Meeresfrüchtenudeln in Sahnesauce: Einfache Rezepte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Fast jeder Haush alt hat einen Vorrat an Nudeln. Ihre Popularität ist auf die Schnelligkeit und einfache Zubereitung zurückzuführen. Aus diesem Produkt wird eine ziemlich schmackhafte Beilage zu Fleisch, Fisch, Frikadellen oder Würstchen zubereitet. Aber die Pasta mit Meeresfrüchten in cremiger Sauce ist besonders lecker.

Klassische Weißweinnudeln

Das nach der unten beschriebenen Technologie zubereitete Gericht erweist sich als so schmackhaft, dass es nicht nur für ein alltägliches Familienessen, sondern auch für die Ankunft von Gästen serviert werden kann. Es besteht aus einfachen und leicht verfügbaren Komponenten, die in jedem modernen Supermarkt verkauft werden. Damit Ihre Familie eine so delikate und duftende Leckerei wie Pasta mit Meeresfrüchten in cremiger Sauce zu schätzen weiß, sollten Sie sich im Voraus mit allen erforderlichen Produkten eindecken. In diesem Fall sollten Sie folgende Komponenten zur Hand haben:

• Ein halbes Kilo Meeresfrüchte-Cocktail.
• 250 Gramm Nudeln.
• Große Zwiebel.
• je 100 ml 20 % Sahne und Weißwein.
• 80 Gramm guter Hartkäse.

Außerdem benötigen Sie Stein- oder Meersalz, Gewürze, Pflanzenöl und frische Salatblätter.

Kochalgorithmus

Der technologische Prozess, bei dem Nudeln mit Meeresfrüchten in cremiger Soße hergestellt werden, kann in mehrere Phasen unterteilt werden. Zuerst sollten Sie Zwiebeln machen. Es wird gereinigt, in halbe Ringe geschnitten und in erhitztem Pflanzenöl gebraten. Wenn das Gemüse einen angenehmen goldenen Farbton annimmt, werden Weißwein und Sahne in die Pfanne gegossen. Das alles wird zum Kochen gebracht und gekocht, bis die Zwiebeln weich sind.

Meeresfrüchte werden in einen mit heißem Wasser gefüllten Topf getaucht. Buchstäblich nach ein paar Minuten werden sie aus dem kochenden Wasser genommen und mit einer cremigen Sauce in eine Pfanne gegeben. Dort werden auch Salz, Gewürze und aromatische Kräuter hinzugefügt. All dies wird auf minimaler Hitze geh alten, bis die Sauce die gewünschte Dichte erreicht.

Nudeln in einem separaten Topf kochen. Für 250 Gramm Nudeln nehmen Sie 25 g Steinsalz und 2,5 Liter Wasser. Spätestens sieben Minuten später werden die Nudeln in ein Sieb geworfen. Wenn überschüssige Flüssigkeit aus ihnen abfließt, werden sie auf einen mit Salatblättern dekorierten Teller gegeben und mit Sauce übergossen. All dies wird großzügig mit geriebenem Käse bestreut. Auf Wunsch werden Nudeln mit Meeresfrüchten in cremiger Sauce, deren Rezept Ihre Sammlung sicher ergänzen wird, mit Zweigen frischer Kräuter dekoriert.

Charlic-Variante

Es ist herzhaft undDas duftende Gericht ist so einfach zubereitet, dass selbst ein Kochanfänger diese Aufgabe problemlos bewältigen kann. Zu minimalen Kosten erh alten Sie eine erstaunlich leckere Leckerei. Würzige Nudeln mit Meeresfrüchten in cremiger Sauce, deren Rezept mit einem Foto unten zu sehen ist, sind eine hervorragende Option für ein Familienessen oder ein festliches Festmahl. Um es pünktlich zu einer Mahlzeit zu servieren, stellen Sie sicher, dass Sie Folgendes zur Verfügung haben:

• 250 Gramm Nudeln.
• 250 ml 20%ige Creme.
• 250 Gramm Meerescocktail.
• Ein paar Esslöffel geriebenen Käse.
• Große Zwiebel.
• Ein Esslöffel Mehl (ohne Objektträger).
• 30 Gramm Butter.
• 3 Knoblauchzehen.
• Salz und Gewürze.

Zum Servieren des fertigen Gerichts benötigen Sie frische Basilikumblätter.

Prozessbeschreibung

Du musst den Prozess mit der Zubereitung von Nudeln beginnen. Sie werden in drei Liter kochendem Salzwasser gekocht, in ein Sieb geworfen und leicht mit Olivenöl beträufelt. Diese einfache Manipulation verhindert, dass sie zusammenkleben und platzen.

Danach kannst du mit der Sauce beginnen. Dazu werden gehackte Zwiebeln und gehackter Knoblauch in einer heißen Pfanne mit Butter gebraten. Mehl wird zu weichem Gemüse gegeben und nach einer Minute wird Sahne dorthin gegossen. All dies wird zum Kochen gebracht, kombiniert mit geriebenem Käse und vorgewaschenen Meeresfrüchten.

Die Sauce der Zukunft wird bei minimaler Hitze geköchelt, nicht zu vergessensalzen und mit Gewürzen würzen. Nach einigen Minuten werden gekochte Nudeln dorthin geschickt, gemischt, etwas erwärmt und vom Brenner genommen. Vor dem Servieren wird das Gericht mit frischen Basilikumblättern dekoriert.

Schwarze Nudeln mit Meeresfrüchten in Sahnesauce

Dieses ungewöhnliche, aber unglaublich leckere Gericht wird nach einem sehr einfachen Rezept zubereitet. Um es zu erstellen, benötigen Sie:

• 300 Gramm Tintenfischpaste.
• Ein halbes Kilo Meerescocktail.
• 50 Gramm Butter.
• 3 Knoblauchzehen.
• Glas Sahne.
• Reife große Tomate.
• Salz, Gewürze und frische Kräuter.

In einer mit guter Butter eingefetteten Bratpfanne wird gehackter Knoblauch gebraten. Buchstäblich eine Minute später werden dort aufgetaute Meeresfrüchte, geschälte und gehackte Tomaten hinzugefügt. All dies wird gesalzen, mit Gewürzen gewürzt und bei schwacher Hitze gekocht. Nach etwa fünf Minuten wird Sahne in die Pfanne gegossen und weitere dreißig Sekunden gedünstet.

Tauche die Nudeln in einen Topf mit kochendem Salzwasser und koche sie ein paar Minuten lang. Fast fertige Nudeln werden in ein Sieb geworfen und dann mit Sauce in eine Pfanne gegeben. Alles wird sorgfältig gemischt, eine Minute lang bei minimaler Hitze erhitzt und vom Herd genommen. Pasta mit Meeresfrüchten in cremiger Sauce wird vor dem Servieren mit rotem Kaviar garniert.