Dukan Baking: Rezepte mit Fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Die Dukan-Diät ähnelt der ketogenen Diät, da beide Fett und Protein enth alten, aber Kohlenhydrate ausschließen. In diesem Fall greift der Körper in erster Linie auf die Glykogenspeicher zur Energiegewinnung zurück. Ketogene Diäten zwingen den Stoffwechsel im Wesentlichen dazu, von der Verbrennung von Kohlenhydraten zur Energiegewinnung auf die Fettverbrennung umzusch alten. Dies bringt oft den gewünschten Abnehmeffekt. Bei einem solchen Ernährungssystem wird vorgeschlagen, alle stärkeh altigen Lebensmittel auszuschließen, was ziemlich schwierig sein kann. Gibt es Backrezepte vor Dukanou, die nicht im Widerspruch zu Ernährungsvorschriften stehen?

Seltsamerweise sind solche Gerichte und Desserts schon lange bekannt. Nachfolgend finden Sie einige Rezepte für solche Backwaren, berechnet für verschiedene Phasen des Dukan-Systems.

Low-Carb-Käsekuchen

Dieses Rezept mit Fotos vom Dukan-Backen ist sehr interessant. Da das Dessert ohne Zucker und Weißmehl auskommt, kann Käsekuchen in der Angriffsphase in kleinen Mengen verzehrt werden. Um es vorzubereiten, werden Siebrauche folgendes:

• 800 Gramm fettarmer Frischkäse;
• 6 Eier, Eigelb und Eiweiß getrennt;
• 5-6 Esslöffel Süßstoff in Pulverform (wie Stevia);
• 3 Esslöffel Maisstärke;
• Glas Magermilch;
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt.

Wie geht das?

Dieses Rezept mit einem Foto vom Dukan-Backen (du kannst es auf "Attack" verwenden) ist sehr einfach. Backofen vorher auf 180 Grad vorheizen. Eine Auflaufform einfetten und mit Pergamentpapier auslegen.

In eine tiefe Schüssel Käse, Eigelb, Süßstoff, Vanilleextrakt und Maisstärke geben. Mischen, Milch hinzufügen und leicht schlagen, bis die Zutaten vollständig vermischt sind. Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter die Käsemasse heben.

In eine vorbereitete Backform gießen und etwa 60 Minuten backen oder bis sie vollständig eingedickt sind (besonders in der Mitte). Zum Abkühlen drinnen lassen und genießen.

Selbstgebackenes Low Carb Brot

Dies ist ein weiteres Dukan-Backrezept, das Ihre Aufmerksamkeit verdient. Ein solches Brot wird aus Haferflocken hergestellt und ist daher für diejenigen geeignet, die sich an eine kohlenhydratarme Ernährung h alten. Es kann erfolgreich geröstet oder zu Croutons verarbeitet werden. Dieses gesunde Brot ist buchstäblich mit Ballaststoffen gefüllt. Gleichzeitig bekommt erziemlich befriedigend. Es kann in kleinen Mengen während der Reisephase der Dukan-Diät und in größeren Mengen während der Wechselphase verzehrt werden. Für dieses Dukan-Backrezept benötigen Sie:

• 180 Gramm Haferflocken;
• 80 Gramm Magermilchpulver;
• 5 Esslöffel Vollkornmehl;
• 3 Esslöffel gemahlene Bio-Leinsamen;
• 1 Esslöffel Stevia, optional;
• 1 Teelöffel Salz;
• 1 Teelöffel Backpulver;
• 2 Beutel Instanthefe (14 Gramm);
• 5 Esslöffel fettarmer griechischer Joghurt;
• 5 Esslöffel warmes Wasser;
• 3 Eier getrennt in Eiweiß und Eigelb;
• 2-3 Esslöffel verschiedener Saaten (Kürbis, Sonnenblume, Sesam etc.).

Diätbrot backen nach Dukan: Backrezept mit Foto

On Alternation, dieses Gericht wird Ihre Ernährung abwechslungsreicher machen. Backofen vorher auf 200 Grad vorheizen. Legen Sie eine kleine Brotform von 20 cm x 10 cm mit Backpapier aus und lassen Sie es an den Seiten herunterhängen.

Haferflocken, Milchpulver, Vollkornmehl, Leinsamen, Stevia, Salz und Hefe in eine große Schüssel geben und vermischen. Eiweiß steif schlagen und beiseite stellen.

Joghurt, Eigelb und Wasser in einem Messbecher verrühren, dann zu den trockenen Zutaten geben. Alles mit einem Esslöffel verrühren. Fügen Sie einen Esslöffel geschlagenes Eiweiß hinzu, um die Flüssigkeit zu verdickenTeig, dann den Rest hineingeben. Gießen Sie die Mischung in die vorbereitete Schüssel und bestreuen Sie sie mit den gemischten Samen.

Zehn Minuten backen, dann die Temperatur auf 180°C reduzieren und weitere zwanzig Minuten backen oder bis das Brot goldbraun ist. Ein Spieß, der in die Mitte gesteckt wird, sollte sauber herauskommen.

Kochtipp

Dieses Dukan-Backrezept geht einfacher und schneller. Sie können den Teig kneten, indem Sie einfach Eier mit Joghurt und Wasser mischen, ohne das Eiweiß vorher zu schlagen. Das Brot wird immer noch lecker sein, aber es wird dichter.

Dukan Red Velvet Cake

Es scheint unmöglich, aber auf einem solchen Ernährungssystem ist es durchaus möglich, Kuchen zu genießen. Die Hauptsache ist, dass sie aus den richtigen Zutaten hergestellt werden. Ein Low Carb Red Velvet Cake ist ein tolles Dessert während der Rotationsphase. Für die Zubereitung benötigen Sie:

• 6 Esslöffel zerkleinerte Haferkleie;
• 2 Eiweiß;
• 200 Gramm weicher Tofu;
• 2 Esslöffel fettarmer griechischer Joghurt;
• 1 Esslöffel Natron;
• 2 Esslöffel fettfreies Kakaopulver;
• 2 Esslöffel Süßstoff (Stevia);
• 1 Tropfen Vanillegeschmack;
• ein paar Tropfen rote Lebensmittelfarbe.

Für Sahne:

• 3 Esslöffel fettarmer Frischkäse oder Hüttenkäse;
• 1 Esslöffel fettarme saure Sahne;
• Süßstoff vondein geschmack;
• ein Tropfen Vanillearoma.

Roten Kuchen kochen

Dieses Dukan-Backrezept ("Alternation" ist die zweite Phase der Diät, in der die Ernährung etwas erweitert wird) geht ganz schnell. Mischen Sie alle trockenen Zutaten und fügen Sie Tofu, Eier und Lebensmittelfarbe hinzu. Schlagen, bis die Textur glatter wird. Vanillearoma hinzufügen. Die Mischung in eine Auflaufform geben und im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 30 Minuten backen.

Mische alle anderen Zutaten in einer Schüssel und kühle sie bis zur Verwendung. Den Kuchen zum Verstreichen der Creme erst schneiden, wenn er vollständig abgekühlt ist.

Cremiger Pudding

Dieses einfache Dessert ist in nur 20 Minuten fertig. Sie benötigen Folgendes:

• 3 Tassen Haferkleie;
• 2 ganze Eier + 2 Eiweiß;
• 1 Liter Magermilch;
• 1 Esslöffel Vanillearoma;
• eine halbe Tasse Splenda-Süßstoffgranulat.

Wie macht man Dukan-Pudding?

Backofen vorher auf 180°C vorheizen. Haferkleie und Süßstoff in einer mittelgroßen Schüssel mischen. Eier, Eiweiß und Vanille zugeben. Mischen Sie alles glatt und gießen Sie die Milch nach und nach Glas für Glas hinzu, wobei Sie nach jeder Zugabe gut mischen. Nachdem alles vermischt ist, die Masse in eine Antihaftform gießen und 45 Minuten backen. Vor dem Servieren vollständig abkühlen lassen.