Löwenkuchen aus Schokolade

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Kuchen ist eine großartige Gelegenheit, um Ihren Lieben eine Freude zu bereiten. Vor allem, wenn es liebevoll mit den eigenen Händen zubereitet wird. Mit einem Mastixlöwen kann ein wunderbarer hausgemachter Kuchen zubereitet werden. Ein zartes Meisterwerk, das sowohl Kinder als auch Erwachsene ansprechen wird. Ein Löwenkuchen ist ein tolles Geschenk für einen Geburtstag oder einen anderen besonderen Anlass.

Produktliste

Für 3 kg Kuchen benötigen Sie folgende Zutaten.

Zum Füllen:

• 1 kg Sauerrahm;
• 500g frische Erdbeeren.

Für Kekse (für drei Kuchen):

• 30 Eier;
• 2 Esslöffel Natron;
• 900 Gramm Premiummehl;
• 1 Kilogramm Zucker;
• 20 Gramm Stärke;
• 40 Gramm Kakaopulver;
• 12 Gramm Vanille oder 25 Gramm Vanillezucker.

Kochschritte

1. Eier in Eiweiß und Eigelb trennen. Das Eiweiß mit zwei Gläsern Kristallzucker mit einem Schneebesen zu einer luftigen Konsistenz aufschlagen.
2. Den restlichen Kristallzucker mit dem Eigelb schaumig schlagen. Stärke, Natron und Vanillezucker mischen, zum Mehl geben.
3. Geschlagenes Eigelb, Mehl und Stärkemischung mischen und sieben Minuten lang schlagen.
4. Hinzufügen zuMasse von geschlagenem Protein, ohne aufzuhören zu mischen.
5. Teile den entstandenen Teig in drei gleiche Teile.
6. Backen Sie jeden Kuchen für 50 Minuten auf einem runden Backblech bei 180 0C.
7. Kuchen nach dem Backen abkühlen lassen. Schmieren Sie den ersten Kuchen mit saurer Sahne und verteilen Sie gehackte Erdbeeren darüber.
8. Machen Sie den vorherigen Vorgang mit allen Kuchen.
9. Schmand auf der gesamten Oberfläche des Kuchens verteilen und im Kühlschrank abkühlen lassen.

Löwenkuchendekoration

Du brauchst Folgendes:

• 200g Milchschokolade (nach Gewicht);
• 200g gelber Mastix;
• 100g Orange;
• 20 g Schokoladenmastix.

Orangener Mastix für die Löwenmähne kann durch Schokolade ersetzt werden, dann ist die Figur dieselbe wie auf dem Foto des Löwenkuchens oben.

Aktionsalgorithmus

1. Milchschokolade muss in der Mikrowelle geschmolzen werden. Etwas abkühlen lassen.
2. Die Schokoladenmischung gleichmäßig auf der gesamten Kuchenoberfläche verteilen und 60 Minuten im Kühlschrank k alt stellen.
3. Den Körper eines Löwenjungen in Form eines Ovals aus orangefarbenem Mastix formen.
4. Die Basen der Hinterbeine bestehen aus abgeflachten Kugeln. Wir befestigen sie am Körper. Aus zwei kleinen Kegeln machen wir die Pfoten selbst, drücken die Stellen der Nägel mit einem Zahnstocher und befestigen sie an der Unterseite der Basis.
5. Die Vorderbeine werden mit der gleichen Technologie hergestellt, nur etwas länger als die Hinterbeine. Befestige sie am Körper.
6. Wir rollen einen Ball aus gelbem Mastix - das istes wird einen Löwenkopf geben. Die Schnauze, die Augen und die Nase eines Löwen sind aus Schokoladenmastix.
7. Für die Ohren müssen Sie kleine Kuchen formen und kleinere Kreise aus weißem Mastix in die Mitte einfügen. Befestige die Ohren am Kopf.
8. Aus orangefarbenem Mastix mit dünnen Würsten eine Löwenmähne machen.
9. Befestige den Löwenkopf am Körper und platziere ihn vorsichtig in der Mitte des Kuchens.

Mastixlöwenkuchen ist fertig! Guten Appetit!