Pfannkuchen ohne Ei mit Sauermilch - das geht. Pfannkuchenbeläge und einfache Rezepte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Du wolltest Pfannkuchen zum Frühstück machen, ein Rezept für dicke Pfannkuchen machen oder wolltest gerade einen Pfannkuchen backen, aber plötzlich stellte sich heraus, dass eine Zutat fehlte - Eier. Was ist zu tun? Kochen verschieben? Kein Problem! Keine Sorge – Sie können erstaunlich leckere dünne Pfannkuchen ohne Eier zubereiten. Sie und Ihre Verkoster werden nicht einmal bemerken, dass sie nach einem speziellen anderen Rezept hergestellt werden. Vergessen Sie die klassische Art des Kochens. Es gibt einen besseren Weg. Lassen Sie uns herausfinden, wie man Pfannkuchen ohne Eier in Sauermilch kocht. Sie werden es bestimmt mögen, machen Sie sich bereit, dieses Rezept an alle Ihre Freunde zu verschenken.

Pfannkuchen ohne Eier in Sauermilch

Hast du gedacht, es wäre unmöglich? Ihre Freunde wurden plötzlich Vegetarier, sie wollten Sie besuchen, aber Sie wissen, wie man Pfannkuchen nur mit Eiern kocht? Machen Sie sich keine Sorgen, denn Sie können Pfannkuchen nach einem speziellen Rezept zubereiten. Sie werden genauso gut wie die zubereitetenganz klassisch: durchbrochen, leicht und scharfkantig.

Amerikanische Version von Pfannkuchen

In Amerika und Europa heißen unsere dünnen Pfannkuchen Crêpes. Und das altbekannte Wort Pfannkuchen (oder Pancakes) ist genau genommen üppige dicke Pfannkuchen, die im Aussehen eher an Pfannkuchen oder Käsekuchen erinnern, aber nicht an Hüttenkäse. Dies ist ein klassisches Dessert in den USA und Kanada, ohne das kein einziges Café und keine einzige Institution auskommen kann. Normalerweise werden sie so serviert: übereinander gestapelt und mit verschiedenen Saucen wie Schokolade, Ahornsirup übergossen oder mit Honig, Nutella oder Erdnussbutter serviert. Ein Stück geschmolzene Butter wird darauf gelegt.

Lifehacks zum Backen von Pfannkuchen

Natürlich strebt jede Hausfrau nach dem perfekten Backen. Damit es für Sie funktioniert, lassen Sie uns gemeinsam ein paar Tipps für die Zubereitung von Pfannkuchen ohne Eier in Sauermilch studieren:

• Sicherlich sehnt sich jeder nach zarten Pfannkuchen mit Löchern. Und wie erreicht man das? Wenn wir unseren Teig mit Luftblasen sättigen, bekommen wir beim Braten unsere geschätzten Löcher. Füge mit Essig gelöschtes Soda zum Teig hinzu.
• Außerdem können Pfannkuchen auf kohlensäureh altigem Mineralwasser gekocht werden, um Löcher zu bekommen. Das Mehl muss gesiebt und der Teig selbst lange mit einem Schneebesen gerührt werden.
• Wie sättigt man den Teig mit Luft? Daher empfiehlt es sich, unseren fertigen Teig für eine Stunde im Kühlschrank zu lassen. Glauben Sie mir, nachdem Sie darauf bestanden haben, werden die Pfannkuchen noch schöner!
• Um sehr dünne und durchsichtige Pfannkuchen zu erh alten, gießen Sie so viel wie möglich hineinweniger testen. Wenn Sie also einen großen, dicken Pfannkuchen bekommen möchten, gießen Sie mehr Teig ein.
• Alle Zutaten müssen Zimmertemperatur haben. Denken Sie daran, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.

Also, gehen wir direkt zu den Rezepten für Pfannkuchen ohne Eier in Sauermilch.

Pfannkuchen ohne Eier

Zutaten:

• 300 Gramm Mehl;
• 250 ml Milch;
• 4 EL. l. Pflanzenöl;
• Soda auf der Spitze eines Teelöffels;
• Zucker und Salz.

Kochen:

1. Mehl in eine Schüssel sieben, Zucker und Salz dazugeben.
2. Milch bei Raumtemperatur nach und nach in ein Rinnsal gießen und die Mischung mit einer Gabel oder einem Schneebesen umrühren, bis wir Klumpen loswerden.
3. Wir löschen das Soda mit Essig und fügen es dem Teig hinzu. Gießen Sie das Pflanzenöl hinein und rühren Sie die Mischung um.
4. Den Teig mit einer Schöpfkelle aufheben und auf der Pfanne verteilen. Pfannkuchen in Pflanzenöl etwa eine Minute auf jeder Seite braten.

Köstliche dünne Pfannkuchen sind fertig. Heiß mit Kondensmilch, Sauerrahm, Honig, Marmelade, Konfitüre oder mit Zucker geriebenen Beeren servieren. Sie können sie auch mit Früchten wie in Scheiben geschnittenen Bananen oder Erdbeeren füllen.

Pfannkuchen

Schauen wir uns das Rezept für Pfannkuchen ohne Eier in Sauermilch an, die wir dann mit Füllung füllen werden.

Was wir brauchen:

• 2 und ein halbes Glas Mehl;
• Liter Milch;
• 1 EL l. Zucker;
• 2 EL. l. Rast. Öl;
• ein Drittel einer Packung Butter;
• halber TL Soda.

Pfannkuchen kochen:

1. Mehl sieben und mit Zucker, Salz und Soda mischen. Zimmerwarme Milch in dünnem Strahl unter Rühren mit einem Schneebesen zum Teig gießen.
2. Pflanzenöl in den Teig geben.
3. Butter in einer Pfanne schmelzen und zum Teig geben. Gründlich mischen.
4. Jetzt mit einer Schöpfkelle etwas Teig hineingießen und den Pfannkuchen auf beiden Seiten braten.

Nun können Sie Pfannkuchen mit einem der folgenden Beläge füllen.

Pfannkuchenbelag

Hast du Pfannkuchen gemacht, weißt aber nicht, wie man sie füllt? Scheuen Sie sich nicht zu experimentieren und vertrauen Sie unserem Geschmack. Also machen wir Füllungen für Pfannkuchen:

1. Huhn: Hähnchenbrust kochen und mit Zwiebeln in einer Pfanne anbraten. Zu dieser Masse Sauerrahm, Knoblauch und geriebenen Käse hinzufügen. Jetzt salzen und pfeffern und mischen. Pfannkuchen füllen.
2. Wurst: Doktorwurst (Brühwurst) wird durch einen Fleischwolf geführt. Wir kombinieren Hackfleisch mit geriebenem Käse, Sauerrahm. Etwas Senf zum Würzen dazugeben. Statt Wurst können Sie auch geschmolzenen Käse und Schinken verwenden.
3. Mit Lachs: Jeden Pfannkuchen mit Mascarpone einfetten. Den Lachs in Scheiben schneiden und für jeden Käse 2 Stück auslegen. Den Dill fein hacken und über die Pfannkuchen streuen. Pepper und wickeln Sie sie jetzt ein. Das Gericht ist fertig.
4. Krabbe: Krabbenstäbchen in Streifen schneiden. Eier kochenhart gekocht, geschält und in kleine Stücke geschnitten. Wir hacken auch die Zwiebel. Dosenerbsen öffnen. Alle Zutaten vermengen, mixen und Pfannkuchen damit füllen.
5. Käse mit Brokkoli: Die Sahne erhitzen und zwei beliebige Käsesorten hinzufügen (z. B. Parmesan und Cheddar). Rühren Sie die Frischkäsemischung, bis der Käse vollständig geschmolzen ist und sich in der Sahne auflöst. Wenn die Sauce eindickt, vom Herd nehmen. Wir kochen den Brokkoli und waschen ihn mit k altem Wasser, damit er nicht dunkler wird. Bei großen Blütenständen feiner schneiden. Auf jeden Pfannkuchen 3-4 kleine Stücke oder Stängel Brokkoli legen. Wickeln Sie den Pfannkuchen ein und gießen Sie Sahnesauce darüber.

Wir hoffen, dass diese 5 Toppings Sie überraschen und zu Ihrem eigenen Meisterwerk inspirieren konnten.

Schlussfolgerung

Jetzt weißt du genau, wie man Pfannkuchen ohne Ei in Sauermilch brät. Erzählen Sie Ihren Freunden davon, lassen Sie so viele Hausfrauen wie möglich von diesem Rezept wissen.