Was ist lecker und einfach im Ofen zu kochen?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Unsere Großmütter und Urgroßmütter haben oft in einem russischen Ofen gekocht. Es machte Brei und Suppen aus Gusseisen und Brötchen und Pasteten. In einem russischen Ofen zubereitete Gerichte erhielten einen besonderen Geschmack und erfüllten das Haus mit einem unübertroffenen Aroma. Jetzt gibt es in unserem Leben keine russischen Öfen. Sie sind nur in alten Häusern in abgelegenen Dörfern zu finden. Sie haben sich jedoch immer noch ein Analogon zu russischen Öfen ausgedacht - dies ist ein Ofen. Jetzt ist es in jeder modernen Küche.

Der Ofen kann getrost als Lebensretter für Hausfrauen bezeichnet werden. Es wird auf verschiedene Arten gekocht - gekocht, gedünstet, gedünstet, gebacken. Als Ergebnis werden Gerichte erh alten, die für den menschlichen Körper so nützlich wie möglich, weicher und magenschonender sind. Es gibt viele Rezepte, die mit diesem Lebensretter zum Leben erweckt werden können. Sie unterscheiden sich im Grad der Komplexität, Zutaten. Aber was soll man im Backofen konkret zubereiten, damit es sowohl einfach als auch lecker ist? Es gibt mehrere Ideen.

Gefüllte Ente

Im Ofen gegarte Ente ist eine echte Delikatesse. Dabei spielt es keine Rolle, für welches Rezept Geflügelfleisch zubereitet wird. Es wird immer sehr saftig und lecker. EntePerfekt kombiniert mit einer Vielzahl von Zutaten. Oft wird es mit Pilzen gekocht. Produktliste:

• gesalzene Pilze - 400 g;
• Glühbirnen - 2 Dinge;
• Öl - 2 EL. Löffel;
• fettarme saure Sahne - 0,5 Tassen;
• Ei;
• Gemüse und Salz - nach Geschmack;
• Ente - 1 Kadaver.

Pilze waschen, fein hacken und in die Pfanne geben. Schneide die Zwiebel. Auch in die Pfanne geben. Gießen Sie eine kleine Menge Sonnenblumenöl und zünden Sie es an. In der Zwischenzeit die Soße zubereiten. Sauerrahm mit Ei, Kräutern und Salz verrühren. Gießen Sie diese Mischung in die Pfanne, in der die Pilze gebraten werden. Leicht köcheln lassen und vom Herd nehmen.

Die Füllung für die Ente ist fertig. Bereiten Sie die Karkasse vor. Ausnehmen, waschen. Füllen Sie die Ente mit der Pilzmischung und nähen Sie sie zum einfachen Kochen zusammen. Legen Sie den Kadaver auf das vorbereitete Backblech und schicken Sie ihn in den Ofen. Öffnen Sie regelmäßig die Tür, um die Ente mit dem ausgelassenen Fett zu gießen. Kochzeit - mehr als eine Stunde (abhängig vom Gewicht des Schlachtkörpers).

Ente mit Pflaumen

Wenn Sie ungewöhnliche Kombinationen mit Geflügel mögen, dann achten Sie auf das Rezept mit Pflaumen. Wie man mit diesen Früchten eine Ente im Ofen kocht? Nehmen Sie zu Beginn die folgenden Zutaten:

• Ente - 1 Kadaver;
• Salz und Pfeffer (schwarz gemahlen) - nach Geschmack;
• Pflaumen - 500 g;
• Zucker - 1 EL. Löffel.

Ente in Stücke schneiden. Legen Sie sie auf das vorbereitete Backblech. Fügen Sie Pfeffer und Salz hinzu, um dem Fleisch einen besonderen Geschmack zu verleihen. WindDen Schrank auf 200 Grad erhitzen und ein Backblech darauf legen. Braten Sie die Entenstücke, bis sie goldbraun sind. Wenn das Geflügelfleisch fast fertig ist, nehmen Sie das Backblech heraus und verschieben Sie die Stücke mit Pflaumen und Zucker. Stellen Sie das Gericht wieder in den Ofen. Ente mit Pflaumen nach 10 Minuten servieren.

Kohlgeschmortes Hähnchen

Fast jede Hausfrau hat Hähnchen und Kohl im Kühlschrank. Dies sind nützliche Produkte. Wie man Hähnchen im Ofen mit Kohl kocht? Diese 2 Produkte können gedünstet werden. Das Garen dauert etwa 40 Minuten.

Mit diesem Rezept kannst du Hähnchen nach Belieben im Ofen zubereiten. Falls gewünscht, ersetzen Sie den gewöhnlichen Kohl durch Pekingkohl. Sie ist sehr hilfsbereit. Es hat saftige Blätter, so dass geschmortes Hähnchen damit sehr lecker wird. Versuchen Sie, ein Gericht mit Chinakohl zu kochen. Nur wenige Zutaten erforderlich:

• Hähnchenfilet - 500 g;
• Eier - 2 Dinge;
• Pekingkohl - 200 g;
• Butter - 100 g;
• Knoblauchsoße, Salat, Dill und Salz nach Geschmack.

Beginne mit der Zubereitung des Gerichts mit Hähnchenfilet. Schneiden Sie es in kleine Stücke und schlagen Sie es mit einem Holzhammer. Geben Sie Butter auf jedes Stück, da das Hühnerfleisch etwas trocken ist. Wenn Sie die Koteletts gemacht haben, nehmen Sie den Chinakohl. Waschen Sie es und hacken Sie es fein. Gießen Sie den Kohl von einem Schneidebrett in eine Schüssel. Als nächstes schlagen Sie hier die Eier auf. Die Mischung mit einem Schneebesen verquirlen. Salz hinzufügen.

Die Hähnchenkoteletts auf dem vorbereiteten Backblech verteilen. Füllen Sie sie mit EiKohlmischung und in einen vorgeheizten Ofen geben. Die Zubereitung dauert etwa 20 Minuten. Als Ergebnis erh alten Sie ein Gericht für 2 Portionen. Servieren Sie sie mit Knoblauchsauce. Garnieren Sie das geschmorte Hähnchen außerdem mit Kohl mit Salatblättern und Dill.

Hähnchenfiletpudding

Wenn du nicht weißt, wie man Hähnchen im Ofen auf eher ungewöhnliche Weise zubereitet, versuche es mit Pudding. Das Rezept enthält folgende Zutaten:

• Eier - 2 Dinge;
• Sahne - 3 EL. Löffel;
• mittelgroßes Huhn;
• Butter - 1 EL. Löffel;
• Gemüse (Petersilie und Sellerie), Salz nach Geschmack.

Schlag die Eier in eine Schüssel. Eigelb und Eiweiß trennen. Das Eiweiß mit einem Schneebesen steif schlagen. Berühren Sie das Eigelb noch nicht. Die Eingeweide vom Huhn entfernen, gründlich abspülen und in einen Topf mit Salzwasser geben. Fügen Sie Gemüse hinzu und kochen Sie Fleisch, bis es vollständig gekocht ist. Wenn es fertig ist, entfernen Sie die Knochen und Haut. Lassen Sie das Fleisch mehrmals durch den Fleischwolf laufen.

Du hast also Hackfleisch. Salzen Sie es. Eigelb, Sahne und geschlagenes Eiweiß zugeben. Vorsichtig umrühren, bis es glatt ist. Nimm eine Auflaufform. Schmieren Sie den Boden und die Wände mit Butter. In die Puddingform füllen. Geschmolzene Butter darüber träufeln und in einen vorgeheizten Ofen stellen. Vor dem Backen kochen.

Fischgeschmort mit Kartoffeln und Sauerrahm

Nehmen wir an, Sie haben Fisch, Kartoffeln und saure Sahne. Es bleibt nur zu entscheiden, was speziell im Ofen gekocht werden soll. Verwenden Sie dieseProdukten können Sie einen köstlichen Eintopf zubereiten. Es ist in 45 Minuten zubereitet. Dies ist eine großartige Option für das Abendessen, wenn Sie nach der Arbeit keine Lust haben, komplexe Gerichte zu kochen. Nehmen Sie für 3 Portionen:

• Fischfilet - 400g;
• Kartoffeln - 6–8 Knollen;
• Zwiebeln - 2 Stück;
• Sauerrahm - 300 g;
• Salz und Pfeffer (schwarz gemahlen) - nach Geschmack.

Also, wie werden Filets im Ofen zubereitet? Sie benötigen Tontöpfe. Bereiten Sie sie rechtzeitig vor. Nimm ein Fischfilet. In Stücke schneiden, salzen, pfeffern und in Töpfen anrichten. Bereiten Sie andere Zutaten vor. Zuerst die Zwiebel in Ringe schneiden. Kartoffeln schälen. Die Knollen in Kreise schneiden. Schicke die Kartoffeln zusammen mit den Zwiebeln in die Töpfe. Füge Salz hinzu. Alles mit saurer Sahne füllen. Schließen Sie die Töpfe und stellen Sie sie in den Ofen. Es kocht das Gericht etwa eine halbe Stunde lang.

Forelle in Folie gebacken

Oft gibt es Rezepte, in denen vorgeschlagen wird, Speisen in Folie zu backen. Es macht Speisen saftig und schmackhaft. Ein Rezept mit Folie ist gebackene Forelle. Dies ist eine weitere Option für das Kochen im Ofen. Sie werden etwa 50 Minuten mit der Zubereitung dieses Gerichts verbringen und am Ende 4-6 Portionen erh alten. Benötigte Zutaten:

• Forelle - 4 Kadaver;
• Sellerie - halbe Knolle;
• Zucchini - 1 kleine Frucht;
• Karotte - 1 Frucht;
• grüne Zwiebel - 150g;
• Butter - 100 g;
• Grüns - 1 Bund(z. B. Petersilie, Dill);
• trockener Weißwein - 6 EL. Löffel;
• Salz und Pfeffer (schwarz gemahlen) - nach Geschmack.

Wie man Fisch im Ofen zubereitet, erzählt jede Hausfrau anders. Das bedeutet, dass Sie experimentieren können – etwas in das Rezept aufnehmen oder etwas davon ausschließen. Versuchen Sie jedoch zuerst, ein Gericht aus den oben genannten Produkten zuzubereiten. Forellenkadaver nehmen, ausnehmen, gründlich abspülen und sofort auf die vorbereitete Folie legen. Als nächstes den Sellerie und die Zucchini schälen. Gemüse in Würfel schneiden. Karotte säubern. Sie können es fein hacken oder reiben. Frühlingszwiebeln waschen und hacken. Alle diese Gemüsezutaten mischen und die Folie um die Forelle legen.

Butter in kleine Stücke schneiden. Verteile sie über dem Gemüse. Die Zutaten salzen und pfeffern. Gehackte Kräuter darüber streuen. Zum Schluss die Produkte mit Wein beträufeln. Sie können die Folie abdecken. Backofen auf 180 Grad vorheizen. Legen Sie die eingewickelte Forelle mit Gemüse hinein. Dieses Gericht braucht 30 Minuten, um im Folienofen zu garen.

Expertenwarnungen

Im Leben sind wir von einer Vielzahl von Gegenständen umgeben, die wir benutzen. Die Geschäfte bieten eine große Auswahl an Produkten. Wir lieben Neuheiten, wir kaufen sie und essen sie. Gleichzeitig haben wir nicht einmal den Verdacht, dass einige der Artikel und Produkte schädlich sind. Ihre Liste enthält Lebensmittelfolie.

Es ist erwähnenswert, dass spezifische Studien zu diesem Thema nicht durchgeführt wurden. Einige Experten äußern nur ihre eigenenMeinung. Sie raten, beim Kochen etwas Sichereres zu verwenden. Schließlich kann man im Ofen in Tontöpfen, auf Backblechen Essen zubereiten. Es wird empfohlen, Folie abzulehnen, da bei Kontakt mit Lebensmitteln bestimmte chemische Reaktionen auftreten. Es entsteht Aluminiumhydroxid. Diese Substanz kann sich im Körper anreichern und Anämie, Blasenentzündung, Parkinson und Alzheimer verursachen.

Gleichzeitig beruhigen Experten noch alle Menschen, die Folie in der Küche verwenden. Mit der Nahrung gelangt sehr wenig Aluminium in den Körper. Die Wahrscheinlichkeit einer schweren Erkrankung ist gering. Um eine Art Pathologie zu entwickeln, müssen Sie ständig Folienfutter essen.

Brötchen mit Schweinefleisch und Äpfeln

Willst du das sättigendste und schmackhafteste Gericht, weißt aber nicht, was du schnell im Ofen zubereiten sollst? Eine geeignete Option sind Brötchen mit Schweinefleisch und Äpfeln. Sie werden aus Blätterteig hergestellt. Schweinefleisch verleiht den Brötchen Saftigkeit. Der Apfel macht die Füllung originell, dient als besonderes Highlight in diesem Gericht. Einer der Hauptvorteile von Brötchen ist, dass Sie mit ihrem Rezept experimentieren können. Sie können beispielsweise Hartkäse hinzufügen. Dadurch wird das Gericht noch befriedigender und schmackhafter. Damit erfreuen Sie nicht nur Familienmitglieder, sondern auch Gäste.

Für die Zubereitung von Brötchen nehmen Sie 8 Zutaten:

• gehacktes Schweinefleisch - 500 g (oder nur ein Stück Schweinefleisch, das durch einen Fleischwolf gedreht werden muss);
• Zwiebel - 1 Stück;
• Apfel - 1 Frucht;
• Thymianzweige –4 Stück (es werden nur Blätter benötigt);
• ein paar Senfkörner;
• Blätterteig - 500g;
• Ei - 1 Stück;
• Salz nach Geschmack.

Zuerst alle Zutaten vorbereiten. Kaufen Sie Blätterteig im Laden oder machen Sie Ihren eigenen. Zwiebel in Würfel geschnitten. Machen Sie dasselbe mit einem Apfel. Entfernen Sie einfach zuerst den Kern mit den Samen. Als nächstes nehmen Sie eine Schüssel. Das Hackfleisch, die gehackte Zwiebel und den gehackten Apfel, den Thymian, die Senfkörner und das Salz dazugeben. Mischen Sie alle diese Zutaten. An dieser Stelle ist die Frage, wie man Schweinefleisch im Ofen gart, praktisch gelöst, denn die erste Garphase ist vorbei. Du hast die Füllung für die Brötchen.

Die zweite Stufe der Zubereitung ist die Zubereitung des Teigs. Rollen Sie es aus, so dass Sie ein Rechteck von 1 cm Dicke erh alten und schneiden Sie es in 2 gleiche Hälften. Die Füllung auf jede Teigschicht geben und aufrollen. Sie erh alten lange Rollen. Jeweils in 3 Stücke schneiden. Sie haben 6 Rollen. Auf der Oberfläche Schnitte machen und mit Ei bestreichen. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen und die Rollen auf einem Backblech ausgelegt hineinlegen. Sie können es nach 20 Minuten herausnehmen.

Wachteleier und Schweinswurstbällchen

Es ist nicht notwendig, Hühnchen oder Schweinefleisch im Kühlschrank zu haben, um es im Ofen zu garen. Aus Schweinswürsten und Wachteleiern kann ein ziemlich leckeres und interessantes Gericht zubereitet werden. Und hier ist eine noch einfachere Option für diejenigen, die daran interessiert sind, Speisen einfach im Ofen zuzubereiten. Es besteht darin, die letzte Zutat durch zu ersetzennormale Hühnereier. Sie passen gut zu diesem Gericht.

Um Kugeln zu machen, brauchst du:

• Würstchen aus Schweinefleisch - 3 Stück;
• Wachteleier - 10 Stück (Sie können in einer etwas kleineren Menge Hähnchen machen);
• extra 1 Ei (um Kugeln zu formen);
• Thymian - 2 Zweige (nur Blätter werden in das Gericht gegeben);
• Semmelbrösel - 100g;
• Pflanzenöl zum Frittieren;
• eine kleine Menge geriebenen Käse.

Wachtel- oder Hühnereier in einen Topf mit Wasser geben. Anzünden. Kochen Sie die Eier 2 Minuten lang und nehmen Sie sie dann vom Herd. Legen Sie sie auf den Tisch oder legen Sie sie in k altes Wasser. Wenn die Eier abgekühlt sind, schälen Sie sie. Machen Sie Hackfleisch aus Schweinswürsten und fügen Sie Thymianblätter hinzu. Sie brauchen keine weiteren Gewürze. Schweinswürste sind ein fertiges Produkt, das zunächst alles hat.

Hackfleisch in 10 Teile teilen. Wachteleier damit bedecken. Du wirst Bälle bekommen. Diese in Ei und Paniermehl wälzen. Das Öl in einen tiefen Topf geben und erhitzen. Tauchen Sie Ihre Eier darin ein. Kochen Sie sie nicht länger als 1-2 Minuten. Fangen Sie die fertigen Kugeln auf und legen Sie sie auf ein Papiertuch. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und die Kugeln dort für 5 Minuten hineingeben, nachdem sie mit geriebenem Käse bestreut wurden. Das resultierende Gericht ist ein Beispiel dafür, wie man köstlich im Ofen zubereitet. Auf dem Foto sehen die Kugeln sehr appetitlich aus.

Pizza mit Käse und Tomaten

Wenn du einen Ofen hast, ist es eine Sünde, nicht zu versuchen, Pizza zu backen. Dieses GerichtSowohl Erwachsene als auch Kinder mögen es. Nur wenige Menschen werden ein duftendes und saftiges Stück ablehnen, besonders wenn Gebäck aus frischen Produkten und mit liebevollen Händen zu Hause hergestellt wird. Der Vorteil von Pizza liegt darin, dass sie sich im Backofen absolut problemlos zubereiten lässt. Kaufen Sie zuerst etwas Teig. Wenn Sie es selbst machen möchten, verdünnen Sie 12 g Hefe in 150 ml warmem Wasser, fügen Sie etwas Zucker und 1 EL hinzu. ein Löffel Mehl Lassen Sie die Mischung 15 Minuten lang an einem warmen Ort stehen.

Wenn die Hefe gekocht ist, fügen Sie 250 g Mehl, Salz, 2 EL. Esslöffel Olivenöl. Machen Sie den Teig, geben Sie ihn in eine Schüssel und decken Sie ihn mit einer Serviette oder einem Handtuch ab. An einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen. Wenn der Teig aufgegangen ist, kneten Sie ihn. Teilen Sie es in 2 Teile und rollen Sie jedes zu einer dünnen Schicht. Decken Sie ein Backblech mit Papier ab und legen Sie den Teig hinein, den Sie in Zukunft mit der Füllung im Ofen kochen müssen. Das Foto zeigt diesen Vorgang.

Wenn das Problem mit dem Teig behoben ist, beginnen Sie mit der Zubereitung der Füllung. Es braucht nur 3 Zutaten - 150 g Käse, 4 Tomaten und 10 Oliven. Die Tomaten in kleine Stücke schneiden und den Käse auf einer Reibe reiben. Mischen Sie diese Zutaten in einer Schüssel. Oliven und Salz zugeben. Diese Mischung auf dem Teig verteilen. Pizzen leicht mit 1 EL beträufeln. ein Löffel Olivenöl. In einen auf 225 Grad vorgeheizten Ofen geben. Etwa 25 Minuten backen. Nach dem Garen gehacktes Basilikum auf die Pizza streuen.

Einfache Cupcakes zum Tee

Wahrscheinlich hast du nicht nur darüber nachgedacht, wie man Fleisch im Ofen gart, sondern auchinteressierten sich für verschiedene Köstlichkeiten und Süßigkeiten - Kuchen, Muffins, Kekse. Eine der einfachen Optionen für Tee ist Kartoffelkuchen. Zutaten für seine Zubereitung:

• Kartoffeln - 5 Knollen;
• Eier - 4 Dinge;
• Zucker - 1 Tasse;
• Soda - kleine Prise;
• gehackte Nüsse - 100g;
• Kakaopulver - 3 EL. Löffel;
• Pflanzenöl - 2 EL. Löffel;
• Salz nach Geschmack.

Kartoffeln schälen, in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und kochen. Machen Sie daraus ein normales Püree, ohne weitere Zutaten hinzuzufügen. Eier aufschlagen, Eigelb vom Eiweiß trennen. Das Eigelb mit Zucker einreiben. Fügen Sie dieser Mischung Backpulver, Nüsse und Kakaopulver hinzu. Rühren Sie diese Zutaten um, um die Masse homogen zu machen. Das Eiweiß mit einem Schneebesen steif schlagen. Gießen Sie sie in die Eigelbmischung. Zum Schluss mit Kartoffeln mischen. Besorge dir eine Kuchenform. Behandeln Sie den Boden und die Wände mit Öl. Dort die Kartoffelmasse mit Zusätzen geben. Es bleibt im Ofen zu kochen. Das Foto zeigt, dass sich der Cupcake am Ende als attraktiv herausstellt. Es ist auch sehr lecker.

Kartoffelkuchen mag manchen ungewöhnlich erscheinen. Wenn Sie Mehloptionen bevorzugen, dann achten Sie auf das Rezept für hausgemachten Käsekuchen. Diese Delikatesse wird innerhalb einer Stunde aus einfachen Produkten zubereitet. Hier ist eine Liste von ihnen:

• Käse - 100 g;
• Butter - 150 g;
• Mehl - 1,5 Tassen;
• Hühnereigelb - 3 Dinge;
• Zimt - eine kleine Prise;
• Salz - vonschmecken;
• Puderzucker - 50 g (zum Bestäuben des Kuchens).

Hartkäse reiben. Die Butter mit einem Löffel zerdrücken. Fügen Sie vorbereiteten Käse sowie Mehl, Eigelb, Zimt und Salz hinzu. Die Zutaten mischen und den Teig kneten. Behandeln Sie die Auflaufform mit Öl. Den Teig hineingeben. Form in den vorgeheizten Backofen stellen. Den Kuchen etwa 50 Minuten backen. Nach dem Kochen die Oberfläche mit Ei oder süßem Wasser bestreichen und mit Puderzucker bestreuen.

Gebackenes Obst

Die wahre Delikatesse, die im Ofen gekocht wird, ist Obst. Das ist das perfekte Dessert. Es ist sehr einfach und schnell zubereitet. Sie können verschiedene Früchte backen. Nehmen Sie zum Beispiel Äpfel. Bestimmen Sie ihre Anzahl selbst, abhängig von der Anzahl der Personen, für die Sie dieses Gericht kochen werden. Am besten nehmen Sie kleine Äpfel. Hier ist die Vorgehensweise für diejenigen, die nicht wissen, wie man im Ofen nach dem Rezept (Foto im Anhang) kocht:

1. Äpfel waschen. Nicht halbieren.
2. Keimkerne und Stiele vorsichtig entfernen. Sie erh alten Äpfel mit kleinen Vertiefungen. Sie können etwas nach Ihrem Geschmack hinzufügen (Kristallzucker, Honig, Rosinen usw.).
3. Lege die gekochten Äpfel auf ein Backblech. Gießen Sie etwas Wasser hinein.
4. Schiebe das Blech in den Ofen. Dessert bei 180 Grad backen.

Ein weiteres Dessert sind gebackene Aprikosen mit Hüttenkäse und Sauerrahm. Dies ist auch ohne eine ziemlich einfache Delikatesseexotische Zutaten hinzufügen. Für 3 Portionen 15 Aprikosen kaufen und waschen. Teilen Sie sie auf 3 feuerfeste Tassen auf. Das Obst muss nicht geschnitten werden. Als nächstes bereiten Sie die Creme vor. 150 g Sauerrahm mit 40 g Zucker schaumig schlagen. 250 g Hüttenkäse zugeben. Mischen Sie alles gut, bis es glatt ist. Die Creme um die Aprikosen herum verteilen. Alles mit gemahlenen Walnüssen bestreuen. Stellen Sie die feuerfesten Tassen in den vorgeheizten Backofen. Lassen Sie das Dessert dort, bis die Creme einen rötlichen Farbton annimmt.

Die Frage, was im Backofen schmackhaft ist, ist schnell und einfach gelöst. Befolgen Sie die einfachen Rezepte oben. Beachten Sie jedoch eine Einschränkung. Kochen erfordert die frischesten Zutaten. Achten Sie beim Kauf im Handel immer auf das Verfallsdatum. So vermeiden Sie unangenehme Überraschungen während des Garvorgangs.