2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21
Es gibt viele Möglichkeiten, Hähnchenbrust im Ofen zu backen. Heute haben wir uns entschieden, den einfachsten Weg in Betracht zu ziehen, dank dem Sie in 80 Minuten ein saftiges, zartes und sehr schmackhaftes Gericht genießen können.
Hähnchenbrust mit Gemüse, Pilzen und Käse im Ofen backen
Erforderliche Zutaten:
- geruchloses Sonnenblumenöl – 85 ml;
- gekühlte Hähnchenbrust - 900 g;
- mittelgroße Zwiebeln - 3 Stück;
- kleine frische Champignons - 7 Stk.;
- Fettcreme - 140 ml;
- kleine frische Möhren - 3 Stück;
- dicke saure Sahne - 210 g;
- Weizenmehl - 2-3 Esslöffel;
- Hartkäse - 250 g;
- Salz und gemahlener Pfeffer - nach Geschmack hinzufügen.
Fleischverarbeitung
Hähnchenbrust muss gut durchgegart werden, bevor sie im Ofen gebacken wird. Dazu muss das Filet gewaschen und von Haut, Knochen und Knorpel gereinigt werden. Als nächstes müssen Sie es in große portionierte Stücke schneiden und dann gut mit Salz und Pfeffer bestreichen und beiseite stellen.
Gemüse verarbeiten undPilze
Das Backen von Hähnchenbrust im Ofen beinh altet nicht nur die Verwendung der Fleischzutat, sondern auch Komponenten wie Zwiebeln, Pilze und Karotten. Sie müssen gewaschen und in kleine Würfel geschnitten werden.
Verband vorbereiten
Um Hähnchenbrust lecker im Ofen zu backen, empfiehlt es sich, vorher ein duftendes Dressing dafür zuzubereiten. Dazu die Pfanne erhitzen, Öl hineingießen, Gemüse und Pilze hineingeben und dann gründlich mischen, mit Salz, Pfeffer würzen und braten, bis eine bräunliche Kruste entsteht.
Sauce zubereiten
Auch präsentiertes Gericht enthält duftende cremige Sauce. Um eine solche Füllung herzustellen, muss die Sahne mit einem Mixer geschlagen und dann nach und nach Sauerrahm, Weizenmehl, etwas Salz und Pfeffer hinzugefügt werden. Hartkäse zusätzlich in eine separate Schüssel reiben.
Das Gericht formen
Nachdem alle oben genannten Zutaten zubereitet sind, sollten Sie eine tiefe Auflaufform (am besten Glas) nehmen, diese mit Öl einfetten und die zuvor verarbeiteten Hähnchenbrüste vorsichtig darauf legen. Als nächstes muss die Fleischzutat mit gebräuntem Gemüse mit Champignons bedeckt und mit einer fetten cremigen Sauce übergossen werden. Um ein solches Mittagessen nicht nur schmackhaft und sättigend, sondern auch schön dekoriert zu machen, empfiehlt es sich außerdem, es mit einer Schicht geriebenem Käse zu bedecken.
Wärmebehandlung
Befolgen Sie alle oben genannten Tipps zur Vorbereitung solcherleichtes, aber sehr schmackhaftes Gericht, Sie erh alten auf jeden Fall ein duftendes, zartes und saftiges Filet. Hähnchenbrust im Ofen sollte bei mittlerer Hitze etwa 35-45 Minuten gebacken werden. Während dieser Zeit wird das Fleisch gut gegart und nimmt die Aromen des Dressings und der cremigen Sauce auf. Es ist auch erwähnenswert, dass der auf das Filet gelegte Käse vollständig schmilzt und mit einer appetitlichen Kruste bedeckt wird, wodurch das Gericht schöner und schmackhafter wird.
Dinner richtig servieren
Gebackenes Hähnchenfilet mit Gemüse und Pilzen wird warm mit oder ohne Beilage serviert. In jedem Fall braucht dieses Gericht frische Kräuter, Tomatensoße und Weizenbrot.
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