Wie backt man Hähnchenbrust im Backofen?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Gebackene Hähnchenbrust, deren Rezepte immer einfach sind, erweist sich als sehr lecker und zart, wenn Sie mit Zwiebeln gebratene Champignons und Sahnesauce dazu geben. Es ist erwähnenswert, dass ein so duftendes Gericht ideal für diejenigen ist, die gerne leckeres Essen essen, aber gleichzeitig nicht lange am Herd stehen können.

Hähnchenbrust im Backofen backen

Erforderliche Zutaten:

• frische kleine Champignons - 150 g;
• Fettcreme 40% - 240 ml;
• Weizenmehl - ein paar Dessertlöffel;
• große frische Zwiebeln - 2 Stück;
• Pflanzenöl - 35-45 ml (zum Braten von Pilzen);
• Hähnchenbrust - 1,5 kg;
• Hartkäse - 200g;
• Speisesalz - 1 Esslöffel;
• Paprika - ½ kleiner Löffel.

Fleischverarbeitung

Bevor du Hähnchenbrust im Backofen backst, solltest du alle Zutaten sorgfältig verarbeiten. Es ist erforderlich, weißes Geflügelfleisch zu nehmen, es gut zu waschen,Haut, Knorpel und Knochen entfernen, dann in dünne Scheiben schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen, während Sie die restlichen Zutaten zubereiten.

Verarbeitung von Pilzen und Gemüse

Sie können Hähnchenbrust mit verschiedenen Pilzen im Ofen backen. Das schmackhafteste und zarteste aller dieser Gerichte wird jedoch aus Champignons gewonnen. Sie müssen gewaschen, von Wurmlöchern (falls vorhanden) befreit und dann entlang der Beine in dünne Stücke geschnitten werden. Es ist auch erforderlich, die Zwiebel von der Schale zu befreien und in halbe Ringe zu schneiden.

Pilze anbraten

Bevor Sie Hähnchenbrust mit Champignons im Ofen backen, empfiehlt es sich, die Champignons zusammen mit Zwiebeln in einer Pfanne vorzubraten. Gießen Sie dazu Pflanzenöl in einen Topf, erhitzen Sie es gut und legen Sie die Pilze mit Gemüse hinein. Beim Braten ist es ratsam, die Produkte mit rotem Pfeffer zu salzen und zu würzen.

Sahnesauce zubereiten

Mit Käse überbackene Hähnchenbrust wird saftig und duftend, wenn sie zusammen mit einer ungewöhnlichen Soße im Ofen gegart wird. Um es zuzubereiten, müssen Sie eine tiefe Schüssel nehmen, 40% Fettcreme hineingießen, ein paar Esslöffel Weizenmehl und geriebenen Hartkäse hinzufügen. Alle Zutaten müssen gründlich gemischt werden. Auf Wunsch können Sie dieser Sauce zusätzlich beliebige Gewürze, Gewürze oder frische Kräuter hinzufügen.

Das Gericht formen

Nachdem alle Zutaten fertig sind, müssen Sie das Formular für nehmenBacken, dünne Scheiben Hähnchenbrust auf den Boden legen und gebratene Champignons zusammen mit Zwiebeln darauf legen. Als nächstes müssen Sie die Produkte mit einer cremigen Sauce gießen und in den Ofen stellen. So ein zartes Gericht wird etwa 30-36 Minuten gebacken.

Richtige Portion

Hähnchenfilet mit Pilzen und Käse kann als separates vollwertiges Abendessen am Tisch serviert werden, zusammen mit einer Beilage wie Spaghetti, Kartoffelpüree, Nudeln usw. Es ist auch erwähnenswert, dass eine solche leckeres Gericht sollte unbedingt frischer Gemüsesalat, sowie Weizenbrot und Kräuter präsentiert werden.

Hilfreiche Ratschläge

Um gebackene Hähnchenbrust nicht in Form einer Julienne, sondern in Form eines Auflaufs zuzubereiten, empfiehlt es sich, 2-3 geschlagene Hühnereier in die cremige Sauce zu geben.