Die wichtigsten Nationalgerichte Russlands

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Die russische Küche ist auf der ganzen Welt für ihre Mehrkomponentengerichte und Marinaden bekannt. Im Westen assoziiert man Russland mit Pfannkuchen, Pasteten, Salzkraut, Kaviar, Borschtsch, Wodka und Klößen. Diese Nationalgerichte haben ein reiches historisches Erbe.

Normalerweise besteht das Mittagessen aus drei Gängen: erster, zweiter, dritter (Desserts und Getränke).

Suppe ist der erste Gang. Eine dicke Suppe mit Müsli, Gemüse und Fleisch bereitet den Magen perfekt auf die nächste Mahlzeit vor. Borschtsch, Kohlsuppe, Rote Bete, Fischsuppe, Hodgepodge, Botvinya, Pickle, Okroshka sind alles russische Nationalgerichte. Die meisten von ihnen werden heiß serviert. Dies ist auf das kühle und sogar raue Klima Russlands zurückzuführen. Sie sind herzhaft und schmackhaft. Alle Suppen sind Dressings und bestehen aus vielen Zutaten und Gewürzen.

Zweites russisches Nationalgericht – Brei, Gemüse, Fleisch und Teigwaren mit Fleischfüllung. Porridge wurde im Mittel alter populär, dieses Gericht stammte von europäischen Völkern. Jetzt kann kein einziges Frühstück eines Kindes darauf verzichten, und Erwachsene sind dem zweiten Brei nicht abgeneigt. Besonders beliebt sind Buchweizen, Haferflocken, Grieß, Graupen.und Hirse. Es ist üblich, Butter, Zucker, Salz und, falls gewünscht, Früchte, Gewürze oder Marmelade hinzuzufügen.

Russische Nationalgerichte aus Gemüse sind Kartoffelpüree, Mehrkomponenten-Gemüseeintopf. Sie werden als Garnierung verwendet. Auch für zweite Gänge kann Gemüse gebraten oder gedünstet oder sogar roh verwendet werden.

Kebabs, Manti, Knödel - diese Nationalgerichte werden als eigenständige Gerichte serviert und die Russen lieben sie so sehr, dass kein einziges Festessen ohne sie auskommt.

Der zweite Fisch wird mit oder ohne Beilage serviert. Es wird gekocht oder gebraten. Viele Hausfrauen backen es im Ofen. Der Fisch wird auch gesalzen und getrocknet.

Nach dem Essen ist es für Russen üblich, Tee, Kaffee, Kwas, Gelee, Fruchtgetränke zu trinken. Süße Nationalgerichte sind vielfältig: Pfannkuchen, Lebkuchen, Marmelade aus Beeren und Früchten, reichh altiges Gebäck. Fast alle russischen Hausfrauen können diese Desserts kochen. Einige Traditionen sind auch mit ihnen verbunden, zum Beispiel ist es üblich, den Pfannkuchentag für Pfannkuchen zu besuchen.

Russische Nationalgerichte sind einfach und ohne exotische Zutaten. Für die Zubereitung von ihnen sind keine besonderen kulinarischen Fähigkeiten erforderlich. Frauen wird schon früh das Kochen beigebracht.

Wodka, Bier und Met sind berühmt für alkoholische Getränke. Der ideale Snack für Wodka sind Kaviar und eingelegte Gurken sowie Tomaten. Getrockneter und getrockneter Fisch eignen sich für Bier. In letzter Zeit sind Wein und Cognac populär geworden.

Ohne Brot ist ein russisches Abendessen undenkbar. Seineimmer in der Mitte oder an den Rändern des Tisches platziert. In der Antike wurde nur Schwarzbrot gegessen. Jetzt werden verschiedene Sorten für Lebensmittel verwendet. Schwarz und Weiß sind besonders beliebt.

Nationalgerichte können sich ändern: Die Zusammensetzung kann neue Komponenten enth alten, einige Zutaten können fehlen oder durch etwas anderes ersetzt werden. Moderne Rezepte fügen sich organisch in die Liste der bestehenden ein und bestätigen einmal mehr, dass die russische Küche eine der vielfältigsten der Welt ist.