Köstlicher Seelachssalat

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Gerichte mit Beteiligung von Meereslebewesen sind äußerst schmackhaft und gesund. Nicht umsonst haben Menschen, die schon lange an den Küsten sesshaft sind, viele Fischarten gegessen. Hier ist Seelachssalat in seinen unterschiedlichsten Erscheinungsformen - das Gericht ist sehr schmackhaft, und man könnte sogar sagen, diätetisch. Es gibt nur wenige Kalorien und der Hauptbestandteil enthält das berühmte Omega-3, das unserem Körper zweifellos Vorteile bringt. Deshalb bereiten wir heute gerne Seelachssalate zu. Und zweifellos wird jede der unten aufgeführten Vorspeisen zu einer echten Dekoration für jeden festlichen Tisch, selbst für den raffiniertesten!

Ein bisschen über Seelachs

Navaga und Schellfisch, Blauer Wittling und Polarkabeljau, Wittling und Seelachs, traditioneller Kabeljau – all dies sind Vertreter der Kabeljau-Familie, und einige von ihnen sind recht häufige „Gäste“in Fischgeschäften und Supermärkten. Und natürlich Seelachs, der hauptsächlich im Pazifischen oder Atlantischen Ozean, der Barents- bzwDas norwegische Meer. Solche Fische erreichen eine Länge von einem Meter, wiegen bis zu 6 Kilogramm. In der Regel kommen Personen in Geschäften an, die nicht größer als ein halber Meter (mit Kopf) sind. Seelachs selbst hat wie andere Kabeljaus einen sehr angenehmen, delikaten Geschmack. Darüber hinaus ist das Fleisch dieses Fisches reich an verschiedenen Mineralien, Proteinen und Aminosäuren. Es enthält auch Vitamine verschiedener Gruppen. Enthält Jod, Chrom, Kob alt. Und das alles, stellen Sie sich vor, steckt in Seelachssalat. Der Verzehr eines so gesunden und schmackhaften Fisches wird Menschen mit Schilddrüsenerkrankungen und Herz-Kreislauf-Erkrankungen empfohlen, um die Blutgefäße zu reinigen und die Arbeit des Herzmuskels zu normalisieren. Es hat einen relativ niedrigen Kaloriengeh alt (72 kcal / 100 Gramm) und wird häufig in diätetische Diäten und Babynahrung aufgenommen.

Seelachs-Zwiebelsalat-Rezept

Heute lernst du, wie man verschiedene Arten von Salaten aus diesem Fisch zubereitet. Tatsächlich unterscheiden sie sich nicht wesentlich vom Kochen ähnlicher mit Kabeljau. Trotzdem ist der Geschmack von Seelachs etwas anders. Also lasst uns anfangen. Sie müssen nehmen: ein Pfund frisch gefrorene Fischfilets, ein paar Karotten, ein paar Zwiebeln, frische Petersilie, Pflanzenöl und 100 Gramm Hartkäse (nicht unbedingt der teuerste). Und außerdem: Olivensauce-Mayonnaise, Gewürze, Lorbeer und Salz.

Wie man das Gericht zubereitet

1. Köstlicher Seelachssalat ist ganz einfach zuzubereiten. Fischfilet unter fließendem Wasser abspülen, in Stücke schneiden. In einen Topf geben, Zwiebel, Lorbeerblatt, gemahlenen Pfeffer (schwarz) und etwas Gemüse hinzufügen.
2. Kochen Sie den Fisch bis er weich ist.
3. Möhren schälen, waschen und grob raspeln, dann in Pflanzenöl in einer gut kalzinierten Bratpfanne leicht anbraten. Zwiebel in halbe Ringe schneiden und ebenfalls anbraten.
4. Hartkäse grob reiben.
5. Tafelfilet abkühlen (wenn Sie nur Fisch verwenden, müssen Sie die Gräten entfernen), in Würfel schneiden.
6. Seelachssalat sollte in Schichten in einem vorbereiteten Gericht ausgelegt werden. Reihenfolge: Fisch, etwas Mayonnaise, Zwiebeln mit Karotten, wieder Fisch, mit Mayonnaise bestreichen, mit geriebenem Käse bestreuen.
7. Die Vorspeise mit geriebenem Eigelb, Käse, gehackten Kräutern oder Petersilienzweigen, Dill dekorieren. Zeigen Sie im Allgemeinen Ihre kulinarische Fantasie!

Mais mit Seelachs und Kartoffeln (ohne Mayonnaise)

Um diesen Seelachssalat zuzubereiten, benötigen wir folgende Zutaten: 200 Gramm Fischfilet, ein Glas Dosenmais (süß), Paprika, Zwiebel, drei mittelgroße Kartoffeln, etwas Peperoni, Salz und Dill, sowie Pflanzenöl in der Menge von ein paar Löffeln.

Wie man kocht

1. Das Filet kochen und in Würfel schneiden.
2. Gieße den Mais in ein Sieb und lasse die Flüssigkeit vollständig abtropfen.
3. Bulgarischer Pfeffer wird von Samen und Stängeln gereinigt und in halbe Ringe geschnitten.
4. Zwiebel fein hacken.
5. Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen, dann in Würfel schneiden.
6. Dill mit den Händen von Zweigen zupfen.
7. Kombiniere alle oben aufgeführten Zutatenzusammen in einem geräumigen Container. Salz und Pfeffer. Vorsichtig mischen. Mit Dillzweigen dekorieren und als originelles Festtagsgericht servieren.

Rezept mit Foto: Seelachslebersalat

Die Leber dieses Fisches ist ein köstliches und gesundes Produkt, das in seinen Eigenschaften fast dem Kabeljau ähnelt. Es enthält viele Spurenelemente und Vitamine, die unserem Körper gut tun. Und jetzt liegt ein einfaches und relevantes Salatrezept mit Seelachsleber vor Ihnen. Sollen wir versuchen zu kochen? Wir brauchen dafür: ein Glas Fischabfälle aus der Dose, drei Eier, ein paar Gurken (frisch), ein halbes Glas Zuckermais, ein halbes Glas weißen Reis, provenzalische Mayonnaise, Kräuter und Salz. Auf Wunsch können frische Gurken im Rezept durch eingelegte ersetzt werden.

Kochen starten

1. Die Fischleber auf eine Serviette legen und etwas abtropfen lassen.
2. Hartgekochte Eier kochen, abkühlen und schälen. Hacke sie dann mit einem kleineren Messer.
3. Reis kochen bis er weich ist.
4. Fein geschnittene Gurken (kann gewürfelt werden). Und die Leber mit einer Gabel in kleine Stücke brechen.
5. Das Gemüse mit einem Messer hacken.
6. In einer Schüssel alle vorbereiteten Zutaten mischen und mit Mayonnaise würzen. Lassen Sie das Gericht ein wenig ziehen (zu diesem Zeitpunkt können Sie es mit einem geriebenen Ei, Käse und Kräutern dekorieren) - und Sie können es auf dem Tisch servieren!

Dies ist ein ziemlich einfaches Rezept für Lebersalat,das Gericht ist sehr schnell zubereitet, besonders wenn gekochte Eier und Reis schon vorhanden sind. Dieses Gericht ist sehr schmackhaft und wird normalerweise für ein festliches Essen verwendet. Aber Sie können auch Ihre Familie verwöhnen - machen Sie es einfach zum Abendessen. Darüber hinaus kann dieser Salat auch als originelle Pasta für Croutons oder Sandwiches verwendet werden. Oder arrangieren Sie es in Törtchen und dekorieren Sie es mit grünen Blättern.

Mit Tomaten und Reis

Diese Seelachsleber-Vorspeise ist genauso einfach zuzubereiten. Sie müssen die folgenden Zutaten nehmen: ein Glas Seelachsleber, Mayonnaise, ein paar Tomaten, ein halbes Glas Reis, eine Zwiebel (nehmen Sie rote - das Endergebnis wird besser aussehen), Kräuter und Salz und Pfeffer.

Wie man kocht

1. Reis in Salzwasser kochen, bis er krümelig ist. Dann werfen wir die Körner in ein Sieb, damit die Feuchtigkeit abfließen kann.
2. Die Tomaten mit kochendem Wasser übergießen, die Haut entfernen und das Fruchtfleisch in dünne Scheiben schneiden.
3. Öffnen Sie das Leberglas und entfernen Sie überschüssige Flüssigkeit. Die Leber mit einer Gabel in kleine Stücke zerdrücken.
4. Zwiebel in halbe Ringe geschnitten.
5. Petersilie und Dill von Hand zerzupfen (Sie können auch Koriander verwenden).
6. Wir kombinieren alle Komponenten in einem geeigneten Behälter für zukünftige Lebensmittel. Salz und Pfeffer nach eigenem Ermessen. Wir würzen alles mit Mayonnaise (Sie können hausgemachte Sauce verwenden, weniger fettig) und mischen vorsichtig, aber sanft. Lassen Sie die Schüssel eine Weile auf dem Boden des Kühlschranks stehen. Salat mit Seelachsleber ist sehr lecker! Und in einer halben Stunde können Sie es auf dem Tisch servieren!

Hit der Saison: Seelachs mit Gurke

Leichter Sommersalat - für alle, die es gewohnt sind, auf ihre Figur zu achten. Das Gericht wird ohne Mayonnaise mit einem Dressing aus Olivenöl zubereitet. Und alle darin enth altenen Zutaten werden Ihnen keine zusätzlichen Pfunde hinzufügen. Was werden wir nehmen? Gramm 400 Seelachsfilets, 3 frische Gurken, Frühlingszwiebelfedern, Blattsalat, 3 Eier, Saft einer halben Zitrone, frische Kräuter - Petersilie, Dill, Koriander - zur Auswahl. Salz und Pfeffer nach individuellen Vorlieben (auf diesen Vorgang können Sie ganz verzichten).

Einen einfachen Diätsalat kochen

1. Seelachsfilet auftauen und in einem Topf kochen (15 Minuten, nicht mehr - in dieser Zeit wird es schon zart im Geschmack). Abkühlen und in Stücke schneiden.
2. Meine Gurken und drei auf einer groben Reibe.
3. Grüner Salat (Blätter) in lange, dünne Streifen geschnitten.
4. Die Frühlingszwiebel in 2 cm lange Streifen schneiden.
5. Eier hart kochen, abkühlen lassen, mit einem Messer fein hacken.
6. Lass uns jetzt das Dressing zubereiten. Mischen Sie dazu den Saft einer halben Zitrone, Olivenöl, Peperoni und Salz (nach Geschmack).
7. In einer großen Schüssel alle zuvor zubereiteten Zutaten mischen und gründlich vermischen.

Schicken Sie das Gericht auf den Boden des Kühlschranks - lassen Sie es ein wenig ziehen. Und diesen Diätsalat dekorieren wir mit frischem Dill und geriebenem Eigelb.