Hähnchensalat mit Pilzen: Rezepte und Zutaten

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Salate sind eine der beliebtesten k alten Vorspeisen, sie sind sicherlich auf jedem Feiertagstisch vorhanden. Es gibt auch eine große Anzahl von alltäglichen Salaten, die verwendet werden, um das erforderliche Vitaminniveau aufrechtzuerh alten. Niemand kann zählen, wie viele Rezepte für diese Vorspeise existieren. In diesem Fall werden nur die leckersten Hühnersalate mit Pilzen präsentiert.

Einfacher Salat mit Huhn und Kräutern

Dieses Gericht ist sehr einfach einzunehmen, alle Salatprodukte wirken sich positiv auf den menschlichen Körper aus. Als Dressing wird Olivenöl verwendet. Um einen Salat aus geräuchertem Hühnchen mit Pilzen zuzubereiten, sollten Sie Folgendes einnehmen:

• 150g geräuchertes Hähnchen (Roastbeef wird empfohlen, aber es kann auch Schenkel- oder Unterkeulensalat zubereitet werden);
• Salatmischung - 150 g;
• 1 Esslöffel Walnüsse;
• Weißbrot (davon müssen Sie Croutons in einer Pfanne braten);
• 200 g Pilze.

Zur Zubereitung des Dressings Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch und Petersilie nehmen.

Salat kochen

Dieser einfache Hähnchen-Champignon-Salat hat folgende Kochschritte:

1. Nehmen Sie das Brot, trennen Sie es von der Kruste und schneiden Sie das Fruchtfleisch in kleine Würfel von 0,5 x 0,5 cm. Sie müssen auch die Petersilie und den Knoblauch hacken.
2. 1-2 Esslöffel Pflanzenöl in eine Pfanne geben, Brotwürfel, Petersilie und Knoblauch dazugeben. Alles anbraten, bis ein schönes goldbraunes entsteht. Sie können etwas Salz hinzufügen.
3. Salatblätter waschen und in große Stücke zupfen. Sie können nicht nur Salat, sondern auch jedes andere Gemüse verwenden. Walnüsse etwas hacken und in einer Pfanne anbraten. Das Huhn in kleine Stücke reißen.
4. Pilze in Würfel oder Scheiben schneiden, in Oliven- oder Pflanzenöl weich braten.
5. Hähnchen, Nüsse, Salat und Pilze in eine Schüssel geben.
6. In einer kleinen Schüssel alle Zutaten für die Sauce vermischen, nämlich: Olivenöl, frischer Zitronensaft, eine Knoblauchzehe und stark gehackte Petersilie.
7. Das Dressing in eine Schüssel geben und alles gründlich vermischen. Speisen auf Servierplatten anrichten. Alles mit vorgekochten Croutons bestreuen.

Dieses Geflügelsalat-Rezept mit Pilzen ist eher für das alltägliche Essen geeignet, es wird zu leicht für einen festlich gedeckten Tisch.

Mexikanischer Salat

DiesDas Gericht hat nicht ohne Grund einen solchen Namen, denn die mexikanische Küche ist berühmt für ihre Liebe zu Hülsenfrüchten und scharfem Essen. Dieser Salat bewahrt die besten Traditionen dieses lateinamerikanischen Landes.

Um einen Geflügelsalat mit Bohnen und Champignons für zwei Personen zuzubereiten, nehmen Sie 200 g Hühnerfleisch, am besten Filet, zwei Tomaten, eine große Gurke, eine Salatzwiebel, 150 g Champignons u eine halbe Dose Bohnen aus der Dose. Die Basis des Salats ist Pekingkohl, er benötigt etwa 400 g.

Das Dressing hier ist eine Mischung aus Ketchup, Mayonnaise, Chili und schwarzem Pfeffer.

Kochmethode

Damit das Garen von Hähnchensalat mit Champignons und Gurken keine Schwierigkeiten bereitet, befolgen Sie am besten genau die angegebenen Schritt-für-Schritt-Anleitungen:

1. Zunächst solltest du das Hähnchenfilet nehmen, abspülen, in kleine Stücke schneiden. Großzügig mit Hühnergewürz bestreuen.
2. Pekingkohl in Streifen schneiden, die Bohnen aus dem Glas nehmen und abtropfen lassen. Salat in kleine Würfel schneiden, Champignons in Scheiben schneiden. Die scharfe Chilischote sehr stark mahlen.
3. Jetzt können Sie ein Salatdressing zubereiten, dazu sollten Sie Ketchup und Mayonnaise zu gleichen Teilen nehmen, gehackte Paprika hinzufügen und etwas schwarzen Pfeffer gießen. Mischen Sie alle Zutaten, bis Sie eine homogene Masse erh alten.
4. Pfanne erhitzen, Gemüse hinzugeben oderOlivenöl, in dem Hähnchen und Pilze gebraten werden sollen. Wenn diese beiden Produkte fertig sind, müssen Sie ein Papiertuch oder Servietten nehmen, Pilze und Hühnchen darauf legen. Das Papier nimmt überschüssiges Fett auf.
5. Gurken und Tomaten waschen, dann in kleine Würfel schneiden.
6. Alle Zutaten in eine tiefe Schüssel geben, mit der vorbereiteten Soße abschmecken und alles sehr gründlich vermischen.
7. Den Salat portionsweise oder auf einen gemeinsamen Teller geben. Jetzt ist das Gericht fertig und kann serviert werden.

Wenn Sie möchten, können Sie dem Salat auch Mais hinzufügen, wodurch der Salat noch nahrhafter und interessanter im Geschmack wird.

Gegrillter Hühnersalat

Dieser Hühnersalat mit marinierten Pilzen kann ein komplettes Gericht für eine herzhafte Jause sein. Es hat alles, was man für eine richtige Mahlzeit braucht: ein gutes Stück Fleisch, Gemüse und ein nahrhaftes Dressing. Auch dieses Gericht kann auf der festlich gedeckten Tafel serviert werden.

Um den Salat zuzubereiten, nehmen Sie 2 Hähnchenfilets, ein paar Knoblauchzehen, einen Eisbergsalat, eingelegte Pilze - 150 g, zwei Paprika (es wird empfohlen, verschiedene Farben zu nehmen, dann wird der Salat schöner Aussehen), 150 g Tomate Kirschtomaten und eine Salatzwiebel, Olivenöl. Mayonnaise und Zitrone werden ebenfalls benötigt.

Kochvorgang

Die Salatzubereitung beginnt mit der Fleischverarbeitung. Hähnchenfilet muss gereinigt und gewaschen werden, dann längs halbiert werden. Legen Sie das Fleisch in eine Schüssel, wo Sie 100 g Mayonnaise hinzufügen, ein paarKnoblauchzehen und Zitronensaft. Mischen Sie alles gründlich. Sie sollten das Huhn nicht lange marinieren, es reicht aus, es etwa 30 Minuten in der Marinade zu h alten.

Die Grillpfanne auf das Feuer stellen und gut erhitzen, dann das Hähnchenfilet darauf legen und von jeder Seite 4-5 Minuten braten.

Nun musst du den Eisbergsalat nehmen und in kleine Stücke reißen, die Salatblätter auf den Boden des Tellers legen. Mit gehackter Paprika und Zwiebeln toppen. Wenn die eingelegten Pilze klein sind, können sie halbiert werden, aber wenn sie groß genug sind, dann in 4-6 Teile. Kirschtomaten halbieren und auf das restliche Gemüse legen.

Jetzt musst du das Salatdressing zubereiten. Nehmen Sie dazu Oregano, Majoran und Olivenöl. Mischen Sie diese Produkte und gießen Sie das Dressing großzügig über den Salat. Hähnchenfilet in Würfel schneiden, darauf legen. Damit ist die Zubereitung des Geflügelsalats mit Pilzen nach Rezept abgeschlossen, das Gericht ist verzehrfertig.

Huhn-Erdbeer-Salat

Dieses Gericht wird am besten im Frühsommer zubereitet, wenn die Erdbeersaison in vollem Gange ist. Hühnersalat mit Pilzen und Käse kann eine großartige Ergänzung zum Frühstück sein. Bereiten Sie zur Zubereitung die folgenden Zutaten vor:

• Mischung aus Salatblättern - 200 g;
• Hähnchenfilet - 1 Stk. (das Rezept gibt das Gewicht aller Produkte bezogen auf 2 Portionen an);
• 100g Erdbeeren;
• 50g Blauschimmelkäse;
• marinierte Champignons – 50g

Um das Dressing zuzubereiten, müssen Sie Balsamico-Essig, Honig und Olivenöl kaufen. All diese Zutaten vertragen sich auf den ersten Blick nicht gut, aber glauben Sie mir, sie schaffen völlig neue Geschmackserlebnisse. Dieses Gericht wird während der Erdbeersaison sicher zu einem Grundnahrungsmittel.

Zutaten vorbereiten und kochen

Beginnen wir mit der Zubereitung des Salats, indem wir eine ziemlich originelle und schmackhafte Soße kreieren. In einer Schüssel Olivenöl mit Honig und Balsamico-Essig mischen. Das Verhältnis sollte wie folgt sein: für 3 Esslöffel Öl, ein Esslöffel Balsamico und ein Teelöffel geschmolzener Honig.

Fahren Sie nun direkt mit der Zubereitung des Hauptteils des Gerichts fort. Dazu müssen Sie Salatblätter nehmen (wenn das Gericht im Sommer zubereitet wird, sparen Sie nicht an der Salatvielf alt, in diesem Fall wird der Geschmack reicher), spülen Sie es gut unter fließendem Wasser ab und trocknen Sie es a wenig.

Während das Gemüse überschüssiges Wasser entfernt, solltest du mit dem Kochen des Hähnchens beginnen. Es sollte in Olivenöl, Thymian, Curry und Kurkuma mariniert werden. Schneiden Sie das Fleisch in kleine Stücke und braten Sie es in einer Grillpfanne oder in einer normalen Bratpfanne mit dickem Boden an.

Erdbeeren gründlich abspülen und halbieren, wenn die Beeren sehr groß sind, dann in vier Teile. Pilze müssen ein wenig gehackt werden. Gemüse, Fleisch, Pilze und Hähnchen nach dem Zufallsprinzip auf einem Teller verteilen, alles mit der vorbereiteten Olivenölsauce übergießen. Jetzt bleibt nur noch, den Käse in kleine Würfel zu schneiden und darauf zu streuenGericht.

Hähnchensalat mit Champignons und Käse ist fertig, auf Wunsch können kleine Croutons in etwas Olivenöl frittiert dazu serviert werden.

Neapelsalat

Die Besonderheit dieses Gerichtes liegt in seiner ursprünglichen Anrichteweise in Schichten. Hühnersalat mit Pilzen und Pflaumen ist sehr nahrhaft. Ein wunderbares Gericht für einen festlichen Tisch, aber wenn Sie diesen Salat als tägliche Mahlzeit verwenden, wird eine Person durch das Essen einer Portion ihren Hunger vollständig stillen.

Um diesen Salat zuzubereiten, sollten Sie 100 g geräuchertes Hühnchen (verwenden Sie Hähnchenfilet ohne Haut), eine Zwiebel (rot), zwei Eier, 50 g Pflaumen, 50 g eingelegte Pilze und 50 g Ananas zubereiten. Als Dressing wird hier nur eine Mayonnaise verwendet. Alles ganz einfach und lecker.

Salat in Schichten kochen

Zuerst müssen Sie mit dem Einlegen der Zwiebel beginnen, sie sollte schmackhaft und überhaupt nicht bitter im Gericht sein. Dazu sollte das geschälte und gewaschene Gemüse in einen sehr kleinen Würfel geschnitten und in einen kleinen Behälter gegeben werden, in dem 1-2 Esslöffel Essig, etwas Salz und Zucker hinzugefügt werden. Lassen Sie die Zwiebel 10-15 Minuten in dieser Marinade.

Außerdem können Pflaumen auf Wunsch auch mariniert werden, damit sie ihren Geschmack besser entf alten können. Dazu sollte es in Streifen geschnitten, in ein beliebiges kleines Gefäß gegeben und Rotwein eingegossen werden. Getrocknete Pflaumen sollten für die gleiche Menge wie Zwiebeln mariniert werden.

In der Zwischenzeit können Sie mit der Zubereitung aller anderen Produkte beginnen. Die Eier müssen gekocht werden. Dazu sollten sie in kochendem Wasser geh alten werdenfür 8-10 Minuten. Hähnchenfilet muss in kleine Würfel geschnitten werden und Ananas sollte in einen mittleren Würfel geschnitten werden. Wenn die gekochten Eier abgekühlt sind, müssen Sie das Weiß vom Eigelb trennen. Schneiden Sie das Protein in die gleichen Stücke wie das Huhn und reiben Sie das Eigelb auf einer feinen Reibe. Gleichzeitig müssen Sie sehr vorsichtig reiben, um das Produkt nicht zu komprimieren. Pilze in dünne Scheiben geschnitten.

Alle Zutaten sind vorbereitet, Sie können direkt mit der Zusammenstellung des Salats fortfahren. Dazu müssen Sie einen Ring in die Mitte des Tellers legen, in dem die Produkte in Schichten angeordnet werden.

Zwiebel aus der Marinade nehmen, Servietten auflegen, damit sie überschüssige Flüssigkeit aufsaugen. Ordnen Sie das Gemüse vorsichtig am Boden des Tellers an, dann müssen Sie das Huhn werfen. Jetzt sollten Sie 1,5-2 Teelöffel Mayonnaise nehmen und vorsichtig auf der Oberfläche der Produkte verteilen. Als nächstes müssen Sie Pflaumen und Eiweiß werfen und erneut mit einer Schicht Mayonnaise bestreichen. Dann die Pilze und Ananas, die letzte Schicht Mayonnaise, auslegen. Von oben ist alles mit geriebenem Eigelb bedeckt. Entfernen Sie vorsichtig den Ring.

Damit ist die Salaternte abgeschlossen. An den Rändern des Tellers kann er mit verschiedenen Arten von Gemüse oder Balsamico-Sauce dekoriert werden. Im Allgemeinen können Sie nach eigenem Ermessen dekorieren, es gibt diesbezüglich keine strengen Anweisungen.

Caesar-Salat-Variation

Nun machen nur wenige Leute die klassische Version dieses Salats, denn beim Kochen müssen Sie eine spezielle Sauce zubereiten, eine spezielle Art von Blattsalaten verwenden und vieles mehr. Alle Zutaten sind austauschbar, daher ist es viel einfacher, diesen köstlichen Salat aus günstigeren und verständlicheren Zutaten zuzubereiten.die Zutaten jeder Person.

Um einen Salat für eine vierköpfige Gesellschaft zuzubereiten, benötigen Sie 200 g Blattsalat, 300 g Hähnchenfilet, Parmesankäse (zum Bestreuen), ein paar Kirschtomaten, 150 g Champignons, geräuchert Speck - 80 g, Weißbrot - 100 D. Das Salatdressing wird mit Mayonnaise, französischem Senf und Zitronensaft zubereitet.

Ein Gericht zubereiten

Fangen wir an, mit Croutons zu kochen. Weißbrot sollte in kleine Würfel von 0,5-1 cm geschnitten, auf ein Backblech gelegt und bei einer Temperatur von etwa 100-120 Grad in den Ofen gestellt werden.

Dann fangen wir an, das Huhn zu kochen, es muss in kleine Stücke geschnitten, mit Salz, Pfeffer und getrocknetem Basilikum bestreut werden. Während das Fleisch mariniert, sollten Sie den in dünne Stücke geschnittenen Speck anbraten und in einer Pfanne braten. Das Produkt gibt eine kleine Menge Fett ab, auf dem das Huhn gebraten werden sollte, damit es einen angenehmen Räuchergeschmack erhält. Sie müssen Champignons auch in einer Pfanne braten und in Scheiben schneiden.

Wenn diese beiden Zutaten gekocht sind, solltest du sie beiseite legen und mit der Verarbeitung der restlichen Produkte beginnen. Salatblätter müssen gewaschen und abgetropft werden, dann aufgesammelt und in eine beliebige Schüssel gegeben werden. Dort Tomatenscheiben oder Kirschtomatenhälften hinzugeben.

Jetzt müssen Sie das Dressing zubereiten, dazu in einer beliebigen Schüssel Mayonnaise, etwas französischen Senf und Zitronensaft mischen. Alle Zutaten gründlich mischen. Während Sie alle Bestandteile des Gerichts zubereiten, Huhn, Speck und PilzeAbgekühlt ebenfalls mit den restlichen Produkten in eine Schüssel geben, alles mit Soße übergießen und mischen.

Gerichte Speisen auf einen Teller legen. Die Croutons aus dem Ofen nehmen, den Salat damit bestreuen und den geriebenen Parmesan darüber streuen. Das Gericht kann mit Zweigen von Krauspetersilie, Rucola oder anderen Kräutern garniert werden.

Jetzt kennst du viele verschiedene Salate, darunter Hühnchen und Pilze, sie sind alle ziemlich unterschiedlich, also solltest du jeden von ihnen probieren und entscheiden, welcher am leckersten ist.

Das Schöne am Kochen ist, dass eine Person ungeliebte Zutaten selbstständig austauschen kann. Wenn Sie beispielsweise Bohnen in einem Salat nicht mögen, legen Sie sie nicht hinein. Dieses Produkt kann leicht durch Dosenmais ersetzt werden. Scheuen Sie sich daher nicht, mit Liebe zu experimentieren und zu kochen, dann wird jedes Gericht zu einem echten Meisterwerk.