Pfannkuchen aus Sauermilch: Rezept. dünne Pfannkuchen

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Pfannkuchen aus Sauermilch haben eine angenehme Säure, passen gut zu dicker Sauerrahm oder süßer Marmelade. Wir möchten einige interessante Rezepte mit Ihnen teilen und Ihnen zeigen, wie Sie eine köstliche Leckerei für die ganze Familie zubereiten.

Dünne Pfannkuchen mit Sauermilch

Du kannst Milchprodukte nicht nur frisch zum Kochen verwenden. Wenn Sie bemerken, dass die Milch sauer geworden ist, machen Sie sich sofort an die Arbeit. Wie man Sauermilchpfannkuchen macht:

• Drei Eier mit drei Esslöffeln Zucker schlagen.
• Sieben Sie anderthalb Tassen Mehl in eine Schüssel, fügen Sie Salz hinzu.
• Kombinieren Sie die vorbereiteten Produkte, gießen Sie 250 ml Milch hinein und mischen Sie alles.
• Wenn Sie sicher sind, dass die Klümpchen weg sind, fügen Sie Salz, etwas Pflanzenöl und weitere 250 ml Milch in die Schüssel.
• Lassen Sie den Teig zehn Minuten lang in Ruhe und backen Sie dann wie gewohnt Pfannkuchen. Nimm dafür besser eine Pfanne mit Antihaftbeschichtung.

Die fertigen Pfannkuchen mit Butter einfetten und servieren.

Haferflockenpfannkuchen

Dieses ungewöhnliche Rezept unterscheidet sich von den anderen dadurch, dass ein köstliches Dessert ohne Mehl zubereitet wird. Backen Sie Haferflockenpfannkuchen aus nicht allzu lange sauerer Milch und überraschen Sie Ihre Liebsten mit einem originellen Gericht:

• Mische in einer tiefen Schüssel ein Glas Haferflocken und ein Glas Grieß.
• Trockene Zutaten in 500 ml geronnene Milch geben und zwei Stunden ziehen lassen.
• Schlage zwei Eier getrennt und gib sie dann in eine Schüssel. Fügen Sie Zucker und Salz nach Geschmack, Soda auf der Spitze eines Messers und ein paar Esslöffel Pflanzenöl hinzu.
• Pfannkuchen in einer heißen Pfanne von beiden Seiten anbraten.

Pfannkuchen nach diesem Rezept sind ziemlich dick, aber sehr zart. Sie passen hervorragend zu Honig, Marmelade oder Kondensmilch.

Puddingpfannkuchen

Dieses wunderbare Rezept ist nützlich für diejenigen, deren Familie gerne Milch trinkt. Du musst eine vergessene Tüte nicht wegwerfen – versuche es besser mit Joghurt, um köstliche Puddingpfannkuchen zuzubereiten.

• Geben Sie etwas Natron in die (saure) Milch, rühren Sie um und lassen Sie es eine Weile stehen.
• Danach ein Glas kochendes Wasser in die Schüssel mit Joghurt gießen und mischen.
• Zwei geschlagene Eier, etwas Salz und Zucker in die Schüssel geben.
• Siebe das Mehl in eine Schüssel und überprüfe regelmäßig die Konsistenz des resultierenden Teigs.
• Pfannkuchen in Pflanzenöl goldbraun backen.

Dieses Dessert ist sehr einfach zuzubereiten und kann daher zum Frühstück oder am Abend serviert werdenTee.

Pfannkuchen mit Äpfeln

Der ungewöhnliche Geschmack dieses Desserts lässt weder Kinder noch Erwachsene gleichgültig. Wie man Pfannkuchen aus Sauermilch kocht? Lesen Sie das folgende Rezept:

• Gießen Sie einen Liter geronnene Milch in eine geeignete Schüssel und mischen Sie sie dann mit etwas Soda.
• Mische nach einer Weile die vor ein paar Tagen gesäuerte Milch mit zwei Eiern, einer Prise gelöschtem Soda, Salz, einer Tüte Vanillezucker, einem Glas normalem Zucker und einem Löffel Zimt.
• Mehrere kleine Äpfel (zwei bis vier) geschält und entkernt und dann gerieben. Anschließend das vorbereitete Produkt direkt in den Teig mischen.
• Gib das Mehl zuletzt hinzu. Bitte beachten Sie, dass Äpfel Saft geben, was bedeutet, dass Sie möglicherweise etwas mehr davon benötigen.

Eine Bratpfanne über dem Feuer erhitzen, etwas Pflanzenöl hineingießen und die Pfannkuchen braten, bis sie gar sind. Interessanterweise wirkt das Dessert im heißen Zustand ein wenig roh. Dieser ungewöhnliche Effekt entsteht aber allein durch die dem Teig beigegebenen Äpfel.

Roggenpfannkuchen

Die außergewöhnliche Kombination aus dunklem Mehl und Grieß wird Ihre Gäste begeistern. Pfannkuchen aus Milch zu machen, die mit Ihrem Wissen sauer geworden ist, ist ganz einfach:

• Fünf Eigelb in eine große Schüssel geben, 50 Gramm geschmolzene Butter, 50 ml Olivenöl und 30 Gramm Zucker hinzufügen. Mischen Sie die Zutaten mit einem Mixer auf mittlerer StufeGeschwindigkeit.
• Unter ständigem Rühren 300 ml geronnene Milch in eine Schüssel geben.
• Füge 100 Gramm Grieß, 200 Gramm Roggenmehl und weitere 300 ml Sauermilch hinzu.
• Schlagen Sie das Eiweiß zu einem hohen Schaum und mischen Sie es dann mit dem restlichen Teig auf niedrigster Stufe.

Pancakes in einer Pfanne anbraten und daran denken, dass sie ziemlich dick werden.

Dünne Pfannkuchen mit Kräutern

Wenn du den üblichen Geschmack von Pfannkuchen satt hast, dann ist es an der Zeit, etwas Neues auszuprobieren. Wir bieten Ihnen ein originelles Rezept, mit dem Sie Ihre Lieben überraschen werden:

• Drei Eier mit Salz, Natron, zwei Esslöffeln Pflanzenöl und einem Esslöffel Zucker schlagen.
• Geben Sie 250 ml geronnene Milch und anderthalb Tassen Mehl zu den Gerichten hinzu. Erneut mischen.
• Den fertigen Teig in drei Teile teilen. Gehackte Frühlingszwiebeln in die erste, Dill in die zweite und Knoblauch durch die Presse in die letzte geben.

Pfannkuchen braten und mit saurer Sahne servieren. Sie können auch verwendet werden, um Eierbrötchen oder Käsebrötchen zu machen.

Schokoladenpfannkuchen

Tolles Dessert, das aus Schokoladenpfannkuchen, Mousse und Bananen-Karamell-Füllung besteht, wird nicht nur Kinder, sondern auch Erwachsene ansprechen. Rezept:

• Machen Sie den Teig aus einem Ei, 100 Gramm geronnener Milch, 250 ml Wasser, 120 Gramm gesiebtem Mehl, 30 Gramm Pflanzenöl, einem Esslöffel Zucker, einer Prise Salz, zwei Esslöffeln Kakao und eine kleine Menge Soda,gelöschter Essig
• Pfannkuchen in einer großen Pfanne backen.
• Bananen schälen und in Scheiben schneiden.
• Karamell machen. Dafür 10 Gramm Zucker in einer Pfanne schmelzen und Butter dazugeben.
• Geben Sie die Früchte in die Pfanne und gießen Sie 20 g Rum darüber (Sie können ihn durch Pfirsichlikör ersetzen). Rühren Sie das Essen um und kochen Sie es noch ein paar Minuten lang.
• Für die Schokoladenmousse 70 Gramm Sahne in einer geeigneten Schüssel erhitzen. Tauchen Sie danach 80 Gramm Schokolade hinein, in Scheiben geteilt. Den zweiten Teil der Sahne (180 Gramm) aufschlagen und vorsichtig unter die Schokoladenmasse heben. Legen Sie die Mousse in den Gefrierschrank, damit sie schneller eindickt.
• Es ist an der Zeit, ungewöhnliche Rollen zu sammeln. Dazu eine Frischh altefolie auf dem Tisch ausbreiten, einen Pfannkuchen darauf legen, großzügig mit k alter Mousse einfetten und Bananen darauf legen. Pfannkuchen aufrollen und die Ränder in Frischh altefolie wickeln.

Lege das Dessert in den Gefrierschrank. Die Brötchen können nach dem Aushärten herausgenommen, in Kreise geschnitten und serviert werden. Und Sie können sie dort aufbewahren, um sie zu holen, wenn Gäste zu Ihnen kommen oder ein Feiertag kommt. Gekühltes Schokoladenmousse schmeckt wie Softeis und wird beim Auftauen zu einer luftig-leichten Creme.

Wir freuen uns, wenn Sie Pfannkuchen aus frisch gesäuerter Milch oder speziell für diesen Zweck zubereitete Sauermilch mögen. Kochen Sie nach unseren Rezepten und überraschen Sie Ihre Liebsten mit neuen Desserts.