Hähnchenpfanne: Einfaches Rezept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Gebratenes Hähnchen ist eine großartige Ergänzung zu Gemüse- und Müslibeilagen. Dieses Gericht wird aus gehacktem Geflügelfleisch und Gemüse zubereitet. Oft wird der Braten mit Tomatenmark oder Saucen gewürzt, um auch eine leckere Soße zu bekommen. Erfahrene Köche stufen Pfannengerichte als Gericht mit geringer Komplexität ein, weil es ein Minimum an Erfahrung und die einfachsten Küchenutensilien erfordert. In den meisten Rezepten lassen sich viele Komponenten einfach durch ähnliche ersetzen, was viel Raum für Kreativität lässt.

Eine einfache Mahlzeit für jeden Tag

Wenn Sie darüber nachdenken, was Sie aus Hähnchenfilet für ein normales Alltagsmenü kochen sollen, achten Sie unbedingt auf das Braten. Mit nur wenig Zeit und Mühe erh alten Sie eine tolle Ergänzung zu Porridge, Kartoffelpüree oder Nudelgerichten. Ein festliches Fest bedeutet etwas Spektakuläreres, und für ein Abendessen mit der Familie nach einem anstrengenden Tag ist Braten eine großartige Option.

Wie man ein Huhn schlachtet

Die einfachste Art, dieses Gericht zu verwenden, ist Brust oder Fleisch, das von den Oberschenkeln geschnitten wird. Brathähnchen wird aus kleinen, knochenlosen Stücken hergestellt. Wenn einSie stehen vor der Aufgabe, das Fleisch selbst vom Kadaver zu schneiden, schneiden Sie es zuerst in Portionen. Schneiden Sie die Flügel ab, dann die Schienbeine. Trennen Sie die Oberschenkelknochen von den Beckenknochen am Gelenk. Drehen Sie den Kadaver auf den Rücken, schneiden Sie 2 Filetstücke entlang des Kielknochens. Es macht keinen Sinn, das Huhn entlang der Wirbelsäule zu trennen, es ist schwierig und überhaupt nicht notwendig. Sie können die Rücken- und Bruststücke mit den Schulterknochen ganz lassen, um Brühen zuzubereiten.

Das Filet in Stücke schneiden, das Fleisch von den Keulen entlang der Knochen schneiden und ebenfalls schneiden. Versuchen Sie, alle Teile ungefähr gleich groß zu h alten.

Köstliche Beilagen

Hähnchenbraten schmeckt besser, wenn Sie den zarten Geschmack von Fleisch mit Gemüse ergänzen. Traditionell wird dieses Gericht mit Zwiebeln und Karotten zubereitet. Aber versuchen Sie, eine Handvoll gehackte Paprika hinzuzufügen - und das Gericht wird auf eine neue Art funkeln. Pfeffer füllt nicht nur die saftigen Stücke mit den Aromen des Sommers, sondern bringt auch helle Akzente in das Erscheinungsbild des Gerichts. Passt gut zu Hähnchenschalotten und Lauch, während Pastinaken, Sellerie oder Ingwer zu ungewöhnlich pikanten Noten verhelfen. Wurzeln sollte man natürlich nicht in großen Mengen hinzugeben, eine kleine Prise reicht.

Anteile der Produkte

Die dominierende Zutat in diesem Gericht ist Fleisch. Für ein Pfund Hühnerfleisch benötigen Sie 1 Zwiebel, 2 Paprika, eine kleine Karotte. Wenn Sie Gemüse auf einer Reibe reiben, verleiht es der Soße alle Aromen. Und in Riegel geschnitten wird frittiert und bleibt saftig.

Gebratenes Hähnchen in etwas Öl gekocht. Vor allem, wenn Sie Ihre Hüften benutzen. Sie benötigen etwa 3 Esslöffel Fett. Wenn Sie Soße zubereiten möchten, fügen Sie eine halbe Tasse Brühe und 2 Esslöffel Tomatenmark hinzu.

Kochen und Servieren

Bevor du das Brathähnchen kochst, schneide alle Zutaten klein und erhitze die Pfanne mit Öl. Braten Sie das Gemüse an, bis es fast fertig ist, und geben Sie es in eine Schüssel, wobei Sie darauf achten, dass das Öl in der Pfanne bleibt. Braten Sie das Huhn bei starker Hitze unbedeckt an. Wenn es fertig ist, geben Sie das Gemüse zurück und fügen Sie die Brühe mit dem darin verdünnten Tomatenmark hinzu. Abdecken und einige Minuten köcheln lassen.

Serviere dieses Gericht heiß und portionsweise auf der Beilage, damit die tropfende Soße es aufsaugt.