wenigen Minuten zubereitet. Sie müssen nur die Früchte in lange dünne Streifen schneiden, Krabbenstäbchen auch - der Länge nach in zwei Teile. Käse, Krabbenstäbchen und Avocado auf Reis geben. Brötchen sind fertig!

Lachs und Frischkäse

Traditioneller Geschmack, der jedem Liebhaber bekannt istRollen. Diese Rollen sind unglaublich einfach zu machen. Sie brauchen nur zu nehmen:

• leicht gesalzener Lachs - 200 Gramm;
• frische Gurke - 300 Gramm;
• Frischkäse - 200 Gramm.

Wenn Sie möchten, können Sie etwas roten Kaviar hinzufügen.

Step Cooking

Diese Brötchen werden nicht lange dauern:

1. Lachsfilet vom Knochen befreien, in dünne Streifen schneiden.
2. Gurken in gleiche Streifen schneiden.
3. Käse sollte auch geschnitten werden, die Form kann beliebig sein.

Als nächstes müssen Sie Reis auf die Matte geben, gleichmäßig verteilen, Nori legen, füllen und eine ordentliche Rolle aufrollen. Alles, was Sie tun müssen, ist, die resultierende Rolle zu schneiden, jedes Stück mit Lachs zu umwickeln und mit Kaviar zu dekorieren.

Käse und Schinken

Brötchen mit dieser Füllung können sowohl mit Reis als auch mit Lavash gekocht werden. Die letztere Option ist ideal für Partys und Feiertage. Sie benötigen die folgenden Zutaten:

• lavash - 1 Stück;
• Schinken - 200 Gramm;
• Käse (vorzugsweise Hartkäse) - 200 Gramm;
• Paprika - 1 Stk.;
• Salat;
• hausgemachte Mayonnaise - 100 Gramm;
• Knoblauch und Pfeffer - nach Geschmack;
• Zitronensaft - Teelöffel.

Brötchen backen

Schinken, Paprika und Käse sollten in dünne Streifen geschnitten werden. Danach müssen Sie in einer separaten Schüssel Mayonnaise, gehackten Knoblauch, Zitronensaft und Pfeffer mischen. Legen Sie die Füllung auf das mit der entstandenen Sauce bestrichene Fladenbrot. Legen Sie die fertige Rolle für anderthalb Stunden in den Kühlschrank. Brötchen sollten vor dem Servieren in Portionen geschnitten werden.

Speck

Perfekt für ein festliches Abendessen - eine heiße Rolle mit Speck. Sie brauchen nicht viele Zutaten, um es zu machen. Nimm:

• gekochte Zunge (vorzugsweise Schweinefleisch) - 1 Stk.;
• Salzgurke - 1 Stück;
• Senf - 6 Esslöffel;
• Speck (unbedingt in Scheiben geschnitten) - 200 Gramm.

Experten raten, drei Esslöffel Kartoffelstärke und eine kleine Menge Pflanzenöl zuzubereiten.

Brötchen kochen

Als erstes den Speck übereinander legen, mit Nori und Reis garnieren. Der nächste Schritt ist die Füllung. Rolle aufrollen, in Stärke panieren und in einer Pfanne braten. Während die Brötchen heiß sind, müssen sie geschnitten und serviert werden.

Huhn und Gurke

Denken Sie darüber nach, womit Sie Brötchen machen sollen? Versuchen Sie, ein solches japanisches Gericht mit der üblichen Füllung zuzubereiten - Hühnchen. Dazu müssen Sie die folgenden Komponenten vorbereiten:

• Geflügelfilet - 200 Gramm;
• frische Gurke - 300 Gramm;
• Paprikapulver, Knoblauch - nach Geschmack;
• Mayonnaise - 100 Milliliter;
• lavash;
• eine kleine Menge Pflanzenöl.

Verfahren zur Herstellung von Hühnerbrötchen

Tafelspitz sollte abgekühlt und in dünne Streifen geschnitten werden. Gurken sollten in saubere lange Stäbchen geschnitten werden, deren Dicke etwa drei bis fünf Millimeter betragen sollte. Huhn benötigtin eine Pfanne mit heißem Öl geben, mit Paprika bestreuen und braten, bis eine schöne Kruste entsteht.

Lavash sollte mit einer Mischung aus Mayonnaise und Knoblauch eingefettet werden, die Füllung darauf geben, die Rolle einwickeln, in Portionen schneiden. Gurke kann durch anderes Gemüse ersetzt werden, zum Beispiel Paprika. Fertige Brötchen können mit Sesam bestreut werden.

Speck und Lachs

Möchtest du etwas anderes ausprobieren? Denken Sie darüber nach, womit Sie Brötchen machen können - originell und würzig? Versuchen Sie, leicht gesalzenen Fisch und Speck in einem japanischen Gericht zu kombinieren. Sie können sicher sein, dass diese Kombination niemanden gleichgültig lässt. Alles, was Sie brauchen, ist:

• gehackter Speck - 6 Scheiben;
• Lachs - 60-70 Gramm;
• frische Gurke - halbe kleine;
• Frischkäse und Frühlingszwiebeln nach Geschmack.

Speckscheiben überlappend auslegen, Reis vorsichtig darauf verteilen. Übrigens können Sie eine Schicht Reis auch mit in k altes Wasser getauchten Fingern machen. Danach bleibt nur noch, den Fisch und die Gurke in dünne lange Streifen zu schneiden, die Zwiebelfeder und den Käse hinzuzufügen. Was als nächstes zu tun ist - Sie wissen es bereits. Fertig!

Aal und Rührei

Womit kann man zu Hause Brötchen machen? Versuchen Sie, ein Brötchen zuzubereiten, das Rührei und Räucheraal kombiniert. Solche Brötchen werden nicht sehr lange zubereitet, und das Ergebnis ist erstaunlich und schmeckt! Als erstes muss das Essen zubereitet werden. Nimm:

• geräucherter Aal - 150-170 Gramm;
• Ei - 3 Stück;
• Butter, Fettgeh altdavon 82,5 % - 20 Gramm;
• eine kleine Menge Zucker und Sojasauce.

Das Geheimnis des Kochens

Fangen wir mit einem Omelett an. Eier zerschlagen, Zucker und Sauce dazugeben, gut schlagen. Die Butter in einer Pfanne schmelzen und das Omelett anbraten. Das fertige Omelett sollte in dünne lange Streifen geschnitten werden. Sie müssen den Aal nicht weniger dünn schneiden. Wir sammeln die Brötchen: Nori, Reis, Rührei, Aal. Guten Appetit!

Muscheln und Thunfisch

Wenn Sie sich Ihrer Kochkünste sicher sind, versuchen Sie, Muschel- und Thunfischröllchen zuzubereiten. Der Geschmack wird unglaublich zart und würzig zugleich. Zum Kochen benötigen Sie folgende Zutaten:

• geschälte Muscheln - 200 Gramm;
• jeder Frischkäse, den Sie mögen - 100 Gramm;
• Paprika - 200 Gramm;
• Thunfisch in Dosen - halbe Dose.

Kochen Schritt für Schritt

Der Einfachheit halber schreiben wir das Rezept für die Herstellung solcher Brötchen Schritt für Schritt auf. Also:

1. Thunfisch kombiniert mit Käse.
2. Paprikas werden gründlich gewaschen, Kerne und Strunk entfernt. Das Fruchtfleisch in lange Streifen schneiden.
3. Reis darauf verteilen, und darauf - ein Streifen Thunfisch und Käse.
4. Die gekochten Muscheln auf den Käse legen.
5. Paprikastreifen hinzufügen.
6. Wir formen eine Rolle, teilen sie in Portionen.
7. Mit dem restlichen Thunfisch können Sie die Röllchen dekorieren.

Achtung: Paprika kann durch jedes andere Gemüse ersetzt werden.

Interessante Kombinationen

Welche anderen Produkte können verwendet werden?zum Füllen von Brötchen? Erfahrene Hausfrauen schlagen vor, die Mischung auszuprobieren:

• Gurke und Wasabi;
• Garnelen, Lachs und Avocado;
• Thunfisch, Avocado, Wasabi;
• Omelette, Sesam, Tofukäse, Paprika (oder Gurke);
• geräuchertes Hühnchen, eingelegte Gurke und Avocado.
• Lachs, Gurke und Flugfischrogen;
• Krabbenstäbchen, Paprika und hausgemachte Mayonnaise.

Haben Sie keine Angst vor Experimenten - glauben Sie an sich selbst und probieren Sie Brötchen mit neuen Geschmacksrichtungen. Es ist nicht notwendig, das zu wiederholen, was Sie zuvor probiert haben, Sie können ein Gericht mit einzigartigem Geschmack kreieren.