Diätbacken: Rezepte mit Fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Viele Menschen sind aufgrund gesundheitlicher Probleme oder dem Wunsch abzunehmen gezwungen, das Backen aufzugeben. Aber das ist eine der wichtigsten kulinarischen Freuden. Aber es gibt einen Ausweg! Sie können Diätkost zubereiten. Es vereint Geschmack und Nutzen. Solche Produkte sind in der Regel einfach herzustellen. Und es gibt so viele Rezepte! Natürlich können nicht alle aufgelistet werden, aber die interessantesten sollten gestoppt werden.

Haferkekse ohne Mehl

Köstliches und einfach zuzubereitendes Dessert. Und wenn Sie sich für Diätbacken interessieren, können Sie versuchen, solche Kekse zuzubereiten. Erforderlich:

• Abgekochtes heißes Wasser - 100 ml.
• Pflanzenöl - 100 ml.
• Haferflocken - 25 EL.
• Eine Birne.
• Ein Glas getrocknete Früchte.
• 0,5 TL pro Stück Soda und Essig.

Mische Wasser mit Öl, dämpfe die resultierende Mischung aus Haferflocken. Mit einem Deckel abdecken und eine Weile stehen lassen. Während die Flocken quellen, müssen Sie die getrockneten Früchte fein hacken. Sie müssen mit gedämpften Haferflocken gemischt werden. Fügen Sie eine mittelgroße Birne und in Essig eingelegtes Soda hinzu.

Du wirst eine Art Teig bekommen. Er muss gemischt werden. Auf einem Backblech ausgelegtPergament, kleine Portionen mit einem Löffel geben und die Form eines Kekses bilden. 15 Minuten im auf 200 °C vorgeheizten Backofen backen. Nach Ablauf der Zeit das Backblech entfernen, Kekse abkühlen lassen und erst dann herausnehmen.

Topfenauflauf

Dieses Dessert ist vielseitig, es eignet sich zum Frühstück, zum Nachmittagstee und ist auch ein großartiger Snack. Diät-Quarkkuchen haben einen besonderen Geschmack, weshalb sie sie lieben. Um den Auflauf zuzubereiten, benötigen Sie ein Minimum an Zutaten:

• Fettfreier Hüttenkäse - 180g
• Ein großer Apfel.
• Hühnerei.
• Naturjoghurt - 1 EL. l.
• Haferkleie - 1 EL. l.

Zunächst muss der Hüttenkäse durch ein Sieb gerieben und mit vorgemahlener Kleie vermischt werden. Dann müssen Sie den Apfel waschen, schälen und in Würfel schneiden. Gehackte Früchte zur Quark-Haferflocken-Masse geben, Ei hineingießen. Mischen Sie die Masse, bis eine homogene Konsistenz entsteht.

Verteilen Sie den entstandenen Teig in einer Auflaufform und fetten Sie die Oberseite anschließend mit Joghurt ein. Für 25 Minuten in den auf 190°C vorgeheizten Backofen stellen.

Käsekuchen

Dieses sanfte, von vielen geliebte Dessert kann auch diätetisch sein. Käsekuchen – das Backen ist einfach, und alles, was Sie zubereiten müssen, ist:

• Ein Esslöffel Kleie.
• Hühnerei.
• Fünf Esslöffel Haferflocken.
• Fructose.
• Zwei Esslöffel Naturjoghurt.
• ½ TL Backpulver.

Aus diesen Zutaten wird Teig zubereitet. Sie werden alle gebrauchtMischen Sie einfach gründlich und geben Sie die resultierende Masse dann auf ein mit Backpapier bedecktes Backblech. 15 Minuten in einen auf 180 ° C vorgeheizten Backofen geben.

Du brauchst aber auch eine Quarkbasis. Es wird benötigt:

• 30 Gramm Gelatine.
• Zwei Eier.
• Naturjoghurt (200 ml).
• 400 Gramm fettfreier Hüttenkäse.

Auch hier müssen alle aufgeführten Zutaten, außer den Eiern, gründlich gemischt werden. Lediglich Gelatine muss vorher in warmem Wasser aufgelöst werden. Eiweiß separat zu steifem Schnee schlagen. Fügen Sie es vorsichtig der Quarkmasse hinzu. Legen Sie die resultierende Zusammensetzung auf den Kuchen und schicken Sie den fast fertigen Käsekuchen für eine Stunde in den Kühlschrank. Dann herausnehmen, aus der Form lösen und dekorieren.

Möhrenkuchen

Dies ist nicht nur ein Diätgebäck, sondern ein Dessert, das von der Pierre-Dukan-Diät erlaubt ist. So ein Karottenkuchen lässt sich sogar abnehmen. Folgendes brauchen Sie zur Zubereitung:

• Haferkleie - 4 EL. l.
• Maisstärke - 2 EL. l.
• Magermilch - 8 EL. l.
• Teelöffel Backpulver.
• Zwei Hühnereier.
• Eine große Karotte.
• Hüttenkäse - ZOO gr. Benötigen Sie ein nicht fettendes, aber nicht zu trockenes.
• Zitronenschale - 1 Teelöffel
• Zuckerersatz.

Zuerst musst du die Kuchen backen. Mischen Sie in einer separaten Schüssel Süßstoff, Stärke, Eier, Kleie, Milch, Backpulver und fein geriebene Karotten. Teilen Sie die resultierende Masse in zwei Hälften und legen Sie jeden Teil in eine separate Form. Senden Sie für 15 Minuten anBackofen auf 180°C vorgeheizt. Dann müssen sie herausgenommen und gekühlt werden.

Während der Kuchen k alt wird, musst du eine Sahne machen. Schlagen Sie dazu den Hüttenkäse in einem Mixer unter Zugabe von Schale und Süßstoff auf.

Der letzte Schritt besteht darin, die Kuchen mit Sahne einzufetten und den Kuchen zu dekorieren. Besser über Nacht einweichen lassen.

Schneller Mikrowellenkuchen

Viele Menschen stehen Gerichten, die in der Eile zubereitet werden, skeptisch gegenüber. Und vergebens, denn die meisten haben einen unglaublichen Geschmack. Und da es sich um Diätbacken handelt, können wir nicht umhin, das Rezept für einen Cupcake zu erwähnen, der in einer Tasse zubereitet wird. Erforderlich:

• Crushed Haferflocken - 5 EL. l.
• Kakaopulver - 1 EL. l.
• Ein Ei.
• Milch - 2 EL. l.
• Teelöffel Pflanzenöl.
• Flüssiger Honig - 1 EL. l.

Alle oben genannten Zutaten müssen in einer separaten tiefen Schüssel gründlich gemischt werden. Wer mag, kann übrigens noch ein paar Nüsse oder Trockenfrüchte hinzugeben. Wenn Sie eine homogene Masse erh alten, müssen Sie sie in zwei Teile teilen und in gewöhnliche Kreise legen. Und dann für drei Minuten in die Mikrowelle stellen. Das reicht zum Backen, allerdings sollte die Leistung zwischen 750 und 1000 Watt liegen.

Pfannkuchen

In Anbetracht der beliebten Rezepte für Diätbacken kann man diese von vielen geliebte Delikatesse nicht übersehen. Für die Zubereitung benötigen Sie:

• Haferflocken - 100g
• Weizenmehl - 4 EL. l.
• Milch - 180 ml.
• Ein Ei.
• Esslöffel Zucker.
• Ein bisschenPflanzenöl.
• Backpulver - 1 TL
• Prise Salz.

Wenn keine Haferflocken da sind, dann kannst du die Flocken mit einer Kaffeemühle oder einem Mixer mahlen. Danach unbedingt durch ein Sieb sieben - so erreichst du eine homogene Masse.

Das Ei mit Zucker, Backpulver und Salz schaumig schlagen. Sie sollten einen starken Schaum bekommen. Bei laufendem Mixer Milch hinzugeben. Dann - Mehl beider Sorten mit Butter (2 EL reichen). Gründlich mischen. Wenn es homogen wird, können Sie mit dem Braten von Pfannkuchen beginnen. Die Pfanne muss vorher leicht mit Sonnenblumenöl eingefettet werden.

Mascarpone-Kuchen ohne Backen

Es lohnt sich auch, über die Zubereitung eines solchen Desserts zu sprechen. Ein No-Bake-Diätkuchen kann nicht weniger lecker sein als einer, der im Ofen gebacken wird. Für ein feines Dessert benötigen Sie folgende Produkte:

• Gelatine - 30 gr.
• Caxap - 4 EL und ein Glas.
• Kakaopulver - 4 EL. l.
• Glas Milch.
• Sauerrahm - 400 gr.
• Mascarpone - 250g
• Fettfreie Sahne - 150g

1/3 der Gelatine sollte in warmem Wasser eingeweicht werden. Während es quillt, eine süße Mischung aus vier Esslöffeln Zucker und Kakaopulver herstellen. Fügen Sie es der Gelatine hinzu. Die resultierende Mischung in einem Wasserbad erhitzen und gründlich umrühren.

Dann müssen Sie eine runde Form mit konvexem Boden mit Butter einfetten. Gießen Sie etwas von der Gelatinemischung hinein und legen Sie es für 30 Minuten in den Gefrierschrank. Den Rest mit Milch aufgießen und für eine Weile „vergessen“.

Dann müssen Sie die Mascarpone gründlich mit saurer Sahne schlagen, ein GlasZucker und Sahne. Die Milch-Gelatine-Mischung einfüllen, vorwärmen und mischen. Die resultierende Masse sollte leicht abkühlen. Wenn es abgekühlt ist, kann es in die Form zu der bereits gefrorenen Schokoladen-Zucker-Gelatine gegossen werden. Stellen Sie es sofort wieder in den Gefrierschrank. Dort sollte das Dessert über Nacht stehen. Und morgens kannst du essen.

Diese Delikatesse mit einem überraschend feinen Geschmack von "Vogelmilch" wird viele ansprechen. Das Foto unten zeigt übrigens einen Kuchen nach diesem Rezept.

Müsliriegel

Diese Delikatesse vereint Nutzen, Geschmack und Nährwerte. Um solche Diätgebäcke zuzubereiten, ist nicht einmal ein Rezept mit Foto erforderlich - die Reihenfolge ist so einfach und klar wie möglich. Diese Delikatesse beinh altet also:

• Banane - 2 mittel.
• Haferflocken - 1/3 Tasse.
• Rosinen - 2 EL. l.
• Je eine Handvoll Sonnenblumenkerne, Walnüsse und Mandeln.
• 5 mittelgroße Pflaumen.
• 2 EL. l. Kokosnuss.

Bananen müssen mit einem Stabmixer püriert werden. Du kannst sie auch mit einer Gabel zerdrücken, aber das kostet mehr Kraft.

Rosinen abspülen, 10 Minuten lang mit warmem Wasser aufgießen. Nüsse von Schalen und Schalen schälen. Dann schleifen Sie sie, aber nicht auf die Konsistenz von Sand. Sie sollten kleine Stücke bekommen. Fügen Sie ganze Samen hinzu.

Pflaumen entkernen. In kleine Stücke schneiden. Mit Samen und getrockneten Früchten mischen. Gießen Sie die resultierende Masse in Bananenpüree. Gründlich umrühren. Sie sollten einen flüssigen Teig erh alten. Um es dicker zu machen, müssen Sie Kokosnuss und Haferflocken hinzufügen. Sie müssen nicht alles auf einmal gießen, es ist besser, ein wenig auf einmal zu nehmen. Konsistenz ist zu beachten. Wenn der Teig dick wird, musst du aufhören.

Der letzte Schritt ist das Backen. Gießen Sie den Teig auf ein mit Papier ausgelegtes Backblech (nicht mehr als 3 cm hoch). Für 20 Minuten in den auf 170 ° C erhitzten Ofen geben. Nach Ablauf der Zeit den "Barren" entfernen, abkühlen, das Papier entfernen. Danach müssen Sie es nur noch in portionierte Riegel schneiden.

Kefirkekse

Noch ein einfaches Rezept zum Diätbacken. Es braucht nur fünf Zutaten, um es Wirklichkeit werden zu lassen:

• Kefir - 100 ml.
• Haferflocken - 100g
• Zimt - 1 TL
• Honig - 1 EL. l.
• Rosinen - 20 gr.

Die Schritte sind so einfach wie möglich. Flocken mit Kefir gießen, Rosinen in kochendem Wasser einweichen. 40 Minuten einwirken lassen. Dann mischen, Zimt und Honig hinzufügen. Aus dem entstandenen Teig runde flache Kekse formen, die auf Pergament ausgelegt und 15 Minuten in einen auf 180 ° C vorgeheizten Ofen gestellt werden müssen.

Banana Cottage Cheese Cookies

Willst du etwas Weiches und Luftiges? Dann sollten Sie auf dieses einfache Rezept zum Diätbacken achten. Um darauf ein Dessert zuzubereiten, benötigen Sie:

• Trockener Hüttenkäse - 100g
• Haferflocken - 60g
• Bananen - 40g
• Kokosnuss - 20g

Flocken in den Mixer geben, zu feinstem Mehl mahlen. Eingießenseparate Platte.

Gib dann den Hüttenkäse und die Banane in den Mixer. Auch zu einer einzigen Masse schlagen. Danach können Sie Haferflocken hinzufügen. Alles gründlich mischen und für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.

Der nächste Schritt ist die Bildung von Cookies. Gießen Sie die Kokosflocken in einen trockenen Teller. Darin müssen Sie Hüttenkäse und Bananenbällchen einrollen, die etwas größer als eine Walnuss sein sollten.

Wenn die Kekse geformt sind, legen Sie sie auf ein mit Pergament ausgelegtes Backblech. Backofen auf 180°C vorheizen. Die Kugeln darin 10-15 Minuten backen. Das Ergebnis ist ein sehr delikates Diätbacken - Kekse werden weich, schmelzen in Ihrem Mund und haben einen einzigartigen cremigen Bananengeschmack.

Kürbiskekse

Es wird sogar die Person ansprechen, die diesen Kürbis nicht mag. Es ist aromatisch, würzig und passt gut zu Tee, Kakao oder Kaffee. Zur Zubereitung benötigen Sie folgende Zutaten:

• Ingwerpulver - 0,5 TL
• Sonnenblumenöl - 60 ml.
• Backpulver - 1 TL
• Prise Salz.
• Hühnerei.
• Zimt gemahlen - 0,5 TL
• Haferflocken - 200g
• Brauner Zucker - 130g
• Kürbispüree - 100g

Nachdem Sie alles vorbereitet haben, was Sie brauchen, können Sie mit dem kulinarischen Prozess beginnen. Zuerst müssen Sie Kürbispüree machen. Dazu werden die Früchte geschält, in Stücke geschnitten und anschließend 15 Minuten gekocht. Nach Ablauf der Zeit müssen die Stücke auf ein Sieb überführt werden. Wenn die Flüssigkeit abläuft, braucht die Kürbismasseglatt pürieren.

Dann müssen Sie in einer separaten Schüssel das resultierende Püree mit Zucker, Ingwer, Zimt, Salz, Ei und Butter mischen. Dann Mehl mit Backpulver hinzufügen, einen homogenen Teig kneten. Es sollte 5 Minuten stehen bleiben - Sie müssen den Haferflocken Zeit zum Quellen geben. Legen Sie kleine Portionen mit einem Löffel auf ein mit Pergament bedecktes Backblech und geben Sie alles in den auf 180 ° C erhitzten Ofen. Entfernen Sie das Backblech nach 15 Minuten.

Schon auf dem Foto sehen Diätgebäcke nach diesem einfachen Rezept appetitlich aus. Wenn Sie also etwas Ungewöhnliches wollen, können Sie solche Kekse machen. Tatsächlich enthält es, wie den Rezepten zu entnehmen ist, keine figurschädigenden Produkte.