Wie macht man Eis? Tipps & Rezepte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Eiscreme ist eine universelle Delikatesse, die von fast allen Menschen seit frühester Kindheit geliebt wird. Daher interessiert sich jede Hausfrau dafür, wie man Eis macht. Tatsächlich kann ein so köstliches Dessert zu Hause mit einfachen Produkten zubereitet werden: frisches Obst, hausgemachte Marmelade und andere natürliche Füllungen.

Wie macht man Eis? Ein paar technische Punkte

Zur Herstellung von Eis werden in der Regel Milch oder Sahne sowie andere Zutaten verwendet, die dem Gericht Geschmack verleihen. Zuerst müssen Sie alle Komponenten aufwärmen, dann mit einem Mixer mischen und dann in den Gefrierschrank stellen. Dies ist eine einfachere und kostengünstigere Option.

Andererseits gefriert mit einem Mixer zubereitete Eiscreme ungleichmäßig, sodass sich im Inneren Eisstücke bilden können. Dieses Dessert wird köstlicher, wenn Sie es mit einer Eismaschine zubereiten. Dieses spezielle Gerät wurde entwickelt, um die Mischung gründlich zu mischen und gleichmäßig einzufrieren. Wenn Sie also ständig Eis kochen, dann diesdas Gerät wird zu einem unverzichtbaren Helfer.

Schokoladeneis mit einer Eismaschine kochen

Eiscreme mit Schokoladengeschmack ist bei den Kindern definitiv beliebt. Daher bieten wir Ihnen ein leckeres Rezept mit folgenden Zutaten an:

• 500g Sahne (33% Fett);
• 5 Eigelb;
• 100g Milchschokolade (oder Zartbitterschokolade);
• 8g Vanillezucker;
• 90 g normaler Zucker.

Also, wie macht man Schokoladeneis? Zuerst müssen Sie die Sahne bei schwacher Hitze so stark wie möglich erhitzen, aber auf keinen Fall kochen. Während dieser Zeit das Eigelb mit Zucker schlagen. Gießen Sie nun langsam warme Sahne in das Eigelb und schlagen Sie es eine weitere Minute lang. Legen Sie die resultierende Mischung auf ein kleines Feuer und kochen Sie, bis sie dicker wird, und rühren Sie von Zeit zu Zeit um. Schokolade schmelzen, zur Sahne geben und verrühren. Die Mischung vom Herd nehmen, abkühlen lassen und in eine Eismaschine gießen.

Wie macht man frisches Erdbeereis?

Fruchteis ist ein wunderbares Dessert, das im Sommer eine gute Ergänzung zum Tisch sein wird. Zur Zubereitung benötigen Sie:

• 2 Tassen frische Beeren;
• 250g Milch;
• 250 g Sahne;
• 100g Zucker;
• 3 Eigelb.

Zuerst die Beeren mit 50 g Zucker mischen und k alt stellen. Während die Erdbeeren entsaften, nehmen Sie eine separate Schüssel und mischen Sie Milch, Sahne und EigelbZucker. Die resultierende Mischung muss bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren erhitzt werden (nicht zum Kochen bringen). Zucker sollte sich vollständig auflösen. Nun die Sauce vom Herd nehmen, den Erdbeersaft dazugeben, mischen und warten bis sie vollständig abgekühlt ist. Danach die Mischung in Behälter umfüllen und 3-4 Stunden im Gefrierschrank stehen lassen. Mit Beeren servieren.

Jetzt weißt du, wie man Eis zu Hause macht. Tatsächlich ist dies ein großartiges Feld zum Experimentieren. Tatsächlich können Sie beim Kochen verschiedene Komponenten und Füllstoffe verwenden - frische Beeren, Fruchtscheiben, Säfte, Konserven und Marmeladen, Nüsse, Rosinen und andere getrocknete Früchte. Und wenn das Dessert nicht für Kinder gedacht ist, können Sie dem Gericht ruhig etwas Alkohol hinzufügen, zum Beispiel Amaretto.

Übrigens hängt der Kaloriengeh alt von Speiseeis stark von seinen Bestandteilen ab, sodass Sie damit sogar leckere Diät-Leckereien zubereiten können.