Die besten Pilzpizza-Rezepte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Erfahrene Köche haben viele Pilzpizza-Rezepte zu teilen. Dieses Gericht ist insofern einzigartig, als die Pilze selbst eine autarke Füllung sind. Es passt gut zu vielen anderen Zutaten. Zum Beispiel Oliven, Kapern, Meeresfrüchte, Käse und Fleisch.

Pizza mit Pilzen

Das klassische Rezept für Pizza mit Champignons beinh altet Zutaten für den Teig und für die Füllung. Für die Füllung brauchen wir also:

• eine Glühbirne;
• 500 Gramm Pilze;
• Pflanzenöl zum Braten;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack;
• vier Esslöffel Ketchup, der durch Pesto oder Mayonnaise ersetzt werden kann;
• 200 Gramm Hartkäse.

Um einen leckeren und fluffigen Teig zu machen, nimm:

• vier Tassen Weizenmehl;
• Hefepackung;
• ein Esslöffel Zucker;
• einen halben Teelöffel Salz;
• eineinhalb Gläser warme Milch oder Wasser;
• zwei Esslöffel Pflanzenöl.

Teig zubereiten und füllen

Dieses Pilzpizza-Rezept sollte einfach zu Hause zuzubereiten sein. Wir geben zu, dass Sie die Phase der Aufregung mit dem Teig getrost überspringen können, indem Sie gewöhnlichen Hefeteig im Laden kaufen. Aber wenn Sie möchten, dass alles von Ihren eigenen Händen zubereitet wird, nehmen Sie es auf sich. Dazu Zucker, Salz und Hefe in einer großen Schüssel mischen.

Gießen Sie Milch in eine Schüssel, sie sollte nicht sehr heiß sein, und fügen Sie dann Butter hinzu. Der Teig muss gut geknetet werden. Dann zurück in die Schüssel geben und mit einem Handtuch abdecken. Etwa zwei Stunden sollte es an einem warmen Ort aufgegossen werden. Denken Sie daran, dass der Teig während dieser Zeit aufgehen kann, achten Sie also darauf, dass die Schüssel groß genug ist.

Nun kommen wir zur Füllung. Wir geben die Zwiebel in Pflanzenöl, bis sie so transparent wie möglich wird, und geben fein gehackte Pilze in die Pfanne. Mindestens zehn Minuten über dem Feuer braten. Salz und Pfeffer.

Wenn der Teig aufgegossen ist, schneiden Sie ihn in zwei Hälften und rollen Sie ihn aus. Dies ist ein Rezept für Pizza mit Pilzen für den Ofen, vergessen Sie also nicht, ihn auf die gewünschte Temperatur vorzuheizen. Gleichzeitig den Pizzaboden mit Soße oder Ketchup einfetten und die Champignons und Zwiebeln darauf legen. Das Gericht mit geriebenem Käse bestreuen.

Dieses Pilzpizza-Rezept für den Ofen lässt vermuten, dass es in einer Viertelstunde fertig sein wird. Sie müssen es in den Ofen stellen, der auf 200 Grad vorgeheizt ist.

Pilze, Wurst und Käse

Wenn Sie Gästen und Angehörigen eine Freude machen möchtenetwas abwechslungsreicher, solltest du das Rezept für Pizza mit Pilzen, Wurst und Käse beherrschen.

Für zwei Pizzen benötigst du folgende Zutaten. Für den Test:

• 500 Gramm Mehl;
• ein Esslöffel Zucker;
• ein Teelöffel Salz;
• 6 Gramm Trockenhefe;
• 300ml Wasser;
• zwei Esslöffel Olivenöl.

Die Füllung wird aus solchen Produkten hergestellt;

• 50 Gramm Salamiwurst;
• 90 Gramm Brühwurst;
• 100 Gramm Hartkäse;
• 200 Gramm frische Champignons;
• 100 Gramm eingelegte Pilze;
• eine Zwiebel;
• Sonnenblumenöl - nach Geschmack.
• Gewürze wie Basilikum oder Oregano.

Um den Teig zu bestreichen, nehmen Sie einen Esslöffel Olivenöl und zwei Esslöffel Tomatensauce.

Kochvorgang

Das Rezept für Pizza mit Wurst und Pilzen empfiehlt, den Prozess mit der Herstellung des Teigs zu beginnen. In einer Schüssel das Mehl sieben, Salz, Zucker und Trockenhefe hinzufügen. Wir mischen alles gründlich. Erst danach Olivenöl und warmes Wasser einfüllen. Wir rühren den Teig zuerst mit einem Spatel, so viel wir Kraft haben, und dann mit unseren Händen.

Geben Sie in diesem Stadium den Rest des Mehls hinzu. Der Teig sollte ziemlich weich werden, es ist schlecht, wenn er an Ihren Händen klebt. Decken Sie die Schüssel mit einem Deckel ab und lassen Sie den Teig eine halbe Stunde an einem warmen Ort ziehen.

Jetzt, nach dem Rezept für Pizza mit Pilzen, arbeiten wir an der Füllung, bis der Teig selbst aufgeht. FürSalamisorten lassen sich in Scheiben und Kochwurst in Ringe schneiden.

Es ist besser, mehrere Arten von Pilzen zu verwenden, wie Austernpilze und Champignons. Wir schneiden Austernpilze in Streifen und Champignons in Scheiben, braten sie zusammen mit Zwiebeln an und schneiden sie in Sonnenblumenöl in halbe Ringe. Abkühlen lassen.

Schmiere die Pizzapfanne mit Sonnenblumenöl. Den Teig ausrollen und mit Olivenöl einfetten, dann mit Soße oder Tomatenmark. Champignons und Würstchen darauf anrichten. Großzügig mit Käse, Basilikum und Oregano bestreuen.

Nach diesem Rezept kochen wir Pizza mit Champignons zu Hause im auf 200 Grad vorgeheizten Backofen. Es backt zehn Minuten lang. Weniger, wenn die Oberseite nicht zu frittiert werden soll.

Mit Pilzen und Tomaten

Pilzpizza ohne Fleisch und Wurst ist sehr beliebt, bei der zur Abwechslung mal Gemüse dazu kommt. Das Rezept für Pizza mit Pilzen und Tomaten finden Sie unten.

Wie bei jeder Pizza beginnen wir damit, den Teig zu kneten. Zur Hand müssen Sie haben:

• ein Esslöffel Zucker;
• ein Glas warme Milch oder warmes Wasser;
• ein halbes Päckchen Trockenhefe;
• zwei Esslöffel Pflanzenöl.

Alle diese Zutaten müssen in einem Behälter gründlich gemischt werden. Die Mischung sollte eine Viertelstunde ziehen, damit die Hefe genug Zeit zum Quellen hat. Zu diesem Zeitpunkt sieben wir drei Tassen Mehl in einen anderen Behälter und fügen einen halben Teelöffel hinzuSalz. Gießen Sie hier die aufgegossene Hefemasse und kneten Sie den Teig für Pizza mit Pilzen (das Rezept und das Foto des Gerichts werden in dieser Rezension vorgestellt).

Den Teig zum Aufgehen an einem warmen Ort mit Frischh altefolie oder einem Handtuch abgedeckt ziehen lassen. Hefeteig geht sehr gut auf, in dieser Zeit kann er mehrmals mit Schlagbewegungen geschlagen werden.

Gemüsefüllung

Für das Pilzpizza-Rezept werden folgende Zutaten verwendet:

• 250 Gramm frische Champignons;
• 100 Gramm Hartkäse;
• zwei mittelgroße Tomaten;
• halbe Dose Oliven;
• frisches Basilikumgrün.

Der von uns zubereitete Teig wird auf einem mit Mehl bestreuten Tisch dünn ausgerollt. Die Füllung schichtweise auslegen. Zuerst gewaschene und fein gehackte Champignons. Dann Scheiben von frischen Tomaten, Basilikumblättern und Oliven halbieren. Wir formen die Seiten des Pizzateigs und lassen ihn etwa zehn Minuten ziehen.

Heizen Sie in dieser Zeit den Backofen auf. Wir schicken Pizza für 20 Minuten dorthin. Wenn es gebräunt ist, mit geriebenem Hartkäse bestreuen und weitere 20 Minuten bei einer Temperatur von 160 Grad backen.

Die Garzeit kann verkürzt werden, wenn Sie einen sehr leistungsstarken Ofen haben, der das Gericht von oben und unten gut backt. In diesem Fall kann das Backen maximal 30 Minuten dauern. Die Bereitschaft kontrollierst du am besten selbst mit einem kleinen Holzspieß. Es durchbohrt die Seite der Pizza. Bleibt der Stock trocken, dann Pizzafertig, es kann herausgenommen und auf dem Tisch serviert werden. Wenn es roh ist, muss es noch eine Weile backen. Dieses Rezept für Pizza mit Pilzen und Käse ist sehr einfach, selbst eine unerfahrene Gastgeberin kann damit umgehen. Sie erh alten ein schmackhaftes, saftiges und sättigendes Gericht, mit dem jeder zufrieden sein wird. Natürlich gilt Pizza nicht als angemessen auf der festlich gedeckten Tafel. Häufiger wird es für ein ruhiges Familienessen am Wochenende oder am Ende eines anstrengenden Tages zubereitet.

Mit Pilzen und Hühnchen

Wenn Sie der Pizza noch etwas Fleisch hinzufügen möchten, aber keine Wurst essen, die viele aufgrund der Vielzahl an verschiedenen Zusatz- und Füllstoffen für nicht sehr gesund h alten, können Sie diese Zutat durch Hähnchen ersetzen. Das Rezept für Pizza mit Hühnchen und Pilzen wird unten vorgestellt.

Das Gericht wird sich als sehr zufriedenstellend herausstellen und seine Zubereitung wird nicht zu viel Zeit in Anspruch nehmen. Sowohl Erwachsene als auch Kinder werden diese Pizza lieben.

Um den Teig für diese Pizza vorzubereiten, nimm:

• 150 ml gereinigtes abgekochtes Wasser;
• ein Teelöffel Salz (es ist wichtig, es nicht zu übertreiben, also ohne Objektträger einnehmen);
• ein Teelöffel Zucker;
• einen halben Teelöffel körnige Trockenhefe;
• 300 Gramm Weizenmehl;
• ein Esslöffel raffiniertes Pflanzenöl.

Die Füllung für eine solche Pizza besteht aus:

• halbfrische Hühnerbrust ohne Haut;
• sechs frische Pilze;
• 100 Gramm Hartkäse;
• 100 Gramm Mozzarella;
• zwei Esslöffel Sahne;
• zwei EsslöffelTomatenketchup;
• ein Esslöffel raffiniertes Pflanzenöl;
• getrockneter Basilikum, Paprika, Oregano, gemahlener Piment und Salz nach Geschmack.

Um diese Pizza schnell zuzubereiten, ist es hilfreich, das folgende Inventar in der Küche zur Hand zu haben: einen Esslöffel und einen Teelöffel, eine Küchenwaage (um die Menge der Zutaten genau abzumessen), einen Topf, eine tiefe Schüssel, ein Küchentuch, ein Antihaft-Backblech und einen Ofen, ein Nudelholz, eine Bratpfanne, mehrere Schneidebretter (im Allgemeinen ist es gut, sich anzugewöhnen, Gemüse und Fleisch auf verschiedenen Brettern zu schneiden), Pergament- oder Backpapier, ein feinmaschiges Sieb, ein Pfannenwender (kann aus Silikon oder Holz sein), Topflappen und Messer, eine Servierplatte und eine große Küchenschüssel.

Merkmale beim Pizzakochen

Das Rezept mit einem Foto von Pizza mit Pilzen wird Ihnen helfen, dieses köstliche und sättigende Gericht schnell und genau zuzubereiten, das Sie garantiert jedem um Sie herum schmecken werden, der das Glück hat, es zu probieren.

Pizzateig zu machen dauert nicht lange. Gießen Sie Wasser in einen Topf und erhitzen Sie es über einem Feuer auf etwa 40 Grad. Das Wasser sollte warm, aber nicht heiß sein. Sobald die gewünschte Temperatur erreicht ist, in eine tiefe Schüssel gießen und Zucker, Salz und Hefe hinzufügen. Schütteln Sie die Mischung leicht, bis sie glatt ist. Nachdem Sie das Öl hinzugefügt haben, sieben Sie das Mehl durch ein Sieb.

Den Teig mit den Händen kneten, damit er fest und elastisch wird. Wir rollen das Mehlhalbzeug in Form einer Kugel und bedecken es mit einem Küchentuch. Wenigstens warm h altenfür 30 Minuten, am besten eine Stunde.

Jetzt kannst du es mit der Hühnerbrust aufnehmen. Waschen Sie es gründlich und trocknen Sie es mit Papiertüchern. Entfernen Sie auf dem Schneidebrett Knorpel und Film, überschüssiges Fett. In kleine Scheiben schneiden, bis zu drei Zentimeter dick. Braten Sie es bei mittlerer Hitze und fügen Sie einen Esslöffel Pflanzenöl hinzu. Wenn es warm wird, fügen Sie Hühnchen und Gewürze hinzu. Von allen Seiten braten, bis sie zehn Minuten lang vollständig gekocht sind. Gelegentlich mit einem Pfannenwender umrühren, damit sich die Kruste auf allen Seiten gleichmäßig bildet. Wenn das Huhn fertig ist, kühlen Sie es am offenen Fenster ab.

Käse auf einer Reibe oder in einer Küchenmaschine mahlen. Wir putzen die Pilze und schneiden die Wurzel von jedem ab. Champignons gründlich waschen, mit Küchenpapier trocknen, auf einem Schneidebrett in kleine Viertel schneiden.

Das Huhn sollte jetzt k alt sein. Schneiden Sie es in kleine Würfel mit einer Dicke von bis zu zwei Zentimetern.

Es ist an der Zeit, den Ofen anzusch alten, damit er beginnt, sich auf eine Temperatur von 200 Grad aufzuheizen. Hier sollte der Teig schon beim Füllen aufgehen. Wir legen es auf ein mit einer kleinen Mehlschicht bestreutes Backblech oder direkt auf den Küchentisch. Mit einem Nudelholz rund ausrollen, die Dicke des Pizzabodens sollte nicht mehr als einen Zentimeter betragen. Übertragen Sie den Teig auf ein Antihaft-Backblech.

Falscher Tisch Schmieren Sie die Oberfläche mit Ketchup und fügen Sie dicke und schwere Sahne hinzu. Legen Sie die Hühnchenstücke sowie fein gehackte Pilze aus. Mit geriebenem Käse bestreuen. In deinerWenn Sie möchten, können Sie an dieser Stelle Gewürze hinzufügen - von denen, die Ihnen am besten schmecken.

Jetzt kannst du Pizza backen. Wir schicken unser Gericht auf das mittlere Gestell. Nach etwa einer Viertelstunde sollte der Rand des Teigs anfangen zu bräunen. Wenn die Seiten golden sind und der Käse geschmolzen ist, verwenden Sie Ofenhandschuhe, um die Pizza auf ein Schneidebrett zu legen. Etwas abkühlen lassen und portionsweise auf dem Tisch servieren.

Spinat-Pilz-Füllung

Pizza mit Spinat und Pilzen wird eine echte Entdeckung für Liebhaber dieser Zutaten sein.

Für diese Pizza empfehlen die Köche die Verwendung eines speziellen Teigs, der sich stark von dem unterscheidet, den wir zuvor in diesem Artikel beschrieben haben. Sein Haupthighlight ist die Quarkbasis. Nehmen Sie also für einen solchen Test:

• 150 Gramm Hüttenkäse;
• vier Esslöffel Pflanzenöl;
• zwei Hühnereier;
• 300 Gramm Weizenmehl;
• zwei Teelöffel Backpulver;
• Salz nach Geschmack.

Die Füllung besteht aus folgenden Komponenten:

• 400 Gramm Spinat;
• 300 Gramm Pilze;
• 150 Gramm Ricotta-Käse;
• 150 Gramm Mozzarella-Käse;
• eine Zwiebel;
• zwei Knoblauchzehen;
• Salz, Pfeffer, Oregano und Basilikum nach Geschmack.

Pizza backen

Zuerst machen wir den Teig. Sagen wir gleich, dass es nicht einfach sein wird, dies im Laden zu finden, dies ist keine gewöhnliche HefeTeig. Wer also alles nach Originalrezept kochen möchte, macht es besser selbst.

Zuerst müssen Sie den Hüttenkäse abwischen und mit Backpulver, Eiern, Butter und Salz vermischen. Die entstandene Quarkmasse mit vorgesiebtem Mehl mischen, bis eine homogene Konsistenz entsteht. Wir rollen den Teig in eine Kugelform und legen ihn etwa eine halbe Stunde lang in den Kühlschrank, um ihn abzukühlen.

Wie Sie sich erinnern, sollte der Teig normalerweise an einem warmen Ort liegen bleiben, um die Bedingung zu erreichen. Dieser Teig wird aufgrund des darin enth altenen Hüttenkäses auf eine ganz andere Art und Weise zubereitet.

Während der Teig abkühlt, mit der Zubereitung der Füllung beginnen. Den Spinat in ein Sieb geben und mit kochendem Wasser übergießen. Anschließend überschüssiges Wasser ausdrücken und fein hacken.

Die gewaschenen Champignons in größere Stücke schneiden, in Pflanzenöl etwas anbraten. Knoblauch und Zwiebel schälen, fein hacken und goldbraun dünsten.

Geben Sie Spinat, Pfeffer, Salz hinzu, fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze hinzu, falls gewünscht.

Der gekühlte Teig wird in zwei Teile geteilt, jeweils zu einem Kreis ausgerollt und auf einem mit Öl bestrichenen Backblech verteilt. Fetten Sie den Teig mit Ricotta-Käse ein, in den Sie Basilikum und Oregano gießen können. Als nächstes fügen Sie Pilze und Spinat hinzu. Pizza mit Mozzarella bestreuen.

Im Backofen bei 200 Grad 20 Minuten backen.