2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21
Es ist sehr selten, jemanden zu finden, der kein geräuchertes Fleisch oder Hühnchen mag. In den Regalen von Geschäften und Märkten finden Sie eine Vielzahl von geräuchertem Fleisch, und fast jeder kann wählen, was ihm am besten gefällt. Aber leider ist es nicht immer möglich, sich der Frische des gekauften Produkts sicher zu sein, und alle Arten von Geschmackszusätzen kommen dem Körper nicht zugute. Daher ist hausgemachtes Räucherhähnchen gesünder und schmackhafter.
Bevor du mit dem Räuchern von Hähnchen anfängst, solltest du lernen, wie man Hühnchen richtig räuchert. Es gibt viele Rezepte zum Räuchern von Hühnchen, es kann ganz oder in Teilen geräuchert werden. Beim Räuchern sollten Sie ein frisches Produkt wählen. Leckerer ist das Fleisch von jungen Hühnern.
Nicht jeder weiß, wie man ein Huhn räuchert. Sie können dies in einer speziell gekauften elektrischen Räucherkammer tun, aber das Huhn wird in einer Heimräucherkammer besser und schmackhafter. in Rauch gehüllt,es wird einen unvergesslichen Geschmack und ein unvergessliches Aroma annehmen.
Wer nicht weiß, wie man Hähnchen räuchert, sollte bedenken, dass es vorher mariniert werden muss. Also nehmen wir unser Huhn oder mehrere Kadaver. Die Hauptsache ist zu verstehen: Je mehr Produkt, desto mehr Marinade. Wir waschen die Kadaver und legen sie in einen Behälter, in dem sie mariniert werden.
Beginne mit der Zubereitung der Marinade. Wasser zum Kochen bringen und zum Abkühlen beiseite stellen. Es sollte genug Wasser vorhanden sein, um unser Huhn zu bedecken, dann wird der Kadaver von allen Seiten gut mariniert. In das gekühlte Wasser Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, gemahlener Koriander, Lorbeerblatt, fein gehackter oder gehackter Knoblauch nach Geschmack geben. Wir fügen alle Gewürze je nach Ihren Vorlieben hinzu. Für Liebhaber von Scharfem brauchen sie mehr, die Hauptsache ist, es nicht zu übertreiben. Rühren Sie danach die Marinade gut um, damit sich das gesamte Salz auflöst, und gießen Sie sie in einen Behälter, sodass sie die Hähnchenkarkassen vollständig bedeckt.
Den Behälter mit einem Deckel abdecken und einen Tag an einem kühlen Ort stehen lassen. Tagsüber wird das Huhn gut eingeweicht, wodurch es einen großartigen Geschmack und Aroma hat.
Nach einem Tag, bevor ein Huhn in einer Räucherkammer geräuchert wird, wird es an einen Haken gehängt und in eine Räucherkammer gebracht, dann wird ein Feuer angezündet. Das Räucherfeuer sollte nicht zu stark sein, damit unsere Hühner nicht verbrennen. Für ein Feuer empfiehlt es sich, leicht feuchtes und größeres Brennholz zu wählen, damit es nicht zu stark brennt und die Hühner eine gute Gelegenheit dazu habengeraucht werden.
Das Räuchern von Hähnchen in einem Räucherofen bei mittlerer Hitze dauert etwa sechs bis sieben Stunden. Nach dieser Zeit kann der Kadaver herausgenommen und sein Aroma und Geschmack genossen werden. Nachdem Sie mindestens einmal versucht haben, hausgemachtes Räucherfleisch nach diesem Rezept zuzubereiten, haben Sie keine Fragen mehr zum Räuchern von Hähnchen.
Geräuchertes Hühnchen kann zu verschiedenen Gerichten, einschließlich Salaten, hinzugefügt werden. Es passt nicht nur zu Gemüse, sondern auch zu Ananas, Pilzen, Pflaumen, Nüssen und Hartkäse. Die Hauptsache ist, es nicht zu übertreiben, damit andere Produkte ihren Geschmack nicht überschatten.
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