Himbeergelee-Rezept: Zubereitung eines köstlichen und gesunden Getränks

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Weißt du, wie man Gelee aus Stärke und Beeren kocht? Wenn nicht, empfehlen wir Ihnen, diesen Artikel zu lesen. Es enthält Empfehlungen, Rezepte und ausführliche Anleitungen zur Zubereitung dieses gesunden Getränks. Wir wünschen Ihnen viel Erfolg bei Ihren kulinarischen Unternehmungen!

Kochgelee aus frischen Himbeeren. Rezept 1

Zutaten:

• 60g Stärke;
• Wasser – 1 l + 150 ml;
• frische Himbeeren - 1 Tasse;
• Zucker - 200 g reichen aus

Praxisteil

1. Gieße 1 Liter Wasser in die Pfanne. Wir machen Feuer und warten, bis die Flüssigkeit kocht.
2. Wir waschen die Beeren unter fließendem Wasser. Achten Sie darauf, die Stiele zu entfernen. Wir schicken die Himbeeren in einen Topf mit kochendem Wasser. Gießen Sie die erforderliche Menge Zucker ein. Wir reduzieren das Feuer auf ein Minimum. Unsere Beeren-Zucker-Masse sollte dann 5 Minuten h alten.
3. Stärke in ein trockenes Glas gießen. Gießen Sie dort 150 ml k altes Wasser ein. Rühren, bis sich die Stärke vollständig aufgelöst hat.
4. Was sind die nächsten Schritte? Stärke in einem dünnen Strahl in einen Topf mit Himbeerkompott gießen. Rühren nicht vergessen.2-3 Minuten kochen. Nimm das Geschirr vom Herd.
5. Die entstandene Köstlichkeit in Schälchen füllen, abkühlen lassen. Gehen Sie jetzt mutig zur Verkostung des Getränks über.

Kissel aus frischen Beeren. Rezept 2

Einkaufsset:

• Wasser – 800 ml + 200 ml;
• 200g frische Himbeeren;
• Stärke - nicht mehr als 75 g;
• normaler Zucker - 150g

Kochvorgang

1. Jetzt sprechen wir darüber, wie man Himbeergelee (frisch) sonst noch zubereiten kann. Beginnen wir mit den Beeren. Wir werfen faule Früchte, Müll und Gemüse weg. Wir schicken die reifsten und saftigsten Himbeeren in ein Sieb. Wir waschen mit Wasser. Überschüssige Flüssigkeit ablaufen lassen.



2. Wir geben die Beeren zum anschließenden Mahlen in einen Mixer. Die entstandene Masse in ein feines Sieb geben. Beerennektar auspressen. Vorgang ggf. 2-3 mal wiederholen.
3. Lege den Beerenkuchen in einen Topf mit Wasser. Sobald die Flüssigkeit kocht, vom Herd nehmen und abseihen.
4. Wir müssen Himbeersaft mit Tresterkompott kombinieren. Zucker hinzufügen. Gründlich mischen. Das ist nicht alles. Lassen Sie die Mischung köcheln, bis sich die Zuckerkörner vollständig aufgelöst haben. Dann mit k altem Wasser verdünnte Stärke (150 ml) einfüllen.
5. Wenn sich die ersten Blasen bilden, lösche das Feuer. Wir verteilen das Getränk in Schalen, lassen es abkühlen. Das Himbeergelee-Rezept sieht vor, es zusammen mit Schlagsahne oder Sahnesauce auf dem Tisch zu servieren. Fühlen Sie sich frei, Ihre eigene zu verwenden.

Frozen Himbeerkussel

Erforderliche Zutaten:

• Kartoffelstärke - genug für 2 EL. l.;
• je 200g gefrorene Himbeeren und Kirschen;
• Zucker - 4-5 EL. l.

Detaillierte Anleitung

Schritt 1. Mit was fangen wir an? Wir nehmen die Beeren aus dem Gefrierschrank. 200 g Himbeeren und Kirschen abwiegen. Wir waschen unsere Beeren mit Leitungswasser. Wir entfernen die Stiele. Aber die Knochen von Kirschen können nicht bekommen. Schließlich lassen sie die Beeren nicht kochen.

Schritt 2. Kirschen und Himbeeren in eine Schüssel geben. Mit k altem Wasser (1,2 l) auffüllen. Feuer auf mittel stellen. Wir warten darauf, dass die Flüssigkeit kocht. Reduzieren Sie das Feuer auf ein Minimum. Jetzt sollten die Beeren 15-20 Minuten garen. Fügen Sie am Ende des Vorgangs Zucker hinzu - zuerst einen Löffel, versuchen Sie es, geben Sie einen anderen Löffel hinzu. Wenn Sie saure Getränke bevorzugen, können Sie Zitronensaft verwenden.

Schritt 3. Wir haben Beerenkompott zubereitet. Jetzt verwandeln wir es in Gelee. Dazu filtern wir aus den Beeren. Fügen Sie 2 EL hinzu. l Stärke. Als Ergebnis erh alten wir ein Gelee mittlerer Dichte. Gießen Sie es in Tassen oder Schalen. Mit farbigen Cocktailröhrchen servieren. Das Glas kann mit einem Zitronenkreis verziert werden.

Bei diesem Rezept für Himbeergelee bekommt man ein kalorienreiches, aber nicht schweres Getränk für den Magen. Es wird warm oder k alt serviert. Es hängt alles von der Jahreszeit ab.

Himbeergelee-Rezept für Kinder

Produktliste:

• Wasser - 2 Tassen;
• Himbeermarmelade -100 g reichen;
• Stärke - 1 EL. l.

Kochen

1. Bedecken Sie die Tasse mit einer doppelten Schicht Gaze. Wir fangen an, die Marmelade nach und nach zu verteilen. Dies geschieht, um zu vermeiden, dass Körner in das Gelee gelangen. Dort werden sie nicht benötigt. Wir achten auch darauf, dass die Gaze nicht durchhängt.
2. Marmelade auspressen. Entsorgen Sie die in der Gaze verbliebenen Knochen.
3. Für 2 Gläser Wasser empfehlen wir die Einnahme von 1 EL. l Stärke. Es muss zuerst in k altem Wasser verdünnt werden. Geschieht dies nicht, schlägt das Getränk fehl.
4. Himbeermarmelade passiert in einen Topf mit kochendem Wasser geben. Wir warten darauf, dass die Flüssigkeit zu kochen beginnt. Gießen Sie nun die verdünnte Stärke in einem dünnen Strahl in den Topf. Rühren Sie die Zutaten um, damit sich keine Klümpchen bilden. Wenn das Gelee kocht, sch alten Sie das Feuer aus und nehmen Sie die Pfanne vom Herd. Lassen Sie das Getränk vollständig abkühlen.

Himbeergelee für Kinder ist zart und außergewöhnlich lecker. Es kann mit Crackern oder Hüttenkäseauflauf serviert werden. Wir wünschen Ihren Kindern guten Appetit!

Tipps & Tricks

Wir haben darüber gesprochen, wie man Gelee aus Stärke sowie frische oder gefrorene Beeren kocht. Um das Getränk duftend und schmackhaft zu machen, müssen bestimmte Punkte berücksichtigt werden. Nachfolgend finden Sie einige hilfreiche Tipps und Tricks:

• Um die Bildung eines Films auf der Oberfläche des fertigen Gelee zu verhindern, müssen Sie es mit Puderzucker bestreuen.
• Maisstärke ist weniger dicht als Kartoffelstärke. Also nehmen wir es auf 2mal mehr.
• Brauchst du klares Gelee? Wählen Sie dann Kartoffelstärke. Und das gefrostete Dessert kommt aus Mais.
• Nicht nur frische und gefrorene Beeren können als Basis für Gelee dienen. Einige Hausfrauen verwenden Trockenobstsud, Sirup, Milch und Säfte.
• Stärke muss in k altem oder k altem Wasser verdünnt werden. Schließlich beginnt sich das Produkt unter dem Einfluss hoher Temperaturen zu kräuseln. Und das Getränk wird mit unappetitlichen Klümpchen ausfallen.

Zum Schluss

Wähle ein beliebiges Himbeergelee-Rezept und fahre mit dem praktischen Teil fort. Mit unterschiedlichen Stärkemengen (1 bis 3 Esslöffel) können Sie ein duftendes Getränk oder ein dickflüssiges Dessert für Ihren Haush alt zubereiten.