Leckere Croutons: Rezept mit Foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Hausgemachte Croutons sind eine großartige Ergänzung für jeden ersten Gang, eine knusprige Ergänzung zu einem Salat und einfach ein großartiger Snack. Sie werden von Erwachsenen und Kindern geliebt. Aber im Laden gekaufte Chips enth alten zu viel Salz und Gewürze. Deshalb lernen wir, wie man zu Hause leckere Cracker kocht. Es ist nützlich und budgetfreundlich.

Produkte und Form auswählen

Jeder kann eine knusprige Leckerei machen. Und was praktisch ist, Sie können dafür jedes Brot verwenden. Ein gerade gekauftes Brot wird zu den gleichen köstlichen Croutons wie gestern. Darüber hinaus können Sie sowohl Formbrot als auch reichh altige Brötchen in Cracker schneiden. Schwarz und weiß, mit Rosinen und Trockenfrüchten - Cracker sind aus jedem Produkt gut.

Um duftende Crunchys in attraktiver Form herzustellen, kannst du spezielle Metallformen verwenden. Kinder werden sich besonders über Blumen und Herzen freuen. Aber auch gewöhnliche Sticks oder Slices passen gut.

Formen

Hier gibt es Feinheiten. Wenn Sie weichere Produkte wünschen, dann schneiden Sie größer. Dies ist nützlich, wenn Sie schneidenBrot, dann Tee trinken. Für Suppe und Salat werden kleine Produkte verwendet, damit sie im Ofen gut trocknen. Es stellt sich als echt leckere Croutons heraus.

Trocknungstemperatur

Hier gibt es keine definitive Antwort und kann es auch nicht sein. Jedes Brot trocknet anders. Wichtig ist in jedem Fall, die Scheiben oder Sticks mehrmals zu wenden, damit sie gleichmäßig trocknen. Die optimale Ofentemperatur ist also:

• Für Weißbrot - 170 Grad.
• Für Grau oder Kleie - nicht mehr als 180 Grad.
• Für Schwarz - 180 Grad.
• Für einen Muffin - 170 Grad.

Kochgeheimnisse

Erfahrene Köche sagen, dass jeder köstliche Croutons zubereiten kann, unabhängig von der Erfahrung und der Anzahl der Stunden, die er zuvor in der Küche verbracht hat. Es genügt, die Grundlagen dieser einfachen Kunst zu verstehen. Werfen wir einen Blick auf einige praktische Tipps:

• Wenn das Brot zu nass ist, lassen Sie die Tür beim Trocknen offen. Dadurch wird der Garvorgang beschleunigt, da überschüssige Feuchtigkeit schneller verdunstet.
• Lassen Sie sich beim Hinzufügen von Kräutern und Gewürzen nicht hinreißen. Sie sind da, um den Geschmack hervorzuheben, nicht um ihn vollständig zu überwältigen.
• Gewürze und Gewürze nicht miteinander mischen. Beispielsweise mischen sich Knoblauch und getrockneter Dill nicht sehr gut. Dies muss berücksichtigt werden.
• Wenn Sie vorhaben, Croutons zu einem Salat hinzuzufügen, sollten die Gewürze, die der Vorspeise selbst hinzugefügt werden, zum Kochen verwendet werden.
• Wenn du willstUm sie für die spätere Verwendung vorzubereiten und die Stücke trotzdem knusprig zu h alten, gießen Sie sie einfach in ein Glasgefäß und verschließen Sie es fest.

Speichern und multiplizieren

Trockenes Brot bleibt regelmäßig in der Küche. Es wegzuwerfen ist schade, und es ist nicht notwendig. Die Hauptsache ist, Bedingungen zu schaffen, damit das Brötchen nicht schimmelt, da es sonst zum Essen ungeeignet wird. Jede sparsame Hausfrau findet bestimmt ein Rezept für leckere Cracker, um altbackenes Brot zu sparen. Und nicht nur aufbewahren, sondern in eine Delikatesse verwandeln, die Kinder gerne tragen.

Knuspriges Weißbrot

Du kannst diesem Gebäck so viel vorwerfen, wie du willst, weil es nicht sehr gesund ist. Cracker sind immer noch vorzuziehen als nur ein gebackenes Brot. Kein Wunder, dass sogar Gastroenterologen empfehlen, nur das Brot von gestern zu essen. Aber diese Cracker, die in Geschäften verkauft werden, enth alten nur wenige Substanzen, die für den menschlichen Körper nützlich sind. Daher lohnt es sich, sie zu Hause zuzubereiten, dann können sie als gesunder Snack angesehen werden.

Zum Kochen benötigen Sie:

• Salz nach Geschmack.
• Knoblauch - 2 Nelken.
• Öl - 3 EL. l. Du kannst Oliven, Sesam, Sonnenblumen verwenden.
• Baton oder Brot - 400g
• Käse - 100g

Die letzte Komponente kann hinzugefügt werden oder nicht. Sie erh alten immer noch sehr leckere Croutons. Aber die käsige Note macht sie fantastisch.

Kochvorgang

Es ist ziemlich einfach hier. Auch einem Anfänger gelingt das beim ersten Mal und ohne besonderesProbleme. Brot sollte in Stücke geschnitten, Käse gerieben werden. Hacken Sie den Knoblauch mit einem Messer oder einem speziellen Brecher. Ein wenig salzen, damit er den Saft anfängt. Öl hinzufügen.

Gieße die entstandene Masse über die Brotscheiben und lasse sie ein paar Minuten einwirken, damit sie gleichmäßig eingeweicht werden. Es ist Zeit, köstliche Croutons im Ofen zu kochen. Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen und die Stücke in einer einzigen Schicht anordnen. Das ist wichtig, denn wenn sie aufeinander gestapelt werden, braten sie ungleichmäßig.

Der Backofen muss vorgeheizt sein. Backen Sie zukünftige Chips bei einer Temperatur von 180 Grad, bis eine köstliche Kruste entsteht. Die ersten 5-10 Minuten oft umrühren, damit der schmelzende Käse die Stücke gleichmäßig umhüllt. Es fällt sehr aromatisch aus, ideal für Suppen, ist aber nicht lange h altbar.

Unvergleichlicher Duft

Knoblauch ist nicht jedermanns Sache, aber wenn du scharfe, scharfe Backwaren liebst, solltest du dieses Rezept unbedingt ausprobieren. Schauen wir uns nun genauer an, wie man leckere Cracker macht. Solche Snacks sind besonders bei Hausfrauen beliebt, da die Zubereitung sehr wenig Zeit in Anspruch nimmt und das Ergebnis der ganzen Familie gefällt. Sie können mit Suppe serviert oder einfach als Snack verwendet werden. Und das Wichtigste: Auf diese Weise können Sie altbackenes Brot schnell recyceln und neu servieren.

Zum Kochen benötigen Sie:

• Baton oder Baguette - 1 Stück
• Salz und Pfeffer.
• Knoblauch - 4 Nelken.
• Olivenöl - 60 ml.

Stelle den Backofen auf 180 Grad vorheizen, aber lass uns erst einmal das Brot zubereiten. Backblech benötigtherausnehmen und mit Papier abdecken. Zuerst bereiten wir den Knoblauch vor. Dazu Öl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch dazugeben. Sie müssen nicht lange braten, sondern nur 30 Sekunden lang anbraten. Dann verwandelt sich das Aroma von Knoblauch in Öl. Diese Mischung über die geschnittenen Brotstücke gießen und kurz stehen lassen. Umrühren und noch ein paar Minuten ziehen lassen. Das ist die ganze Vorbereitung. Ordnen Sie die Würfel in einer einzigen Schicht an und schicken Sie das Backblech in den Ofen. Trockne das Brot, bis jedes Stück eine schöne goldene Farbe hat.

Roggencracker

Wenn du kein Weißbrot magst, kannst du dieses Rezept gerne übernehmen. Solche Snacks haben einen ausgezeichneten Geschmack, sie sind gut für die Verdauung und nicht zu kalorienreich. Das heißt, sie können eine Ergänzung zu Borschtsch werden oder als eigenständiges Gericht fungieren.

Um köstliche Brotcroutons zuzubereiten, benötigen Sie:

• Brot oder Zutaten aus mehreren - 0,6 kg.
• Getrockneter Knoblauch - 1 Teelöffel, frisch - ein paar Nelken.
• Salz und andere Gewürze.
• Olivenöl - 2 EL. l.

Roggenbrot unterscheidet sich von Weißbrot durch eine dichtere, dickere Kruste. Deshalb werden wir es abschneiden und nur die Krume übrig lassen. Er ist solide, also ist die Arbeit mit ihm ein Vergnügen. In gleichmäßige Würfel schneiden, in eine Tasse umfüllen und mit Gewürzen, Salz und Kräutern bestreuen. Um die Produkte nicht zu beschädigen, wird empfohlen, das Geschirr nur zu schütteln. Öl einfüllen, frischen Knoblauch dazugeben und stehen lassen. Köstliche hausgemachte Cracker sind in nicht mehr als 15 Minuten zubereitet,sie müssen regelmäßig umgerührt werden.

Ideal für Borschtsch

Wenn weiße Crunchys am besten für Salate und Snacks sind, dann gibt es für einen Teller heißen Borschtsch nichts Besseres als eine Handvoll Schwarzbrotcroutons. Sie sind duftend, hell und sehr schmackhaft. Wenn man sie mit den anderen vergleicht, sind sie auch sehr schön, mit klaren Formen, die durch die Dichte der Roggenkrume erh alten bleiben. Zum Kochen benötigen Sie:

• Ein Laib Schwarzbrot. Wer mag, kann mit Kreuzkümmel, Koriander und anderen Zusätzen einnehmen.
• Pflanzenöl - 45 ml. Unraffiniert funktioniert sehr gut.
• Feinsalz.
• Gewürze und getrocknete Kräuter.

Der Laib sollte in Streifen oder andere Stücke geschnitten werden, so dass die Dicke von jedem von ihnen 1 cm nicht überschreitet. Jetzt machen wir es auf eine etwas andere Weise. Gießen Sie die Hälfte des Öls in den Beutel, fügen Sie Gewürze hinzu, gießen Sie das geschnittene Brot und gießen Sie das restliche Öl darüber. Beutel kräftig schütteln, damit sich die Mischung auf jedem Stück verteilt.

Next - die übliche Technik. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Brotscheiben in einer Schicht darauf legen. Wenn der Ofen auf 180 Grad vorgeheizt ist, legen Sie das Backblech zum Backen. Da die Stücke anfangs eine dunkle Farbe haben, wird es schwieriger sein, nach Bereitschaft zu navigieren. Etwa 10 Minuten backen, bis die Kruste fest wird.

Einfache Croutons mit Salz

Schnell, lecker und nicht mehr. Sie benötigen ein Minimum an Zutatenund ziemlich viel Zeit. Vorbereiten:

• Stab - 1 Stück
• Salz - 5g
• Würze - nach Geschmack.

Brot in Würfel schneiden. Stellen Sie sicher, dass sie nicht zu dick oder zu dünn sind. Dann trocknen sie möglicherweise nicht so aus, wie sie sollten, oder brennen vorzeitig aus. Ordnen Sie sie in einer einzigen Schicht auf einem Backblech an und beträufeln Sie sie leicht mit Wasser. Jetzt mit Salz und duftenden Kräutern bestreuen. Wir schicken es in den auf 150 Grad vorgeheizten Ofen. Trocknen, bis die Gegenstände eine schöne goldene Farbe haben.

Süße leckere Cracker

Das Rezept mit Foto wird sicherlich Liebhaber des Teetrinkens zu Hause ansprechen. Bagels und reichh altige Cracker, frischer Tee und Marmelade - nur ein Bild aus der Kindheit. Aber hier ist die Kochmethode etwas verbessert. Das Brot wird vor dem Backen in Sauerrahm eingeweicht. Es stellt sich heraus, ein echter Kuchen für Tee.

Du brauchst:

• Sauerrahm - 200g
• Brötchen oder Laib - 250g
• Zucker - 1,5 EL

Schneiden Sie den Laib in Scheiben und mahlen Sie ihn dann in viele Würfel. Geben Sie die erforderliche Menge Zucker und Sauerrahm auf separate Teller. Tauchen Sie nun jedes Stück in saure Sahne und rollen Sie es in Zucker. Auf ein trockenes Backblech legen und bei 200 Grad backen, bis sie schön gebräunt sind.