Nudelgerichte: Rezepte mit Fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

In Russland sind Gerichte mit Nudeln sehr beliebt. Daraus werden Beilagen, Müsli, Suppen und viele andere einfache und komplexe Gerichte zubereitet. Bemerkenswert ist, dass nicht nur ein einfaches Produkt verwendet wird. Sie können auch Rezepte im Internet finden, deren Hauptbestandteil "Doshirak" ist.

Wir werden im Material einige interessante Optionen für Gerichte mit Nudeln mit Fotos weiter analysieren, die Ihnen helfen, alles richtig zu machen. Fangen wir also an!

Nudelsuppe

Du solltest wahrscheinlich mit dem bekanntesten Gericht beginnen - Hühnersuppe. Es erfordert die folgenden Produkte:

• 2 Liter Wasser;
• 400 Gramm Hühnerfleisch;
• Glühbirne;
• 1 Karotte;
• 100 Gramm Nudeln;
• Grüns;
• 3 Teelöffel Hühnergewürz.

Wie macht man dieses Nudelgericht?

Vorab sei darauf hingewiesen, dass es sich um eine Ernährungsvariante ohne Kartoffeln handelt. Das Rezept selbst sieht so aus:

• Stücke mit Knochen werden vom Huhn abgeschnitten, mit k altem Wasser in einen Topf gegossen und ins Feuer geschickt;
• sobald der Inh alt kocht - Schaum entfernen, salzen und weitere 20 Minuten kochen;
• sEntfernen Sie die Häute von den Zwiebeln und geben Sie sie nach Ablauf der oben genannten Zeit zusammen mit dem Hühnergewürz in den Topf;
• das Nudelgericht weitere 15 Minuten bei schwacher Hitze kochen.

ACHTUNG! Verschließen Sie den Topf nicht mit einem Deckel. Auf halbem Weg abdecken. Andernfalls wird die Brühe trüb. Weitere Untersuchung des Prozesses:

• Möhren waschen und in dünne Streifen schneiden, zum Fleisch geben und weiter garen, bis das Gemüse weich ist (dauert in der Regel 10 Minuten);
• Jetzt müssen Sie Nudeln hinzufügen.

ACHTUNG! Hier lohnt es sich, eine kleine Warnung auszusprechen. Wenn Sie eine dickere Suppe wünschen, dann fügen Sie mehr Nudeln hinzu, als im Rezept angegeben. Weitere Aktionen sind:

• alle Zutaten garen 6 Minuten lang nach;
• In dieser Zeit das Gemüse fein hacken und in die Pfanne geben, sobald die Brühe fertig ist.

Das Ergebnis dieses Nudelrezeptes auf dem Foto.

Udon mit Gemüse und Tintenfisch

Das ist eine ziemlich schmackhafte und sättigende Mahlzeit. Dafür benötigen Sie:

• 400 Gramm Udon-Nudeln;
• 2 Tintenfisch;
• 3 Paprika;
• 1 Karotte;
• 3 Zentimeter Ingwerwurzel;
• 3 Knoblauchzehen;
• Paprika;
• Pflanzenöl;
• 2 Prisen Zucker;
• 2 Esslöffel Sojasauce;
• Esslöffel Sesamsamen;
• grüne Zwiebel.

Kochen

Überlege jetzt, wie man das zubereitetGericht mit Nudeln. Das Prinzip ist einfach:

• Möhren waschen und in dünne Streifen schneiden;
• Pfeffer genauso behandeln;
• den Tintenfisch in mitteldicke Strohhalme teilen;
• Knoblauch und Ingwerwurzel fein hacken;
• Udon-Nudeln nach Packungsanweisung kochen; Sie können auch eine neue Version erwerben, die keine zusätzliche Bearbeitung erfordert;
• Pflanzenöl in die Pfanne geben und erhitzen; Zuerst den Knoblauch-Ingwer eine Minute anbraten;
• danach die Tintenfische hineingeben und unter ständigem Rühren noch 1 Minute braten;
• die Meeresfrüchte beiseite legen und das Gemüse braten, bis es goldbraun oder die Karotten weich sind; hör nicht auf dich einzumischen;
• Zucker und Soße zugeben, umrühren;
• die Tintenfischnudeln hineingeben, nochmals umrühren und alles eine Minute weiter braten;
• Zwiebel fein hacken;
• streue sie und Sesamsamen über das fertige Gericht.

Als nächstes betrachten wir das Rezept für ein ziemlich einfaches Gericht mit Nudeln. Es eignet sich für unerfahrene Hausfrauen.

Topfnudeln

In diesem Fall können Sie sowohl ein im Laden gekauftes als auch ein selbst zubereitetes Produkt verwenden. Es lohnt sich, beide Optionen zu beachten:

• 4 Hähnchenschenkel;
• 2 Zwiebeln;
• 2 Karotten;
• 3 Zweige Petersilie und die gleiche Menge Dill;
• 5 schwarze Pfefferkörner;
• salz;
• 3 Hühnereier;
• 300 Gramm Weizenmehl;
• 1, 5 EL. l. Pflanzenöl;
• einen halben Teelöffel Salz;
• 2 Esslöffel Wasser.

Ein Gericht zubereiten

Betrachte zuerst das Rezept für hausgemachte Nudeln. Gehen Sie dazu wie folgt vor:

• in einer Schüssel 3 Eier, 300 Gramm Mehl, 1,5 Esslöffel Pflanzenöl, einen halben Teelöffel Salz und 2 Esslöffel Wasser mischen, den Teig kneten;
• wenn es zu sehr krümelt, 2 weitere Esslöffel Wasser hinzugeben;
• zudecken und eine halbe Stunde ziehen lassen;
• zu diesem Zeitpunkt können Sie die Brühe zum Kochen bringen - legen Sie die gewaschenen Hähnchenschenkel in die Pfanne;
• 3 Liter Wasser aufgießen und 2 Stunden kochen, sobald der Schaum erscheint und die Brühe kocht - herausnehmen und geschälte Karotten und Zwiebeln zum Fleisch geben, alles salzen und weiterkochen;
• sobald der Teig geeignet ist, rollen Sie ihn auf dem Tisch zu einer dünnen Schicht aus und schneiden Sie ihn so, dass Sie dünne Nudeln erh alten, legen Sie das Werkstück vorsichtig auf ein Handtuch und lassen Sie es 30 Minuten trocknen;

• nachdem die Brühe fertig ist, die Flüssigkeit in eine separate Schüssel abseihen;
• Karotten in Würfel schneiden und Zwiebeln in Ringe halbieren;
• Fleischkeulen vom Knochen lösen;
• Gemüse mit warmer Butter in eine Pfanne geben, 5 Minuten anbraten, dann Fleisch dazugeben und weitere 5 Minuten h alten;
• die gebratenen Zutaten in die Backtöpfe geben, die Nudeln darauf geben und mit der heißen Brühe übergießen; Salz und Pfeffer pro Portion;
• als nächstes müssen Sie den Ofen auf 180 Grad vorheizen und das Gericht 10 Minuten lang kochen lassen;
• Gemüse in fertige Suppe schneiden.

Käsebällchen mit Nudeln und Kartoffelpüree

Kein Interesse an vorherigen Optionen? Dann sollten Sie diese eher ungewöhnliche Version des Gerichts mit Nudeln in Betracht ziehen. Dafür benötigen Sie:

• ein halbes Kilo Kartoffeln;
• 250 Gramm Adyghe-Käse;
• 200 Gramm Nudeln;
• 200 Milliliter Öl;
• 2 Hühnereier;
• 50 Milliliter Milch;
• Esslöffel Salz;
• einen halben Teelöffel Chilipulver.

Rezept

Als nächstes schauen wir uns genauer an, wie man dieses schnelle Nudelgericht zubereitet:

• Kartoffeln schälen und weich kochen;
• Nudeln kochen und in ein Sieb geben;
• sobald die Knollen gar sind - Milch dazugeben und pürieren;

• mit Nudeln, Eiern und Chilipulver vermischen, alles gut vermischen;
• den Adyghe-Käse in kleine Würfel teilen;
• aus dem vorbereiteten Teig nun Kugeln formen mit ein bis zwei Käsewürfeln in der Mitte;
• dann die Stücke einfach mit der angegebenen Ölmenge frittieren, direkt nach dem Garen servieren.

Als nächstes schauen wir uns einige interessante Optionen für Instant-Nudelgerichte an.

"Doshirak" mit Gemüse

Natürlich ist getrocknetes Gemüse im Kit selbst enth alten. In diesem Fall machen Sie dieses Gericht jedoch nützlicher. Erforderlich:

• Instantnudelverpackung;
• 450 Gramm gekauftes Mischgemüse;
• 250 Milliliter Wasser;
• Pflanzenöl;
• Salz und Gewürze aus "Doshirak".

Kochvorgang

Dieses Gericht ist sehr schnell gemacht. Alles, was Sie tun müssen, ist:

• die Gemüsemischung in einer Pfanne mit Pflanzenöl anbraten, dies sollte nicht länger als 4 Minuten dauern;
• trockene Nudeln hierher geben, ein Glas Wasser hineingießen, salzen und würzen, bei schwacher Hitze 7 Minuten garen;
• Am Ende des Garvorgangs mit gehackten Kräutern garnieren.

Instantnudeln mit Pilzen und Fleisch

Diese Variante ist oft unter dem Namen "Männerrezept" zu finden. Es braucht:

• 1 Packung "Doshirak";
• 4 Champignons;
• 100 Gramm Hähnchenfilet;
• Knoblauchzehe;
• grüne Zwiebel;
• Paprika;
• halbe Zitrone;
• Zucker;
• Sesam;
• Sojasauce.

Wie macht man dieses Gericht?

Das Rezept ist gar nicht so kompliziert. Folgendes ist zu tun:

Filets in mittelgroße Stücke geschnitten;

• Pilze werden in dünne Scheiben geschnitten;
• Frühlingszwiebel und Knoblauch fein gehackt;

• Sojasauce sollte mit warmem Wasser und dem Saft einer halben Zitrone gemischt werden; Alles wird mit gehacktem Gemüse gemischt, Sesam und gemahlener Pfeffer werden auch hier hinzugefügt;
• in einer Bratpfanne etwas Öl erhitzen, Pilze mit Filets bei starker Hitze eine Minute anbraten;
• die Soße hineingießen, auf mittlere Hitze reduzieren und 3 Minuten köcheln lassen;
• Nudeln hineingeben, mit den restlichen Zutaten bedecken und Frühlingszwiebeln unterrühren;
• Den Topf mit einem Deckel abdecken, die Hitze auf niedrig stellen und weitere 5 Minuten kochen lassen.

Instant-Nudel-Hamburger

Ein weiteres ungewöhnliches Rezept. Es erfordert:

• 1 Packung "Doshirak";
• 130 Gramm Hähnchenschenkel;
• 30 Gramm Zwiebel;
• Salatblatt;
• 2 Scheiben Käse;
• eine kleine eingelegte Gurke;
• eine Scheibe (mehrere Ringe) rote Zwiebel;
• zwei Hühnereier;
• 20 Gramm Mayonnaise;
• 20 Gramm Ketchup.

Hamburger kochen

Trotz so ungewöhnlicher Kombination - das Rezept ist schnell genug umgesetzt. Dazu benötigen Sie:

• Nudeln mit kochendem Wasser auffüllen ohne Gewürze aus dem Set, Salz und Pfeffer hinzuzufügen;
• Den Deckel schließen und 5 Minuten ziehen lassen;
• dann das Wasser abgießen und ein Hühnerei zu den Nudeln geben, alles gut vermischen;
• als nächstes eine Bratpfanne mit Öl erhitzen, eine runde Form hineinlegen und die Hälfte der Nudeln mit Ei hineingeben, bei starker Hitze auf beiden Seiten braten, dasselbe mit der zweiten Hälfte wiederholen;
• das Fleisch von den Schinkenknochen trennen, mit einem Messer zerkleinern und salzen und pfeffern;
• forme dies zu einem Kotelett und brate es, bis es vollständig gekocht ist;
• Mayonnaise und Ketchup mischen;

• in einer runden Form das zweite Ei braten;
• jetzt die Soße auf eines der Brötchen streichen;
• Lege ein Salatblatt darauf und bedecke es mit einem Schnitzel;
• Topping mit Käse, Gurken, Zwiebelringen und Spiegelei;
• Die Unterseite des zweiten Nudelbrötchens mit der restlichen Soße bestreichen und den Hamburger damit bedecken.

Teriyaki aus "Doshirak"

Letztes ungewöhnliches Rezept mit Instant-Produkt. Für ihn brauchst du:

• 3 Packungen Nudeln ("Doshirak" oder andere);
• 300 Gramm Hähnchenfilet;
• Karotte;
• rote Paprika;
• halbe Tasse Sojasauce;
• Esslöffel Zucker;
• Esslöffel Essig 3 %;
• halbes Glas weißer Tafelwein;
• Knoblauchkopf;
• ein Teelöffel getrockneter Ingwer;
• 2 Teelöffel Sesam.

Essen zubereiten

Diese Option ist schwieriger als die vorherigen. Es muss wie folgt vorbereitet werden:

• Knoblauch mahlen;
• in einer tiefen Schüssel mit Sojasauce, Ingwer, Essig, Zucker, Wein und Sesam vermischen, alles mischen bis sich der Zucker auflöst;
• Hähnchenfilet sollte in kleine Würfel geschnitten werden;
• mit vorbereiteter Soße füllen und 30 Minuten marinieren lassen;
• Karotten und Paprika in dünne Scheiben geschnitten;
• nach dem Hähnchenfilet eingelegt3 Minuten in etwas Öl gebraten;
• dann kommt das Gemüse dazu und alles wird weitere 10 Minuten gekocht;
• zu diesem Zeitpunkt sollte "Doshirak" mit kochendem Wasser übergossen, abgedeckt und 3 Minuten ziehen lassen;
• Sobald die Nudeln fertig sind, geben Sie sie in die Pfanne mit den restlichen Produkten, gießen Sie alles mit der zuvor zubereiteten Sauce;
• umrühren und zugedeckt bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis das Hähnchen gar ist;
• Vor dem Servieren mit Sesamsamen und gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.

Wir hoffen, dass diese einfachen Anweisungen Ihnen helfen werden, Ihr Zuhause mit köstlichen Mahlzeiten zu verwöhnen.