Kamillenbonbons: Zusammensetzung, Kalorien, Preis, Rezept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Zarte Pralinen "Romashka" mit Pralinenfüllung vom Hersteller "Rot Front" bleiben vom ersten Gebrauch an in Erinnerung und werden von Kindern und Erwachsenen sehr geliebt. Woraus bestehen diese köstlichen Süßigkeiten, wie hoch ist ihr Kaloriengeh alt und die Preisunterschiede in den verschiedenen Regionen des Landes? Lass es uns gemeinsam herausfinden.

Zusammensetzung

Zusammensetzung der Rohstoffe, aus denen Süßigkeiten hergestellt werden:

• Kristallzucker;
• Schokoglasur (Zucker, Kakaomasse, Kakaobutteräquivalent), Kakaopulver, Emulgatoren (E322, E476), identisch mit natürlichem Aroma - "Vanille");
• gezuckerte Kondensmilch;
• Melasse;
• Milchfettersatz (pflanzlich);
• cognac;
• natürlich identische Aromen: "Rum", "Vanille".

Alle Komponenten in der Liste sind in absteigender Reihenfolge. Das heißt, Zucker und Schokoladenglasur stecken vor allem in Süßigkeiten, dann folgen Kakao und Kakaopulver in der Gewichtsreduktion. Das Produkt hat die wenigsten Cognac- und „Rum“- und „Vanille“-Aromen.

Daraus werden Romaschka-Süßigkeiten hergestellt. Die Zusammensetzung enthält keine Chemikalien, außer den obskuren Emulgatoren E322 und E476.

Tatsächlich handelt es sich bei den oben genannten Bestandteilen um Lecithin (Sojabohnen - E476 oder Sonnenblumen E322). Sie sind Emulgatoren und Antioxidantien. Der Stoff wird allen Überzügen für Desserts und Süßwaren in der Lebensmittelindustrie zugesetzt, um die Alterung von Schokolade zu verhindern.

Übrigens wird dieselbe Substanz (Lecithin) Vitaminen für Kinder zugesetzt, um das Gedächtnis und die Reaktion auf neue Informationen zu verbessern (besonders nützlich für Schulkinder). Das heißt, die Vorteile von E322 und E476 sind von unschätzbarem Wert.

Aber hier gibt es ein "aber". Tatsache ist, dass der Hersteller gentechnisch veränderte Sojabohnen verwenden kann, um die Kosten seines Produkts zu senken. Um solche gefährlichen Süßigkeiten zu vermeiden, kaufen Sie keine Süßigkeiten aus nicht verifizierten Verkaufsstellen.

Kontraindikationen

Seltsamerweise haben "Kamillen"-Bonbons auch Kontraindikationen für die Verwendung. Sie sollten nicht von Personen mit individueller Unverträglichkeit gegenüber Milcheiweiß - Kasein - verzehrt werden.

Kalorien

Lassen Sie uns den Nährwert von "Kamillen"-Bonbons betrachten. Der Kaloriengeh alt wird pro 100 g des Produkts berechnet.

	Proteine, g	Fette, g	Kohlenhydrate, g	Energiewert, kcal
pro 100 g	2, 7	13, 6	74, 0	419, 0
aus Taggeld	4 %	18 %	27 %	20 %

Preis

Was kosten "Romaschka"-Süßigkeiten? Der Preis hängt von vielen Faktoren ab. Darunter - die Marge des Handelsnetzes und eine bestimmte Verkaufsregion. Aber oft übersteigt der Preis 340 Rubel pro Kilogramm dieser Süßigkeit nicht.

Rezept für hausgemachte Süßigkeiten

Hausgemachte Pralinen mit Pralinen darin sind genauso gut wie gekaufte. Und Sie werden genau wissen, wie die Zusammensetzung von Süßigkeiten ist. Die Bedingungen und die H altbarkeit der Kamille-Bonbons unterscheiden sich jedoch von der Ladenversion. Sie sollten nur im Kühlschrank aufbewahrt werden, am besten in einer Papiertüte (Plastik geht aber auch).

Hausgemachte Bonbons "Kamille" haben folgende Zusammensetzung:

• 100g Zartbitterschokolade;
• 100g Milchschokolade;
• 20g Butter;
• 50g Zucker;
• 100 g Walnüsse oder Pekannüsse.

Kochen:

1. Walnüsse in einer Pfanne ohne Öl trocknen. Es muss nicht frittiert werden, nur um die dunkle Haut zu peelen. Dann abkühlen lassen und die Nüsse mit den Händen sortieren, dabei die Haut entfernen.
2. Die Nüsse mit einem Messer ein wenig hacken und mit dem Zucker in die Pfanne geben. Bei schwacher Hitze rühren, bis der Zucker karamellisiert. Die Masse abkühlen und dann mit einem Mixer zu Brei zermahlen.
3. Schmelzen Sie beide Schokoladensorten getrennt, aber in einem Wasserbad. Zu jeder Ansicht hinzufügendie Hälfte der in der Zutatenliste angegebenen Butter. Rühren Sie die Schokoladenmasse, bis kein Klumpen mehr übrig ist.
4. Milchschokolade zur Nuss-Zucker-Masse geben und gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Es ist zulässig, mit einem Mixer oder Mixer zu schlagen.
5. Als nächstes nimm Eisformen in beliebiger Form, aber klein. Es ist besser, lockig zu wählen. Mit einem Süßwarenpinsel jede Form vorsichtig mit dunkler Schokolade bestreichen - die Schicht sollte nicht dick, aber nicht durchscheinend sein. Für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
6. Dann die Pralinen-Nuss-Füllung in jede Form geben, aber nicht bis zum Rand. Sie sollten Platz für die untere Schokoladenschicht lassen. In der Zwischenzeit wieder für die nächste halbe Stunde kühl stellen.
7. Nehmen Sie die Form aus der Kälte und bedecken Sie sie mit der restlichen dunklen Schokoladenglasur. Stellen Sie sicher, dass Sie diese Ebene nivellieren – Sie können sie mit einem Plastiklineal oder einem Stapel Süßwaren über das gesamte Formular ziehen.
8. Entferne die Form in der Kälte. Und in einer halben Stunde sind Ihre hausgemachten Bonbons "Kamille" fertig! Sie müssen aus der Form geholt werden.

Andere Zubereitungsmöglichkeiten

Wenn Schokolade im Wasserbad gut schmilzt, kannst du keine Butter hinzufügen. So härtet es im Kühlschrank schneller aus.

Anstelle von Nusspralinen wird eine Füllung mit würziger Schokolade zubereitet, der je nach Geschmack Gewürze oder Gewürze hinzugefügt werden. Für Verliebte können Sie zum Beispiel Cayennepfeffer, gemahlene Nelken oder Zimt nehmen.

Muttern passen auf alle. Lediglich ihre Vorverarbeitung unterscheidet sich. Zum Beispiel müssen Mandeln mit kochendem Wasser überbrüht werdenEntfernen Sie die schädliche dunkle Haut. Es enthält Blausäure. Aber Pekannüsse brauchen überhaupt keine Vorbereitung. Ihre Haut ist nicht schädlich und schmeckt süß.

Form für hausgemachte Süßigkeiten passt zu jedem, aber es ist bequemer, Silikon zu nehmen. Es ist einfach, fertige Süßigkeiten daraus zu ziehen.