Wie macht man Apfel-Kirsch-Kompott?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Schon im Kindergarten bekamen wir traditionell Erst-, Zweit- und Kompott zum Mittagessen. Erwachsene griffen sogar auf Erpressung zurück und überzeugten die wählerischsten Kinder: „Wer nicht heiß isst, bekommt kein Kompott.“

Dieses gesunde süße Getränk ist ein würdiger Ersatz für gekaufte Säfte, besonders wenn Sie einen eigenen Garten haben und die notwendigen Früchte zur Hand wachsen. Es ist angenehm erfrischend in der Sommerhitze und erinnert im Winter mit seinem Geschmack und Aroma an warme Tage, Sonnenschein und reife appetitliche Früchte. Wovon nur Kompott nicht gekocht wird: aus Äpfeln und Kirschen, aus Birnen und Zitronenscheiben und sogar aus Ananas und Feijoa.

Ich bin sicher, dass exotische Fruchtgetränke köstlich sind. Aber unsere Früchte stehen den Kuriositäten aus Übersee weder in puncto Nützlichkeit noch Geschmack in nichts nach.

Beste Begleiter

Äpfel, die vom Hochsommer bis zum Spätherbst in großen Mengen auf Obstplantagen reifen, sind schmackhaft, duftend und enth alten viele nützliche Substanzen, Vitamine und Antioxidantien. Aus ihnen wird Marmelade gemacht, Saft zerkleinert, Marmelade geerntet, sogar getrocknet. Und fast jede Hausfrau weiß, wie man Kompott aus Äpfeln kocht.

Vielleicht ist der einzige Nachteil, dass die Frucht ein helles Fruchtfleisch und ein sehr delikates Aroma hat, was das fertige Produkt schmackhaft macht, aber nicht so spektakulär, wie wir es gerne hätten. Kompott nur aus Äpfeln wird daher selten gekocht.

Kirsche hilft dabei, dem Getränk eine anständige Farbe und Aroma zu verleihen. Daraus werden die besten Beerenkompotte gewonnen. Kirsche enthält viel Eisen und Magnesium, und Getränke daraus werden bei Anämie empfohlen. Darüber hinaus stillen sie perfekt den Durst und regen den Appetit an.

Comote von Äpfeln und Kirschen ist die gelungenste Kombination aus Geschmack, Farbe und Aroma. Wenn Sie die Zutaten in unterschiedlichen Anteilen verwenden, können Sie ein "kirschigeres" Bouquet erzielen oder das Getränk nur leicht tönen.

Sommerliches Apfelkompott: Foto, Rezept

Kirschen werden hier nur wegen der schönen rubinroten Farbe hingestellt. Die Hauptzutat sind Äpfel.

Was Sie brauchen:

• Zucker - 300 g;
• Äpfel beliebig - 500-600 g;
• Kirschen - ein paar Handvoll;
• Wasser - 3 l.

Früchte waschen. Entfernen Sie das Kerngehäuse von den Äpfeln und schneiden Sie sie in ordentliche Scheiben. Sie können die Gruben auf Kirschen verlassen. Alles in einen Topf geben. Zucker einschenken, Wasser einschenken, auf mittlere Hitze stellen.

Kochen ab dem Moment des Kochens für 15 Minuten. Optisch lässt sich die Reife wie folgt feststellen: Wenn die Äpfel ihre Farbe geändert haben, ist das Kompott fertig.

Du kannst Kompott auch ohne Kerne kochen. Dazu werden die Kirschen k alt gewaschen, die Gräten werden entfernt.

Das Fruchtfleisch wird in einen Topf gegeben, mit heißem Wasser übergossen, gekocht undFilter. Der resultierende Saft wird in einen Topf gegossen, Zucker und gehackte Äpfel werden dort hineingegeben.

Nach dem Kochen wird das Kompott 10 Minuten gekocht, dann werden Kirschen hinzugefügt, zum Kochen gebracht und abgestellt.

Wintervorbereitungen

Bei längerer Lagerung wird Apfel-Kirsch-Kompott etwas anders gekocht. Äpfel werden reife und nicht sehr weiche Sorten genommen. Sie werden gewaschen, entkernt, in Scheiben geschnitten. Dann werden Äpfel zusammen mit Kirschen für ein Drittel des Volumens in saubere, sterilisierte Gläser gegeben. Das Verhältnis der Früchte kann beliebig sein, aber normalerweise etwas mehr Äpfel.

Zubereitung des Sirups: Geben Sie 1,5 Tassen Zucker auf jeden Liter Wasser. Zum Kochen bringen, dann in Gläser füllen und 20-25 Minuten sterilisieren. Gläser aufrollen, mit dem Deckel nach unten stellen, einpacken. Duftendes Kompott aus Äpfeln und Kirschen ist bereit für den Winter!