Gerichte aus Weißkohl: Rezepte mit Fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Weißkohl ist das Produkt, das häufiger in die tägliche Ernährung aufgenommen werden sollte. Und es ist nicht notwendig, nur Salate daraus zu kochen. Mit einer Auswahl der besten Weißkohlrezepte können Sie Suppe, Koteletts und Kuchen zubereiten. Fertiggerichte werden nicht nur sehr lecker, sondern auch gesund. Die Grundlage all dieser Gerichte sind schließlich keine fettigen, sondern leichte Speisen, die kein Schweregefühl hinterlassen. Und sie zu kochen ist ganz einfach, h alte dich einfach genau an die Rezepte.

Köstliche Weißkohlsuppe

Was Sie brauchen:

• Sojasauce - drei Dessertlöffel.
• Kohl - sechshundert Gramm.
• Greens - ein halbes Bund Dill und die gleiche Menge Petersilie.
• Zwiebel - zwei kleine Stücke.
• Salz - ein Löffel.
• Öl - dreißig Milliliter.
• Möhren - zwei Stück.
• Kartoffeln - sechs Stück.

Wie man eine Suppe kochtKohl

Eines der einfachen Kohlgerichte ist eine köstliche Suppe aus den einfachsten Zutaten. Es kann in Eile zubereitet werden. Wenige Produkte und nach vierzig Minuten steht eine duftende und gesunde Gemüsesuppe auf dem Tisch. Dieses Gericht aus Weißkohl ist sehr schnell zubereitet. Kartoffeln und Karotten werden zuerst geschält und dann gut gewaschen. Zwiebeln müssen geschält und auch gewaschen werden. Beim Weißkohl müssen die äußeren Blätter entfernt werden.

Nun sollte das nach dem Weißkohlrezept zubereitete Gemüse klein geschnitten werden. Die Kartoffeln werden in mittelgroße Stücke geschnitten. Zwiebeln und Karotten werden fein gehackt. Gemüse in einen Topf geben. Gießen Sie etwa drei Liter Wasser hinein. Der Topf wird auf das Feuer gestellt. Und nach dem Kochen etwas Öl hinzufügen. Kochen Sie das Gemüse, bis die Kartoffeln halb gar sind. Während dieser Zeit sollte der Kohl in dünne Streifen geschnitten werden. Die Dicke des Kohls beeinflusst direkt den Geschmack der Suppe. Je dünner, desto schmackhafter das nach Rezept zubereitete Weißkohlgericht (Suppenfoto unten).

Nachdem der gehackte Weißkohl mit dem restlichen Gemüse in den Topf gegeben wurde, wird die Suppe gekocht, bis die Kartoffeln fertig sind. Frische Petersilie und Dill unter fließendem Wasser gut abspülen und überschüssiges Wasser abschütteln. Dann fein hacken und nach dem Entfernen vom Herd in die Suppe geben.

Dann wird die Suppe nach Geschmack gesalzen und mit Sojasauce übergossen. Decken Sie die Pfanne nach dem Mischen des Inh alts mit einem Deckel ab und lassen Sie das Gericht ziehen.ungefähr zwanzig Minuten. Wenn Sie Suppe zum Abendessen servieren, vergessen Sie nicht, einen Esslöffel saure Sahne auf den Teller zu geben.

Koteletts

Produktliste:

• Raffiniertes Öl - sechs Esslöffel.
• Weißkohl - anderthalb Kilogramm.
• Semmelbrösel - sechs Esslöffel.
• Kartoffeln - zehn Stück.
• Salz - Esslöffel.
• Zwiebeln - vier Stück.
• Gemahlener Pfeffer - ein halber Teelöffel.
• Knoblauch - zwei Nelken.

Koteletts kochen

Lassen Sie uns das Rezept für zweite Gänge mit Weißkohl verwenden und gesunde Gemüseschnitzel zubereiten, die dazu beitragen, unsere übliche Ernährung ein wenig zu diversifizieren. Die Kartoffelknollen gut waschen und in eine Schüssel geben. Einen Topf mit Wasser füllen und zum Kochen auf den Herd stellen. Nach 25 Minuten das kochende Wasser aus der Pfanne abgießen und die Kartoffeln abkühlen lassen. Als nächstes, um das zweite Weißkohlgericht zuzubereiten, müssen Sie einen großen Topf nehmen, ihn mit Wasser füllen und zum Kochen bringen.

Wenn das Wasser kocht, Salz in die Pfanne geben und den geviertelten Kohl hineingeben. Bei mittlerer Hitze fünfzehn Minuten kochen. Anschließend die überbrühten Kohlstücke in ein Sieb geben, damit das Wasser ablaufen kann. Gekühlte Kartoffeln schälen. Knoblauch und Zwiebel von der Schale trennen und mit einem scharfen Messer in Würfel schneiden. Dann in eine heiße Pfanne geben und vier Minuten in Öl anbraten.

Als nächstes alle Zutaten für das zweite Gericht Weißkohlmuss durch einen Fleischwolf geführt werden. Die resultierende Masse mit gemahlenem Pfeffer und Salz bestreuen. Die zerkleinerten Zutaten mit Gewürzen zu einer homogenen Masse mischen. Anschließend nach dem Rezept für zweite Gänge Weißkohl (Foto im Anhang) aus dieser Masse mit den Händen Koteletts formen. Diese in Paniermehl wälzen. Braten Sie die Koteletts nun in einer Pfanne in raffiniertem Öl drei Minuten lang auf der einen und der anderen Seite an. Sie können dieses Weißkohlgericht mit gekochtem, bröckeligem Reis und Soße nach Geschmack servieren.

Weißkrautsalat und Hähnchenfilet

Erforderliche Zutaten:

• Petersilie - fünf Zweige.
• Weißkohl - sechshundert Gramm.
• Junge Zwiebeln - drei Stück.
• Hähnchenfilet - vierhundert Gramm.
• Bulgarischer Pfeffer - drei Stück.
• Lila Zwiebel - ein Kopf.
• Gurken - zwei Stück.

Salatdressing:

• Salz - ein Teelöffel.
• Zitronensaft - vier Teelöffel.
• Öl - vier Esslöffel.
• Schwarzer Pfeffer - 1/4 Teelöffel.
• Zucker - Dessertlöffel.

Kochsalatrezept

Nachdem Sie alle im Rezept angegebenen Zutaten mit einem Foto eines Weißkohlgerichts gekauft haben, können Sie mit der Zubereitung beginnen. Zuerst müssen Sie das Hähnchenfilet nehmen, es abspülen und in einen Topf mit Wasser legen. Kochen Sie das Fleisch in kochendem Wasser und fügen Sie ein wenig Salz hinzu, 30 Minuten bis es weich ist. Dann das gekochte Hähnchenfilet aus dem Wasser nehmen und auf einen Teller legen. Es muss vollständig abkühlen. Um den Kochvorgang zu beschleunigenKopfsalat, sollte die Garzeit des Fleisches für die Zubereitung aller anderen Gemüsesorten genutzt werden.

Weißkohl von den oberen Blättern säubern und so dünn wie möglich schneiden. In eine große Schüssel geben, Salz darüber streuen und den Kohl mit den Händen zerdrücken. Dadurch wird es viel weicher und lässt auch den Saft heraus. Frische Knuspergurken waschen und zusammen mit der Schale in dünne Streifen schneiden. Als nächstes kommt Paprika. Um den Salat bunter zu machen, können Paprika in verschiedenen Farben verwendet werden. Waschen Sie sie und schneiden Sie sie der Länge nach in zwei Hälften. Samen und ggf. Trennwände entfernen. Dann die Paprikahälften in dünne Streifen schneiden.

Nächste Bogenwendung. Es kann weiß oder lila verwendet werden, wie in diesem Weißkohlrezept. Es muss gereinigt und gewaschen und dann in halbe Ringe geschnitten werden, die anschließend halbiert werden, um Viertel der Ringe zu bilden. Petersilienzweige und junge Zwiebeln waschen, restliches Wasser abschütteln und hacken. Das abgekühlte Hähnchenfilet in kleine Würfel schneiden. Nachdem Sie alle Zutaten für den Salat vorbereitet haben, müssen Sie das Dressing noch separat zubereiten.

Nimm eine kleine Schüssel und gieße Olivenöl zusammen mit frischem Zitronensaft hinein. Sie müssen auch Zucker und Salz hinzufügen und das Dressing gründlich mischen. Als nächstes müssen Sie eine große Schüssel mit Deckel nehmen und das gesamte zuvor zubereitete Gemüse und Fleisch hineingeben. Dressing darüber gießen und gut vermischen. Die Salatschüssel mit einem Deckel verschließen und hineingebenKühlschrank für vierzig Minuten. Nach dem Abkühlen kann dieser köstliche und farbenfrohe Salat als leichtes und gesundes Abendessen serviert werden.

Kohlkohlpastete mit Käse

Produktliste:

Teig:

• Backpulver - Dessertlöffel.
• Mehl - fünfhundertfünfzig Gramm.
• Salz - ein Teelöffel.
• Kefir - sechshundert Milliliter.
• Öl - dreihundert Milliliter.

Füllung:

• Weißkohl - sechshundert Gramm.
• Dill - halber Bund.
• Petersilie - halber Bund.

Für Werkzeugschmierung:

Butter - fünfzig Gramm

Schritt für Schritt Rezept

Eines der köstlichen Weißkohlgerichte ist ein herzhafter Kuchen mit Gelee. Es ist ganz einfach zuzubereiten. Und die Zubereitung dauert weniger als eine halbe Stunde. Fetten Sie zunächst eine abnehmbare Form großzügig mit Butter ein und bedecken Sie den Boden und die Wände zum Backen mit Pergament, das auch mit Butter eingefettet werden sollte. Zuerst müssen Sie den Teig vorbereiten. Dazu das Weizenmehl durch einen Siebbecher in eine Schüssel sieben. Backpulver und Salz über das Mehl streuen. Alle trockenen Zutaten für den Teig gut vermischen.

Dann gieße zuerst Kefir in die trockene Mischung und rühre um, und dann das Öl. Und wieder gut mit einem Holzlöffel umrühren, bis eine Konsistenz ähnlich dicker saurer Sahne entsteht. Den Teig kurz beiseite stellen und an der Füllung arbeiten. Den Kohlkopf von mehreren äußersten Blättern trennen und in mehrere Teile schneiden. In dünne Streifen schneiden. Klein geschnittenen Kohl hineingebengrosse Kapazität. Jetzt müssen Sie auch den Dill und die Petersilie vorbereiten. Zuerst müssen sie gut gespült werden und überschüssiges Wasser entfernen, indem Sie die Grüns in Ihrer Hand schütteln. Dann fein gehackt in einen Behälter mit Kohl geben.

Kuchen backen

Weißkohl mit Kräutern umrühren. Wenn die Füllung etwas fad erscheint, können Sie nach Belieben etwas Salz oder andere Lieblingsgewürze hinzufügen. Die Füllung für die gelierte Torte ist fertig. Nehmen Sie eine geölte Form und füllen Sie sie mit der Hälfte des vorbereiteten Teigs. Krautfüllung mit Kräutern darauf verteilen und mit der zweiten Teighälfte bedecken. Das Formular mit dem zukünftigen Kuchen wird etwa sechzig Minuten lang bei einer Temperatur von einhundertachtzig Grad in den Ofen geschickt.

Nach dem Backen wird die Aspik-Torte mit Weißkohl aus dem Ofen genommen und in einer abnehmbaren Form belassen, bis sie vollständig abgekühlt ist. Andernfalls ist es unmöglich, es zu bekommen, ohne es zu beschädigen. Nachdem Sie auf das Abkühlen gewartet haben, öffnen Sie die abnehmbare Form und lösen Sie den Kuchen daraus. Anschließend in Stücke der gewünschten Größe schneiden und auf Tellern verteilen. Sie können diesen Kuchen als separates Gericht für einen Snack servieren oder ihn nach Belieben mit einer Tasse heißen, aromatischen Getränks anbieten.