Schweinefleisch Shulyum: Rezept, Kochfunktionen, Zutaten, Fotos und Bewertungen

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Pork Shulyum ist eine reichh altige Suppe, die ursprünglich aus Usbekistan stammt. Es wird auf der Basis von Fleisch, einer großen Menge Kartoffeln und Zwiebeln zubereitet. Das traditionelle Rezept für Schweinefleisch Shulum steht auf dem Spiel. Sie können dieses Gericht jedoch zu Hause genießen. Sie müssen entweder einen Kessel oder eine Pfanne mit dicken Wänden und einem Boden nehmen. Sie können auch interessante Variationen finden, wie z. B. Shulum mit Rüben oder mit Tomaten. Auf jeden Fall ist diese Suppe ziemlich ungewöhnlich. Es basiert auf einer zarten, aber reichh altigen Brühe. Viele Gemüse werden daher in Zukunft einfach aus der Pfanne genommen, weil sie ihre Aufgabe bereits erfüllt haben, der Brühe Geschmack zu verleihen. Es gibt also viel Fleisch, Kartoffeln und Brühe im Teller. Selten, aber Karotten stehen lassen. Ein weiterer obligatorischer Bestandteil sind frische Kräuter, die beim Servieren über die Suppe gestreut werden. Je mehr es ist und je duftiger es ist, desto besser.

Traditionelles Rezept: Kochen im Freien

Um ein Gericht nach diesem Rezept für Schweinefleisch-Shulum zuzubereiten, müssen Sie Folgendes einnehmen:

• zwei Zwiebeln;
• 1,5 Kilogramm Kartoffeln;
• Fleisch - Menge variiert je nach Geschmack;
• grüne Zwiebeln - die HälfteStrahl;
• Salz und Pfeffer;
• ein paar Lorbeerblätter;
• ein Bund Petersilie oder Koriander.

Dieses traditionelle Shulum-Rezept wird normalerweise auf offenem Feuer zubereitet. Diese Suppe ist würzig. Wenn Sie genug Fleisch hineingeben, kommt das Gericht dick heraus. Sein Plus liegt in der absichtlichen Grobheit der Verarbeitung der Zutaten, dh das Fleisch wird grob geschnitten, ebenso wie die Kartoffeln. Die Zwiebel wird ganz gelegt, aber in Zukunft nicht mehr gegessen, obwohl viel von den Geschmackspräferenzen abhängt. Diese Suppe kann jedoch die ganze Gesellschaft erfreuen, von Kindern bis zu Erwachsenen.

Schwein Shulum: Schritt für Schritt Rezept mit Foto

Zunächst wird Wasser in den Kessel gegossen und erhitzt. Das Fleisch wird gewaschen, in Stücke geschnitten. Sie können nicht nur Filet, sondern auch jedes Fleisch mit Knochen verwenden. Die Brühe wird also reichh altig sein.

Zwiebeln und Kartoffeln werden geschält. Es ist nicht notwendig, sie zu schneiden. Große Kartoffeln können jedoch in zwei oder drei Stücke geschnitten werden, sodass das gesamte Gemüse gleichzeitig gart.

Zwei Zwiebeln in kochendes Wasser geben. Nachdem die Brühe erneut gekocht wurde, wird das Fleisch ins Wasser abgesenkt. Jedes Mal, wenn der Schaum aufsteigt, wird er vorsichtig entfernt. Das ergibt eine klare Brühe.

Wasser wird nach Geschmack gesalzen und gepfeffert, Lorbeerblätter dazugegeben. Vierzig Minuten nachdem das Fleisch gekocht hat, werden Kartoffeln hinzugefügt. Kochen, bis es fertig ist. Alle Grüns werden gewaschen und fein gehackt. Kartoffeln, Fleisch, Brühe werden in portionierte Teller gegeben. Mit Kräutern bestreuen. Sie essen heiß. Ein solches Rezept für Schweinefleisch Shulum mitFoto zeigt, dass man in der Natur eine Alternative zum Grillen finden kann.

Rote-Bete-Suppe: Alternative

Nicht jeder weiß, dass es ein Originalrezept für Suppe mit Rüben gibt. Es wird angenommen, dass dies die Suppe dicker und befriedigender macht. Es ist bemerkenswert, dass diese Version der Zubereitung einer solchen Suppe durchaus für zu Hause geeignet ist. Sie müssen die folgenden Produkte einnehmen:

• 4 Liter Wasser;
• kg Fleisch;
• 250 Gramm Kartoffeln;
• die gleiche Menge Rüben;
• eine Zwiebel;
• schwarze Pfefferkörner - ein paar Stücke;
• Salz und gemahlener Pfeffer nach Geschmack.

Diese Suppe hat eine leuchtend satte Farbe und einen Rübengeschmack.

Rote Suppe kochen

Das Fleisch wird gewaschen, in große Stücke geschnitten und in einen Topf gegeben. Sie gießen Wasser. Salz mit Pfeffer und Erbsen hinzufügen. Auf Wunsch können Sie ein Lorbeerblatt hinzufügen. Die Zwiebel wird ebenfalls geschält und im Ganzen zum Fleisch gegeben. Alle Zutaten zusammen etwa drei Stunden kochen.

Rüben und Kartoffeln werden geschält, in Würfel geschnitten. Dreißig Minuten vor der Zubereitung in die Suppe geben. Außerdem kannst du die Suppe beim Servieren mit fein gehacktem Koriander würzen. Das Rezept für Schweinefleisch-Shulum zu Hause ist sehr einfach! Es kann eine Alternative zu Borschtsch werden.

Leckeres Schweinefleisch Shulum: Zutatenliste

Diese Version der Suppe kommt dem Original am nächsten. Dieses Rezept mit einem Foto von hausgemachtem Schweinefleisch-Shulum kann jedoch einfach in einem Topf gekocht werden.

Zum Kochen nimm:

• sechs Kartoffeln;
• 500 Gramm Schweinefleisch;
• zwei kleine Zwiebeln;
• eine Karotte;
• Salz und Pfeffer;
• ein wenig Petersilie zum Servieren.

Schweinefleisch kann sowohl mit Knochen als auch nur mit Fleisch verzehrt werden. Rippchen sind auch großartig.

Wie kocht man Suppe?

Das Fleisch wird gewaschen, in die Pfanne gegeben und mit Wasser übergossen. Sie stellen es auf den Herd. Wenn sich ein Schaum bildet, wird dieser sofort entfernt, sodass die Brühe schön und transparent ist. Eine Zwiebel wird geschält, quer geschnitten. Sieben Minuten nach dem Kochen Zwiebeln in die Brühe geben. Fügen Sie dann grob gehackte Karotten buchstäblich in drei oder vier Teile hinzu. Garen, bis das Fleisch fertig ist. Salz und Pfeffer hinzufügen. Sie können auch beliebige Gewürze abschmecken.

Kartoffeln werden geschält und in Scheiben geschnitten. Karotten und Zwiebeln werden aus der Brühe genommen. Kartoffeln hinzufügen. Die restliche Zwiebel wird geschält und auf einer Reibe gerieben, in die Brühe gegeben. Kochen, bis die Kartoffeln weich sind. Beim Servieren wird das Gericht mit Kräutern bestreut.

Köstliches Shulum mit geräuchertem Fleisch

Diese Version der Suppe ist moderner. Die Brühe kommt weich, aber reichh altig heraus. Um dieses Gericht zuzubereiten, müssen Sie Folgendes einnehmen:

• 500 Gramm geräucherte Rippchen;
• gleiches Schweinefleisch ohne Knochen;
• eine Karotte;
• zwei Tomaten;
• drei Kartoffelknollen;
• eine große Zwiebel;
• eine Paprika, rot;
• Knoblauchzehe;
• Esslöffel Paprika;
• die gleiche Menge gemahlener schwarzer Pfeffer;
• eine Prise PfefferChili;
• Salz nach Geschmack;
• drei Esslöffel Olivenöl;
• Bündel Petersilie.

Wie Sie an der Menge der Zutaten sehen können, hilft das Schweinefleisch-Shulum-Rezept, ein schmackhaftes und reichh altiges Gericht zu erh alten. Durch geräucherte Rippen entsteht ein Geschmack von Feuer. Und Gemüse hebt die traditionell absichtliche Grobheit des Gerichts hervor.

Wie man leckeres Shulum kocht?

Die Rippchen werden in Portionen geteilt, eine nach der anderen geschnitten. Alle Gemüse werden geputzt und geschnitten. Zwiebeln werden in halbe Ringe geschnitten, dünn genug, Kartoffeln werden in große Würfel geschnitten und Karotten werden in Würfel geschnitten. Verwenden Sie einen Topf mit dickem Boden und gießen Sie Olivenöl hinein. Zwiebeln und Karotten hinzugeben, warten, bis das Gemüse seine Farbe ändert, dann Schweinefleischwürfel und Kartoffeln dazugeben. Weitere sieben Minuten braten, gelegentlich umrühren.

Gießen Sie Wasser in die Pfanne, fügen Sie Knoblauch hinzu, passieren Sie eine Presse, Rippen. Dann reduzieren sie die Hitze und kochen vierzig Minuten lang.

Tomaten müssen geschält werden. Dann wird das Fruchtfleisch in große Stücke geschnitten. Bulgarischer Pfeffer wird von Stiel und Samen gereinigt, auf einer Reibe gerieben oder so fein wie möglich geschnitten. Tomaten und Paprika werden zusammen mit Gewürzen in die Pfanne gegeben. Nach dem Kochen wird die Suppe vom Herd genommen, mit einem Deckel abgedeckt und weitere 15 Minuten zum Aufgießen aufbewahrt. Beim Servieren ein duftendes Gericht mit frischen Kräutern bestreuen.

Shulyum ist ein Gericht der usbekischen Küche. Es wird traditionell auf der Basis von Lammfleisch zubereitet, aber auch Schweinefleisch wird häufig verwendet. Ein wesentlicher Bestandteil dieser Suppe ist eine köstliche und klare Brühe. Aus diesem Grund RezepteShulyuma aus Schweinefleisch weisen darauf hin, dass der Schaum entfernt werden sollte, wenn das Fleisch kocht. Sie verwenden auch einen ganzen Zwiebelkopf, der gekocht wird und der Suppe ihren Geschmack und ihr Aroma verleiht. Dann wird es jedoch nicht gegessen, sondern aus dem Gericht entfernt. Auch aus diesem Grund werden oft grob gehackte Karotten und Lorbeerblätter verwendet. Und manche Leute bereiten ein Gericht gerne mit Tomaten zu, die eine herzhafte Soße ergeben.