2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21
In den Regalen der Geschäfte findet man das ganze Jahr über ein schönes, längliches Gemüse von blau-violetter Farbe. Auberginen wurden früher hauptsächlich zum Braten verwendet. Ganze Auberginen im Ofen zu backen ist jedoch nicht nur schmackhafter, sondern auch gesünder. Wenn sie in Öl gebraten werden, nehmen sie eine große Menge an Karzinogenen und anderen Schadstoffen auf. In der modernen Welt gibt es eine große Anzahl von Geräten, die hochfunktional sind und es Ihnen ermöglichen, Schadstoffe loszuwerden, während die Produkte gesund und schmackhaft bleiben.
Die Entwicklung der Technologie hat auch eine Zunahme der Anzahl möglicher Rezepte mit sich gebracht. Zucchini, im Ofen gebackene Auberginen sind seit langem beliebt. Diätetiker können diese Gerichte problemlos essen, da beide Gemüse kalorienarm sind und alle für den menschlichen Körper notwendigen Substanzen enth alten. Am beliebtesten sind heute Auberginen, die im Ofen gebacken werden. Kein Wunder!
Gebackene Aubergine ist köstlich undein gesundes Gericht, das zu vielen Speisen passt. Es kann sogar jeden Tag gekocht werden, und gleichzeitig wird sein Geschmack immer abwechslungsreich sein. Und wo Vielf alt ist, gibt es neue Entdeckungen. Auberginen selbst eignen sich hervorragend für eine ausgewogene Ernährung. Gleichzeitig versorgen sie den Körper mit vielen nützlichen Stoffen. Im Ofen nimmt die Füllung Feuchtigkeit auf, die aus der Frucht kommt, und daher werden Öl oder andere Fette nicht aufgenommen. Daher kann das Gericht nicht nur kalorienarm, sondern auch sehr nützlich sein. Selbst die unerfahrenste Gastgeberin wird die gebackene Aubergine perfekt gelingen, denn die Zubereitung dieses Gerichts ist einfach. Und Sie können dieses Gemüse von der anderen Seite öffnen, indem Sie einfach die Füllung wechseln.
Bevor Sie Gemüse backen, müssen Sie die richtige Vorbereitung treffen. Dazu müssen Sie sich nicht besonders anstrengen, schneiden Sie einfach die Früchte in zwei Hälften, salzen Sie sie und lassen Sie sie 20 Minuten einwirken. Danach muss die Aubergine mit fließendem Wasser gewaschen werden, und zusammen mit dem gewaschenen Saft wird auch die Bitterkeit des Gemüses entfernt.
Zum Backen ist es besser, kleine Früchte zu verwenden, die sich durch eine einheitliche Farbe auszeichnen und deren Schwänze grün sind. Die Schale muss in diesem Fall nicht entfernt werden. Werden jedoch überreife Früchte verwendet, muss der Kern entfernt werden. Es kann nicht verwendet werden, da es in großen Mengen Solanin enthält (dies gilt für überreife Früchte), das für den menschlichen Körper schädlich ist. Um gebackene Auberginen herzustellen, muss die Füllung vorher halb gegart seinin den Ofen schicken. Meistens reichen nur 30-40 Minuten aus, um dieses Gemüse zu kochen, dies muss bei der Auswahl eines Füllstoffs berücksichtigt werden. Wenn Fleisch- oder Fischfüllung verwendet wird, muss diese vor dem Backen länger gekocht werden. Gebackene Auberginen passen gut zu Saucen, besonders zu Milchsaucen. Zusätzliches Aroma kann dem Gericht mit Hilfe von Knoblauch hinzugefügt werden. Dazu einfach die Auberginenhaut aufschneiden und mit kleinen Nelken füllen.
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