Wie lecker es ist, Fleisch mit Pilzen im Ofen zu garen

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Fleisch und Pilze sind zwei Lebensmittel, die gut zusammenpassen. Daher lassen sich daraus viele schmackhafte und gesunde Gerichte zubereiten. Der einfachste Weg, Fleisch mit Pilzen im Ofen zu backen. Und dies kann auf unterschiedliche Weise geschehen. Jede der folgenden Optionen ist auf ihre Weise gut.

Schweinefleisch mit Champignons in Folie

Du musst nicht viel Zeit in der Küche verbringen, um ein leckeres Abendessen zuzubereiten. Es gibt Rezepte, mit denen Sie alles schnell und ohne großen Aufwand erledigen können. Die einfachste Option ist in Folie gebackenes Fleisch mit Pilzen. Es gart eine Stunde im Ofen. Um in diesem Fall zu arbeiten, benötigen Sie:

• 600 Gramm Schweinefleisch;
• 200 Gramm Pilze;
• 1 Zwiebel;
• salz;
• 100 Gramm eingelegte Pilze (beliebig);
• Esslöffel fertiger Senf;
• gemahlener Pfeffer;
• ein halbes Glas Mineralwasser;
• alle Pflanzenöle.

Fleisch mit Pilzen im Ofen wie folgt zubereiten:

1. Zuerst muss das Schweinefleisch gut seinspülen, trocknen und in ziemlich große Stücke schneiden, wie sie zum Grillen verwendet werden.
2. Die geschälte Zwiebel fein hacken.
3. Das Fleisch in einen tiefen Behälter umfüllen. Vorbereitete Zwiebeln, Salz, Senf, Pfeffer dazugeben und mit Mineralwasser übergießen, mischen und mindestens zwei Stunden stehen lassen. All dies können Sie im Voraus tun und die Beizprodukte einen Tag im Kühlschrank lassen.
4. Champignons vorsichtig in dünne Scheiben schneiden.
5. Braten Sie sie ein wenig in Pflanzenöl.
6. Schneiden Sie die Folie in Quadrate der gewünschten Größe.
7. In die Mitte von jedem legen Sie zubereitetes Fleisch sowie marinierte und gebratene Pilze. Verbinden Sie die Kanten und wickeln Sie sie fest.
8. Lege die Rohlinge auf ein Backblech oder einen Rost und schicke sie für 55-60 Minuten in den Ofen.
9. Backen bei 180 Grad.

Warten auf das fertige Ergebnis, es bleibt noch viel Freizeit. Es kann verwendet werden, um eine Beilage zuzubereiten und den Tisch zu decken.

Gemischter Kuchen

Es gibt noch eine weitere interessante Option. Fleisch mit Pilzen im Ofen kann in Form einer saftigen Torte zubereitet werden. Dieses Gericht eignet sich perfekt für ein Sonntagsessen oder eine kleine Familienfeier. Es ist überhaupt nicht schwer, es zu tun. Dazu benötigen Sie:

• 300 Gramm Pilze;
• 1 Zwiebel;
• 1 Ei;
• 500 Gramm Hackfleisch (besser als Huhn);
• 200 Gramm Käse;
• 0, 5 kg fertiger Blätterteig.

Die Herstellung eines Kuchens umfasst die folgenden Schritte:

1. Champignons und Zwiebel fein hacken.
2. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen. Zuerst die Zwiebel darin passieren, die Champignons dazugeben und braten, bis fast die gesamte Feuchtigkeit verdunstet ist.
3. Hackfleisch in die Pfanne geben und den Inh alt der Pfanne mischen. Braten, bis das Fleisch fertig ist. Danach sollte die Mischung gesalzen und mit aromatischen Kräutern gewürzt werden.
4. Eine Teigschicht auf einem Backblech verteilen. Gegebenenfalls muss vorher aufgetaut werden.
5. Die vorbereitete Füllung auf den Teig geben.
6. Mit geriebenem Käse bestreuen.
7. Bedecken Sie die Struktur mit einer zweiten Schicht und drücken Sie die Ränder fest zusammen.
8. Schiebe das Blech in den Ofen. 25 Minuten bei 190 Grad backen.

Es ist besser, einen solchen Kuchen heiß zu essen, ihn vorsichtig in eine breite Schüssel zu geben und ihn in Portionen zu schneiden.

Huhn mit Pilzen auf Kartoffelkissen

Auf Wunsch können Hauptgericht und Beilage gleichzeitig gegart werden. Diese Option besticht durch ihre Einfachheit und lässt der Gastgeberin der Fantasie freien Lauf. Zum Beispiel sind Kartoffeln mit Fleisch und Pilzen im Ofen sehr lecker. Um es herzustellen, benötigen Sie die gängigsten Produkte:

• 1 Kilogramm Kartoffeln;
• 0, 3 kg frische Pilze (vorzugsweise Pilze oder Champignons);
• eine Prise Salz;
• ein halbes Glas k altes Wasser;
• 3 Glühbirnen;
• 700 Gramm Hähnchenkeulen (oder -schenkel);
• jeweils 2 Esslöffel Balsamico-Essig, Sojasauce, Pflanzenöl und französischer Senf;
• schwarzer Pfeffer.

Kochtechnik:

1. Zuerst musst du die Marinade zubereiten, indem du Öl, Essig, Salz, Senf und Sojasauce in einer separaten Schüssel mischst.
2. Lege das Fleisch hinein und stelle es beiseite, während der Rest gart.
3. Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Auf den mit Öl vorbehandelten Boden der Form legen. Dies wird die erste Ebene sein.
4. Pilze abspülen und ziemlich groß schneiden. Verteile sie über den Kartoffeln.
5. Die geschälte Zwiebel in Ringe schneiden. Auf die Pilze legen.
6. Alles mit Salz bestreuen, Wasser hinzufügen und die Form etwas schütteln.
7. Die Fleischstücke darauf legen und mit der restlichen Marinade übergießen.
8. Stelle die Form in den Ofen und backe das Essen 40 Minuten lang bei 200 Grad.

Die Bereitschaft des Gerichts wird durch den Zustand des Huhns überprüft. Wenn beim Anstechen des Fleisches klarer Saft austritt, kann das Feuer gelöscht werden.

Schweinefleisch mit Pilzen unter dem "Pelzmantel"

Besonders beliebt sind Rezepte, bei denen Fleisch und andere Produkte unter einer Käsekruste gebacken werden. Das Gericht wird saftig, duftend und sieht sehr schön aus. Um dies zu überprüfen, können Sie versuchen, Fleisch mit Pilzen und Käse im Ofen zu kochen. Aber zuerst müssen Sie alle notwendigen Komponenten auf Ihrem Desktop sammeln:

• 0,5 kg Schweinefilet;
• 150 Gramm Parmesankäse;
• 1 Zwiebel;
• 35 Gramm Sonnenblumenöl;
• 200 Gramm Pilze;
• 5 Gramm Salz;
• 50 Milliliter Mayonnaise;
• 1 Teelöffel Basilikum;
• ein bisschen ErdePfeffermischung.

Dieses Gericht wird so zubereitet:

1. Zuerst müssen die Originalprodukte zerkleinert werden. Schweinefleisch sollte in kleine Stücke geschnitten werden. Die Zwiebel in halbe Ringe und die Champignons in dünne Scheiben schneiden. Den Käse auf einer feinen Reibe reiben.
2. Fleisch salzen, würzen und gut vermischen.
3. Form von innen mit Öl bearbeiten.
4. Produkte abwechselnd schichtweise hineinlegen: Fleisch - Pilze - Zwiebel - Mayonnaisenetz - Käse.
5. Form in den Ofen stellen und 60 Minuten bei 180 Grad backen.

Nach Ablauf der Zeit sollte die Kruste oben gebräunt sein. Dies signalisiert, dass das Gericht fertig ist. Jetzt nur noch auf Tellern anrichten und mit einer beliebigen Beilage (Kartoffeln oder gekochte Nudeln) servieren.