Butter: Bewertung, Herstellerliste, Ölzusammensetzung und Kundenrezensionen

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Butter ist seit vielen Jahren fest in der täglichen Ernährung der Menschen verankert. Seit langem ist dieses Produkt auf den Tischen vieler Familien unterschiedlicher Nationalitäten präsent: Die Franzosen streichen es zum Frühstück auf ein knuspriges Baguette, die Briten fügen es Haferflocken hinzu, die Russen füllen Knödel damit und legen es in Buchweizen. Ein Sandwich mit Butter und Käse wird oft während eines Snacks verzehrt. Für viele von uns ist es zu einem festen Bestandteil unseres täglichen Frühstücks geworden. Der Stellenwert von Butter als eines der begehrtesten Produkte wächst Jahr für Jahr. Natürlich ist seine Verwendung vorteilhaft, aber nicht jeder weiß, wie man das richtige Qualitätsprodukt auswählt.

Wozu Butter?

Das Produkt hat sich zu Recht in die meisten Russen verliebt. Tatsächlich hat es neben einem angenehmen Geschmack auch eine Reihe von Komponenten, die für den Körper nützlich sind. Butter gehört zu den zehn meistgekauften Lebensmitteln im Ranking der Güter des täglichen Bedarfs. Und das ist überhaupt nicht überraschend, denn abgesehen voneine große Auswahl an Vitaminen (Vitamine A, D, E, B), enthält mehrfach ungesättigte Omega-Fettsäuren, Phospholipide, die sich positiv auf den Zustand des menschlichen Körpers auswirken. Aufgrund ihrer Konsistenz überzieht Butter die Magenschleimhaut, hat die Fähigkeit, Geschwüre im Verdauungssystem zu heilen und hilft auch, Kalzium zur Stärkung der Knochen zu bekommen.

Bedeutung des täglichen Ölverbrauchs

Ernährungswissenschaftler sagen, dass ein Erwachsener 10-25 Gramm Butter pro Tag essen muss. Für Frauen ist der regelmäßige Verzehr dieses Produkts besonders wichtig, da es den Zustand von Nägeln und Haaren verbessert. Öl verbessert die geistigen Fähigkeiten, daher ist es notwendig, es in die tägliche Ernährung von Kindern aufzunehmen.

Aber nur ein qualitativ hochwertiges Produkt, das keine schädlichen Verunreinigungen enthält, hat nützliche Eigenschaften. Daher werden häufig Bewertungen der besten Butter erstellt. Käufer täten gut daran, die Ergebnisse genau im Auge zu beh alten, damit sie immer nur natürliche Inh altsstoffe zur Verfügung haben. Bei der Auswahl können Sie sich auf Ihr eigenes Wissen und Gefühl verlassen, aber dazu müssen Sie zuerst die charakteristischen Merkmale des Produkts studieren. Wir werden die Informationen von Rospotrebnadzor zur Bewertung von Butter verwenden, die zuständigen Behörden führen regelmäßig Untersuchungen zu Konsumgütern durch, damit sie als zuverlässig angesehen werden können. Inzwischen sollte jede Hausfrau Waren beim Kauf richtig einschätzen können.

Grundlegende Schritte zur Selbstauswahl des Öls

Wenn Sie dennoch den Wunsch haben, die Qualität eines Naturprodukts selbstständig zu verstehen, dann sollten Sie sich einige seiner Eigenschaften merken, um den Auswahlprozess gründlich anzugehen. Es ist wichtig, Folgendes zu analysieren:

1. Das Aussehen des Pakets. Folienmaterial sollte der Vorzug gegeben werden, da es das Produkt vor Licht schützt und die Entwicklung pathogener Bakterien darin verhindert und es Ihnen ermöglicht, nützliche Vitamine zu sparen. Butter bleibt länger frisch und ist sicherer zu konsumieren.
2. Lesen Sie die Informationen auf der Verpackung. Es muss die Nummer des staatlichen Standards angeben, nach dem das Produkt hergestellt wird (für natürliche Butter wird GOST R 52969-2008 verwendet). Auch auf die Zusammensetzung sollte geachtet werden, wobei nicht zu vergessen ist, dass neben Sahne oder Vollmilch der Naturbutter nichts weiter zugesetzt wird. Der Fettgeh alt sollte mindestens 72,5 % betragen, da es sich bei allen anderen Sorten nicht um Naturprodukte aus tierischen Fetten (Milch) handelt.
3. Achte auf den Preis. Wenn Sie sagen, dass die Kosten des Produkts zu hoch sind, denken Sie daran, dass mindestens 2 Liter Milch benötigt werden, um 100 Gramm einer Zutat herzustellen. Daraus folgt eine vernünftige Schlussfolgerung. Der normale Preis einer Packung Butter sollte mit dem Preis von zwei Flaschen Milch (ca. 100 russische Rubel) vergleichbar sein. Wenn es unter 75 Rubel liegt, wahrscheinlich in der präsentierten VerpackungEs gibt ein Produkt, das pflanzliche Fette enthält.
4. Überprüfen Sie das vom Hersteller angegebene Verfallsdatum. Naturbelassene Butter, die keine Konservierungsstoffe enthält, ist etwa einen Monat h altbar. Gleichzeitig ist Ware mit Zusatz von Pflanzenfetten und Stabilisatoren etwa ein Jahr h altbar.

Wenn ein Brikett mit einem Produkt bereits gekauft wurde und es möglich geworden ist, es zu testen, dann sollten Sie sich ein paar Minuten Zeit nehmen und sich von seiner Qualität überzeugen. So können Sie sich über das Produkt eines bestimmten Herstellers eine Meinung bilden, in Zukunft eine eigene Vorstellung davon haben und sich nicht nur auf die von anderen Personen erstellte Bewertung von Butter verlassen.

Grundlegende Schritte zum Testen von Öl zu Hause

Ein paar einfache Experimente helfen, natürliches Öl von Spray zu unterscheiden:

1. Es ist notwendig, eine externe Inspektion des Produkts in erweiterter Form durchzuführen. Der natürliche Inh altsstoff hat eine hellgelbe Farbe und eine gleichmäßige Konsistenz, die Verpackung sollte keine Spuren von Flüssigkeit und Fett hinterlassen.
2. Mit einem Messer schneiden. Gleichzeitig sollte ein gutes Produkt nicht in Stücke und Krümel zerfallen, natürliche Butter lässt sich perfekt aufs Brot streichen, gibt keine Flüssigkeit ab.
3. In Wasser legen. Es muss vorher etwas aufgewärmt werden. Wenn Zweifel an der Natürlichkeit des Produkts bestehen, lohnt es sich, ein kleines Stück in Wasser zu legen und einige Minuten zu warten. Das Öl löst sich auf und die pflanzliche Fettzutat zerfällt in Stücke.
4. Legen Sie das Produkt in den Gefrierschrank. Nachdem der Butterriegel vollständig gefroren ist, muss er aus dem Kühlschrank genommen und getaktet werden. Lässt sich nach 5-10 Minuten gut verteilen - das ist kein Naturprodukt. Es dauert mindestens 30 Minuten, bis echte Butter eine elastische Konsistenz erreicht hat, die zum Streichen auf Brot geeignet ist.
5. In Brand schmelzen. Wenn das Öl beim Erhitzen nicht schäumt und keine Verunreinigungen freigesetzt werden, haben Sie höchstwahrscheinlich ein Qualitätsprodukt.
6. Probieren Sie den Geschmack. Wenn ein hochwertiges Naturprodukt gekauft wird, dann riecht es nicht und ein kleines Stück zergeht recht schnell und vollständig im Mund, während der Aufstrich am Gaumen oder an den Zähnen haften bleibt.

Reichen Tests zu Hause aus, um die Qualität eines Produkts zu bestimmen?

Sie können die Qualität des gekauften Produkts nur oberflächlich selbst beurteilen. Über die Übereinstimmung des Produkts mit den Anforderungen von Standards und Normen kann nur auf der Grundlage von Laborexperimenten und Studien gesprochen werden, die bei der Bewertung von Butter berücksichtigt werden. In Anbetracht ihrer Beliebtheit bei den Russen wurden dieses Jahr auf Anweisung der russischen Regierung 74 Marken getestet. Getestet wurden die von Verbrauchern am häufigsten gekauften Warenarten.

Das Ranking der besten Buttermarken in Russland wurde auf der Grundlage von Untersuchungen des russischen Qualitätssystems ANO unter Berücksichtigung der Anforderungen des nationalen Überwachungssystems (durch rollierende Tests) durchgeführt. Laborim Mai 2018 wurden Studien zu einem Produkt mit einem Massenanteil des Fettgeh alts von 72,5 % durchgeführt.

Überprüfung von Butter mit 72,5 % Fett

Um die beste Butter in Russland zu klassifizieren, wurden 82 Proben verschiedener Marken untersucht. Experten überprüften sorgfältig etwa 25 verschiedene Indikatoren, auf deren Grundlage es möglich wurde, das Qualitätsniveau von Produkten zu bestimmen.

Nach Forschungsergebnissen erfüllen 23 % der Waren (19 Muster) die Anforderungen vollständig. Das heißt, diese Produkte enth alten keine pathogenen Bakterien, Konservierungsstoffe, pflanzliche Fette und ihr Fettgeh alt und ihre Zusammensetzung entsprechen der Norm, sie werden aus hochwertigen natürlichen Rohstoffen hergestellt. Neben bedeutenden Herstellern, die in ganz Russland bekannt sind („House in the Village“, „Every Day“, „Prostokvashino“), gewannen den Titel der Besten auch Marken, die nur in bestimmten Regionen bekannt und im ganzen Land nicht sehr beliebt sind (z B. "Vyatushka", "Kungur", "Tommoloko" und andere).

Gibt es bei Butter mit einem Fettgeh alt von 72,5 % Fälschungen?

Aber nicht alle Hersteller erwiesen sich als gewissenhaft, 10 von ihnen fügen dem Öl pflanzliche Fette hinzu. Die Verpackung weist jedoch nicht auf das Vorhandensein von Verunreinigungen hin. Russen sollten davon absehen, Butter von diesen Herstellern zu kaufen (z. B. Volzhanochka, Peasant from Bashkiria, Seryshevsky und andere).

Jedes Ölkannst du sicher essen?

Ein Teil der Produkte wurde nicht erfolgreich getestet und findet keinen Platz in der Wertung als Qualität. Butter einiger Hersteller enthält E. coli. In Laborstudien wurde festgestellt, dass Pilze und Bakterien in den Produkten von 7 Herstellern (Green Agro, Irbitskoye, Stavropolsky Dairy Plant, Omsk Quality Mark, Very Important Cow, Semenishna, Creamy Morning ) vorhanden waren. Und Eisbäröl enthielt Schimmelpilzsporen, die zu Darminfektionen und schweren Vergiftungen des Körpers führen können.

Außerdem stellen Mitarbeiter der Regulierungsbehörde bei vier Herstellern das Vorhandensein von Konservierungsmitteln fest. Sie erhöhen die H altbarkeit des Endprodukts durch Zugabe von Sorbinsäure. Bemerkenswert ist, dass das Öl der Marke Love Product eine unglaublich hohe Dosis dieser Substanz enthielt: 228,8 Milligramm Sorbinsäure pro 1 Kilogramm des fertigen Produkts.

Testergebnisse von Öl mit einem Fettgeh alt von 72,5 %

Aufgrund der nach der Prüfung gewonnenen Fakten können wir sagen, dass die Bewertung von Qualitätsbutter mit einem Fettgeh alt von 72,5 % durch folgende Verhältnisse gekennzeichnet ist:

• Jeder vierte Hersteller will der Beste in seinem Segment sein.
• Jeder Zweite hält sich an die GOST-Ölförderungstechnologie.
• Ein Viertel der Hersteller betrügen Verbraucher und bringen Produkte auf den Markt, die nicht den gesetzlichen Anforderungen entsprechen.

PrüfenButter mit einem Fettgeh alt von 82,5 %

Im Juli 2018 beschlossen die Spezialisten von Roskachestvo, die nächste Bewertung von Butter in Russland zu erstellen und Tests zur Einh altung der Anforderungen der Produktnormen mit einem Fettgeh alt von 82,5% durchzuführen. Die Segmentgruppe umfasst 74 Marken, die am aktivsten von Bürgern der Russischen Föderation konsumiert werden. Getestet wurden diesmal 68 verschiedene Parameter, die die Butterqualität charakterisieren.

Die Ergebnisse der Juli-Studie waren angenehm überrascht, dass es keinerlei Verstöße seitens der Hersteller gab. Alle Proben waren erfreut darüber, dass Antibiotika, Pflanzenfette, E. coli, Hefe und Pilze nicht in den Produkten gefunden wurden. Den Ergebnissen zufolge haben sich 22 Hersteller die Mühe gemacht, die beste Bewertung zu erh alten, die Produkte dieser Fabriken übertreffen die von GOSTs festgelegten Standards und Anforderungen. Das heißt, fast 30% der Unternehmen, die Produkte der Extraklasse in die Supermarktregale liefern. Die Bewertung der besten Butter mit einem Fettgeh alt von 82,5% umfasst bekannte Marken: Brest-Litovsk, Milava, Domik v derevne, Karat, Prostokvashino, Ferma. Sowie viele regionale Produzenten (kleinere Marken): Rovenki, Ruzskoye, Usadba Ilinskoye und andere.

Testergebnisse von Öl mit einem Fettgeh alt von 82,5 %

Es wurde festgestellt, dass die Hersteller bei der Herstellung eines Produkts mit 82,5% Fettgeh alt hochwertige Rohstoffe verwenden, das Produkt ohne Verwendung von Pflanzenfetten, Antibiotika und Konservierungsmitteln hergestellt wird. Alle Butter aus der Roskachestvo-Bewertung erfüllt die Vorschriften vollständigParameter. Die Ergebnisse der durchgeführten Tests sind ermutigend. Fettes Öl können Sie unbesorgt von allen Herstellern kaufen, deren Produkte getestet wurden.

Bewertungen

Die letztgenannten Produkte gefallen den Kunden. Sie sprechen schlecht über russisches Milchöl. Die Leute glauben nicht, dass es aus natürlichen Zutaten hergestellt wird. Obwohl viele es loben und sogar zum Backen verwenden. Natürlich müssen Sie immer noch die Einschätzung der Roskachestvo-Spezialisten berücksichtigen.

Seien Sie vorsichtig bei der Auswahl von Waren in den Regalen von Supermärkten, jagen Sie nicht billigen Produkten hinterher, da Sie nicht an der Gesundheit sparen können! Und ein köstliches, herzhaftes Butter-Käse-Sandwich zum Frühstück wird Sie aufheitern und Ihre Produktivität zu Beginn des Tages steigern.