Wie man Haferflocken kocht? Haferflocken: Nutzen und Schaden, Rezepte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Vor vielen Jahren wurden Haferflocken in jedem Lebensmittelgeschäft kostenlos verkauft. Daraus wurden Brei, Suppen und verschiedene Getränke zubereitet, die nicht nur Kindern, sondern auch Erwachsenen schmeckten. Heute erinnern sich nur noch wenige an dieses Produkt. In dem Artikel werden wir darüber sprechen, wie man Haferflocken zu Hause kocht, über ihre Vor- und Nachteile, und auch die Hauptrezepte betrachten.

Was sind Haferflocken

Das ist ein gewöhnliches Mehl aus Haferkörnern. Früher wurde Getreide in einem gewöhnlichen Mörser zerkleinert. Daher erschien ein solcher Name. Hafervollkornmehl gilt als Hauptzutat für viele Getränke und Gerichte.

Das waren Müsli, Suppen, Pfannkuchen, Küssel und vieles mehr. Auch Haferflocken aus Getreide könnten Babys in Form von Beikost gegeben werden.

Vorteile und Nachteile von Haferflocken

Hafer enthält fast 20 % Protein, das im menschlichen Körper schnell verdaut wird. Es enthält auch so wertvolle Vitamine und Aminosäuren wie E, PP, B, Tryptophan und Lysin. Außerdem enthält Hafer Kalium, Phosphor, Kupfer, Eisen, Fluor, Nickel usw.

Haferflocken senken aufgrund ihrer reichh altigen Zusammensetzung den Blutzucker, helfen bei Entzündungen des Magen-Darm-Trakts, stärken das Immunsystem,wirkt sich günstig auf Haut, Haare, Zähne aus und stärkt auch das Nervensystem.

Wie Sie sehen können, sind Haferflocken ein sehr wertvolles Produkt, das in jedem Alter ab 6 Monaten konsumiert werden kann.

Trotzdem kann ein solches Produkt einer Person schaden. Schließlich ist es bei Herz- oder Nierenversagen nicht wünschenswert, diese Komponente zu verwenden. Es kann auch eine individuelle Unverträglichkeit vorliegen. Bevor Sie das Produkt in ausreichenden Mengen zubereiten, müssen Sie daher zuerst einen Arzt aufsuchen.

Jetzt weißt du alles über die Vor- und Nachteile von Haferflocken. Schauen wir uns unten an, wie man es zubereitet. Außerdem lernst du Grundrezepte aus Haferflocken.

Wie man Haferflocken kocht

Zunächst musst du Haferkörner auswählen, die keimen. Sofort müssen sie etwa einen Tag lang in Trinkwasser eingeweicht werden. Wenn die Körner mit Feuchtigkeit gesättigt sind, können sie keimen. Schließlich können gequollene Cerealien aus dem Wasser genommen und mit heißem Dampf gedämpft werden. Geschieht dies nicht, werden die Haferflocken bitter.

Dann müssen Sie die Körner gründlich im Ofen trocknen und etwa eine Stunde ziehen lassen. Danach wird das Getreide in einer Pfanne getrocknet. Die Körner werden dann gesiebt und von überschüssigem Film gereinigt, der sich beim Kochen gebildet hat.

Erst nach allen Verfahren kann Hafer in einem Mörser zerkleinert werden. Auf keinen Fall sollte es wie Mehl gemahlen werden. Der Mörser kann nicht nur aus Holz, sondern auch aus Kunststoff sein.

Was ist der Unterschied zwischen Haferflocken und Haferflocken

Für den Anfang würde ich gerneBitte beachten Sie, dass diese beiden Produkte völlig unterschiedlich sind. Du kannst aus Haferflocken ein köstliches Getränk zubereiten, das nach Kakao schmeckt, und Mehl ersetzt nur ein Verdickungsmittel und du erhältst Haferflockengelee.

Da Haferflocken nicht gemahlen werden, sind sie nützlicher. Schließlich bleiben die meisten Vitamine und Nährstoffe im Produkt, was man von Mehl nicht behaupten kann.

Außerdem können Haferflocken in ihrer ursprünglichen Form verzehrt werden, indem sie mit kochendem Wasser oder Milch aufgebrüht werden. Dieses Verfahren kann nicht mit Mehl durchgeführt werden.

Suppe aus Haferflocken ohne Kochen

Oft möchte man verschiedene erste Gänge. Deshalb schlagen wir vor, eine originelle Sommersuppe zu kochen. Nehmen Sie dazu 2 EL. l. Haferflocken, die mit einem Glas warmer gesalzener Molke verdünnt werden müssen. Masse etwa eine Stunde ziehen lassen.

In der Zwischenzeit 0,5 Liter Molke und Kefir mischen, hier bereits gequollene Haferflocken hinzufügen. Mischen Sie die Masse gründlich. 15 Minuten ziehen lassen. In der Zwischenzeit 5 Gurken (frisch) und ein Bund Petersilie in kleine Würfel schneiden. Mischen Sie sie mit einer Masse aus Haferflocken, Molke und Kefir. Sie können nach Belieben andere Grüns hinzufügen.

Wenn Sie auf einem Teller servieren, können Sie etwas Sauerrahm darübergießen und mit gemahlenem Pfeffer bestreuen. Herausgekommen ist eine sehr leckere, leichte Sommersuppe aus Haferflocken und Kräutern.

Brei für Babys

Nicht jeder weiß, wie man Haferflocken für Babys kocht. Alles ist schnell und einfach erledigt. Dazu müssen Sie die Körner in einem Mörser (3 Esslöffel) zerkleinern und in einen kleinen Topf gießen, in den auch warmes, leicht gesalzenes Wasser (150 ml) gegossen wird. Massegründlich mischen, um unnötige Klümpchen zu vermeiden.

Danach sollte Wasser mit Haferflocken auf ein langsames Feuer gestellt und der Brei 2-3 Minuten gekocht werden, bis er gar ist. Ein solches Gericht ist sehr gesund und kann Kindern ab einem Alter von 6 Monaten gegeben werden.

Pfannkuchenrezept

Wir haben uns angesehen, wie man Haferbrei und Suppe zubereitet. Schauen wir uns nun das Rezept für Pfannkuchen an, die besser schmecken als die vorherigen Gerichte.

Sieben Sie 1,5 Tassen Weizenmehl und 0,5 Tassen Haferflocken, mischen. Fügen Sie dann Eier (2 Stk.), 2 Tassen warmes Wasser oder Milch hinzu. Mischen Sie die Masse gründlich und brechen Sie die gebildeten Klumpen auf. In diesem Behälter müssen Sie 2 EL hinzufügen. l. Pflanzenöl und erneut glatt rühren.

Teig kann nach dem Kneten dickflüssig werden. Fügen Sie in diesem Fall etwas Flüssigkeit hinzu. Gut mischen. Der Teig sollte flüssig sein, damit er sich gut in die Pfanne gießen lässt. Braten sollte genau so sein wie normale Pfannkuchen. Dieses Gericht passt perfekt zu Sauerrahm, Beerenmarmelade, Butter oder Honig.

Haferkekse

In einer großen Schüssel jeweils 1 Tasse Haferflocken und Weizenmehl hinzufügen. Fügen Sie hier Soda hinzu (0,5 TL), aber es muss nicht gelöscht werden. Einfach gut mit Mehl vermischen. Fügen Sie dann 1 Tasse Zucker, ein Ei und 100 g weiche Butter oder Margarine hinzu. Mischen Sie alle Produkte glatt und kneten Sie den Teig, der in Frischh altefolie gewickelt und für 30-40 Minuten in den Kühlschrank gestellt werden muss.

Nach einer gewissen Zeit nehmen wir den Teig heraus und rollen dann die Kugeln darausbequeme Größe. Sofort auf ein Backblech legen. Sie können die Kugeln mit Schokoladentropfen dekorieren oder einfach mit Eigelb einfetten. Danach das Backblech in den auf 200 oC. vorgeheizten Ofen geben.

Backe unsere Haferkekse bis sie fertig sind. Es hängt alles vom jeweiligen Ofenmodell ab. Den Teig am besten mit Holzstäbchen oder Streichhölzern auf Reife prüfen.

Bärenbonbons

Kinder lieben Süßigkeiten in der Regel sehr. Wenn Sie bereits wissen, wie man Haferflocken herstellt, warum machen Sie aus einem solchen Produkt nicht gesunde Süßigkeiten für Kinder? Um sie zuzubereiten, bereiten Sie die Produkte vor:

• Butter - 1 Packung (250 g);
• Milch - 40 EL. l.;
• Zucker - nach Geschmack oder 1 Tasse;
• Kakao - 2-3 EL. l.;
• Haferflocken - 500 g;
• Nüsse - 50 g;
• Trockenfrüchte (getrocknete Aprikosen, Pflaumen) - 50 g.

Legen Sie die Butter an einen warmen Ort. Wenn es weich wird, mit einer Gabel gut zerdrücken und stehen lassen. In der Zwischenzeit die Haferflocken mit warmer Milch gießen und so mischen, dass keine Klumpen entstehen. Kakao und Zucker dazu geben. Nochmals umrühren und abschmecken. Wenn die Masse zu süß ist, gib noch etwas Haferflocken hinzu.

Butter mit Nüssen und getrockneten Früchten glatt rühren. Diese Masse dann in den Behälter mit Haferflocken geben. Alles gründlich miteinander vermischen. Jetzt müssen Sie die Kugeln rollen und zum Aushärten in den Kühlschrank legen.

Nach 4-5 Stunden können Sie und bekommenschmecken köstliche, süße und gesunde Süßigkeiten.

Beeren-Haferflocken-Dessert

Dies ist ein einfaches und gesundes Gericht, das nicht nur Kindern, sondern auch Erwachsenen gefallen wird. Um es zuzubereiten, müssen Sie Haferkörner (100 g) in einem Mörser zerkleinern und in einen kleinen Behälter gießen. Als nächstes einige Esslöffel heißes Wasser zum Quellen hinzufügen und 20 Minuten einwirken lassen.

In der Zwischenzeit 150 g Preiselbeeren und Preiselbeeren in eine Schüssel geben, mit Zucker abschmecken und mit einem Mixer gut schlagen. Wir haben auch die gekochten Haferflocken hierher gestellt. Nochmals gründlich schlagen, damit keine Klumpen mehr übrig bleiben, dann in Formen gießen und in den Kühlschrank stellen. Das Dessert wird nicht hart, aber es wird viel schmackhafter, wenn es gekühlt wird.

Haferflockengetränk

Nehmen Sie 3 EL. l. Getreide und mahlen es in einem Holzmörser. Wenn Sie Haferflocken bekommen, gießen Sie es in eine Tasse und gießen Sie 2 EL. l. heiße Milch oder Wasser. Rühren Sie die resultierende Masse gründlich um. Dann 180 ml Wasser oder Milch in die Tasse geben.

Erneut umrühren, mit Untertasse oder Deckel für den Aufguss abdecken. Jetzt ist das Getränk trinkfertig. Es kann durch ein feines Sieb gesiebt werden. Das Getränk sollte auf den gewünschten Geschmack gebracht werden. Sie können Marmelade, Zucker oder Honig hinzufügen.

Kissel

Um dieses Getränk zuzubereiten, gib 1 Tasse Haferflocken in einen Topf und füge 4 Tassen Milch hinzu. Die Masse gut mischen, da sich Klumpen bilden können. Legen Sie braune Brotkrusten auf verschiedene Kanten. Danach muss unser Teig verschickt werdenan einem warmen Ort ca. 5 Stunden fermentieren. Sie können es jedoch über Nacht stehen lassen.

Wenn die Zeit abgelaufen ist, öffne die Pfanne, nimm das Brot heraus und füge 800 ml Wasser hinzu. Wir bringen die Masse mit Zucker und Ihren Lieblingsgewürzen auf den gewünschten Geschmack, passieren sie durch ein Sieb und machen ein langsames Feuer. Kissel wird gekocht, bis er eindickt. Es empfiehlt sich, das Getränk warm einzunehmen.

Smoothies

Das ist ein köstliches Getränk aus Beeren und Haferflocken. Wie man es macht? Gießen Sie zur Zubereitung 300 ml Apfelsaft in einen Behälter und gießen Sie 20 g Haferflocken hinein. Fügen Sie 1 Banane hinzu, gehackt in Stücke, 1 EL. l. Goji-Beeren. Lassen Sie es ziehen und gießen Sie dann 200 ml Joghurt und 50 ml Milch in denselben Behälter.

Dann eine Prise Kardamom, Muskatnuss und gemahlenen Zimt auf die Messerspitze geben. Alle Zutaten in einem Mixer pürieren. Der Smoothie ist trinkfertig, Sie können ihn aber auch im Kühlschrank ziehen lassen.

Verwendung von Haferflocken in der Kosmetik

Großartige Masken und Gesichtspeelings werden aus Haferflocken hergestellt. Dank ihm wird die Haut weich, angereichert mit verschiedenen Vitaminen und Mineralien, was den Teint verbessert. Es entfernt sogar Altersflecken, die viele Menschen stören.

Um die Haut zu reinigen und mit Vitaminen zu sättigen, verdünnen Sie 1 EL. l. Haferflocken mit 2 EL. l. warme Milch (evtl. mehr). Sie sollten ein dickes Peeling erh alten, das auf die Gesichtshaut aufgetragen und in kreisenden Massagebewegungen gerieben werden muss. Nach 20 Minuten das Gesicht mit Gesichtswasser abwaschen.

Auf die gleiche Weise kannst du eine Maske erstellenfür alle Hauttypen geeignet, sollte aber nicht so dick sein. Daher muss mehr warme Milch oder Wasser hinzugefügt werden.

Du kannst rohe Eier, Honig und andere Produkte zu Haferflocken hinzufügen, je nachdem, welchen Hauttyp du hast. Aus diesem Grund müssen Sie sich zuerst mit einer Kosmetikerin beraten, um zu verstehen, welche Produkte für Sie geeignet sind. Nur nach Rücksprache mit einem Spezialisten können Sie verschiedene Masken und Peelings aus Haferflocken zubereiten.

Zum Schluss

Jetzt weißt du, wie man Haferflocken zu Hause zubereitet. Wie Sie sehen können, lassen sich aus diesem Produkt viele gesunde Gerichte zubereiten, darunter auch Desserts für Kinder. Es ist nicht notwendig, Haferflocken zu kochen, aber du kannst sie einfach in warmer Milch oder Wasser verdünnen.

Um den Brei gesünder und reichh altiger zu machen, können Sie getrocknete Früchte, Beeren und verschiedene Gewürze hinzufügen. Kochen und überraschen Sie Ihre Familie mit Ihren neuen Gourmetgerichten.