Auberginen Schritt für Schritt für den Winter einfrieren: zwei verschiedene Möglichkeiten

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Das Einfrieren von Auberginen für den Winter kann auf viele Arten erfolgen. Heute stellen wir zwei Möglichkeiten vor, von denen die eine das Vorrösten und die andere das Backen im Ofen beinh altet.

1. Auberginen für den Winter ernten: Gemüse für die Zubereitung von Snacks einfrieren

Erforderliche Zutaten:

• raffiniertes Sonnenblumenöl - 1/3 Tasse (zum Braten);
• Weizenmehl - ein paar Löffel (zum Rollen);
• junge Aubergine mittelgroß - 3-4 Stück;
• kleiner Jodsalz - Dessertlöffel.

Gemüseverarbeitungsprozess

Auberginen für den Winter einzufrieren ist ziemlich einfach. Dieses Rezept wurde entwickelt, um aus geerntetem Gemüse einen schnellen und sehr leckeren Snack zuzubereiten. Dazu müssen Sie ein paar junge Auberginen nehmen und sie dann waschen, den Stiel abschneiden und in 1 cm dicke Kreise schneiden.

Gemüse kochen und einfrieren

Nachdem das Hauptgemüse richtig verarbeitet wurde, sollte es mit feinem Jodsalz aromatisiert werden, unddann in Weizenmehl wälzen. Als nächstes müssen Auberginenscheiben auf beiden Seiten in Pflanzenöl gebraten werden.

Um zubereitetes Gemüse einzufrieren, muss es auf Papierservietten getaucht werden, um ihm so viel Fett wie möglich zu entziehen, und dann verurteilt und in Schichten in einer großen Plastiktüte ausgelegt werden. Danach müssen die frittierten Lebensmittel in den Gefrierschrank gestellt werden, und wenn sie hart sind, klopfen Sie sie auf einen Haufen und lagern Sie sie in dieser Position bis zum 1. Jahr.

Ein solches Auberginen Einfrieren für den Winter eignet sich gut zur weiteren Zubereitung eines schnellen Snacks. Dazu müssen Sie Gemüse bei Raumtemperatur auftauen und dann Mayonnaise mit Knoblauch und geriebenem Käse darauf auftragen.

2. Auberginen zu Hause für Salate und zweite Gänge einfrieren

Erforderliche Zutaten:

• Sonnenblumenöl - ein paar Löffel;
• junge Aubergine - ein paar Stücke

Kochvorgang

Dieses Rezept eignet sich gut, wenn Sie einen Gemüseeintopf oder eine Art Salat mit Auberginen zubereiten möchten. Dazu müssen Sie ein paar junge Gemüse nehmen und diese dann gut waschen, mit einem Handtuch trocknen, mit Pflanzenöl einfetten und auf den Ofenrost legen. Als nächstes muss die Aubergine gebacken werden, bis sie weich wird.

Um die präsentierte Komponente für den Winter einzufrieren, sollte sie in fertiger Form aus dem Ofen genommen und mit dem Schwanz alles entfernt werdenschälen (gerade heiß). Gleichzeitig muss das Gemüse sein ganzheitliches Aussehen beh alten. Danach muss die Aubergine gekühlt und in eine Tüte gegeben werden (2 oder 3 Gemüse können in eine Tüte gegeben werden).

Wenn die gereinigten Lebensmittel verpackt sind, müssen sie in den Gefrierschrank gestellt und darin aufbewahrt werden, bis Sie sie für kulinarische Errungenschaften benötigen.

Wie Sie sehen können, ist das Einfrieren von Auberginen für den Winter ganz einfach und unkompliziert. Bei Bedarf kann das zubereitete Tiefkühlprodukt sowohl bei Raumtemperatur als auch in der Mikrowelle aufgetaut werden. Der Geschmack und die Textur dieses Gemüses unterscheiden sich praktisch nicht von frischem.