Gerste mit Rindfleisch in einem langsamen Kocher

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Im zaristischen Russland - königlicher Brei, in der sowjetischen Armee - "Schuss 16", aber tatsächlich - sehr leckerer und gesunder Gerstenbrei … Leider haben moderne Hausfrauen es zu Unrecht vergessen. Aber wenn Ihr Haus einen solchen Küchenhelfer als Slow Cooker hat, dann sollten Sie unbedingt Gerste mit Rindfleisch kochen. Der Vorgang wird so stark vereinfacht, dass Sie nicht einmal bemerken, dass Sie das Abendessen zubereitet haben. Die Küchenzeile nimmt Ihnen praktisch die ganze Arbeit ab. Die Gastgeberin muss nur hochwertige Zutaten auswählen und diese richtig zubereiten.

Liste der benötigten Zutaten

Es ist lang, aber einfach:

• 480g Rindfleisch;
• drei Karotten;
• eine Glühbirne;
• vier Kartoffeln;
• ein Teelöffel Öl;
• Glas Gerste;
• eineinhalb Liter Brühe (Rind oder Gemüse);
• salz;
• Thymian;
• ein Löffel Mehl;
• Rosmarin;
• gemahlener schwarzer Pfeffer.

Auf Wunsch - frische Kräuter.

Gerstenfleisch kochen

Ein Rezept mit einem Foto und einer Schritt-für-Schritt-Beschreibung hilft Hausfrauendie Aufgabe bewältigen. Fangen wir an.

Stellen Sie zunächst den "Back"-Modus auf dem Schongarer ein und braten Sie die Zwiebel in Sonnenblumen- oder Olivenöl leicht an. Wir geben die gewaschene Perlgerste in die Multicooker-Schüssel, nachdem die Zwiebel einen goldenen Farbton angenommen hat. Sie können ein paar ganze Knoblauchzehen darauf legen. Wenn Fleisch in einem langsamen Kocher gekocht wird, kann der Knoblauch nicht geschnitten, sondern ganz eingelegt werden. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Meine Güte, Karotten schälen und in große Kreise schneiden

Aromakräuter (Rosmarin und Thymian) hacken, mit Mehl mischen und beiseite stellen. Wir schneiden das Fleisch quer zur Faser in ziemlich kleine Stücke. Es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass Rindfleisch ein ziemlich zähes Fleisch ist, daher wird empfohlen, es vor dem Kochen leicht mit einem Küchenhammer zu schlagen. Nun die Stücke in einer etwas früher zubereiteten Mischung aus Mehl und Kräutern wälzen.

Das Rindfleisch in die Multicooker-Schüssel geben, salzen, das Gemüse verteilen und den Deckel schließen. Sie können Rindfleisch mit Gerste in einem Slow Cooker im Modus "Porridge", "Buchweizen", "Suppe" oder "Backen" zubereiten. Es reicht aus, 40 Minuten Zeit einzustellen, und das Gericht ist fertig. Nach dem Signal der Küchenhilfe haben wir es nicht eilig, den Deckel zu öffnen. Sch alten wir das Gerät in den Modus "Heizen", lassen Sie das Gericht 15 Minuten "ruhen".

Geheimnisse und Nuancen

Um ein köstliches Gericht zuzubereiten, ist es wichtig, nicht nur das Rezept für seine Zubereitung zu kennen, sondern sich auch einiger Nuancen des Kochens bewusst zu sein. Wir bietenBitte beachten Sie Tipps und Geheimnisse erfahrener Hausfrauen, die sich direkt auf die Zubereitung von Gerste mit Rindfleisch in einem Slow Cooker beziehen.

Gerste

Zunächst ein paar Worte zum Brei. Damit Perlgerste schmackhaft, duftend und krümelig wird, muss sie unbedingt mit k altem Wasser gefüllt und mehrere Stunden eingeweicht werden. Es ist besser, wenn Perlgerste innerhalb von 10-12 Stunden anschwillt. Bevor Sie das Müsli ins Wasser schicken, können Sie die Körner auch aussortieren. Eine zusätzliche Sortierung erfolgt auch beim Waschen des Getreides in einem Sieb.

Fleisch

Zu Graupen passt jedes Fleisch. Sie können Gerste mit Rindfleisch in einem Slow Cooker mit Ente, Huhn, Schwein oder Lamm kochen. Es ist wichtig, dass das Fleisch von hoher Qualität ist und von einem vertrauenswürdigen Hersteller und Lieferanten bezogen wird. Oft verwenden Hausfrauen Eintopf. Es ist besser, wenn es hausgemacht ist.

Fleisch wird immer in gleiche Stücke geschnitten, damit es gleichmäßig gart. Einige Rezepte erlauben das Vorbraten von Fleisch zusammen mit Zwiebeln und Karotten. Fleisch kann sofort mit Grütze zubereitet werden, ohne zu braten.

Zusätzliche Zutaten

Die klassische Rezeptur für Gerste mit Rindfleisch lässt sich mit nur einem weiteren Produkt variieren. Meistens wird Gerstenbrei mit Fleisch von einem bestimmten Gemüsesatz begleitet: Karotten, Zwiebeln, Kartoffeln. Niemand verbietet der Gastgeberin jedoch, süße Paprika, scharfe Chilischoten und junge Kreise zu setzenZucchini, frische Tomaten und sogar Pilze. Gemüse lässt sich übrigens separat im Dampfbehälter des Multikochers garen und als Beilage zum Brei mit Fleisch servieren.

Unverdient vergessen

Am Ende unserer kulinarischen Geschichte möchte ich noch ein paar Worte zu den Vorzügen der zu Unrecht vergessenen Graupen verlieren. "shot 16" enthält in seiner Zusammensetzung Vitamin C, Stärke, B-Vitamine, Eiweiß, Kalium und Magnesium, Vitamin D und Phosphor, Eisen und andere nützliche Spurenelemente.

Wenn du abnehmen willst, dann ist dieser Brei einfach unersetzlich. Aufgrund der großen Menge an Ballaststoffen hilft das Produkt, Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen und den Stoffwechsel zu verbessern.

Rindergerste hilft bei der Bekämpfung von Viren und Bakterien, verbessert die Sehfunktion und macht die Haut straffer und jünger.

Gerstenbrei ist besonders gut für den weiblichen Körper in den Wechseljahren. Der in seiner Zusammensetzung enth altene Phosphor ist für die Gesundheit von Frauen von unschätzbarem Wert. Es hilft, unangenehme Symptome zu glätten, Schwitzen und Reizbarkeit zu reduzieren.

Graupen ist auch für Schwangere notwendig. Aufgrund der großen Menge an Kalzium, Phosphor und Kalium ist das Produkt für die richtige und gesunde Entwicklung des Babys unverzichtbar. Darüber hinaus empfehlen Ärzte Frauen mit niedrigem Hämoglobinspiegel im Blut Graupen.

Um das Sehvermögen und Gedächtnis eines Kindes zu verbessern, die Immunität von Kindern zu stärken und den Körper des Babys vor häufigen Erkältungen zu schützen, ist es notwendigGerstenbrei in die Ernährung einführen. Es wird empfohlen, dieses Produkt nach 3 Jahren in die Ernährung eines Kindes aufzunehmen. Bevor Sie Brei in die Ernährung aufnehmen, konsultieren Sie einen Kinderarzt, da einige Babys Kontraindikationen für die Verwendung dieses Lebensmittelprodukts haben können.