Ungewöhnliche Gerichte aus gewöhnlichen Produkten: Rezepte mit Fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Um Ihrer Familie etwas Leckeres zu gönnen, ist es nicht notwendig, sich mit teuren Gourmet-Zutaten einzudecken. In den Händen eines erfahrenen Küchenchefs werden sogar bekannte Produkte zu einem wahren kulinarischen Meisterwerk. In der heutigen Ausgabe stellen wir Ihnen einige Originalrezepte für ungewöhnliche Gerichte vor.

Makrelenbrötchen

Dieses schöne und schmackhafte Gericht ersetzt nicht nur ein komplettes Abendessen für die ganze Familie, sondern schmückt auch jeden Feiertag. Zur Zubereitung benötigen Sie:

• 2 Makrelenkadaver.
• 150g Karotten.
• 100g Zwiebel.
• Salz, Gewürze und Pflanzenöl.

Du musst anfangen, dieses ungewöhnliche Gericht mit der Verarbeitung von Fisch zuzubereiten. Gereinigte und gewaschene Kadaver werden in Filets geschnitten, gesalzen und mit Gewürzen bestreut. Getoppt mit einer Füllung aus gebräunten Zwiebeln und frittierten Karotten. Die so entstandenen Zuschnitte werden aufgerollt und in Folie eingewickelt. Backen Sie sie für eine halbe Stunde in einem mäßig erhitzten Ofen. Vor dem Servieren werden die Brötchen in Portionen geschnitten.

Krebsstäbchenkoteletts

DiesEin köstliches ungewöhnliches Gericht passt gut zu vielen Beilagen und wird das übliche Menü abwechslungsreicher machen. Zur Zubereitung benötigen Sie:

• 220 g Krabbensticks.
• 150 ml Kefir.
• 100 g Hartkäse.
• Hühnerei.
• 4 EL. l. Weizenkleie.
• Salz, Pflanzenöl und Gewürze.

Gesalzenes geschlagenes Ei kombiniert mit Kefir, Weizenkleie und Gewürzen. Auch zerkleinerte Krabbenstäbchen, sautierte Zwiebeln und Käsechips werden dorthin geschickt. Die entstandene Masse wird gut vermischt, zu Koteletts geformt und in einer eingefetteten Pfanne goldbraun gebraten.

Gemüse-Frittata

Dieses Rezept wurde von italienischen Köchen ausgeliehen und wird sicherlich diejenigen interessieren, die vorhaben, ein ungewöhnliches Eiergericht zuzubereiten. Um es in Ihrer eigenen Küche zu wiederholen, benötigen Sie:

• 5 Hühnereier.
• 100g Käse.
• Zwiebelkopf.
• Junge Zucchini.
• Fleischpaprika.
• 2 reife Tomaten.
• 100 g Spinat.
• Eine Handvoll frische grüne Erbsen.
• Salz, Kräuter und Olivenöl.

Gehackte Zwiebeln werden in einer gefetteten Bratpfanne sautiert. Sobald es seine Farbe ändert, werden gehackte Zucchini und Pfefferstücke hinzugefügt. All dies wird gekocht, bis das Gemüse weich ist, und dann werden Kreise aus Tomaten, grünen Erbsen, gehacktem Spinat, geriebenem Käse und gesalzenen geschlagenen Eiern hinzugefügt. Nach weiteren fünfzehn Minuten wird die Frittata entferntvom Herd genommen und serviert.

Zwiebelmarmelade

Das ist eines der ungewöhnlichsten Gerichte. Es ist so vielseitig, dass es als Beilage zu Fleisch oder als Füllung für Pasteten verwendet werden kann. Um diese Marmelade zuzubereiten, benötigen Sie:

• 1 kg Zwiebel.
• 50 ml Balsamico-Essig.
• 500ml Weißwein.
• 2 EL. l. Zucker.
• Salz, Pflanzenöl und Gewürze.

Die geschälten und gewaschenen Zwiebeln in dünne Halbringe schneiden, in eine gefettete Pfanne mit dickem Boden geben und glasig braten. Dann wird es mit Gewürzen gewürzt, gesüßt, mit Wein aufgegossen und bei schwacher Hitze weiter geköchelt. Eingedickte und dunkle Marmelade wird mit Salz und Balsamicoessig ergänzt und kurz auf dem Herd erwärmt, ständiges Rühren nicht vergessen, damit die Zwiebel nicht anbrennt.

Avocado-Brownie

Dieses ungewöhnliche Gericht wird sicherlich diejenigen ansprechen, die köstliche Desserts lieben. Für die Zubereitung benötigen Sie:

• 4 Eier.
• 250 g Avocado.
• 2 Tassen Zucker.
• ½ Tasse Mehl.
• 1 ¼ Tasse Kakao.
• ½ TL Salz.
• 1 TL Vanilleextrakt.
• Puderzucker (zum Bestreuen).
• Butter oder Pflanzenöl.

In einer großen Schüssel Eier und Zucker mischen. Alles wird gut mit einem Schneebesen geschlagen und dann mit Vanilleextrakt, Salz, Mehl und Kakao ergänzt. In der Endphase wird die resultierende Masse eingespritztAvocado-Püree. Der fertige cremige Teig wird in eine gefettete Form gegossen, sorgfältig eingeebnet und wärmebehandelt. Brownies werden mindestens fünfzig Minuten lang in einem mäßig erhitzten Ofen gegart. Sobald das Produkt fertig gebacken ist, wird es in gleichgroße Quadrate geschnitten und mit Puderzucker bestreut.

Hähnchenkoteletts mit Brokkoli

Dieses ungewöhnliche Gericht wird aus gewöhnlichen Produkten zubereitet, die jede umsichtige Hausfrau immer hat. Das Hauptmerkmal dieser Koteletts ist eine angenehme grünliche Tönung und ein interessanter, mäßig würziger Geschmack. Um Ihre Lieben mit einem solchen Abendessen zu füttern, benötigen Sie:

• 400g Hähnchenfilet.
• Brokkolikopf.
• Ein Stück Ingwerwurzel.
• 3 Knoblauchzehen.
• Salz, Gewürze und Pflanzenöl.

Das gewaschene Huhn wird zusammen mit gekochtem Brokkoli, Knoblauch und Ingwerwurzel durch einen Fleischwolf gemahlen. All dies wird gesalzen, mit Gewürzen ergänzt und gründlich geknetet. Aus dem vorbereiteten Hackfleisch werden schöne Koteletts geformt und in erhitztem Pflanzenöl angebraten.

Tarte Tatin

Dieses Rezept für ein ungewöhnliches Gericht, dessen Foto gleich unten gepostet wird, wurde von französischen Köchen erfunden. Das danach hergestellte Dessert ist ein umgedrehter Kuchen mit einer süßen Apfelfüllung. Um Tarte Tatin zuzubereiten, benötigen Sie:

• 300g hefefreier Blätterteig.
• 1 kg Äpfel.
• 200 g Zucker.
• 100g Butter.
• 1 EL l. Vanille.
• ½ TL gemahlener Zimt.

Karamelisierter Zucker wird auf den Boden einer geeigneten Form gegossen und geschälte Apfelscheiben werden darauf gelegt. Darauf werden Butter-, Vanille- und Zimtscheiben verteilt. Dann wird die Frucht vorsichtig mit ausgerolltem Teig bedeckt und in den auf Norm altemperatur aufgeheizten Ofen gestellt. Nach etwa fünfunddreißig Minuten wird der Kuchen aus dem Ofen genommen, abgekühlt und erst dann aus der Form gelöst, sodass die Karamellschicht oben liegt.

Parfait

Fans der italienischen Küche sollten auf ein weiteres ungewöhnliches Gericht achten. Ein Foto von einem Parfait, einem Dessert auf der Basis von süßer Schlagsahne, ist etwas weiter unten zu sehen, und nun schauen wir uns seine Zusammensetzung an. Zur Zubereitung benötigen Sie:

• 250g Frischkäse.
• 6 Kunst. l. Zucker.
• 250g Sahne.
• 1 TL Vanille.
• Alle Beeren oder Früchte.

Frischkäse wird vorher aus dem Kühlschrank genommen, damit er Zeit hat, sich auf Raumtemperatur aufzuwärmen, und dann mit Zucker und Vanille vermischt. Die entstandene Masse wird mit Schlagsahne verrührt, in Portionsgläser gegossen und mit Beeren oder Fruchtstückchen ergänzt. Das alles wird kurz in den Kühlschrank gestellt.

Gratin

Dieses ungewöhnliche Gericht hat eine extrem einfache Zusammensetzung. Es wird auf der Basis von Kartoffeln unter Zusatz mehrerer Hilfskomponenten zubereitet. Für dieses Gratin benötigen Sie:

• 120g Käse.
• 1 kg Kartoffeln.
• 3 Knoblauchzehen.
• 200 ml Sahne.
• Salz, Muskatnuss, Öl und Pfeffer.

Die gewaschenen und geschälten Kartoffeln werden in dünne Scheiben geschnitten und in einer gefetteten tiefen Form schichtweise ausgelegt, nicht zu vergessen, die Sauce aus zerdrücktem Knoblauch, gesalzener Sahne und Gewürzen darüber zu gießen. All dies wird fünfzig Minuten lang in einem mäßig erhitzten Ofen gebacken. Kurz vor Ende des Vorgangs wird das Gratin mit Käsechips bestreut und wieder in den Ofen gestellt.

Fricase

Dieses ungewöhnliche Gericht ist ein Fleischeintopf mit weißer Soße. Es passt gut zu bröckeligem Reis und kann auf Wunsch nicht nur für ein Familienessen, sondern auch für eine Dinnerparty serviert werden. Zur Zubereitung benötigen Sie:

• 750 g Hähnchenfilet.
• Zwiebelkopf.
• 200 ml Sahne.
• 100 ml trockener Weißwein.
• 1 EL l. Mehl.
• Salz, Knoblauch, Dill, Gewürze und Butter.

Es ist notwendig, den Prozess mit der Verarbeitung von Hähnchen zu beginnen. Es wird gewaschen, getrocknet und in mittlere Stücke geschnitten. Das so zubereitete Filet wird in geschmolzener Butter gebräunt, wobei gelegentliches Umrühren nicht vergessen wird. Sobald es mit einer goldenen Kruste bedeckt ist, werden Zwiebelhalbringe, zerdrückter Knoblauch, Salz und Gewürze hinzugefügt. Buchstäblich ein paar Minuten später wird trockener Weißwein in die Pfanne gegossen und gewartet, bis der Alkohol verdunstet ist. Danach wird das Fleisch mit Rahm und Mehl angereichert, kurz bei schwacher Hitze gedünstet und mit gehackten Kräutern bestreut.

Paella

Dieses spanische Gourmetgericht ist einfach und leicht zugänglichKomponenten, die in jeder gastronomischen Abteilung erworben werden können. Zur Zubereitung benötigen Sie:

• Ein Glas Rundreis.
• 500g Hühnerfleisch.
• 5 Tassen heiße Brühe.
• 2 Zwiebeln.
• 3 Knoblauchzehen.
• 6 reife Tomaten.
• Paprika.
• ½ Tasse gefrorene Erbsen.
• Salz, Olivenöl, Petersilie und Gewürze.

Gewaschenes und getrocknetes Hähnchen wird in mittelgroße Stücke geschnitten und in einer gefetteten erhitzten Bratpfanne gebraten. Das gebräunte Fleisch wird auf einen sauberen Teller übertragen und gehackte Zwiebeln und gehackter Knoblauch werden in die geräumte Pfanne geschickt. Nach ein paar Minuten werden geschälte Tomaten zum gebräunten Gemüse gegeben und bei schwacher Hitze kurz gedünstet. Dann wird das Huhn in die gemeinsame Schüssel zurückgebracht und weiter aufgewärmt. In der letzten Phase wird die Paella mit Paprikastücken, gehackten Kräutern, Erbsen, gewaschenem Reis, heißer Brühe, Salz und Gewürzen ergänzt. Alles wird schonend gemischt und zur vollen Einsatzbereitschaft gebracht.

Ratatouille

Dieses ungewöhnliche französische Gericht ist ein Eintopf, der aus vielen verschiedenen Gemüsesorten besteht. Zur Zubereitung benötigen Sie:

• 500g Zucchini.
• 500g blau.
• 950g Tomaten.
• 200 g Paprika.
• Zwiebelkopf.
• 3 Knoblauchzehen.
• Salz, Zucker, Peperoni, Pflanzenöl, Kräuter und Gewürze.

Zwiebeln und Knoblauch werden in einer gefetteten Bratpfanne sautiert. Sobald sie gebräunt sind, werden Paprikastücke hinzugefügt undTomatenpüree aus der Hälfte der verfügbaren Tomaten. All dies wird mit Salz, Zucker, Gewürzen ergänzt und fünfzehn Minuten lang gekocht. Die fertige Sauce wird in eine tiefe Form gegossen. Abwechselnd Auberginenkreise, Zucchiniringe und Tomatenscheiben darauf legen. All dies wird mit einer Mischung aus raffiniertem Öl, zerdrücktem Knoblauch, Peperoni und gehackten Kräutern gegossen. Ratatouille wird bei 150 Grad eine Stunde lang gebacken.