Wie man eine Tinktur aus Alkohol und Beeren herstellt

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Es ist unmöglich, die nützlichen Eigenschaften von Alkoholtinkturen zu überschätzen, insbesondere wenn sie unabhängig von Beeren hergestellt werden, die auf Ihrer Website angebaut werden. Diese Tinkturen sind schmackhaft, gesund und können eine wunderbare Dekoration für jeden Feiertagstisch sein. Aber nicht jeder weiß, dass die Chinesen die ersten waren, die Alkoholtinkturen herstellten, und dies geschah um das 3. Jahrhundert vor Christus. Die Rezepte für alkoholische Tinkturen kamen viel später nach Russland, fast sieben Jahrhunderte später.

Um zu lernen, wie man eine Alkoholtinktur herstellt, musst du einige Grundlagen dieses Handwerks lernen. Alkoholtinktur ist ein Getränk mit einer Stärke von 45%. Es wird durch das Bestehen von Alkohol, insbesondere Alkohol, auf Beeren, Früchten oder duftenden Kräutern gewonnen. Manchmal wird die Tinktur mit dem Likör verwechselt, der durch Fermentieren oder Mischen von Beeren und Alkohol gewonnen wird. Die Stärke des Likörs übersteigt normalerweise 20% nicht.

Du kannst einen Berg Literatur lesen, aber nie lernen, wie man aus Alkohol eine Tinktur herstellt. Nur Praxistests helfen, diese Kunst perfekt zu beherrschen. Es gibt kein einziges richtiges Rezept für Tinktur. Mit den gleichen Zutaten erh alten Sie am Ende Getränke, die anders schmecken. Der Geschmack hängt von der Alterung und den Bedingungen abLagerung und andere Umstände.

Tinkturen aus Propolis, schwarzer Johannisbeere, Zitrone, Pfeffertinktur und vielen anderen sind weithin bekannt. Besonders beliebt wurde jedoch die Tinktur aus Kirschen und Preiselbeeren. Und wie man eine Tinktur aus Alkohol und diesen Beeren herstellt, erfahren Sie aus den folgenden Rezepten.

Wie man Kirschtinktur herstellt

Es gibt mehrere Rezepte für Kirschtinkturen, schauen wir uns einige davon an:

1. Ein Kilogramm Kirschen ohne Zweige in eine Fünf-Liter-Flasche geben, mit Zucker (750 gr.) bedecken, mit Gaze abdecken und etwa einen Monat in der Sonne aufbewahren. Teilen Sie dann den resultierenden Sirup in Portionen von 250 g auf. Mischen Sie jede Portion mit 500 g. Wodka und 250 gr. Wasser.
2. Eineinhalb Kilogramm Kirschen gießen zwei Liter 60-prozentigen Alkohol und lassen ihn 1,5 Monate stehen. Den entstandenen Aufguss abtropfen lassen, die Beeren mit Zucker (800 g) und Wasser (1,5 l) mischen, zum Kochen bringen. Den Sirup abkühlen, durch ein Käsetuch abseihen und mit dem Alkoholaufguss mischen.
3. Gießen Sie Kirschen bis zum Hals in ein Drei-Liter-Glas und gießen Sie Alkohol (Wodka) ein, schließen Sie den Deckel fest und stellen Sie ihn 3 Monate lang an einen dunklen Ort. Nach dieser Zeit die Tinktur abtropfen lassen. Wenn Sie Zucker hinzufügen, erh alten Sie einen köstlichen Likör.

Wie man Cranberry-Tinktur herstellt - "Cranberry"

Nicht minder schmackhafte und gesunde Cranberry-Tinktur, dafür gibt es auch viele Rezepte. Hier sind einige davon:

1. Gießen Sie ein Glas Preiselbeeren in eine 0,5-Liter-Flasche, fügen Sie 5-6 Esslöffel Zucker hinzu, gießen Sie Alkohol oderWodka, bestehen Sie etwa zwei Wochen lang an einem dunklen Ort.
2. Kilogramm gewaschene Beeren mit einem Mixer zerkleinern, Saft abseihen. Kochen Sie den Sirup aus dem Fruchtfleisch und fügen Sie ein Kilogramm Zucker und eine Prise Vanille hinzu. Cranberrysaft in den entstandenen Sirup gießen, kochen und abkühlen lassen. Gießen Sie 700-800 gr. Wodka und 2-3 Tage ziehen lassen.

Übrigens können jeder Beerentinktur duftende Kräuter wie Melisse, Minze, Galgant zugesetzt werden. Sie verleihen dem Getränk einen exquisiten und originellen Geschmack.

Jetzt weißt du, wie man eine Tinktur aus Alkohol und Beeren herstellt. Experimentieren Sie, indem Sie verschiedene Zutaten hinzufügen, überraschen Sie Ihre Gäste mit neuen Getränken.