Köstliche Bonbonfüllungen - Funktionen, Rezepte und Bewertungen

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Hausgemachte Pralinen werden aus ein paar einfachen, im Laden gekauften Zutaten hergestellt. Sie können mehrere Versionen dieser Delikatesse kochen, um eine Auswahl auf den festlich gedeckten Tisch zu stellen. Süßigkeitenfüllungen können Nüsse, Beeren und andere Füllungen enth alten, die Sie mögen.

Die Zubereitung dieser hausgemachten Leckereien erfordert einige Utensilien wie Mini-Muffinformen, spezielle kleine Wachspapierbecher oder einen Eisschrank. Als letzten Ausweg können Sie Mini-Muffinförmchen aus Papier verwenden. Nachfolgend finden Sie Tipps zur Herstellung von Pralinen mit verschiedenen Füllungen.

Pekannuss-Bourbon-Variante

Diese Delikatesse sollte mit dunkler Schokolade zubereitet werden. Laut Bewertungen verleiht Bourbon dem Dessert einen appetitlichen Geschmack und ergänzt Pekannüsse perfekt. Um diese gefüllten Pralinen herzustellen, benötigen Sie:

• ein Glas dunkle Schokolade, Stücke;
• ein Glas halbsüßes KonfektSchokoladenstückchen;
• 2 l. Kunst. ungesalzene Butter, weich;
• eineinhalb Tassen Puderzucker;
• eineinhalb Liter. Kunst. Bourbon;

Wie geht das?

Stelle eine feuerfeste Schüssel über einen Topf mit kochendem Wasser (bei mäßiger Hitze), schmelze die Schokoladenstückchen und die gehackte Zartbitter-Schokolade darin. Rühren Sie häufig um und achten Sie darauf, dass die Mischung nicht zu heiß wird. Nach dem Schmelzen beiseite stellen, während Sie die Bonbonfüllung zubereiten.

In der Zwischenzeit Butter, Puderzucker und Bourbon in einer mittelgroßen Schüssel mischen. Nachdem die Mischung homogen geworden ist, fügen Sie eine viertel Tasse Nüsse hinzu. Stell es in den Kühlschrank, damit es etwas abkühlen kann.

Pappbecher in Mini-Cupcake-Pfannen auf einem Tablett oder Tablett platzieren. Füllen Sie eine Plastiktüte mit etwa der Hälfte der geschmolzenen Schokolade und schneiden Sie das Ende ab, wobei Sie darauf achten, dass kein zu großes Loch entsteht. Drücken Sie etwa einen Teelöffel der Schokoladenmischung in den Boden jeder Form. Verwenden Sie ein kleines Werkzeug (einen sauberen Pinsel oder die Spitze eines japanischen Essstäbchens), um die Schokolade auf den Rand des Pappbechers aufzutragen und mindestens die Hälfte seiner Höhe zu bedecken. Legen Sie das Tablett mit den ausgefüllten Formularen für 5 Minuten in den Kühlschrank oder Gefrierschrank.

Nachdem die Schokolade leicht ausgehärtet ist, geben Sie etwa einen Teelöffel Füllung in jedes Stück. Sie können Ihren Finger leicht anfeuchten und die Oberseite der Süßigkeit sanft glätten, um sie mehr zu machenflach.

Noch mehr Schokoladenmasse in die Plastiktüte geben, dann die Formen füllen. Verwenden Sie einen Pinsel, um die Oberfläche des Desserts zu glätten und die Füllung vollständig zu bedecken. Mit restlichen Nüssen bestreuen. Lassen Sie die Süßigkeiten mindestens 30 Minuten lang in einer Mini-Cupcake-Pfanne im Kühlschrank oder Gefrierschrank ruhen. Bewahren Sie den Leckerbissen bis zu zwei Wochen im Kühlschrank auf.

Erdnussbutter-Variante

Dieses Rezept verwendet eine sehr einfache Schokoladenfüllung, die sehr einfach zuzubereiten ist. Um dieses Dessert zuzubereiten, benötigen Sie Folgendes:

• eineinhalb Tassen Milchschokoladentropfen;
• ¾ Tasse halbsüße Schokoladenstückchen;
• eine halbe Tasse Erdnussbutter;
• 1 l. Kunst. ungesalzene Butter, weich;
• eine Prise Salz;
• eine halbe Tasse Puderzucker.

Erdnuss-Dessert kochen

Wie viele Bewertungen sagen, ist das Schritt-für-Schritt-Rezept für gefüllte Süßigkeiten sehr einfach. Stellen Sie eine Glasschüssel über einen Topf mit kochendem Wasser und schmelzen Sie die Schokoladentropfen und -stückchen zusammen. Dabei öfter umrühren, damit die Schokolade nicht zu heiß wird. Nach dem Schmelzen bei Raumtemperatur stehen lassen.

Vermische in der Zwischenzeit Erdnussbutter und Butter in einer mittelgroßen Schüssel. Salz und Puderzucker zugeben und weiter mixen, bis eine glatte Masse entsteht. Im Kühlschrank aufbewahren, damit die Mischung leicht abkühlen kann.

Mini-Muffinförmchen mit Pappförmchen darin auf einem Tablett anrichtenoder widerlich. Füllen Sie etwa die Hälfte der geschmolzenen Schokolade in eine Plastiktüte und schneiden Sie die Spitze ab, achten Sie darauf, dass kein Loch zu groß wird, und lassen Sie die Schokolade herauslaufen. Drücken Sie etwa einen Teelöffel Schokolade auf den Boden jeder Form und legen Sie dann die Plastiktüte beiseite. Mit einem Pinsel die Schokoladenmasse auf den Seiten der Pappförmchen bis ganz nach oben in einer gleichmäßigen Schicht verteilen. Wenn es dir nichts ausmacht, dass die Bonbonfüllung sichtbar ist, kannst du diesen Schritt überspringen. Legen Sie die gefüllte Formschale für 5 Minuten in den Gefrierschrank.

Sobald die Schokolade fest geworden ist, fülle sie mit etwa einem Teelöffel Erdnussbutter. Geben Sie mehr von der Schokoladenmasse in die Plastiktüte und gießen Sie dann eine dicke Schicht Schokolade über jede Süßigkeit auf die Füllung. Versuchen Sie, die Oberfläche der Produkte mit einer Bürste zu glätten. Lassen Sie sie mindestens 30 Minuten lang in einer Mini-Cupcakeform im Kühlschrank oder Gefrierschrank ruhen.

Mandel-Kokos-Bonbons

Wie macht man Schokoladenbonbons mit Füllung, damit der Geschmack originell ist? Dazu können Sie einen interessanten Füllstoff verwenden. Mischen Sie zum Beispiel Kokosnuss und Mandeln. Um diese Delikatesse zuzubereiten, benötigen Sie:

• 2 Tassen Milchschokoladendrops;
• ein Glas halbsüße Süßwaren-Schokoladenstückchen;
• eineinhalb Liter. Kunst. geschmolzene Butter;
• eineinhalb Tassen gesüßte Kokosflocken;
• 3 l. Kunst. Maissirup;
• ¾ Tasse Puderzucker;
• 30 ganz gebratenMandelnüsse.

Mandel-Kokos-Leckerei kochen

In einem Wasserbad oder einer hitzebeständigen Schüssel über einem Topf mit kochendem Wasser die Schokoladentropfen und Schokoladenstückchen schmelzen. Rühre häufig um, um sie ohne Überhitzung zu mischen.

In der Zwischenzeit Butter, Kokosflocken, Maissirup und Puderzucker in einer mittelgroßen Schüssel schlagen. Wenn Sie eine glattere, weniger klumpige Bonbonfüllung wünschen, haben Sie keine Angst, eine Küchenmaschine zu verwenden. Die vorbereitete Masse zum leichten Abkühlen in den Kühlschrank stellen.

Die Mini-Muffinförmchen mit den Pappförmchen darin auf dem Blech verteilen. Füllen Sie eine Plastiktüte mit etwa der Hälfte der geschmolzenen Schokolade und schneiden Sie die Spitze ab, achten Sie darauf, kein zu großes Loch zu schneiden. Gießen Sie einen Teelöffel der Schokoladenmasse in jede Form. Nehmen Sie einen Sushi-Stick oder einen kleinen Pinsel und verteilen Sie die Schokolade an den Seiten, bis etwa zur Hälfte der Höhe der Pappförmchen. Legen Sie die Formschale dann für etwa fünf Minuten in den Gefrierschrank.

Wenn die Schokolade fest ist, gib einen Teelöffel Füllung in jeden Rohling und verdrehe ihn mit deinen Händen zu einer Kugel. Nach dem Abkühlen sollte die Kokosmasse elastisch werden, damit Sie keine Probleme haben werden.

Geben Sie die restliche Schokoladenmasse in die Plastiktüte und gießen Sie sie dann über die Bonbons. Glätten Sie die Oberfläche der Produkte mit einer Bürste. Legen Sie eine geröstete Mandel leicht auf jede Süßigkeitmit den Fingern drücken. Das fertige Dessert in den Mini-Cupcake-Förmchen mindestens 30 Minuten im Gefrierfach stehen lassen.

Option in Eisformen

Die Eiswürfelform eignet sich perfekt zum Herstellen von Süßigkeiten. Heutzutage bestehen viele dieser Schalen aus Silikon und sind stark genug, um dem Extrudieren zu Fertigprodukten standzuh alten. Als Füllung können Sie verwenden, was Sie wollen: Karamell, Schokoladenganache, kandierte Früchte, gefrorene Beeren, Marmelade und so weiter. Für Pralinen mit Himbeerfüllung lauten die Zutaten beispielsweise wie folgt:

• ein Glas Zartbitterschokolade oder Milchschokolade, gehackt;
• ein Glas Süßwaren-Schokoladenstückchen;
• ein Glas gefrorene Himbeeren;
• eine halbe Tasse Mini-Marshmallows.

Wie macht man Bonbons in Eisformen?

Schmelzen Sie zunächst die Schokolade nach einem der obigen Rezepte. Gießen Sie die resultierende Masse in eine Eiswürfelschale und füllen Sie jeden Abschnitt zu etwa einem Drittel aus. Dann die Form vorsichtig kippen und die Schokolade an den Rändern verteilen lassen. Machen Sie sich keine Sorgen, wenn das Tablett etwas schmutzig wird. Sie können immer einen kleinen Spatel verwenden, um überschüssiges Produkt abzuwischen. Lassen Sie diesen Rohling im Gefrierschrank einfrieren und füllen Sie ihn dann mit der Füllung. Je 1-2 Mini-Marshmallows in jedes Blech legen, dann fast bis zum Rand mit gefrorenen Himbeeren füllen. Gießen Sie dann die restliche geschmolzene Schokolade darüber, füllen Sie die Form und stellen Sie sie wieder in den Gefrierschrank. SobaldDie Gegenstände werden hart, Sie können sie direkt aus dem Tablett ziehen und dekorieren. Dies kann mit Tropfen oder Rinnseln geschmolzener weißer Schokolade erfolgen.

Variante mit weißer Schokolade in Eisformen

Manche mögen keine dunkle oder Milchschokolade. Natürlich können Sie versuchen, es in allen Rezepten durch Weiß zu ersetzen, aber manchmal wird das Ergebnis nicht ganz erwartet. Tatsache ist, dass viele Füllungen für Zuckerstangen speziell für die Kombination mit Kakaopulver entwickelt wurden. Daher gibt es eine besondere Option für Liebhaber weißer Schokolade. Folgendes ist erforderlich:

• 2 Tassen weiße Schokolade, Stücke;
• Glas weiße Süßwaren-Schokoladenstückchen;
• ein Glas zerbröselte Waffeln;
• 2 Tassen Erdnussbutter;
• eine Prise Salz.

Wie man ein weißes Schokoladendessert macht

Erhitze die Schüssel mit gehackter weißer Schokolade und Süßwarenchips in der Mikrowelle. 45 Sekunden lang bei hoher Leistung erhitzen. Herausnehmen und umrühren, dann weitere 30 Sekunden erhitzen. Wenn die Zutaten nicht schmelzen, erhitze sie 20 Sekunden lang weiter und rühre zwischendurch um. Sobald die Masse flüssig und homogen ist, gießen Sie sie in eine Eisform und tragen Sie sie auf die Wände jedes Abschnitts auf. In den Gefrierschrank stellen.

Erdnussbutter leicht erhitzen, mit den Waffelbröseln und Salz vermischen. Lassen Sie die Mischung etwas abkühlen und verteilen Sie sie dann in einer weißen Schokoladenhülle. Die restliche Schokoladenmasse hineingießen, die Oberfläche glatt streichen und dann in den Gefrierschrank stellen.