Salate von Jamie Oliver: Kochrezepte

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2025-01-23 12:54

Seit vielen Jahren begeistert der englische Koch Jamie Oliver die Zuschauer mit einer großen Auswahl an köstlichen Gerichten. Meisterhaft bereitet er einfache, aber zugleich originelle Gerichte in kurzer Zeit zu und macht sie einem breiten Publikum zugänglich. Besonderes Augenmerk sollte auf die Salate von Jamie Oliver gelegt werden. Sie erweisen sich als sehr nützlich, da der Küchenchef nur frische und natürliche Zutaten verwendet. In diesem Artikel finden Sie Jamie Olivers Salatrezepte mit Fotos, die Sie sicher zu Hause wiederholen können.

"Caesar" mit Hühnchen und Speck

Der Küchenchef hat das klassische Rezept leicht verändert und seine eigene spezielle Version des bekannten Gerichts kreiert. Caesar Salad von Jamie Oliver hat eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen und Aromen, die ihm Würze und Originalität verleihen. Die grundlegendsten Änderungen sind hier eher rustikale Croutons, Speck und Hähnchenkeulenfleisch als das übliche Filet. Diesen Salat kannst du nicht nur k alt, sondern auch heiß essen.

Dieser Jamie-Oliver-Salat benötigt folgende Zutaten:

• 4 HuhnSchienbeine;
• 8 dünne Scheiben Räucherspeck
• 2 Scheiben Brot;
• 200 Gramm Salat;
• 100 Gramm Parmesankäse;
• 1 Zitrone;
• 3 frische Sardellen;
• eine halbe Knoblauchzehe;
• 1 Esslöffel fettarme saure Sahne;
• Olivenöl;
• Salz, Pfeffer und Rosmarin.

Step Cooking

Um den originalen Salat von Jamie Oliver zuzubereiten, dessen Rezept in diesem Artikel angegeben ist, müssen Sie die Schritt-für-Schritt-Anleitung befolgen:

1. Zunächst musst du den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Während des Erhitzens das Weizenbrot in ordentliche Croutons schneiden, den Rosmarin grob hacken.
2. Dann musst du Hähnchenkeulen nehmen und sie mit Rosmarin bestreuen. Danach wird das Hähnchen ebenfalls mit Olivenöl eingerieben und mit Gewürzen gewürzt. Alles wird sorgfältig in die Schienbeine eingerieben, sodass sie vollständig bedeckt sind.
3. Du musst Croutons auf ein Backblech legen und dann Hähnchenschenkel darauf legen. So nimmt das Brot alle Säfte auf, die aus dem Vogel fließen, und wird dadurch unglaublich lecker. Nachdem das Backblech in den Ofen gestellt wurde.
4. Das Fleisch und das Brot kochen etwa 45 Minuten lang, danach müssen Sie ein Backblech nehmen und Speckscheiben auf das Huhn legen. Alles wird noch etwa 15 Minuten gekocht, bis sich das Fleisch von den Keulen leicht löst. Dann brauchen Sie sie nur noch aus dem Ofen zu nehmen und das Hähnchen abkühlen zu lassen.
5. Während der Vogel abkühlt, das Salatdressing zubereiten. Jamie Oliver empfiehlt die Verwendung einer Mischung aus zerkleinerten Sardellen und Knoblauch mit saurer Sahne undgeriebener Parmesankäse. Danach wird einfach der Saft einer Zitrone und Olivenöl im Verhältnis 1 zu 3 hinzugegeben. Alles muss vermischt und mit Gewürzen abgeschmeckt werden.
6. Jetzt machen wir weiter mit dem Zusammenstellen des Salats. Der erste Schritt besteht darin, das Fleisch von den Knochen zu trennen und es in kleine Stücke zu schneiden. Machen Sie dasselbe mit Speck. Salatblätter werden gründlich gewaschen und in Stücke geschnitten. Dann wird alles zusammengemischt und mit Sauce darüber gewürzt. Sie müssen auch etwas Parmesan darüber reiben.

Jamie Olivers klassisches Rezept für Nicoise-Salat

"Naked" Chef bietet eine sehr originelle, aber gleichzeitig klassische Version dieses Salats an. Mit seinen Innovationen konnte Jamie sicherstellen, dass das Gericht einen sehr reichh altigen Meeresgeschmack hatte. Seien Sie jedoch darauf vorbereitet, dass die Zubereitung ziemlich schwierig sein wird, insbesondere nach den Maßstäben von Salaten, da es viel Erfahrung erfordert, ein exquisites französisches Gericht zuzubereiten.

Kochmethode

Schauen wir uns nun genauer an, wie Sie einen köstlichen Nicoise-Salat von Jamie Oliver in Ihrer eigenen Küche zubereiten können:

1. Zunächst musst du etwa 500 Gramm Kartoffeln kochen. Dies dauert ungefähr 30 Minuten. Ungefähr 10 Minuten vor Ende des Garvorgangs müssen Sie 4 Eier und etwa 300 Gramm grüne Bohnen in das Wasser werfen, in dem die Kartoffeln gekocht werden. Die restlichen 7-8 Minuten reichen aus, damit die Bohnen bissfest werden.
2. Dann lohnt es sich, das kochende Wasser zu entfernen, das Gemüse in k altem Wasser abzuspülen. Allesin 2 Teile schneiden.
3. Während das Gemüse kocht, musst du auch das zubereiten, das nicht gekocht werden soll. Für diese Phase müssen Sie 16 Kirschtomaten und süße gelbe Paprika in Streifen schneiden. Salatblätter werden von Hand zerrissen.
4. Auch für diesen Jamie-Oliver-Salat musst du 4 Lachssteaks zubereiten. Nicht zu lange braten, sonst wird der Lachs trocken.
5. Für das Dressing benötigen Sie Öl aus einem kleinen Glas Sardellen aus der Dose, eine fein gehackte Knoblauchzehe, gehackte Sardellenfilets, 40 ml Olivenöl, 2 Teelöffel Dijon-Senf, etwas frisch gepressten Zitronensaft mit Salz und Pfeffer.

Um diesen Salat zuzubereiten, musst du Kartoffeln, Bohnen, Kirschtomaten und Paprika in eine Salatschüssel geben. Salatblätter werden ganz unten ausgelegt. Gemüse wird mit Sauce gegossen und alles wird gemischt. Lachssteaks werden ganz oben ausgelegt. Du kannst den Salat mit Zwiebeln, Oliven und Basilikum dekorieren.

Thunfischsalat

Die Zubereitung dieses Salats in Russland wird ziemlich problematisch, da es unglaublich schwierig ist, frischen Thunfisch zu finden, und es wird sehr teuer sein. Es ist jedoch sehr gut in Bezug auf Geschmack und Nutzen. Wichtig dabei ist auf keinen Fall, das Thunfischfleisch in der Pfanne zu überbelichten – innen muss es roh und rot bleiben.

Jamie Olivers Thunfischsalat müssen Sie im Laden kaufen:

• 1 orange;
• 2 Zitronen;
• halber Bund frischer Oregano;
• Salz, Pfeffer und Knoblauch;
• Olivenöl;
• 350 Gramm frisches Thunfischfilet;
• Bündel geschälter Spargel;
• 400 Gramm Frühkartoffeln;
• 200 Gramm frische grüne Erbsen;
• grüne Zwiebel;
• 4 Oliven;
• Mischgemüse aus Basilikum, Minze und Petersilie;
• 2 Esslöffel Naturjoghurt.

Schritt für Schritt Kochanleitung

Um einen köstlichen Salat zuzubereiten, befolgen Sie unbedingt die nachstehenden Anweisungen:

1. Sie müssen frischen Oregano in einen Mörser geben und mit etwas Salz zermahlen. Dann werden mehr Knoblauch, Olivenöl, Saft und Schale einer Zitrone und einer Orange hinzugefügt. Dann die Marinade in eine kleine Schüssel umfüllen. Es ist für Thunfisch. Marinierzeit - etwa eine halbe Stunde.

2. Während der Fisch mariniert, müssen Sie das Gemüse kochen: Für Kartoffeln dauert es etwa 15 bis 20 Minuten, für Spargel etwa 7 Minuten und für Erbsen nur 2 Minuten. Dann müssen Sie das Wasser aus der Pfanne abtropfen lassen und das Gemüse beiseite legen, damit es trocknet.

3. In einer kleinen Schüssel müssen Sie mit dem Sammeln des Salats beginnen. Dazu werden Frühlingszwiebeln, Gemüse und Oliven miteinander verbunden. All dies wird mit Saft übergossen und mit der Schale einer anderen Zitrone bestreut. Dann wird Naturjoghurt hinzugefügt. Das resultierende Dressing wird mit Kartoffeln und grünem Gemüse gemischt. Alles wird in eine Salatschüssel umgefüllt.

4. Der Fisch wird zuletzt gegart. Dazu müssen Sie eine beschichtete Bratpfanne nehmen undlegen Sie es auf ein starkes Feuer. Der Thunfisch wird aus der Marinade genommen und ca. 4 Minuten gegart. Drehen Sie den Fisch nur einmal um. Dann wird der Thunfisch in dicke Scheiben geschnitten und auf einem Kartoffelsalat ausgelegt. Von oben ist alles begrünt.

Tipps & Tricks

Im Moment kann Jamie Oliver zu Recht als einer der berühmtesten Köche der Welt bezeichnet werden. Diese Popularität ist natürlich größtenteils darauf zurückzuführen, dass er ständig auf kulinarischen Kanälen aufblitzt. Das bedeutet jedoch nicht, dass seine Food-Philosophie, mit der er leckere und gesunde Rezepte kreiert, keine Lebensberechtigung hat.

Wenn Sie also Salate nach seinen Rezepten zubereiten möchten, befolgen Sie diese Regeln:

1. Füge so viele verschiedene Gemüse und Früchte wie möglich hinzu und versuche, einen echten Regenbogen auf dem Teller zu erzeugen.
2. Wählen Sie zu den Mahlzeiten ballaststoffreiche Lebensmittel. Dies sind Hülsenfrüchte, Gemüse, Obst und Getreide. Es hat eine positive Wirkung auf das Verdauungssystem und verhindert übermäßiges Essen.

Schlussfolgerung

Jamie Oliver hat viele originelle Salatrezepte, die eine echte Tischdekoration sein können. Also sei nicht faul, koche lieber endlich und erfreue deine Liebsten mit leckeren Gerichten.