Keks auf Sauermilch: Rezept mit Foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Biskuitteig erfreut Hausfrauen mit seiner Pracht. Dieses Produkt wird traditionell zur Herstellung verschiedener Kuchen und hausgemachter Desserts verwendet. Um einen köstlichen Keks zuzubereiten, können Sie nicht alle Empfehlungen des traditionellen klassischen Rezepts befolgen. Die Hauptsache ist, die Proportionen der Zutaten beizubeh alten.

Eine der beliebtesten Möglichkeiten, eine Leckerei zu kreieren, ist das Backen eines Kekses auf Joghurt. Um den Haush alt oder die Gäste mit einem duftenden und schmackhaften Leckerbissen zu erfreuen, müssen Sie nicht stundenlang in der Küche stehen. Um einen einfachen Joghurtkeks zuzubereiten, benötigen Sie ein Minimum an Produkten und nicht viel Zeit. Deshalb werden die Rezepte für die Zubereitung eines Desserts von Heimwerkerinnen so gerne verwendet. Wie backt man einen Keks auf Joghurt? Lassen Sie uns in unserem Artikel darüber sprechen.

Sauermilchkeks-Rezept

Zutaten für acht Portionen:

• 100 Gramm Butter.
• Drei Eier.
• Zwei Tassen Mehl.
• Ein Glas Zucker.
• Ein Glas Sauermilch.
• Halber Teelöffel Vanillezucker
• Prise Salz.
• Essig (zum Löschen von Soda).
• 1/2 Teelöffel Natron.

Inventar:

• Zwei Schalen.
• Schneebesen oder Mixer.
• Löffel: Tee und Tisch.
• Sieb.
• Pergament und Auflaufform.
• Ofen.

Technologiebeschreibung

Bei der Herstellung eines Joghurtkekses (ein Rezept mit einem Foto wird im Abschnitt vorgestellt) verh alten sie sich folgendermaßen:

• Eier, Sauermilch und Butter werden vorher aus dem Kühlschrank genommen (sollten sich auf Zimmertemperatur erwärmen). Das Mehl wird gesiebt, um es mit Sauerstoff zu sättigen. Dieser einfache Trick verbessert das Aufgehen des Keksteigs während des Backvorgangs.
• Eier mit Zucker und weicher Butter glatt schlagen.
• Soda (gelöscht), Mehl, Salz, Vanillezucker zugeben und gut vermischen.
• Geronnene Milch zugießen und erneut mischen. Dadurch sollte die Konsistenz des Teigs mittelfest sein (etwas dicker als bei Pfannkuchen).

Der Backofen wird auf 200 Grad aufgeheizt. Die Auflaufform ist mit Pergament bedeckt. Der Teig wird in einer Form ausgelegt und seine Oberfläche eingeebnet

Einen Keks 30-40 Minuten auf geronnener Milch backen. Die Überprüfung der Kuchenbereitschaft erfolgt mit einem Zahnstocher. Es sollte den Teig einstechenCenter. Bleibt es trocken, ist das Produkt fertig. Andernfalls wird der Kuchen für weitere fünf Minuten in den Ofen geschickt

Kuchen mit Sauerrahm

Um einen Keks auf Joghurt zu machen, verwende:

• Mehl - 400 Gramm.
• Sauermilch - 200 ml.
• Zucker - 180 Gramm.
• Zwei Eier.
• Soda - ein Teelöffel.
• Vanillin - ein Beutel.

Für die Creme benötigen Sie folgende Produkte:

• Sauerrahm - 250-300 Gramm.
• Zucker - nach Geschmack.

Das fertige Produkt wird mit Schokoladenstückchen verziert.

Beschreibung der Garmethode

Für dieses köstliche Dessert wird zuerst der Biskuitkuchen gebacken:

• Sauermilch und Eier werden mit einem Mixer mit Zucker geschlagen.
• Mehl (durch ein Sieb gesiebt), Vanillin und Soda hinzugeben. Alle Zutaten werden mit einem Mixer gründlich vermischt.
• Der Teig wird in eine Form gegossen und in den Ofen geschickt, auf 180 Grad erhitzt und eine halbe Stunde lang gebacken. Sobald der Keks auf Joghurt gerötet ist, kannst du ihn aus dem Ofen nehmen.

Als nächstes die Sahne zubereiten. Mischen Sie dazu Sauerrahm mit Zucker und schlagen Sie die Masse mit einem Mixer gut auf.

Wenn der Keks abgekühlt ist, schneide ihn in zwei Kuchen. Schmieren Sie beide Hälften mit Sahne und verbinden Sie sie. Die Oberfläche und die Seiten des Kuchens werden ebenfalls mit geschlagener saurer Sahne bestrichen. Das Produkt ist mit Schokoladensplittern (Kamillenbonbons, auf einer Reibe zerkleinert) dekoriert.

Der fertige Kuchen wird mehrere Male eingeweichtStunden.

Noch ein einfaches Rezept für Joghurtkekse (mit Sahnebröseln)

Dieses Dessert hat einen hellen Geschmack, ein appetitliches Apfelaroma und eine knusprige Kruste. Zutaten für die Zubereitung des Teigs:

• Zwei Hühnereier.
• Ein Glas Zucker.
• Ein Glas Sauermilch.
• Ein Teelöffel Soda.
• 150 Gramm Butter.
• Ein Apfel.
• Zwei Tassen Weizenmehl.

Um Krümel herzustellen, benötigen Sie:

• 120 Gramm Weizenmehl.
• 120 Gramm Rohrzucker.
• 100 Gramm Butter.
• 100 Gramm Haferflocken.

Um Fudge zu machen, musst du nehmen:

• 1 Tasse Puderzucker.
• 2 EL. l. Zitronensaft.

Wie man kocht

Das Backen eines Joghurtkekses im Ofen nach dem in diesem Abschnitt beschriebenen Rezept dauert etwa 90 Minuten. Sie verh alten sich so:

• Die Eier werden schaumig geschlagen. Zucker einfüllen. Nochmals kräftig schlagen.
• Butter (geschmolzen) und geronnene Milch hinzugeben. Rühren Sie die Masse vorsichtig mit einem Schneebesen um. Soda wird in einer kleinen Menge geronnener Milch abgeschreckt und zu der resultierenden Masse hinzugefügt.
• Das gesiebte Mehl darüberstreuen.
• Brauner Zucker wird mit Mehl, Haferflocken und k alter Butter zu Streuseln vermischt.
• Der Teig wird in einer gefetteten Form ausgestrichen. Der Apfel wird in kleine Würfel geschnitten und auf der Teigoberfläche verteilt. Eine Schicht Äpfel mit cremigen Bröseln bestreuen.
• Kekseine Stunde bei 180 Grad backen. Die Bereitschaft wird mit einem Holzstab überprüft.
• Das fertige Produkt wird abgekühlt und mit Fudge übergossen, der aus einer Mischung aus Puderzucker und Zitronensaft hergestellt wird.

Warum

Diese Delikatesse ist ein luftiger Keks mit Marmelade. Dieses Dessert ist unglaublich lecker. Kekse sind sehr schnell und einfach gebacken. Wir brauchen:

• Ein Glas Sauermilch.
• Zwei Hühnereier.
• Ein Glas Zucker.
• Ein Päckchen Vanille.
• Ein Teelöffel Soda.
• Zwei Tassen Weizenmehl.

Um Marmeladenglasur herzustellen, benötigen Sie:

• 200 Gramm Marmelade.
• 4 EL. l. Zucker.
• 50 Gramm Butter.
• 2 EL. l. saure Sahne.

Schritt für Schritt Kochanleitung

Der Vorgang dauert etwa eine halbe Stunde. Sie verh alten sich so:

• Mischen Sie alle Produkte (außer Mehl) und schlagen Sie sie mit einem Mixer.
• Gib das Mehl hinzu und schlage die Masse erneut, bis eine homogene Konsistenz entsteht.
• Gieße den Teig in eine gefettete Form. Das Werkstück wird in den Ofen geschickt, auf 180 Grad erhitzt und 30 Minuten lang gebacken.
• Das fertige Produkt wird auf eine große Schüssel gewendet und etwas abgekühlt.
• Das Sahnehäubchen wird vorbereitet. Dazu wird Marmelade (beliebig) in Stücke geschnitten und in einen kleinen Topf gegeben. Sauerrahm, Butter und Zucker zugeben. Schmelzen. Wenn die Masse kocht, wird sie 10-15 Minuten unter ständigem Rühren gekocht. Wenn das Sahnehäubchenverdickt sich leicht, sch alten Sie das Feuer aus. Kleine Marmeladenstücke sollten in der Mischung verbleiben. Die fertige Masse wird abgekühlt und auf die Kuchen aufgetragen.

Rosa Stimmung

Dieser fluffige und zarte Kekskuchen ist sowohl bei Erwachsenen als auch bei Kindern sehr beliebt. Die Zubereitung dauert eine Stunde. Wir benötigen folgende Zutaten:

• 500 Gramm Sauermilch.
• Drei Eier.
• 600 Gramm Mehl.
• 300 Gramm Zucker.
• Ein Teelöffel Soda.
• 200 Gramm Butter.
• Zwei Lebensmittelfarben (Rosa und etwas anderes, wie Burgund).

Die angegebene Menge an Zutaten ergibt 6 Portionen des Produkts. Energie- und Nährwert von 100 Gramm Keks:

Kalorien - 870 kcal.

Proteine - 16

Fett – 34g

Kohlenhydrate - 124g

Wie man Pink Mood kocht

Folgende Schritte sind erforderlich:

• Eier werden mit Zucker vermischt und mit einem Mixer geschlagen.
• Geronnene Milch hinzugeben und nochmals verquirlen (es sollten Bläschen entstehen).
• Dann Butter hinzufügen und glatt rühren.
• Gießen Sie Mehl und Soda (gelöscht), gründlich kneten. Der Teig sollte nicht an den Händen kleben.
• Teilen Sie es in 2 Teile, fügen Sie Burgunderfarbe zu einem hinzu, rosa zu dem anderen. Mischen Sie jeden Teil separat.
• Die Form wird mit Lebensmittelpapier abgedeckt und der Teig ausgelegt (rosa Masse auf Burgund).
• Ofen auf 180 Grad vorheizen und dort für eine halbe Stunde einen Keks hinschicken.

Die Spitze des KuchensSie bekommen eine Kruste, die normalerweise von Hausfrauen entfernt wird. Im Inneren des Kekses befindet sich ein sehr zarter und weicher mehrfarbiger Fertigteig. Dieses Dessert kann mit süßsaurer Johannisbeermarmelade serviert werden.

Keks in einem langsamen Kocher

Hausgemachte Kuchen können auch in einem Schongarer zubereitet werden. Du brauchst:

• 300 Gramm fettarme Sauermilch.
• 300 Gramm Premiummehl.
• 0, 5 Teelöffel Natron.
• Drei Eier.
• 200 Gramm Zucker.
• 70 Gramm Pflanzenöl.

Technologiebeschreibung

So funktionieren sie:

• Soda in geronnene Milch geben, mischen und zehn Minuten in einer Schüssel stehen lassen.
• Eier werden mit Zucker mit einem Mixer geschlagen, bis eine leichte und lockere Masse entsteht. Verrühre geschlagene Eier mit geronnener Milch.
• Mehl wird nach und nach hinzugefügt.
• Pflanzenöl wird hineingegossen, gemischt, sodass es sich gleichmäßig im Teig verteilt.
• Multikocher zum Backen vorbereiten. Der Boden der Schüssel ist mit Pergament ausgelegt. Dies wird benötigt, damit sich der Keks problemlos entfernen lässt. Öle das Pergament.
• Der Teig wird gegossen und sorgfältig geknetet, wobei versucht wird, Klumpen zu vermeiden. Die Konsistenz des Teigs sollte nicht zu dick sein.
• Senken Sie den Deckel ab und backen Sie den Keks 40 Minuten lang im Modus „Backen“. Überprüfen Sie den Kuchen mit einem Holzzahnstocher auf seine Bereitschaft. Sobald das Signal ertönt, wird der Keks vorsichtig aus der Form genommen, mit der hellen Seite auf einem flachen Teller ausgebreitet.
• Wenn es abgekühlt ist, beginne damit, das Produkt zu dekorieren. Sie können Zucker verwendenPulver, Fruchtstücke oder frische Beeren.

Dieses Dessert passt gut zu Kaffee und Tee. Guten Appetit!