Wie man Fleisch mit Pilzen und Käse im Ofen kocht

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Nicht jeder kann aus einfachen Produkten ein echtes Meisterwerk erschaffen. Zu wissen, wie man Fleisch im Ofen zubereitet, kann jedoch viele Probleme lösen. Schließlich kann dieses Gericht nicht nur alltäglich werden, sondern auch den festlichen Tisch schmücken.

Fleisch nach französischer Art

Jede Hausfrau kann Fleisch mit Pilzen und Käse im Ofen backen. Aber wie macht man dieses Gericht appetitlich? Um Fleisch auf Französisch zu kochen, benötigen Sie:

1. 600 Gramm Schweinefleisch (Hals, Schinken oder Lende).
2. Drei Tomaten.
3. 500 Gramm frische Champignons oder eine Dose eingelegte.
4. Ein paar Paprika.
5. Ungefähr 300 Gramm Käse.
6. Zwiebel.
7. Pfeffer und Salz nach Geschmack.
8. Ein paar große Löffel Butter oder Pflanzenöl.

Wie man kocht

Um leckeres Fleisch mit Pilzen und Käse im Ofen zuzubereiten, musst du die Reihenfolge einh alten. Zuerst müssen Sie die Hauptkomponente vorbereiten. Das Fleisch muss unter sauberem fließendem Wasser gewaschen, gründlich getrocknet und dann in Scheiben geschnitten werden. Sie müssen die Stücke über die Fasern schleifen. In diesem Fall sollte die Dicke der Scheiben 10 bis 12 Millimeter betragen. Danach ist es notwendig, alle Venen zu entfernen und,natürlich, falls vorhanden, eine dichte Schicht um jedes Stück herum. Danach müssen die Fleischscheiben mit einem speziellen Küchenhammer beidseitig abgeschlagen werden. Jedes Stück sollte vor der Verarbeitung mit Frischh altefolie abgedeckt werden.

Danach sollte das vorbereitete saubere Backblech mit Folie abgedeckt und mit Öl eingefettet werden. Tatsächlich ist nichts schwer zuzubereiten. Das einfachste Gericht ist Fleisch im Ofen. Ein Schritt-für-Schritt-Rezept hilft sogar einem Anfänger, damit fertig zu werden. Legen Sie die Fleischscheiben auf das vorbereitete Backblech. Danach sollte jedes Stück gesalzen und gepfeffert werden.

Wenn Sie frische Pilze verwenden, müssen diese gründlich gereinigt, gewaschen und in einem Sieb entsorgt werden. Wenn in Dosen, dann gut ausspülen. Pilze müssen entlang der Platten in kleine Stücke geschnitten werden. Die Zwiebel sollte geschält und ebenfalls gehackt werden. Es kann in Halbringe geschnitten werden. Natürlich geht es auch kleiner.

Die Bratpfanne muss angezündet und erhitzt werden. Danach sollten vorbereitete Pilze hineingelegt und etwas abgedunkelt werden. Dadurch wird die gesamte überschüssige Flüssigkeit aus ihnen verdunstet. Danach können Sie etwas Butter in die Pfanne geben und die gehackte Zwiebel einschenken. Alles bei mittlerer Hitze braten, bis eine goldene Farbe entsteht.

Da Fleisch mit Pilzen und Käse im Ofen zubereitet wird, muss die optimale Temperatur erreicht werden. Schließlich hängt davon der Geschmack und die Qualität des fertigen Gerichts ab. Wenn die Zwiebeln und Pilze gebraten sind, können Sie daher den Ofen einsch alten und die Temperatur auf 180 ° C einstellen.

Gemüse zubereiten

Jetzt kannst du mit der Arbeit an Gemüse beginnen. Jede Tomate sollte in zwei gleiche Stücke geschnitten werden. Jede der Hälften dieses Gemüses sollte in Scheiben geschnitten werden, deren Dicke 4 Millimeter nicht überschreiten sollte. Paprika muss auch in zwei gleiche Teile geschnitten und von Samen gereinigt werden. Danach sollte jede Gemüsescheibe in Quadrate oder nicht zu lange Streifen geschnitten werden. In diesem Stadium ist es auch notwendig, den Käse zu hacken und auf einer groben Reibe zu reiben.

Wir haben es in die Form gebracht

Eine Schicht gebratene Champignons mit Zwiebeln auf die Fleischstücke geben. Dann gehackten Pfeffer hinzufügen. Dann eine Tomatenschicht auslegen. All dies muss mit Käse bedeckt und mit Mayonnaise übergossen werden.

Du kannst es ein bisschen anders machen. Gemüseschichten können zuerst mit Mayonnaise gegossen und einige Minuten vor dem Garen mit Käse bestreut werden. Daraus ergeben sich unterschiedliche Gerichte. Im ersten Fall schmilzt der Käse und dringt bis ganz nach unten ein, im zweiten wird er mit einer appetitlichen Kruste überbacken.

Jetzt Fleisch mit Pilzen und Käse im Ofen backen. Dauer ca. 30 Min. Das fertige Gericht muss mit Folie abgedeckt und umgeklappt werden. Danach muss er noch 12 Minuten garen, am besten serviert man appetitliche Fleischscheiben nach französischer Art mit frischen Kräutern, die man mit Koriander und Petersilie bestreuen kann.